原 料：
玉米100克，面粉、泡打粉、糖、鸡蛋液、清水、西米各适量。
制作过程：
1.取碗，放面粉、泡打粉、糖、鸡蛋液、清水，用打蛋器搅拌均匀，再掺面粉，再搅拌，制成面糊。
2.面糊加入玉米、西米轻轻拌匀。
3.扫油入模，调适当面糊入内，大火蒸10分钟即可。
小贴士
色泽白净，表面光滑圆润，质硬而不碎，煮熟之后不糊，透明度好，嚼之有韧性为上好西米。
营养功效
西米有健脾、补肺、化痰的功效，适合女性常食，对面部、腿部浮肿有一定抑制功效。
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