四大硬

中华文明有许多文化瑰宝，俗语就是其中之一，虽然没有华丽的辞藻，更像是一句顺口溜，但蕴含着劳动人民生活智慧的结晶，反映了古人对客观自然世界的认知及美好生活的向往，对现实生活具有指导意义。农村俗语：“四大嫩，四大紧，四大硬，四大不能摸”，分别指的是什么呢？四大嫩：嫩豆角、小茄包、头茬韭菜和豆腐脑。