“采薇，你看这些鸡，倒是好整理，可是那些鸭？”七色指了指几个小家伙手中的鸭，那鸭毛拔了半天，还是不干净。以这种速度，恐怕一整天也弄不了几只。
“呵，前几****用的鸭都是我整理的吧，也没见我埋怨过。”江采薇选了几支鸡尾毛想代替毛笔用，她本来是想让问书帮忙记的，可转头一想，这些东西可是她今后的立足之本，难免有丢失的时候，如果用世人不知道的文字记载，就是丢了也不用过于担心。
七色叹了口气，继续摆弄手中的鸭子。
“杀鸭子之前，给它们灌些酒，烫鸭的水也不能太热，还要往水里撒把盐，拔毛时用拇指顺着鸭毛推擦，这样可以连带绒毛一起拔掉。”
七色眼睛一亮，一脸崇拜的看着江采薇道：“我就知道采薇有办法！”
“少来！”江采薇白了他一眼，转头对长脸的男孩道：“李木，按我刚才所说的方法带着大伙儿整理鸭子，知道吗？”
李木有些受宠若惊，赶忙站起来，鞠了躬道：“小的明白。”
江采薇皱了皱眉头，这几个孩子好像挺怕她的，摸了摸下巴道：“我虽买了你们，但并没有把你当下人看待，往后应话的时候，抬起头，挺起胸膛，看着我回答，不许自称什么小的，奴婢。别的人家我管不着，但是我到了我的地盘就要听我的。明白没有？”
五个孩子都站了起来，紧张的一齐鞠躬道：“明白。”
“还要我重复说一遍吗？”江采薇板着脸，一手叉着水桶腰，气氛突的变得紧张起来。
“抬头，挺胸，看着小姐说‘我知道了’不用怕。”七色走过去，一个个的纠正姿势，如春风般的细语，让几个孩子紧崩的身体渐渐放松下来。
“我知道了。”虽然声音听着有些发颤，但是姿势却比刚才顺眼了，江采薇点了点头，“这才差不多！”
江采薇转身回了书房，拿着鸡毛管子点了些墨汁，在纸上试着写了写，字迹比用毛笔写的工整多了，只是来回的沾墨麻烦，而且鸡毛管太细，根本不好拿。
“采薇，你要写什么吗？我帮你写吧！”七色后脚跟了进来，见江采薇又撇嘴又皱眉的，便上前瞧了一眼，字倒是挺清秀的，只是这种笔风有些怪异。
“要你写，不就泄露我的秘方了？”江采薇拿了几张纸，用汉语拼音把脑子记住的菜谱都一一写了下来，偶尔还穿插些英语单词。
七色站在她身边看着极为纠结，心头不禁嘀咕，怎么有如此诡异的文字！
“杵在这干嘛，傍晚之前你要把刷了糖色的鸭子晾出来，否则你今晚就甭想睡了。”江采薇头也不抬就训斥，七色吐了吐舌头，轻手轻脚的出去了。
江采薇写了一会，蓝武就跑来说，之前订做的牌匾送来了，江采薇出去看了一眼后，用红布重新盖住，叫人挂上了门口。
早上刚应怔的那几个小二下午的时候就来上工了，最大的十八岁，最小的十五岁，都是曾经跑过堂的，看人比较有眼色，见了江采薇就一口一个东家的叫得利索。
徐掌柜指挥着他们清洗餐具，擦洗桌子，打扫地板，一个个忙得不可开交。徐掌柜介绍的说书先生，姓曾名严生，这会儿也来见过江采薇了，这人倒是挺实在，卷起袖子就跟大众儿一块儿干活了。
江采薇用了一个下午的时间弄好了卤菜所需的各种卤水，吃过晚餐后，与七色，芸烟一起忙到了凌晨，做了大量的卤猪肉，卤猪头，卤肘子，烧鸭，烧鸡，白切鸡，卤鸭肝，卤鸡爪，卤鸭爪，卤豆腐，卤蛋还弄好了所需的配料，调好了酱汁。
江采薇回房一躺便入了睡，只觉没一会，就被问书叫起来沐浴换新衣，说是开张的吉时快到了。江采薇一看窗外，天已发亮了。问书这段时间为江采薇新裁了几件新衣，这会儿正兴致勃勃的为她挑选。
“小姐，这件娥黄的不错，粉色的也不错。”问书拿着两件衣裳在江采薇身上比上比下。
“两件都不要，穿那件浅草色的吧！”胖成这样，穿什么都不好看，她也懒得费心思打扮，问书新做的衣裳颜色都极鲜艳，除了那件浅草色的顺眼些。
问书歪了歪头，然后摇头：“不行，穿青色的衣服像大青虫一样。”
江采薇抖了抖，“你要损我也选好听些的行不，像粽子不是比较好听？”蠕动的大肥虫，想起来都恶心。
“那，那还穿那件吗？”问书偷偷瞄了眼江采薇。
“不穿了。”江采薇气呼呼的把自己扔到床上，成八字形姿势躺开。
“小姐，那就穿娥黄的吧！”问书得逞似的凑过来。
“像个肥黄蜂！”江采薇撇嘴道。她的脑子里全是大肥虫，还是五颜六色的，任君挑选。
“那粉色的呢？”
“粉肥虫！”
问书抓狂了，“小姐，你不要这样嘛，是问书错了行不行，从明日开始，问书保证一定把小姐的水桶腰变成黄蜂腰。”
“砰砰！”小胖墩手脚并用的拍着门喊道：“姐，姐，快开门。”
问书开了门后，小胖墩就冲进来拉起江采薇：“姐，我饿了，要吃你昨晚你做香菇卤肉饭。”
“少爷，小姐还没换衣服呢！”问书哄道。
小胖墩看了一眼江采薇，见姐姐哭丧着脸，刚才的劲儿也不知去哪了，闷闷不乐的爬上床与江采薇并排坐着。
“怎么了，这是？”蒋姨进来见这情况，立马收了脸上的笑。
“没事，蒋姨你怎么来了？”江采薇站起来道，其实她只是郁闷，并没有不高兴。
蒋姨举了举手中的衣裳，“我这几日为你做的，上身是娥黄色的短衣，下身是浅紫色的长裙，你穿着试试看。”
“蒋姨，你真好！”江采薇拿了衣裳就跑进里间试了。娥黄色是鲜亮的颜色，她只要在里面穿件白色的长袖，外面套上短衣，这样一来，视觉上会显得瘦些。
待江采薇穿好后出来，问书便笑着拉着蒋姨的胳膊道：“蒋姨，你真厉害，小姐穿上这身衣裳，人显得瘦了许多。”
蒋姨点了点问书的额头嗔道：“你这丫头，就嘴巴甜。”
“很好看，辛苦蒋姨了。”江采薇拿着镜子上上下下照了个遍，这样的搭配很适合她。
“姐，我好饿！”小胖墩见江采薇脸色好了，立马撒娇起来。
江采薇只有无语的份，蒋姨见此，上前拉着小胖墩，软声细语的哄着走了。
等江采薇一行人出来时，所有人都在那里候着了。
待吉时一到，江采薇与七色一同拉开红布，一品香卤味馆的招牌便露了脸，此时鞭炮一响，请来助兴的舞狮队也敲起锣打起鼓，喜庆热闹的场面引来了不少人围观。
江采薇让那小二把切好的猪头肉，卤鸭肝，卤鸡爪，卤蛋一一端出来，给围观的群众免费品尝，因为是新鲜的吃法，又加上味道醇厚，香味浓郁而赢得了众人的好评，江采薇趁机又说出了新店开张只收七成优惠价格，一时间倒也有不少人入了店内。
七色负责在外带的窗口蹲点，因为长得俊嘴巴又甜，买的人还挺多，不过大多是大婶大妈级别的。早上粥配卤菜比较受欢迎，大概是天气热的缘故，中午亦是粥卖座，卤肉饭是傍晚的时候，比较受青睐。
“胖妞，来两碗香菇卤肉饭。”花绛云不知何时溜入了厨房，指着案板上的各式卤菜道：“这些每样都要一些，还要两坛蒸酒。”
江采薇正忙着切猪头肉，枝红和荷花被妖孽的美色震着愣在了原地，好一会儿才回过神来，再被妖孽斜眼一瞪，两人便红着脸慌张的溜出了厨房。
“你要吃什么告诉小二，来这凑什么热闹！”江采薇狠狠的砍猪头泄愤。
花绛云东瞧瞧西看看，转了一圈回到江采薇身边，不阴不阳道：“你莫不是把我当猪头吧？”
“和聪明人说话就是不费劲。”江采薇继续咬牙砍。
花绛云摇了摇扇，继续聒噪：“生意挺不赖，我想跟你商量件事。”
“没见正忙着吗？”江采薇白了花绛云一眼，从初见他就没好感，如今更加。
“芸烟你来帮她切，你跟我出去！”花绛云这语气，不知道的人恐怕得认为这店是他开的呢。
“不去！”凭什么？
花绛云一合扇，顺手就拉住江采薇的胳膊，“信不信我提你出去。”
“你！”江采薇是真的火了，狠狠把刀往案上一拍，“走就走，谁怕谁啊！”
入了后院，只见院角的石桌上已坐了人，洛城那死人脸正在喝着茶。
“有屁就放！”江采薇坐下，冷冷的发话。
花绛云皮脸肉不笑，不紧不慢的从袖子里掏出一张合同，江采薇一看就知道是她和七色签的那张。
“诺，这个，把十五改成三十。”花绛云点着合同中那红利的数额，一副不改就拍死你的架势。
江采薇眼一眯，冷笑道：“不说门，窗都没有，你要退股，我立马把钱还给你！”
