登陆注册
8362200000026

第26章 专业精神

位于江大38楼的听风阁行政咖啡厅原来属于餐饮部管辖,设立行政楼层之后就划归前厅部了。江大的行政楼层规模宏大,共八层楼,从31层一直到38层,房间数却不多,只有120间,因为一部分单间和标间早已改造成大小不等的套房了。

咖啡厅也在原来的基础上进行了扩大,占据大半个层楼,有专门的热菜、凉菜厨房,饼房,水果制作间。客用区包括用餐区、休息区、阅读区、电视电脑区,以及三个中式风格的包房。咖啡厅的隔壁是行政楼层接待台,旁边是一个行政楼层客人专用的自助式商务中心,客人可以凭房卡自己操作电脑、打印机和复印机,全部免费。两间分别能容纳20人和10的行政小会议室也在这一层楼。由于江大是塔式结构,电梯井、各类管井和消防通道都设计在大楼中央,各功能区四面环绕,所以38楼四周的落地玻璃很是气派,坐在那里喝咖啡也好,开会也好,都有居高临下,指点江山的感觉,很受高档商务客人的喜爱。没事的时候到那里浏览世界各地的报刊杂志也是一种独特的享受,好象自己跟玉皇大帝一般,一边腾云驾雾,一边批阅奏折。

一个字,爽。

“听江上清风,观落日长河。听风阁,我喜欢诗情画意的名字。小林,这里归我管,以后咱们多了个地方聊天,没事你和秦经理也可来坐坐。”卫国端起一杯冰水对我说,目光凝视着远方。

“我可不敢自己来,小弟哪能跟你比啊。你是经理,可以签单的,我一个小主管,在酒店喝杯水都要自己掏钱。”我指着桌上的冰水说,“就这一杯破水,加两块冰,半片柠檬,酸酸的味道,难吃死了。还要收人家20块钱,你们也太黑了。”

卫国嘟嘟嘴,朝我微微一笑,“你这个人啊,都做了几年酒店了,酒店之道还不懂?就说一听可乐吧,超市里卖2块,我们卖48,24倍,凭什么?”

“你说凭什么?这个东西你不说还好,越说我越生气。好象酒店只是为富人们开的,他们的钱很好赚吗?”酒店上班日久,心理落差愈大,天天侍候富人,寒酸啦。

他蘸了些水,在桌上画了两个一大一小的同心圆圈,“你说对了一半。小林啦,五星级酒店本来就不是为普通老百姓开的,它有自己的目标客户群。你看,外圈是大众,内圈是小众,我们得瞄准它。”

“哦,是吗?”我还是不信。

卫国望着窗外,一架飞机正在远处下降,阳光照在银白色的机身上煞是耀眼,“我们的销售对象是到江都来的高端商务、政务客人,还有本地的有钱人和大企业。看那架飞机,每天都有上百人是乘着它到我们酒店来的。”

“这个我不知道,有这么多啊!”

“我查过每天的住客登记表,统计过客人的来源,我们的上帝是腾云驾雾到江大来的。”

“驾七彩祥云来去四方定非凡人,所以,他们有钱,活该被我们宰!”

“不是这个意思。首先是客源群体,我们的市场,给我们付工资的人,衣食父母。你要了解他们的需求。”

“难道他们的需求就是48元一听的可乐?这些人也太有病了,酒店隔壁就有个超市,他们怎么舍不得进去看一看,48块,可以买一大箱可乐了。搞促销的时候,可能还会顺带再送你几瓶雪碧。哈哈。”

“你以为他们不知道,有钱人都不傻,至少不比你我傻。你听过哪个客人投诉酒店的东西贵吗?”

“嗯,我想想,好象还真没听说过。”

“为什么他们还是很欣然地坐在酒店里点一听48块的可乐呢?因为酒店为他们提供了喝可乐的良好环境,装修,家俱,植物,背景音乐都是,五星级的氛围和情调,在这样的环境中喝可乐是不是要贵一些才行。”

“你这样说,我有点明白了。可环境值这么多钱吗?”

“除了舒适的环境,还有我们的服务。服务也是值钱的,对你微笑,问候你,帮你把可乐倒上,一切皆不劳你动手。服务员有工资,奖金,身上有工装,都是钱,全部要计入那一听可乐的成本的。”

“我还以为服务不要钱。”

“那是中国人的传统观念,在西方国家,最贵的就是人工费了。所以手工做的东西要远远贵过流水线大量生产的。什么东西只要是手工,又有品牌的话,一定是天价。”

“老同学,喝过洋墨水的就是不一样,你懂得真不少啊!”

“你知道吗?在我们酒店喝一杯普通的咖啡是58元,香港的半岛酒店却要98元,差别就在于人家的人工费更高,历史更悠久,半岛有七十年的历史了。”

“七十年,乖乖,这么久?我才不信喝咖啡跟历史有什么关系,未必你能喝出七十年的味道?都是一样的咖啡嘛,又不陈年老酒。”

“坐在那样的环境中,喝着同样的咖啡,感觉是不一样的,真的,我试过。这大概就是老爷子说的神秘第六感了。莫明其妙地喜欢上一样东西,或一个人,怎么看怎么顺眼。”

“又说玄了。不过你说的也有道理,每次跟你谈话,总让我学到不少东西,老同学,看不出来,你娃东西挺多的。”

“又给老子戴高帽子了。”卫国这样说,心里其实很受用,出了国,镀了金,眼界就是不一样。如果一直呆在国内,恐怕水平也跟林启东差不多,甚至不如他都有可能。想到这里,他也不觉得意起来。“来,拿只烟给我抽抽。”

大喜大悲之间,人的情绪变化时,往往会要烟抽的。

老实说,我越来越佩服自己的老同学了。在我的眼中,酒店里A级以上的经理大多只拿钱不做事,下面的人都做完了,他们只是发号司令,动动嘴皮子。至于总监们就更不用说了,常常闲得连嘴皮子都懒得动,比如说餐饮总监夏洛克,整个就是一“睡美人”,“成天睡觉的美国人”的缩写,除了每天参加史密斯的早会,每周一次部门经理例会,其余时间都在房间里跟老婆一起呼呼大睡,床垫都睡坏了好几张。客房部的人都知道,美国人,块头大,破坏力强,没连带着把进口床架也睡断已是上帝保佑,这是怡琴告诉我的。

我们这些员工,一天累死累活,一个月挣的工资还没他一天的多,你说世上还有天理吗?管理公司也不管,业主方好象也视而不见,都他*的不是东西。

以前的前厅部经理蒋小姐管理非常严格,但也只限于严厉的训话,不尽人情的要求,做事情没看她勤快过,跟其他的港台A级经理们一个样,君子动口不动手,光说不练。

酒店的设置也怪,总经理,美国人;几大总监,外国人;A级经理,港台人,其它的,大陆人。简直就是垄断外加歧视,什么时候我们大陆同胞才能出几个人才,爬到A级或以上的高位啊?

我知道,A级以上是另外一个阶层,暂时还由老外们霸占着,离我们太过遥远,可望而不可及。

综合现在各方面的情况来看,我们全体大陆人的希望只有寄托在金卫国一人身上了,因为目前只有他离这个目标最近。

金卫国,你小子千万别辜负我们十几亿人民的殷切期望啊!

事实证明,他确实没有辜负我们的期望。他用自己的实际行动让我们开了眼,从此知道了什么是专业,什么是敬业。连我这个曾经对他最不服气的人私下里都会竖起大拇指,让怡琴笑破了肚皮。

在前厅部,他就是一名超级服务员,麻将牌里绝对的“听用”。行李员忙不过时,他主动上前帮客人提行李,顺便沟通交流,打发客人等待的无聊。客人打不开房门,他只用一分钟就出现在楼层上,用自己的万能卡替客人开门,搞得客人还以为是神兵天降。员工用餐时间,他主动为前厅接待或行政楼层接待换饭顶岗,动作麻利地为客人办理各种手续。至于有投诉时,他更是一马当先,跑在最前面,第一时间扑灭客人心中的怒火。最夸张的是,他还经常替司机们到机场接送客人,顺便再慰问一下远在机场出港大厅里辛苦工作的机场代表们。

酒店所有的VIP接待都由他亲自操刀,全程接待。如果你看到江大里有一个成天忙得上窜下跳的人,一定是他,金卫国先生。

总经理史密斯不是瞎子,一切看在眼里,记在心头,一个月后专门为他在酒店里开了一间房,供小金同志长住。这样他在酒店里工作的时间更长了,可以做更多的事,还是拿一样的工资,资本家就是聪明,帐算得比谁都精。只是有一点,大家会慢慢地明白过来,长住酒店是A级或以上的经理才能享受的专属待遇,小金同志的努力应该快有回报了。

我也不是瞎子,天天站在大堂里目睹着老同学跑上跑下,汗水湿透了全身,没有一点感想是不可能的,也是没有良心的。遗憾的是我帮不了他,因为他会的东西我现在还不会,只能站在一旁白看,时间久了,也粗略地懂了一点。

什么是专业?用他的话说,大概就是专注于你的事业,一头钻进去,心无旁骛,用尽一切办法搞懂它的全部,然后高效率地表演出来。

什么是经理?就是一个人能顶几个员工用的人,下属会的你都会,还能做得更好。当你有一天练成了三头六臂的功夫,象魔术师一样能同时耍几样东西还玩得溜溜转的时候,你就是一位很职业化的经理了。

那些外聘人士,高鼻子洋人永远高高在上,一副指挥若定,目空一切的样子,手下人的工作他未必会做,就算以前会做,现在也忘到九霄云外去了。三天不摸手艺生,此话不假。

老同学的事迹还告诉一个铁的事实,当官,尤其是当新官的时候一定要亲力亲为,在显出你本事的同时,也慢慢地把所有的权力都汇拢到自己手中。当你有了足够的权力后,再小放一部分,就是管理书上说的放权,或授权,群众们会说,这个领导真是高姿态,给我们机会锻炼,培养我们,让我们成长,我们真是崇拜死你了,偶像啊,呕吐的对象。要是反过来的话,你就死定了,下面的人再不听你的指挥。这大概就是当官的大学问之一,掌握舆论,引导舆论。

无论如何,我相信,金卫国的汗水不会白流,他的专业精神必将象流感一样传染部门里的每一个人,第一个人就是我。

从此以后,他是我的榜样,我向秦哥申请了更多的杂事,凡是没人愿意做的我都做,最苦最累的我抢着做。保安部的事情做完了,我就去帮前厅部做。当然为了不影响客人的情绪,我要求秦哥给我换上了一套西装,以方便在前厅进出。对客服务要正规一点嘛。

人都是在不断的学习中进步的,我也一样,前厅部的知识长进了不少,从此不再是一名普通的保安了。

当然,工作再忙,老婆是不能没时间陪的,至少休息时间要花在她的身上,不然她会有意见,意见多了就会有想法,想法再一多就会被人戴绿帽子,翻院墙。好在怡琴的要求不高,每周雷打不动陪她逛一整天街就可以了。

我珍藏的《老婆语录》上是这样说的,“我又不要你花钱买东西,就逛一逛,看一看,每件衣服试一试,你不会嫌累吧!”“吃饭就用小面解决,不用生猛海鲜,知足了,我这样的女人你打起灯笼都找不到。不信你试试。”

我敢试吗?借我一百个胆都不敢。绝不是怕老婆,是尊重。

事实也是如如此,那是真的找不到啊。有一天我俩在大街上遇到了两个小冤家,女的在前快步走,男的在后拼命追,从步行街的这一头跑到另一头,然后又一样的顺序跑回来,象是在游街示众。我们四个人相视一望,都笑了。

看起来,我们敬爱的金卫国同学终于向王茜雯发起第二次进攻了。

同类推荐
  • 美娱帝国

    美娱帝国

    主角有可能是穿越重生史上第一个差点被憋死在母亲肚子里的穿越者……如果这一切都是浪催的,这浪恐怕也太大了点。
  • 双面神律

    双面神律

    爱他的人说,他是天使,因为他天真单纯、温顺善良。恨他的人说,他是魔鬼,因为他穷凶极恶、不择手段。而在她们的心里,早已分辨不清,对他的感情,是爱、还是恨?他叫沈心命,命中注定,要为天地立心,为生民立命。他自己却说:“我哪有那么高尚?我只不过是一个神经病而已!”这就是他,一个拥有双面人生的神奇律师!【感谢腾讯文学书评团提供书评支持】
  • 重生游戏帝国

    重生游戏帝国

    重生到2003年,从妄撮到撸啊撸,掌游、页游、端游、单机、手游,缔造一个辉煌的游戏帝国;从诺记7610到Iphone、Ipad,手机、平板、主机、穿戴设备,引领电子科技发展潮流。这一世,他让无数人对自己顶礼膜拜……
  • 大陆新娱乐

    大陆新娱乐

    在歌手里,他是历史最高纪录的缔造者。在演员里,他是一个爱岗敬业的工作者。在导演里,他是票房的保证者。在很多人眼里,他是无所不能的变态者。黄海挑了挑眉,贼兮兮的说:“我只是个小小的穿越者。对了!”黄海向旁边的女生抛了个媚眼,继续说道:“我还是广大漂亮女生最好的选择!”本书以签,请放心阅读。书友群:161239030加群请验证,大陆新娱乐书友。
  • 韩娱之综艺王

    韩娱之综艺王

    他事业正值巅峰,却选择突然入伍。他是一个演员,却经常出现在各类综艺里。他没有女友,却在节目里大谈恋爱。他明明没什么艺能感,却偏偏被艺能神眷顾。一个幸运的男人,这是关于他的,欢乐,有爱的故事……(本文纯粹娱乐向,不涉及其他一切。)(人品有保障,更新看支持,新人倒地撒欢求收藏,推荐,打赏。)
热门推荐
  • 绝世神仙:你能奈吾何

    绝世神仙:你能奈吾何

    吾是神仙!到异世,照样是神仙!不服?看我怎么升灵,比天地老子还快!渣渣,弄不死你们!哎?这是?靠之,男神哎……
  • 研究性学习实施指导(教师继续教育丛书)

    研究性学习实施指导(教师继续教育丛书)

    本书主要内容包括:研究性学习概述、研究性学习的特点、研究性学习的目标、研究性学习中的教师指导策略、研究课题的选择和确定、研究性学习评价研究、研究性学习研究的运用、
  • 殇千逝

    殇千逝

    千殇尽逝,不过是一场笑话。轮回的尽头才是我的归宿。而在此之前,我当:诛尽万恶。
  • 1~2岁宝宝同步养育全书

    1~2岁宝宝同步养育全书

    本书就如何健康养育1-2岁宝宝进行了建议,并对学习方式和智力提升作了探讨,帮助1-2岁宝宝的父母解决育儿过程中的实际问题。
  • 院外成龙

    院外成龙

    非为人和,实为天时。李晓斌逃学本是一桩区区小事,无伤大雅,却偶遇一奇女子,还牵扯到上世纪三四十年代的一段家仇国恨,恩爱情仇。风尘女子,国军上校,若非山河破碎,岂能同盖一被褥,共续一段情缘!美籍富商,扬州平民女子,若非改革开放,难料情同兄妹。。。。。。
  • 荒原小草

    荒原小草

    本小说描写了二十世纪九十年代至二十一世纪初乡村基础教育发展的艰难历程,诉说了当时教育发展的现状,尽管素质教育到目前还是教育发展亟待发展的需要,但目前的教育体制依然困难重重,要实现真正意义上的素质教育,必须改革目前的教育体制。小说同时描写了女主人翁因父母离异而导致她的一生婚姻、爱情的悲惨遭遇,从而呼吁年轻夫妇不能轻率的对自己的婚姻因一时冲动而分开,如此一来,真正的受害者是孩子。孩子在单亲家庭中,既不利于性格的形成,也不利于将来的发展。号召广大夫妇要建立和谐家庭,给孩子一个完美成长的空间。
  • 时间的结局

    时间的结局

    一本日记,一块手表,几倍彩香,让我去挽回些什么?
  • 冒险之奇遇

    冒险之奇遇

    一个前世界一流杀手,现在的旅行家,未来的冒险家,在这个世界会掀起怎样的波澜?又会遇到怎样的美女呢?刺激与惊险共存暧昧和缠绵共舞最后将波澜壮于阔!完美御姐、黑化御姐、极品女王、女神一个都不能少!
  • 爱你十年却只因我们无缘

    爱你十年却只因我们无缘

    是谁为了谁,哭得天昏地暗却悄无声息,在黎明来前抹去最后一滴泪水。哭到麻木的心,也是会痛的,痛到心碎。在破碎的镜子中映出不真实的自己,重回现实。只是心底,仍旧为了那个谁,留有一席之地。[爱恋柠檬叶赠]
  • 狠妃

    狠妃

    尼玛,这是什么情况?前一刻刚得知男友背叛,后一刻穿越时空被男人殴打!浑身无力,满身是伤。可她是谁?现代杀手炽天使,想跟她斗?管你是什么王爷,皇子,妖孽在世,本王妃就同你过过招!可为毛她还没出手,就有一堆男人抢着要替她出头?