英文名：RoyalCoffee
特点：具有高贵而浪漫的情调，喝起来味道甘、醇，具有白兰地醇美的酒香。
适合群体：对醇香白兰地的喜爱，会让你迷上这款咖啡。
准备材料：白兰地60毫升、方糖1块、热的纯咖啡250毫升。
制作方法：
1.先将热咖啡倒入咖啡杯，上方横置一根小汤匙，将方糖放在汤匙上，并浇上白兰地。
2.待汤匙的温度提高后，点火燃烧方糖。
3.等到火苗熄灭时，将方糖和白兰地的混合液倒入咖啡杯中。
适合饮用时间：夜晚。
美味诀窍：用皇家咖啡钩匙横放杯口，上放方糖，以白兰地淋湿方糖后点火。
网友推荐
皇家咖啡
据说拿破仑远征时，因遇酷寒冬天，于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖，因而发明了这道咖啡。皇家咖啡后来即随拿破仑威名流传开来。
刚冲泡好的皇家咖啡，猛然窜起一股白兰地的芳醇，勾引着期待中的味觉。在咖啡中加入酒品，是咖啡的另一种品尝方法。
咖啡与白兰地、伏特加、威士忌等各种酒类调配都非常适合，与白兰地相调配尤其适合。白兰地一般是将葡萄酒发酵，再次蒸馏而制成的酒，与咖啡调和后苦涩中略带甘甜的口味，不仅是男士的最爱，也深受女性们欢迎。
另类创意
燃烧方糖与酒精
市面上有一种皇家咖啡匙，此汤匙可架在咖啡杯上，方便你将方糖放上去，加入40℃以上的酒，然后燃烧方糖。如此可以融合酒香、焦糖香于咖啡之中。
皇家咖啡匙：造形设计能架在杯子上面并放上方糖。也可以用一般的汤匙代替皇家咖啡匙（要用一手扶着，避免汤匙掉下）。
咖啡杯：容量大约一杯份的咖啡。烈酒：酒精度40%以上才能烧得起来。盎司杯或量杯：方便控制酒量。喷射式打火机：一般的打火机也可。方糖：吸收酒精来燃烧。
咖啡趣味
有个人在咖啡馆喝咖啡，突然在咖啡里发现一只苍蝇。他气急败坏的叫侍者，说道："你看看这是什么东西？"侍者看了看，用一副不屑的眼光说："不过是一只苍蝇嘛，不用担心啦！它喝不了你多少咖啡的啦！"
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法国咖啡文化
随着咖啡贸易的发展，法国的两个港口--勒阿佛和波尔多逐渐成为进口咖啡豆的贸易中心。
咖啡豆呈绿色，所以也被称作"绿咖啡"。绿咖啡经过焙烧后才成为人们常见的褐色咖啡豆。焙烧后的咖啡豆经粉碎，再用沸水冲泡或煮，才成为香浓美味的咖啡。波尔多有很多咖啡焙烧店，尽管这些店铺都很小，但它们在与大公司的竞争中并没有败北。
一家名为萨博瑞的焙烧店，每年可以为咖啡屋、餐厅和饭店提供200吨的咖啡。为了经营得更好，他们要按照顾客的要求随时进行调整。这实际上并不是件容易的工作。还有一家名为莫吉的焙烧店，则以独到的波尔多味道著称。
法国咖啡文化源远流长，绝非吃喝消遣般简单。一杯咖啡配上一个下午的阳光和时间，这是典型的法式咖啡。重要的不是味道，而是那种散淡的态度和作派。法国人喝咖啡讲究的是环境和情调，在路边的小咖啡桌旁看书、写作，高谈阔论，消磨光阴。本世纪以来，咖啡馆往往成了社会活动中心，成了知识分子辩论问题的俱乐部，以至成了法国社会和文化的一种典型的标志。
