登陆注册
8010200000008

第8章 往事追忆(3)

就说这白面小摊饼,制作简单,食用可口,别有一番风味。

制作回族白面小摊饼要先做好准备。根据制作数量的多少,将面粉加上适量切好的葱花,有的还兼放鸡蛋,倒入适量的凉水,用筷子搅和成均匀的糊状,此第一;第二,将少量的胡麻油擦在铁炒瓢底部,打火加热,再把准备好的摊饼糊按用量倒入炒瓢开始制作,其薄厚同一元硬币;第三,制作时,要把握好火候,适时翻个,以熟为准,及时取出;第四,将取出的圆形摊饼折两折,第一折为180度,第二折为90度,再将摊饼放进事先准备好的碟子里,之后的,就以此类推;第五,食用前,将紫皮蒜或白皮蒜捣成蒜泥,倒入清醋中,滴几滴香油,有谁爱吃辣子,再放点油炸辣子,即可蘸食;第六,除了吃可口的小摊饼外,一般还伴稀饭和一两个小菜共用,一顿美餐完成。

这种饭食对人体健康颇有益,特别是牙齿不太好使的老年人,咽下去也不伤胃,真是上等食品。

神奇的大泉湖

近日承蒙组织的关爱,安排我们到华东游览了几个地方,当然杭州西湖、无锡太湖是必去之地。回来之后,我思绪万千,不由得想起了家乡天然的大泉湖。60岁以上的灵武人都会对大泉湖有印象的。

说它神奇,就在于它是风沙肆虐、干旱贫瘠的大西北由天然泉眼形成的优质淡水湖。至今,湖虽不在,但泉眼仍24小时不停地涌出甘甜的乳汁。畅销市场的大泉矿泉水就是由它制成的。

曾经占地千亩的大泉湖,位于毛乌素沙漠的边缘,湖的东南岸点缀着几棵茂盛高大的柳树,湖面的四周被蒲草、芦苇围了个严严实实。在万里晴空下昂首远眺,湖面波光粼粼,水天一色,有时泉水喷出湖面有2米多高。湖的东南角有树冠直径约15米的3棵大柳树。近瞧四周淡水中的各类水草,连片密布,有立竹香、鸭舌草、芦草、蒲草、水莲等。各种水鸟,升高落下、欢乐愉快地在水面嬉戏。中午时分放牲口的孩子们也不放过良机,游泳、打水仗,十分开心。

新中国成立初期,还未互助合作那阵,家乡的百十户人家,家家有耕地,有驮运的毛驴,多的两头,少的一头。距大泉湖只有三四公里远的男孩子们,自然承担了白天放驴的任务。每当要到大泉湖畔放牲口的时候,大人们都提前做好准备,安排后生们在太阳出山约有一竿子高时(因当时没钟表,习惯以太阳来说,按现在夏日时间说是七点左右),吃完早饭,并带上中午的饭、镰刀、口袋(这口袋是长条形的,约长180厘米,宽45厘米,用羊毛拈成粗线制作而成)和绳子、葽子,听到有人吆喝,孩子们就成群结队哼着小调上了路。

到了目的地,性急的牲口在湖边啃吃青草,孩子们放好携带的东西,稍息片刻,就开始玩起棒球(孩子们所说的棒球),分成两组,每两人一组,每人手持一根长150厘米、直径5厘米粗细的木棒,争打的棒球是7厘米长、直径4厘米的小木球,从确定的起点开始,两人均向相反方向对打,终点有100步远,先到终点者为赢者。输者是罚一气呵成、中间不停歇的长跑。凡是参与者都要如此进行,全部进行完之后,年龄大一点儿、又在孩子们中间有威信的宣告这一活动结束。

然后,各自脱掉衣裤,下到齐腰深的湖里(最深处可达两三米),到草长得好的边缘地带割草,割到能装一口袋的时候,将草借助水的浮力,一直推到岸边并散开,把水晾干,接着装进口袋。没带口袋的人,将草一般用4根葽子捆成和口袋差不多一样的长捆。

到了下午太阳还有二竿子高的时候(大约六点钟)就准备回家。伙伴们把草捆和口袋搭在驴背上,孩子们也骑上,扶着草,徜徉回家。

到了这个时候,人是困了,可是驴的肚子是吃饱喝足的,而且也缓上劲了,那蹄下生风,一个比一个快,不知不觉就到了家。

如今,或是说从大集体的时候开始,这美丽的大泉湖就逐渐缩小并最终消失,成了原大泉乡搬迁的村队居民点和农田。现在只剩下一个泉眼,孤独地昼夜不停地涌出甘露。在和它一个水系不远的地方,宁东建设一号基地打了几眼井,引水上山,人畜饮水、工业用水以及环境绿化,都用的是它的甘甜乳汁。

倘如天然的大泉湖保留至今,岂不是西北一大靓丽景观,一颗晶莹的塞上明珠吗?

草帽颂

草帽是劳动人民的亲密伙伴,特别是在农民田间劳作时,在烈日炎炎的夏日,头戴一顶草帽,那确实管用。

草帽的四大功能是世人皆知的。

第一,遮阳。红日当头时,因草帽的帽檐宽,可以把头脸遮得严严实实,形成一片阴凉。特别是眼睛上火的人,脸怕太阳晒的人,那真是一把遮阳伞。

第二,避雨。当瓢泼大雨淋身时,尤其是风雨交加的时候,人们一手扶着草帽,一手拎着工具或其他物品,慌忙找个栖身之地时,这顶草帽在当时着实抵挡了一阵子风雨。

第三,扇凉。炎炎夏日或是气温很高的时候,在地里收割小麦,那个热劲可想而知。这时农民头上的草帽可派上了用场,从头上摘下来当蒲扇搧凉,真是心旷神怡。

第四,坐垫。当人们劳动到了疲乏的时候,选择一个合适的地方或树荫下,把帽子摘下放在地上,垫到屁股底下当个衬垫,舒坦地休息一阵。这是因为草帽不怕挤压,坐后,可以恢复原形。

草帽的制作过程和工艺也比较简单,仅家里的大人或小孩就可以完成一顶草帽一半的制作程序。

记得在孩提时,小麦收割后,大人们第一步选择些麦秆高、整且壮,颜色呈白色或黄色的麦秆作为原料。第二步,用水浸泡选择好的麦秆,并用一块毛巾或布单盖在上面捂上适当的时间,以将麦秆能捋成扁状即可。第三步,制作辫子。取4根麦秆为一组,就像编蒜辫一样,按工艺要求编出宽两厘米、长十米左右的帽辫(够制作一顶帽子的长度即可)。手快的人一天可编制三四顶帽子用的辫子。第四步,将编制出的帽辫拿到制帽工厂,只花工钱就可得到一顶崭新的草帽。

有的人,更多的是在闲暇之时,专编帽辫,出售给草帽工厂或经销商店。在当时,一条约十米长的帽辫以质论价,可卖到八角至一元钱。有的孩子,在一个暑假内就能赚到几十元,下学年的花费就没啥问题了。

每年的春末夏初,气温回升,阳光直射,总是想起草帽,旧的草帽还能戴,继续使用,若不行,就在商店买一顶新的。总之,在我的生活中,草帽是离不开的必备品。

儿时的野外天然食品

常言道:“触景生情,见物思迁。”如今的儿童食品种类繁多,诸如牛奶、面包、巧克力等,可以说应有尽有。不由得想起了老人们孩提时的生活情景,与今天的孩子相比,那真是天壤之别。

记得童年时代,我常和小伙伴们在野外玩耍,不时地采食记录在案的能食之物。就地取材,就地食用。像“秃丫菜”“乌粑头”“酸溜溜”等,来不及用水清洗,更无需加工,就狼吞虎咽地吃了起来,还自食自乐,小嘴不住地哼哼唧唧。

秃丫菜,须根多年生野菜类,耐旱抗碱,喜欢在碱滩、沟坡、渠边生长。破土出叶4~6片(叶片长3~5厘米)时,有的黄白色的嫩芽刚一出土,用铲子挖深点儿就能把它挖出来。性急的孩子们把土轻轻一擦,就吃将起来,满嘴的清香,微甜,十分可口,无毒无副作用。大家边挖边吃,笑个不停。有的小调皮还风趣地说:“秃丫菜都吃饱了,回家还咋吃饭。”

乌粑头是这样的。那时的小麦刚收割完,农人就急忙把糜子种上。这乌粑头是伴随糜子一起生长的,糜子出穗它也出穗,它出来的穗就是这乌粑头。高出糜子一头,绿皮包裹着的黑色果实有七八厘米长,顽皮的孩童趁大人不在时,下到糜子田里把乌粑头摘下来吃。这东西口感尚好,呈粉状味稍甜,孩子们吃得把小嘴染黑。吃足玩好,孩子们从糜田走到埂上就是追逐打闹,乐意融融。

酸溜溜,须根多年生植物,宜在小渠边埂旁与杂草共生,细枝嫩叶且尖长(约数厘米长)。孩童们眼睛睁得大大地寻找它,一经发现,用小手指拔起来就吃(此物无毒无怪味),一股酸味,一连吃上三四根,就心满意足了,并抱着牙一个劲地叫唤:“酸死了,酸死了。”拔得多的孩童,只好带回家,与喜欢吃酸的姐妹们享用。

而今,因生产方式的改进,耕作技术的革新,农业科技的应用,经济发展了,社会进步了,人民群众生活水平提高了,这三种野外天然食品也绝迹了,留下的只能是追忆与怀念。

原因何在?

党和政府兴修水利,地下水位降低,荒滩碱地变良田,秃丫菜没有了生存的土壤。

近几十年来,小麦套种玉米,提高了产量。再也没有小麦收割完后种糜子这一说,乌粑头也就消失了。

酸溜溜是和杂草共生的植物,由于农药、化肥的推广使用,使其丧失了生存条件,它也就销声匿迹了。

愿祖国的花朵茁壮成长,幸福安康!

割草记

记得还是孩提时候,家里年年养几只羊,供自家和亲友一年一度的古尔邦节宰牲使用。于是打晒、贮存越冬羊只食用的干草和现食的鲜草,便成了家人农闲时的必干之事。

上初中以后,利用星期日和暑假帮助父母亲干完庄田地里的活之后,我天天中午利用母亲煮饭的时间,拿上镰刀,背上背篼,带上绳子,到附近的沟边、渠■、田埂上割草,并用绳子搂捆成满满的一背篼,背回家撒在空旷地上晾晒。遇上烈日炎炎、天空晴朗的好天气,三五日即可晒干,然后再将晒干的草用■子打捆,堆在房顶上越冬。如此程序,备够一冬天羊只食用的青草。

多数年份,青贮自足有余。剩余部分还常常拿到集市出售,赚上一些钱,补贴家用。

我的行为受到了父母亲的称赞,夸我勤快,能吃苦。

刚开始割草,父亲除了嘱咐我千万要注意刀伤手脚外,还再三叮咛:“割草要多割草籽饱满的,像野稗草、苗苗草,还有其他杂草等。”因为有草籽的草,无论是现吃还是冬天吃,羊都爱吃且最易上膘壮体。这虽是一个浅显的道理,但在我幼小的心灵里是很陌生的,经点拨我便豁然开朗。在以后的日子里,父亲的话我牢记在心,照此做,效果甚佳。

当年的古尔邦节,父亲宰了一只大羯羊,并许给母亲做牲。按伊斯兰教《古兰经》释义,母亲过世后,骑上这只牲口,顺利通过“绥拉提”桥,进入天堂,尽享“后世”之乐。

这只羊被宰后,父亲过了称,是43斤。他高兴地说:“今年的牲比去年宰的牲足多了8斤。”

父母亲在两三个月之内相继远离我们,已过了整整30年了,他们的音容笑貌、言谈举止,我都记忆犹新。

忆起此事,激起了我心中对老农民、老同志的热爱、尊重。

同类推荐
  • 1980年的物质女孩

    1980年的物质女孩

    我们诞生在八十年代,被人从七十年代的末政车里挤出。从此,这一生,都要以八十年代自居。当八零后的写手越来越烂漫张扬的时候,我们要承担下这个年代带给我们某些事加的标签,然后以虚弱的声音辩解:我们是从七十年代到八十年代过渡的一代,在我们身上,没有八十年代最鲜明的个性特征,却握有七十年代的怀旧情结;没有七址年代最清晰的愤青语言,却相信八十年代最昂扬的个人奋斗;我们是伴随着改革开放出生的一代,也是最后经历过凭票供应生活的一代;我们是可以普遍享受高等教育的第一代,也是最先面临更多竞争与打击的一代……总之,我们这一代人,因为这样独特的地位与经历,而拥有了更加独特的特性与符号。
  • 外国文学通用教程

    外国文学通用教程

    本书共七编十七章,系统地阐述了古代至现代欧美、俄苏、亚非及大洋洲的文学发历程,专门介绍和分析了各时期、各国的代表作家及其代表作品、同时还涉及了其他相关的艺术门类。本书秉持了历时和共时,横向和纵向的比较视野,体系完备,辐射面广,内容丰富翔实,论述了简明扼要,是一部具有较高实用价值的外国文学教材。
  • 大巴山的呼唤——党的好女儿王瑛

    大巴山的呼唤——党的好女儿王瑛

    本书成功地塑造了真正爱民为民,奉献牺牲自己的南江县纪委书记王瑛朴实亲民的形象。王瑛同志生前任四川省巴中市南江县委常委、县纪委书记,2006年7月被确诊患肺癌晚期,仍坚守工作岗位。2008年11月27日病情恶化,在送往医院救治途中不幸去世,年仅47岁。参加工作27年来,王瑛同志在不同的工作岗位上,始终牢记党的宗旨,忠实履行职责,热情服务群众,坚持艰苦奋斗,保持清正廉洁,做出了突出成绩。
  • 诗神远游:中国如何改变了美国现代诗

    诗神远游:中国如何改变了美国现代诗

    《诗神远游:中国如何改变了美国现代诗》作者在二十年来的教学研究中,不断收集材料,全力重写,把考察时段上溯十九世纪,下及当代,细绘出“未来—变化—变后之变”三阶段大场面,并且以这个大规模考察作背景,作出令人信服的分析:中国的诗学,哲学,宗教,是美国诗现代转型过程中的关键影响。
  • 李清照诗词选

    李清照诗词选

    李清照的作品多半散佚,历代选录虽多,文字却颇有出入,有的作品真伪难辨,其生平事迹亦有诸多疑问。《李清照诗词选》选录作品以“王本”为底本,对有争议的作品和异文审慎去取,而后按笔者孙秋克所认定的李清照生平和创作阶段编排。注释一面力求简明扼要,避免过多征引,一面精选名家名作为例,以供读者参阅,所引原文过于艰深者,则尽可能用现代语来解说。评析部分希望通过诗性的解读,消解岁月的隔膜,令读者感受到李清照作品历久弥新的艺术魅力,行文风格则力避学究气。公元11世纪下半叶,宋王朝为中国、为世界奉献了李清照这样一位文学家。我们应当珍惜再珍惜。
热门推荐
  • 学会应变

    学会应变

    在现实生活中,人们随时随地都要面对变化。这些变化可能是社会大局势的变化,也可能是生活细节的变化,也可能是个人的精神世界的变化。其中有些可能很突然,有许多常人意想不到的变因,要求人们紧急处理,容不得有太多的时间考虑,这个时候就要考验人的应变能力。变化面前,不得不做出应变。
  • 未来末日

    未来末日

    我不知道自己会写成什么样的小说,或许会不伦不类。但我不拒绝每一个充满灵感的思想,每一个词句都会是我的风格。这也将是我的第一步正式的原创小说。
  • 回到原始部落当大王

    回到原始部落当大王

    后世的大学生李同稀里糊涂的穿越到了原始社会,身处落后的原始社会中,李同原以为可以依靠自己掌握的先进技术,带领族人不断发展,却不料这不是自己认识中的原始世界,这里的人身具图腾之力,这里的每个部落都有守护自己的图腾和祭灵,力大无穷巫兽更是神出鬼没,每个部落有两名大巫,一为白巫师,占卜吉凶,治病救人,而黑巫师则负责狩猎杀敌,保护部落。读者QQ群,398120483,欢迎大家
  • 山村之重活

    山村之重活

    山里的故事,山里的人生……不一样生活,不一样的收获,忙碌或悠闲全在一念之间……经历过才知道什么重要,失去过才知道珍惜,不一样的山村生活,不一样的人生精彩……
  • 不合夫妻

    不合夫妻

    当林小泥由三天一次发展到一天三次地往丁俊杰上班的公司跑时,公司里那群“豺狼虎豹”就终于再也按耐不住。于是在大家看他俩的眼神不约而同的变得暧昧起来下,林小泥的借口——我妈叫我来送饭、我爸爸叫我来告诉他星期天去钓鱼……等等都开始变得苍白无力。“大小姐,公司没有饭啊?”好事者问。“可是……”欲加解释的小泥发现找不到说话。“电话手机用来干什么的?需要你专门来转告。”又一个明知故问者。“我……”平时的牙尖嘴利现在却哑口无言。“哈哈哈,嘿嘿”看小泥一张俏丽的小脸由白转红是一件在枯燥的工作下相当有趣的事情,于是大家都不会错过这个机会,望着小泥,笑得奸诈而不怀好意。
  • 听天者

    听天者

    当一个人在这个世界永久沉睡的时候,另一个世界的他便会苏醒。陪伴着他的是幸运或是不幸,富有或是贫穷,幸福或是悲伤……所有所有都由他在这个世界的修为所决定,正所谓不是不报,时候已到。而听天者便会汇聚他们的修为化作——《修为录》本卷书主要写主人公成为听天者的事情!
  • 梦醒三日

    梦醒三日

    这个一个关于青春、梦想以及现实的奇幻故事
  • 凤仪天下

    凤仪天下

    才穿越就要嫁人?虽然她前世只是一个平凡之人,也不妨碍她逃嫁,做生意赚钱,养活自己!可是男主啊!你在哪里?不找王爷,只走平常路!可为啥子,王爷、皇子全上门?嗯咳!这样吧,挑个一心人,白首过一生,为此斗斗心计,出出金手指,又有何不可?本文纯属虚构,请勿模仿。
  • 相思祸国

    相思祸国

    她曾一舞名动四国,却也一舞名裂四国,为他一人,她得到了什么,只知,城破那日,看着攻城的他,她跳下城楼时,想的却是,今生今世不再相见。“听闻长夏公主一舞倾城,我风国公主莲上一舞,可比的那破国公主?”说话那人语气中的嘲讽尽显无疑。“云泥之别。”询问之人甩袖而去。后有一妃子讨其欢心,跳了她曾一舞名动天下的鼓上舞,却被打入冷宫,永世不得出。她得到了他的禁忌,也成为了他的禁忌。
  • 格桑花开

    格桑花开

    苏依的母亲,过世不到一个月时间,父亲就另娶他人。她孤僻,她极端,她甚至有些疯狂。然而,在一次商业宴会上,她遇到了洛斌,一个放荡不羁却又温柔如水的男子。这一次的邂逅,会发生什么意想不到的事情呢?而当他们相爱,要在一起的时候,命运之轮又会带给他们怎样的境遇?