石头的表哥意外的是个年轻人,看上去大约二十来岁的摸样,有几分羸弱,身上穿的长袍虽然破旧,但是很整洁,不过隐约能看到几个补丁,神情间有几分的怯懦,和不自信,听说这个时代落地的举子大部分都是这个摸样。
和他们谈好了工钱,帮他们安排好了住处,石头开始帮他们其中两个年幼的孩子做培训,要在大堂里做店小二其实是有很多讲究的,不是随便什么人都行的。
刚开始只能从杂役开始做,幸好刚开业,没有什么客人。
有情客栈默默的开张了,是我特地不让他们声张的,并不像其他的店铺那样,放鞭炮,搞活动什么的,只是静悄悄的开张了。
穿着让制衣行特地给我做的,方便行动的衣服,顺便检查了一下,其他所有人身上的制服,满意的点了点头。
不带我和小玉,剩余的一共九个人,秋梅和小玉负责客房部,店小二和小二学徒一共三个,杂役两个,厨房的帮工两个,实习掌柜的一个,恩,阵容还不错。
石头看着门外说:“这一个客人都没有怎么办啊?”
我摆摆手说:“没事,我想好了,先从吃的入手好了,昨天我定制的大蒸笼已经做好了,从今天开始出售‘有情包子’、”
“有情包子?啥东西?”所有人都面面相视。
我笑笑说:“小玉石头留在外面招揽客人,其他人给我到厨房帮忙。”
一伙人涌入了厨房,联系好的肉铺已经送来了整整一盆七分肥三分瘦的五花肉,还有很多蔬菜。
我指挥着他们说:“好了,把这些肉全都给我剁碎了!!”
所有人忙活了起来,搭配上时令蔬菜,五比一的分量搅拌在一起,我带着那两个厨房的帮工一起和面,发面,一个上午才忙完,肉馅和面团都弄好了。
石头溜到了厨房吸了吸鼻子说:“这肉馅真是好闻,从来没闻过这么好闻的包子馅。”
其他人也纷纷点头,小玉也凑了过来问:“这么好的馅儿做成的包子,多少钱一个?”
“三个大子儿!”我笑哈哈的说。
“这么便宜?”石头瞪大了眼说:“这么多人做出来的这么费事的包子,一个卖三个大子儿怎么成?普通的馒头还两文钱一个呢,”
“所以叫做有情包子。”我说:“就是有情有义的包子,绝对真材实料,价格低廉,穷人富人都吃得起,是不是?!”
石头佩服的说:“老板,您真是个好人。”
好人?我笑了,这叫做‘商业策略’,为的不是赚钱,是打响名头,有了名头,来住店吃饭的人就多了,生意自然好。
而且三文一个的有情包子,这一笼就能蒸三十个的大蒸笼,上下十屉,一个时辰能蒸熟两次,那就是六百个包子,六百个包子就是一千八百个大子儿,也就是一贯半,呵呵,虽说不赚钱,但也不赔钱啊。
而且最最重要的就是靠这个打响名声,每天限量六百个,吸引客人。
中午时分,先整了三屉包子,石头在门外面摆上了卖馒头专用的小摊,挂上了‘有情包子,三文一个’的牌子,大声吆喝起来:“各位乡亲父老,今日我们有情客栈隆重推出有情包子,馅儿大皮薄的大肉包子,只卖三文钱一个!!!我们老板娘特制有情包子,来尝一尝啦!!”
不一会儿聚集了好多好奇的人,因为不止是石头在卖力的吆喝,小玉也在那里帮腔。
经常在这附近出入的,除了进入苏城的商人之外,就是一些居住在附近的普通百姓,他们没有留意的情况下,突然冒出来了一家‘有情客栈’,难免会觉得好奇。
我站在店门口摆了个既含蓄又风骚的姿势,吸引了不少人来围观,嘿嘿嘿,就咱现在这水准,绝对惹人眼球,嘿嘿。
“这么大的包子,真的三文钱一个?”一个色迷迷的男人眼神盯着我胸前看,流着口水意有所指的问。
其他男人都哄笑了起来,我也不生气,嘿嘿笑笑,挺了挺胸口,脸上却摆出了一本正经的摸样说:“那是当然了,真材实料,尝过了就知道了。”
“好,好,好!!”男人连说了三声好,兴奋的挤进了人群说:“给我来两个!!”
无论哪个朝代的男人都一样,喜欢妄想,喜欢YY,只不过站在这里摆个姿势而已,他就能立刻把你想象中他脑海里的那种人,太好掌握了,呵呵。
“好咧!”石头飞快的把包子递给他,收了六文钱。
一有人开头,后面人立刻跟上,小玉让他们排好队一个一个来,有情客栈门口竟然排起了长龙。
有情包子一炮而红,刚开始大家是好奇,尝尝看,但是尝过之后就喜欢上了,不仅味道好,分量足,而且价格便宜,这种包子穷人也能天天吃。
因为有情包子热卖的关系,两个小二学徒也暂时调到了厨房帮忙,我还为了让他们省事,还请了两个专门帮忙和面包包子的大婶儿,每天只来两个时辰帮忙包包子,反正也只有那两个时辰忙活。
不过最重要的不是这个,是有情客栈的生意渐渐好了起来。
另外我比照胡辣汤的做法,研制出了‘温情汤’。
一般肉铺送来的肉,瘦的一部分去掉做汤用,肥瘦相间的用来做包子,温情汤用上好的猪骨头熬好的汤,用肉汤加入瘦肉少量花生和豆腐干,海带粉条,再放上够量的胡椒粉和其他调味料,四文钱一碗,每天供应六大锅,绝对够味。
每天从早上开始有情客栈里外面八九张张桌子都会爆满,每个人都喊着“来两个有情包子一碗温情汤!”加起来刚好十个大子儿,绝对吃的饱饱的。
石头和黑子负责卖包子和汤,小玉在那里收钱,不光是来吃饭的,住店的客人也多了起来,他们也喜欢坐在店里面慢慢的吃包子喝汤。
有情包子温情汤渐渐的名声大了,很多有钱人也想来尝尝鲜,光顾的时候总是说只有这两种吃的,有点遗憾。
开始琢磨了,想弄出几个不费事还能买上价格的东西来,我还真的想到了。
开店第三个月摆上了冷菜柜,还出了新的点心‘黄金鸡蛋糕’,虽然没有烤箱,但是用在铁匠铺打造的人工生火的烤箱出来,试验了几百次才控制好了火候,有了一点心得,整出来的鸡蛋糕,金黄灿灿的,香甜可口,软绵绵的口感也很好,一份十二个卖五钱银子的高价。
而且还是限量供应,每天只有二十份。因为这个只有我会做,做太多的话就没有时间干别的了。
店里的生意越来越好了,几乎是天天客满,数钱数到手酸的程度。
石头的表哥刘方也渐渐适应了我给他弄的账本,账目越来越清楚了。
我很满意,翻看了一下半年的账目,除去了购置新东西的钱,还净赚了一千两百两,其中一半以上是靠卖吃赚回来了。
我心思动了,最近住店的客人抱怨声挺多的,因为来吃饭的人太多了,害得他们不能好好休息。
“要不要开家酒楼好了。”我嘀咕着。
“好啊,小姐。”
小玉不知道什么走了进来高兴的说:“隔壁王老板的酒楼生意越来越不好了,听说他准备把店卖出去呢?”
“真的?”我惊讶的问,好机会啊。
“是啊,”小玉偷笑着说:“还不是被我们比下去了吗?呵呵呵,生意做不下去了,想改行做别的。”
我笑了笑说:“这不是正好吗?买过来好了。”
小玉立刻说:“价格给他压低一点,靠着有情客栈的酒楼,没有人会买的,呵呵呵。”
这丫头,够腹黑,嘿嘿,我喜欢,我赞赏的看了看,伸出了大拇指。
王老板的酒楼离有情客栈中间只隔了几家店,遥遥相望,果然会有很大的影响啊,呵呵,我心里盘算了起来。
第二天一早我还没有去登门拜访呢,谁知道王老板亲自找上门来了。
他带着一丝不悦,拱拱手说:“白老板,我就开门见山的直说了,我想把酒楼卖掉,不知道你有没有兴趣接手?”
我着实惊讶了一把,问道:“王老板这是为何啊?”
王老板气急败坏的说:“白老板何必揣着明白装糊涂呢?你这有情客栈生意兴隆,我酒楼的生意倒是一落千丈,这样下去肯定维持不下去了,你也知道我的酒楼,三层高楼,装修还都八成新呢,加上桌椅板凳都是现成的,三千两卖给你如何?”
看他确实急了,我笑笑,也不绕弯弯了,说:“听说你店里可是欠了不少外债了,我看这样吧,一千两顺便把酒楼的债务也顶下了你看如何?”
王老板愣了,长叹一口气说:“看来我真是小瞧你了,白老板,真是个厉害的人物,我店里的外债加起来只有九百两而已,你一下子就压低了一千一百两,真是……”
我笑笑轻轻靠了过去,冲他抛了个媚眼柔声说:“别这么说嘛!王老板你这样的人物无论到了那里都是一条龙的,是这里的水塘太浅了,不适合你发展,如今你改行了做了别的,说不定真的就发了,呵呵呵,你说是吗?”
王老板哭笑不得的看着我,一副欲言又止的表情。