把洗好的肉放在菜板上剁成肉末，用碗盛着，放盐，味精，酱油，料酒拌匀放在一边。再把洗好的土豆，青椒，蒜苗都切成丁，黄豆芽过水焯一下放在一边晾凉。
接着就可以下锅了，等锅烧热的时候先放油，油要多放一点，等烧到八成热的时候放土豆进去炸一下，略微炸的有点黄黄的颜色的时候，就放肉下去翻炒至变色，然后就可以把所有的东西都放进去了，期间还要再放一次盐和一些调味料，等抄的差不多的时候就该放水煮了，大概十分钟之后汤汁收的差不多，菜的味道也都进了汤里就差不多可以出锅了，出锅之前再勾点芡，美味的香菇肉臊子就做好了。
“好香啊！这是北方的做法吧！北方的吃食就是省事，不像我们人再少也要炒三四个菜，麻烦死了，吃饭的时间还没有做饭的时间长。”张新玲捧着丁晓茉盛出来的一大锅香菇肉臊子感叹道。
“是啊，这还是我上学的时候，一个北方女孩教我的呢！做起来简单，吃起来也很方便，而且还不用洗很多碗，所以以前在国外的时候，我最喜欢做这个了。”因为之前烧了水，把水倒进洗好的锅里后，不一会就开了，丁晓茉把半桶农村自己晾晒的面下进锅里，用赵婶用来炸东西的长筷子搅了搅。大安今天忙完就回去了，农庄现在就只有她，赵新玲，阿木三个大人和两个小孩，下这些之多不少了。
在林紫恩和林蓝智轮番来催了N次以后，一大锅热腾腾的面条和臊子终于上桌了。
“好香啊！”阿木从张新玲手里接受过筷子和碗，“我们都用在这么大的碗吃吗？”
“是啊，小碗拌不开！”丁晓茉笑着跟阿木说完，放下挑面的筷子打了一下林蓝智要去偷吃的手“洗了手没有，就知道偷吃。”
“洗了，我跟姐姐都洗了。妈妈，快给我盛面吧，我要放好多臊子。”林蓝智把手摊给丁晓茉看，捧了个碗给丁晓茉。
“知道了，你看姐姐都把小凳子小桌子摆好了，你就知道要吃。”盛乐半碗面放碗里，再舀了一大勺肉臊子放碗里“我给你拌还是你自己拌？”
“我自己拌！”林蓝智从丁晓茉手里接过碗，做到林紫恩摆好的小桌子边，用手握住筷子的中间用力的搅拌。
从林紫恩和林蓝智会用勺子开始，他们就看是自己吃饭了，在国外上学的时候，丁晓茉在外国人的家里做过保姆，不是因为没有钱，而是国外很多十几岁的小女孩利用放假的时间去挣零花钱。在那些国外人的家庭里，她见惯了外国人教育小孩，觉得那样的方式能更好的培养小孩子的独立自主性，而且自己动手的能力也会很强。
“紫恩，妈妈帮你拌好不好？”丁晓茉知道女儿不想自己拌，因为她总是拌不匀，最后还是要叫她帮忙。
