二战的爆发给了他一次小小的打击，战争期间实行汽油配给，他的加油站关门了，从此山德士专心经营自己的饭店。然而外界的变化再一次威胁到他的安稳生活。新建横贯肯塔基的跨州公路计划最后确定并向大众公布了，餐厅所在地旁的道路被新建的高速公路通过，这对山德士是个巨大的打击，打乱了他所有计划，他的雄心和热情一下子降到了冰点。他不得不变卖资产以偿还债务，所得的款项只相当于公路通车前的总资产的一半。为了偿清债务，连他的银行存款也用光了。一下子，他，这位昔日受人尊敬的上校，从人人尊敬的富翁变成了一个一文不名的穷人。这时的他已经66岁了，所能依靠的只是自己每月105美元的救济金。但是他并不想就此了却自己的一生，况且这点救济金根本不能维持生活，还是要靠自己。
他的人生跌入了低谷。他苦思冥想计划着摆脱困境，他拥有的最大价值的东西就是炸鸡了，这是一笔巨大的无形资产。突然，他想起曾经把炸鸡做法卖给犹他州的一个饭店老板。这个老板干得不错，所以又有几个饭店主也买了山德士的炸鸡作料。他们每卖一只鸡，付给他一小部分钱。困境之中的他想，也许还有人这样做，没准这就是事业的新起点。
就这样，他开始了自己的第二次创业，他带着一只压力锅，一个沉重的作料桶，开着他的老福特上路了。身穿白色西装，打着黑色蝴蝶结，一身南方绅士打扮的白发上校停在每一家饭店的门口，从肯塔基州到俄亥俄州，兜售炸鸡秘方，要求给老板和店员表演炸鸡。如果他们喜欢炸鸡，他就卖给他们特许权，提供作料，并教他们炸制方法。
开始的时候，没有人相信他，饭店老板甚至觉得听这个怪老头胡诌简直是浪费时间。山德士的宣传工作做得很艰难，整整两年，他被拒绝了上千次。终于在他走进一个饭店时，得到了一句肯定的回答。在山德士的坚持之下，他的想法终于被越来越多的人接受了。
盐湖城第一家被授权经营的肯德基餐厅建立了，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。紧接着，让更多人惊讶的是，他的业务像滚雪球般越滚越大。在短短5年内，他在美国及加拿大已发展了400家的连锁店。
他用一只鸡，改变了人们的饮食世界。可以说他为肯德基付出了毕生的心血和努力，就在他以90岁高龄辞世前不久，每年还要做长达25万英里的旅行，四处推销肯德基炸鸡。他的年龄及财富并没有影响到他对工作的热诚，他仍然孜孜不倦地经营他的事业。当人们问他为什么还那样勤奋地工作时，他回答说，人们因闲散而生锈者比精疲力竭者多，如果他因闲散而生锈过，他会下地狱。
人生寄语：
贫穷不会击倒梦想和希望，更不会击倒尊严和信仰。那一段难过的时光，不是生活的尽头，我们并非无路可走，无路可退。千万别轻易怨恨自己生不逢时，怨恨自己不能选择父母。其实，那一切都是不值得沮丧的。等你回首时，你会蓦然发现，我们可以闯过苦难。那些来之不易的“现在”让我们是多么自豪。因为，这世上，没有永恒不变的晦气，也没有永远不败的财富。只要奔着理想而去，总有一天，生活会风平浪静，日子，总会比想象的更好。生活的主动权，原来一直都在你自己的手心攥着。
守候那份跳荡的真心
只要是热爱就值得尊重，因为热爱的隔壁就住着信仰，有信仰的人，都会在信仰的树荫下，寻到生命的真谛。
李桥没有疯，他很清楚自己在干什么。他刚刚失业，感情又不尽如人意。爱人嫌弃他是个南漂，什么都给不了她，于是诀别。
在这种状况下，他还是决定把那只狗狗带回家。那是一只长着黄色胎毛的狗狗，蜷缩在纸箱的边缘，忧郁地探望着外面的世界。李桥听卖主说，纸箱里本来有七八只小狗，除了它，都已经被买走。所以，它被廉价处理。它被很多人围观，有人粗暴地捏它的皮毛。它疼得低声哭叫。李桥的同情心顿时泛滥成灾，他觉得，那只小狗的处境和他是多么的相似，没人关爱，被遗弃在纸箱里。于是，一个大男人抱起它，给了钱。
他给它起名叫“钞票”，这个名字带着势利，却也十分无奈。没有钞票，他们吃什么，喝什么。它很乖巧，很讨喜。李桥面对这个娇滴滴的小狗，决心对它不离不弃，像亲人一样厮守。唯一让李桥感到郁闷的是，钞票很挑食，他变着花样地给它买的美食，有时候它会无动于衷地望上两眼，嗅嗅便走。
李桥觉得，这不是长久之计。于是，他开始想着如何赚钱，如何能让钞票过上“上等狗”的生活。他用所有的积蓄，开了一间店铺。
为了不让钞票感到寂寞，他总是带着它，进货的时候，他牵着它，打理店铺的时候，他把它安置在一旁，时不时还要扭头对钞票说上一两句话。钞票4个月左右，像个小恶魔一样，开始咬东西，看着店里的货品被咬坏，李桥狠狠地揍了它。打到钞票眼泪汪汪地不敢盯着他看。
李桥那一瞬心软了，原来狗狗也有喜怒哀乐。那是他唯一一次打它。后来，钞票乖得比听话的孩子还要懂事。它总是很黏他，心疼他，爱他。李桥肠胃不好，每次喝酒后呕吐，钞票就在一边急得站起来，用小爪子拍他的后背。这时，他感到了久违的贴心温暖。
钞票喜欢阳光，他总是在阳光充足的下午，带着钞票去小公园散步。他觉得，幸福就是和自己的狗狗一起走在阳光里。哪怕没有爱人，没有钱。他对生活几乎没有要求，一点都不贪心。钞票两岁了，他们之间建立了无比深厚的感情，店里的生意也蒸蒸日上。而他的前女友生活得不如意又跑了回来。因为她对狗毛过敏，女友建议把钞票送人或者让别人代养。
一边是爱情，一边是爱犬。他开始犹豫了。
他问钞票，可不可以为他牺牲一切？
钞票可怜巴巴地望着他，好像说，当然可以，只要是为你，我愿意付出生命。
李桥硬起心肠，把钞票寄养在别处。不久，对方就打来电话，钞票闷闷不乐且彻底绝食。李桥觉得自己真是浑蛋，他曾经告诉自己，对它，要不离不弃的。做承诺的是他，毁约的也是他。
他又接回了钞票。前女友表面并没有不悦，这让李桥感到一丝欣慰。
那一天，他出去进货，把女友和钞票单独留在家里。几个小时过后，他回到家，钞票已经奄奄一息。他的女友正在床上呼呼大睡，钞票为了不影响她的睡眠，一直忍着痛。他踹醒了她，女友睡眼惺忪地问，怎么了？
钞票见到他时，拼命地奔向他，还没走到他的跟前，就摔倒在地，口吐白沫，身体僵直。他来不及换鞋，抱着它奔向医院，他已经都知道了，是她狠心杀死了它。李桥边跑边叫钞票的名字，让它坚持住，他们会永远在一起，再也不分离。
钞票凝望着她，眼神失去了活力。它死了，真的死了，从此它不再是他的一条狗。
那个女人赶来，小心翼翼地问，难道一只狗比我还要重要？
李桥泪水模糊了世界，泣不成声。钞票不是一只狗，它是孩子，是家人，是信仰，是寄托。或许，在人的眼中，狗是生活的一部分。而对于一只狗来说，它的全部皆因主人的存在而存在。它的心里装着主人，它们忠诚，可靠，不会背叛遗弃。它们不像负心的人，心里装着太多世俗的东西，根本就没有李桥的一席之地。
爱情容易让人蒙蔽双眼，你会看一个奸猾的人很天真，看一个傻瓜很可爱，看一个流氓有感情，看一个无赖有苦衷，看一堆狗屎有香气。
李桥果断地和她分了手。
他埋怨自己的疏忽，痛恨自己的自私。他想弥补对钞票犯过的错，那是一个对亲人才有的忏悔。他开始参加各种救助流浪狗的义工组织，他在网络上呼吁人人爱狗行动，尽他最大所能，为狗狗发出需要的声音。他积极地捐款捐物，用行动去真正关心那些无家可归的“孩子”。他的行为惹来父母的不满，身边人的不理解。他也懒得解释，终有一天，他们会明白的，即使永远不明白，他也无需澄清。
救助的路不好走。他常年接济的一家宠物中心，因为主人年纪老迈，身体情况越来越差，他决心接手过来，代替他继续爱它们。70多只狗狗，每天要吃掉几十斤的食物。他的小店也因疏于管理关闭。他变卖了值钱的东西，把钱全部投入到这项事业上。
他觉得，慈善，是他这一生活得最有价值感的一件事。
由于狗狗的数量太多，他被迫搬了无数次家，有时候，他还会被邻居辱骂。狗狗太警觉了，一有风吹草动，就会一起吠鸣。他招募了一些志愿者，有时候，他把狗狗托付给志愿者，他就四处奔走筹钱，他太需要钱了，这些“孩子”也需要。他竭尽全力地去做，去讨要，他受尽别人的白眼，但是，他一点都不在乎，他觉得钞票就在天上的一角看着他，他的“孩子”已经成为一朵云，自由祥和。
终于，在他的奔走之下，狗狗的生活有了起色。很多人来关爱狗狗，他收到了大批的物资，也得到了家人的理解。
他再也不是那个曾经抱着钞票尸体无助的人，他曾经质问上天，为什么要有生离死别，为什么连这样的幸福都不施舍给他！现在，他明白了。
有一种人，在没有找对正确方向之前，生活注定不顺利。孤独地活在这个世界上，没有同行的人。在某个点上，突然发现了意义所在。于是，从心底衍生出一种爱、一种信仰，和一种坚持。在未来的日子里，无论命运多么叵测，他也会在生命面前，停下步伐，伸出手来，友好地微笑和拥抱。
他的救助站成为广州第一家私人救助站，获得了很多荣誉和爱心的支撑，他也邂逅了他的“真命天女”。一个和他同样爱狗狗的女孩，他们结婚的那天，不仅收获了许许多多的祝福，还收获了很多爱。
寄语人生：
世上众生皆平等，这不是一个简单的人与狗的故事。这是一份等待，一份守候。爱不是狭隘的爱，在我们的有生之年，做有意义的事情，别顾忌他人的目光和反对的声音。多一份真我，就少一份遗憾。人生在世，长长短短总有终结的时候，和自己的热爱拥抱的时间越长，你的心就会越宽阔，无形之中，我们增加了生命的重量。总有一份失去，让人懂得珍惜，懂得爱。
