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第7章 女人重饮食,吃出一生的康乐(3)

6柠檬茶

柠檬茶富含维生素C,不仅能美白肌肤,还具有消脂、去油腻的瘦身功效。

原料:柠檬切片。

做法:榨出柠檬汁,用温水冲调,加入适量蜂蜜。

功效:消脂肪、助消化、美白肌肤、滋润肺腑。

7普洱茶

普洱茶有消食、减肥及祛病的功效,并且具有杀死癌细胞、抗突变、防癌及减肥降血脂等作用。在日本、法国、德国、意大利、中国港澳、韩国等地,更有美容茶、减肥茶、益寿茶、瘦身茶的美称。

原料:普洱茶叶、干菊花5朵。

做法:热水冲泡。

功效:帮助消化、消除油脂。

8玫瑰花茶

玫瑰花茶香气厚郁,其性温和、可调血气、助生理期调理、调经理带、补血、促进血液循环、改善体质等功效,是养颜美容、消除疲倦、解毒的美味饮品。

原料:玫瑰花5克。

做法:温开水冲泡。

功效:活血散淤、治肝胃气痛。

9菊花茶

菊花茶对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木等疾病均有一定的疗效。健康的人平时也可饮用,可起到清火、减肥的作用。

原料:干菊花。

做法:直接以热水冲泡。

功效:清暑退热解毒、消脂肪、降血压。

10陈皮茶

陈皮味苦,有芳香,可提神开胃。如果一不小心吃了太多油腻的食物,没关系,泡一壶陈皮茶,去去油腻吧。

原料:陈皮4克。

做法:沸水冲泡。

功效:理气调中、疏肝健脾、导滞消积。

11山楂茶

山楂所含的成分可以助消化、扩张血管、降低血糖、降低血压,对于喜欢吃肉的肥胖者来说,山楂茶是最适合的饮品。

原料:山楂10克。

做法:用水煎煮。

功效:能消除油脂、帮助排泄体内废物、散淤化痰。

12酸溜根茶

饭后煮上一杯,既达到减肥的目的,又享受酸酸甜甜的好味道,是绝好的减肥饮品。

原料:山楂10克、荠菜花10克、玉米须10克、茶树根10克、糖少许。

做法:将以上各味碾成粗末,煎汤取汁。

功效:利尿降脂,适于肥胖者和高血压者。

女人的健康是吃出来的

女人都希望自己有一副娇好的容颜。其实,除了体育锻炼之外,合理地调整你的饮食习惯,适量地补充身体所需的营养,你也可以拥有一张健康而美丽的容颜。换言之,吃,也可以吃出健康和美丽。

《黄帝内经》将女人的生理机能以7年为一个阶段。女子7岁时肾机能充盛,乳牙更换,头发生长;14岁性机能成熟,月经按时而行,故有了生育机能;21岁牙齿生长得更好,皮肤白里透红;28岁筋骨坚强,头发生长到了极度,生长达到了最旺盛的时期;35岁内脏供应头面的气血衰退,所以面部开始憔悴,头发开始脱落;42岁脏腑供应头面的气血更加衰退,面部更加憔悴,头发开始发白;49岁内脏机能衰退,月经断绝,身体衰老而不能生育了。

由此看来,女性从35岁开始体质上、生理上开始衰退,但人到中年又是生命和才能的金秋时节,来自社会和家庭的压力迫使她们更加勤奋地去创造财富,这就需要女性从现在开始积极注意养颜防衰,不但要注意美容美发,更应注意营养的调补,以保全内部脏腑的精气,就能行之有效地防止和延缓自然规律带来的衰老。

女人的饮食是一门学问,也是女性抗衰老的核心问题。对于繁忙和压力过大的现代职业女性而言,更要重视饮食调养。现代人的调养有两种方式,其一是注重传统和基础营养的方式,比如注意果蔬、肉类、豆类、谷麦类以及低脂和无脂食品的合理均衡摄取;其二是选用科学而效率更高的健康食品,也就是常说的保健品。

不管采取哪类方式,都有许多行之有效的具体方法。在诸多的方法中,最主要的还是来增强机体免疫力,提高精气神。

1番茄

很多研究都表明,烹制过的番茄可以降低人类患癌症的危险。这都要归功于番茄里含有的番茄红素,它是同类营养素中最强有力的抗氧化剂。除此之外,其中的胡萝卜素在消灭氧自由基方面也很出色。据研究测定:每人每天食用50~100克鲜番茄,即可满足人体对多种维生素和矿物质的需要。

2菠菜

菠菜里富含铁和叶酸。叶酸不但可以预防小儿神经管缺失,还可以降低血液中高半胱氨酸(一种可以刺激血管和导致心脏病的氨基酸)的浓度。此外,菠菜中含有叶黄素和玉米黄质,它们可以阻止失明的头号“杀手”——视网膜黄班性病变。

3坚果

坚果像一个小型的营养发动机,其中含有对人体有益的脂肪酸和维生素E。坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

4燕麦

每天吃点燕麦可以起到降低胆固醇的作用,因为它含有葡聚糖,是一种海绵状可溶解的纤维素,可以让早期生成的胆固醇化于无形。

5花椰菜

花椰菜含有很多植物化学因子,可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。最好的吸收方法就是稍稍炒一下,吃时多咀嚼。类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。

6蛙鱼

这种鱼主要以吃海藻为生,而海藻可形成一种特别的脂肪,对心脏非常有益,还可以抑制与自身免疫系统相关的疾病。

7大蒜

大蒜里含有的植物化学因子对心脏有益。为了让它发挥最大的功效,最好把大蒜切碎或者捣碎食用,吃时不要长时间加热,否则会丧失其有益成分。

8绿茶

绿茶内含有的多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本研究表明,每天饮用10杯绿茶可以降低患心脏病的危险,用它做漱口水还可以抑制口腔细菌的生长。

9蔓越橘

蔓越橘中所含的抗氧化剂比任何水果和蔬菜都多,其中的花青素对心脏病和癌症的治疗很有帮助,还可以防止大肠杆菌附着在膀胱壁上引起尿道炎。

10苹果

苹果含有纤维素、维生素和糖,可防止皮肤生疱疹,保持皮肤光滑。

11胡萝卜

胡萝卜富含维生素,可使头发保持光泽,皮肤柔软。

可见,“女人的美丽是吃出来的”,这话很有道理。那你还等什么呢?赶快行动吧!

女性怀孕的饮食与营养

生下健康的宝宝是孕妇最大的希望,每位孕妇都很关心怀孕中的饮食与营养。但是真正了解的人却不多,许多人都认为吃得多、吃得好就对宝宝的健康有利,这是不对的。因为怀孕以后,由于胎儿的成长、胎盘的形成、母体血容量增加、子宫和乳房增大以及为分娩后哺乳作准备,所以,孕妇都要从膳食中摄取各种营养物质。如果不能合理地搭配饮食获取所需营养,而是一味地多吃、吃好的,不仅达不到想让宝宝健康的愿望,还有可能对宝宝或自己造成伤害。

孕妇应在饮食方面注意以下几点:

①摄入充足的热能。妊娠进入中期以后,对热能的需求量增多,应随之增加饮食的摄入量。

②摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素,参与构成胎儿的组织和器官,调节重要生理功能,增强母体的抵抗力,维持胎儿脑发育,因此饮食中应增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入,保证优质蛋白质的供给。

③摄入适量的脂肪,以植物性油脂为主。在孕期脂肪除了供给孕妇能量外,还参与构成人体组织,尤其提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能产生高热能而导致孕妇肥胖,动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸可导致心脑血管硬化,因此应摄入适量的植物脂肪。

④糖类不能少。糖类作为供给能量的最主要来源,应保证摄入占所需总热能的55%~60%,以节约蛋白质,让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分,也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质,具有保肝解毒的作用。

⑤维生素要适量。维生素能调节人体内的物质代谢,需求量很小,但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需求量会增多,此时应在饮食中增加摄入量。但是脂溶性维生素(A、D、E、K)摄入过多可能引发中毒,反而对胎儿不利,因此应注意适量摄入。

⑥注意合理的营养搭配,平衡膳食。孕妇的饮食必须富含各种营养素,营养合理搭配,既无不足,也不会过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产,营养过剩可能导致胎儿巨大及各种并发症,造成难产。合理的营养应当是饮食在质和量上都能满足孕产需要,同时注意饮食的多样化,做到粗细搭配,荤素搭配,既不偏食,也不挑食。

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