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第34章 吃着碗里,看着碗底(1)

——再生经济

与大量生产相比,精益生产只需要一半的人员、一半的生产场地、一半的投资、一半的

工程设计时间、一半的新产品开发时间和少得多的库存,就能生产质量更高、品种更多的产品。

多快好省

——精益生产的效益

与大量生产相比,精益生产只需要一半的人员、一半的生产场地、一半的投资、一半的工程设计时间、一半的新产品开发时间和少得多的库存,就能生产质量更高、品种更多的产品。

精益生产的主要内容包括工厂现场管理、与用户的关系、新产品开发、与供应厂家的关系等方面。

与用户的关系。以丰田汽车公司为代表的精益生产,在“用户至上”、“用户第一”的思想指导下,采取了积极主动的态度,实行主动销售。它们不是等待用户上门,而是主动上门了解情况,征求意见,搞售前和售后服务。

新产品开发。在实施精益生产的日本企业,开发新产品小组的负责人具有很大的权力,他是领导者,而不是一般协调人。为了开发新产品,由项目负责人组织一个小组,一些重大问题一开始就定下来,小组一直工作到新产品开发完成。

与供应商的关系。在精益生产方式下,供应商在新产品开发初期就可以参加进来,按承担的任务不同,将供应商按不同层次组织起来。产品制造厂只与第一层供应商直接发生联系。第一层供应商一般承包一个独立部件的设计与制造,根据需要再将该部件下的零件交给第二层供应商承包,依此类推。

要想知道日本在制造业方面为什么会取得巨大成功,虽然答案已有许多,但大部分都说得不够全面。在《改变世界之机器》一书中,用了一些较为全面的能够使读者理解的方式阐述这个问题。

该书是由美国麻省理工学院技术、政策和工业发展中心的研究人员组成的一个多国小组在经过对全世界90多家汽车制造厂进行5年调查研究之后而写成的。该书的一位作者将日本丰田汽车公司的大野太一及其老板丰田荣次在50年代开创的一种生产体系统称为“节约型生产”。

所谓节约型生产,就是指一个包括原材料和零部件供应商、成品销售商和装配厂家本身在内的完整体系。它因一切都尽量用得少而得名。该书解释说:“人力投入只需一半,设备投资只需一半,厂房面积只需一半,新产品开发只需一半。另外,它要求在现场存放的物品也要远远少于一半。这样就会避免许多缺点的发生,并生产出品种日益繁多的产品。”

节约型生产集工艺生产和大规模生产的优点于一身,而且又避免了前者的高成本和后者的僵硬性。这种体系的特点是,工人们以小组为单位使用高度灵活的机器来制造品种繁多的部件。

这种体系使丰田公司可以比其最接近的竞争对手低10%~15%的成本来制造产品。为了参与竞争,其他公司也曾经采用节约型生产体系,例如福特公司就这样做了,而且取得相当大的成功。

点脑成金

——价值工程

价值工程又称为价值分析(Value Analysis, VA),是一门新兴的管理技术,是降低成本提高经济效益的有效方法。它在20世纪40年代起源于美国,由麦尔斯(L. D. Miles)提出。二战之后,由于原材料供应短缺,麦尔斯的采购工作常常碰到难题。他经过实际工作中孜孜不倦的探索,发现有一些相对不太短缺的材料可以很好地替代短缺材料的功能。后来,麦尔斯逐渐总结出一套解决采购问题行之有效的方法,并且把这种方法的思想及应用推广到其他领域,例如,将技术与经济价值结合起来研究生产和管理的其他问题,这就是早期的价值工程。1955年这一方法传入日本后与全面质量管理相结合,得到进一步发扬光大,成为一套更加成熟的价值分析方法。

现在,价值工程都是指通过集体智能和有组织的活动对产品或服务进行功能分析,使目标以最低的总成本(寿命周期成本),可靠地实现产品或服务的必要功能,从而提高产品或服务的价值。价值工程的主要思想是通过对选定研究对象的功能及费用分析,提高对象的价值。这里的价值,指的是反映费用支出与获得之间的比例,用数学比例式表达如下:价值=功能/成本。

提高价值的基本途径有五种,即:

?提高功能,降低成本,大幅度提高价值。

?功能不变,降低成本,提高价值。

?功能有所提高,成本不变,提高价值。

?功能略有下降,成本大幅度降低,提高价值。

?提高功能,适当提高成本,大幅度提高功能,从而提高价值。

智能价值开发是一种由智能机器和人类专家共同组成的人机一体化智能系统,它在价值开发过程中能进行智能活动,诸如分析、推理、判断、构思和决策等。通过人与智能机器的合作共事,去扩大、延伸和部分地取代人类专家在制造过程中的脑力劳动。它把制造自动化的概念更新,扩展到柔性化、智能化和高度集成化。

智能价值开发有以下几种先进制造模式:

智能体(Multi-Agent)系统。Agent原意为代理商,是指在商品经济活动中被授权代表委托人的一方。后来被借用到人工智能和计算机科学等领域,以描述计算机软件的智能行为,称为智能体。1992年曾经有人预言:“基于Agent的计算将可能成为下一代软件开发的重大突破。”随着人工智能和计算机技术在制造业中的广泛应用,多智能体系统技术对解决产品设计、生产制造乃至产品的整个生命周期中的多领域间的协调合作提供了一种智能化的方法,也为系统集成、并行设计,并实现智能制造提供了更有效的手段。

整子系统(Holon System)。整子系统的基本构件是整子(Holon)。Holon是从希腊语借过来的,人们用Holon表示系统的最小组成个体,整子系统就是由很多不同种类的整子构成。

增值术犹如点石成金,可使企业的人力、财力、物力、信息、时间挖掘出更大的潜力。第一个增值途径是突破产品用途的定势框框,开辟新用途;第二个增值途径是扩大使用量,使产品的潜力充分发挥出来,发挥潜力即增值。第三个增值途径是变废为利。第四个增值途径是找出最能发挥价值的定位。

宋国有一族人善于制造一种药。这种药,冬天的时候搽在皮肤上,可以使皮肤不会干裂。但是,这族人世世代代却做漂白布絮的生意。后来有个客人知道了这种药,便出百金,收购了这个秘方。这个客人高兴极了,认为这百金花得值。

客人将秘方献给吴王,并说明这个秘方在军事上的妙用。那时候吴国和越国是世仇,经常刀戈相见,厮杀不断。不过一到冬天,双方便休战,因为冬天天寒,士兵爱生冻疮。吴人持有秘方,造出大批药品,让士兵们搽在手上、脚上,士兵们都不生冻疮,而越人没有这种药,士兵们便生皮肤病。吴王得了这秘方之后,就在冬天发动水战,结果越人大败。

吴人打败越人以后,献秘方的客人因立了大功,便受封了一大块土地,生活富裕,社会地位也不同了。

为了增值,就必须扩展思维,突破产品用途的传统定势框框,开辟新用途。

旧的东西被淘汰了,似乎就丧失了价值,其实不然。旧的价值丧失了,还可能会有新的价值。北京丰台卢沟桥乡靓厂村的农民眼光独到,他们利用离北京西站近的优势,购进了一架退役飞机,改装成“飞机豪华餐馆”。顾客一边品尝美味食品,一边登机领略“航空”滋味,生意兴隆。在广东珠江三角洲,中国的经营者购来一艘长180米、宽38米的原苏联黑海舰队的一艘航空母舰,改建装修成目前国内停泊在水面上最大规模的画舫豪华酒楼。画舫高6层,总营业面积达1万平方米。店楼生意火爆,海内外宾客都愿意到这座集食、住、娱乐于一体的水上大酒家。

家家户户的旧货太多了。“新三年,旧三年,缝缝补补又三年”,这是中国老百姓在20世纪70年代以前的消费观念。如今不同了,生活用品的更新换代速度愈来愈快,越来越多的旧家具、旧电器被淘汰下来。这些旧货,你认为没有用了,他可能认为有用。改革开放20多年,一大批农民到城市打工,一大批青年人、大学毕业生走南闯北寻找自己的位置,要租房住吧。因为是暂时落落脚,谁都不愿意买新家具、新电器,居民家淘汰下来的旧货,只是旧了些却不坏,一样能用,关键是到哪里去买。有旧货市场,旧货就能增值,发挥余热。

20世纪90年代初期,北京的旧货市场开始兴起,多位于城乡结合部。在那里,从明清瓷器、古书字画、文房四宝、旧式家具、中外钱币、玉石印刻,到眼镜、怀表、杆秤、门环、烟袋锅子等应有尽有。到了90年代中期,北京城南出现了“北京市旧货调剂中心”,这里旧货齐全,品种繁多,总价值3000万元。开业以来,每天的销售款在2万元以上,现已发展成为拥有16家连锁店的大型旧货营销企业。位于北京城北的利康金桥旧货交易中心,占地32亩,也同样取得很好的销售业绩。上海滩近年来旧货业迅速恢复和发展,旧货市场重视辉煌。1996年年底,上海第一百货特价商场开业,旧货交易额日均上百万元,4500平方米的营业面积无法容纳源源不断涌入的人潮。谁说旧货无市场,关键在于有心人去组织。家家户户独生子女成堆的玩具,玩完了扔掉多可惜,在旧货交易市场上又可以增值。

酒家饭店是干什么的?当然是吃饭喝酒的地方。酒家饭店只要酒好菜香、服务周到,酒店的社会价值就体现出来了。但是,这么宽敞的好地方不能干点比吃饭更有价值的事吗?广州的“信息酒家”使单纯吃饭的酒家增值。酒家提供很多信息,只要食客看中某条信息,就可以请服务人员即时引荐信息提供者,供求双方相对而坐,变“消闲餐”为“工作餐”了。食客们还可获得一份资料剪报,该店从周一至周日还推出不同的“信息专题日”,如周一为“装饰、建材日”,周二为“房地产日”,周四为“股市、期货日”,周六为“医药、器械日”等。

山上有许许多多的野菜,在物质贫乏时期,农民挖野菜以辅助粮食当主食。改革开放以来,农民丰衣足食,日子越过越红火,谁还去挖野菜?但是城里人很稀罕野菜。野菜是绿色食品,没有污染,营养也丰富,更关键的是许多人根本没吃过。野菜这种满山遍地的东西,自生自灭,本无什么价值,但是一进饭店,立即生值。在河南九头崖风景区有一家个体饭店,因为周围饭店林立,生意一直平平。店主苦思冥想,终得一招:开发野菜店。他利用山上丰富的野菜资源,大发其财。不仅菜是新鲜野菜,连主食也是野菜团子、野菜饺子等。开张以后,生意顿时红火起来,并被列入风景区定点饭店。

上述诸例,均为开发产品的新用途,这是使产品和服务增值的最主要途径。杜邦公司的尼龙提供了一个经典故事,颇具代表性。尼龙最初只是制作降落伞的合成纤维材料;后来尼龙的用途得到不断的开发,其中最重要的进展是它成为制作女士丝袜乃至男女衬衫的新型材料,这使尼龙大大增值;再后来尼龙又成为汽车轮胎、座椅装饰布、地毯等的重要材料……直到今天,杜邦公司也未停止对其用途的开发研究。对尼龙产品用途的每一次重要开发都使该产品进入新的生产周期,使公司增加了大量的新用户,尼龙这种材料也在不断增值。

产品和服务增值的第二个途径是扩大使用量。化妆品由女士专用,扩展到男女老少都喜欢用;玩具由儿童专用,扩展到成人玩具;吉列刮须刀由男式扩展到女式。许多企业在进行市场营销时,在注意产品定位和竟争策略的同时,还精心策划,利用大众传播媒介的说服功能,使产品可能拥有的潜力充分发挥出来,发挥潜力即增值。P&G公司在劝告用户用海飞丝洗发精洗发时,反复强调:每次洗两遍对头发的保护效果更佳,使头发更加飘逸潇洒。TAN果珍则告诉人们,冬天喝热的果珍可保暖温胃,夏天喝凉的果珍可消暑清火,正所谓“严寒酷暑总相宜”。这种从维护消费者利益角度进行的广告宣传,使产品扩大了使用量。

产品和服务增值的第三个途径是变废为利。除了我们已讲过的旧货,与生产产品同时产生的废物也可以挖潜增值。例如,用木材造纸时所产生的废浆臭味非常刺鼻。日本的藤增次郎经过10年的实验研究后,做成了一种能让废浆凝固成永远不会变质的特殊水泥。用这种特制水泥混搀在废浆里,废浆就会变成固体物,然后,他用它试验填海,已填了1000万平方米的新生地。这项无中生有的工程成功之后,他把这块新生地售给政府,得款16亿日元。藤增说:“废浆是不要钱的,不但不要钱,工厂还要花大笔钱来处理。因此,我们要搬运它们,工厂还会支付清除费,这些收入就可以抵销特殊水泥的材料费了。因此,我们制造的大块土地几乎是完全不要成本的,而且在环境清洁卫生方面又可以发挥功效。”

增值的第四个途径是找出最能发挥价值的定位。例如,牛奶的最大价值是增加人民群众尤其是老人和孩子们的营养,而不是牛奶浴;树木的最大价值是保护生态平衡,绿化环境、美化环境、保护水土、调节气候,而不是用它做这做那,至于造纸、造家具,应当找别的材料;纸张的价值在于它为人民生产好的精神食粮,而不是印那些只为评职称所用、空话连篇的所谓“论文”;人的最大价值在于人尽其才,用其所长。

得一物,必尽其利;得一人,必尽其才。如果得而不用,用而不能尽其才,等于不得。所以,古人曰:“国之不治者三:不知用贤,此其一也;虽知用贤,求不能得,此其二也;虽得贤,不能尽,此其三也。”可见,得贤而能尽其才者,是为真得贤也。但是,欲尽其才,必须注意用人增值之术。

孙中山先生说过,如果人们“所习非所用,所用非所长”,必然“智者无以称其职”,“巧者易以伤是非”。提出要像欧美人那样,“无论做什么事,都要用专门家,譬如练兵打仗要用军事家,开办工厂便要用工程师,对于政治也知道用专门家”;“文学渊博者为士师,农学熟悉者为农长,工程练达者为监工,商情谙习者为商董”。

社会各类事业对人才需求各有所异,有的需要“学富五车”的文学才子,有的则需要专于某行的“雕虫小技”;有的需要“满腹韬略”的谋略家。如果让一位数学教授去推销商品,恐怕不及供销员;让一位供销员去给大学生们讲高等数学,恐怕也将目瞪口呆。晏子是文臣,并无六韬三略而治军,却有满腹经纶以治政,以才思敏捷、巧言善辩而取胜于困难之中。晏子使楚,巧答楚王,不辱使命,即是一例。马谡有大才让他当高参辅政,则人尽其才,不断增值;让他干他不熟悉的实战,他应当发挥的价值发挥不出来,人生价值不增而减。

把一片一片的森林砍伐用来造纸、造卫生筷,这是大材小用。用物忌大材小用,用人更忌大材小用。

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