如今的潮流天天在变，什么都讲究快餐的节奏下，人们似乎在喝洋酒的时尚里又找到了自己的青春，重温那雾里看花的感觉。
白兰地，凡是用葡萄以及各种水果为原料，经过发酵、蒸馏等过程酿造而成的酒，都统称为白兰地。它的制法就是把上述过程产生的材料放入木桶中，长年储藏使它成熟。所以白兰地的前身其实就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法国产的最好，自然法国的白兰地也是最好的。白兰地中所谓干邑（COGNAC）白兰地，它和一般白兰地有什么不同呢？
干邑其实是法国西南CHARENTE河边一个古老的小镇，也是最著名的葡萄产区。它得天独厚，无论气候、土壤都适合葡萄的种植。法国政府为了保证白兰地的酒质，对于干邑的名称订立了极严的规定：只有用干邑区所产的葡萄并且在该区内酿造的白兰地才可以冠以干邑的美名。因此该地区葡萄酿造的美酒白兰地，都统称为干邑，以显示其珍贵。
也许是厌倦了传统，百年后的今天，人们开始复古了，将干邑白兰地加入蒸馏水、冰、苏打水或雪碧等混饮，每种饮法均有不同的口感，如干邑混合雪碧有一股淡淡的甜味自舌尖散发而出；而加入蒸馏水则味道在不失去本身馥郁醇厚味的同时更显出干邑味觉上的果香味。
不论是混饮还是净饮，喝洋酒都得讲享受，拿一只优雅的高脚玻璃杯，杯身透彻剔透。酒倒进杯中后，轻轻荡漾酒杯、利用手掌的婉约让杯中美酒散发醇厚酒香。片刻后，含一小口回荡品味，用舌感受其“个性”，然后让其缓缓流入咽喉中，真是心爽神怡。
相对于干邑白兰地来说，葡萄酒的口味及价格似乎更为人们所接受。葡萄酒分为红葡萄酒和白葡萄酒，如果酿酒的葡萄是紫色皮，则酿出的为红葡萄酒，如果是绿色则为白葡萄酒，其颜色类似水一样清淡或啤酒般金黄，葡萄酒的质量当然取决葡萄材料的质量，然后是酿酒师的技巧。同时还受气候的影响，葡萄的品质年年不同，酒的风味也年年不同。
一般来说，白葡萄酒的甜味、酸味和果香味都很明了清晰，喝一口便能感受到，通俗易懂，一般人较容易接受，其品味结构，用行内人士的话讲就是个性不是很复杂，很随和。而红酒却不这样，其个性要复杂得多，变化也丰富的多。
在欧洲，上个世纪30年代的红酒都是甜的，随着餐饮习惯的变化，甜度逐渐降低，从甜到半甜，到半干，再到全干。“干”即不甜，就是“涩”，“全干红”就是没有甜度的酒，越是酒龄长的人，就越接受全干的酒，反之，越是“新手”则越接受甜度的酒。其实，喝红酒就在于品味，尝其中复杂之味，然后通过回味，感受一种浪漫也好，回忆也罢，为自己营造出一份忘我境界，一种艺术感觉来。
除了干邑白葡外，还有威士忌（Whisky）。据说是从英国爱尔兰的原住居民们所制出的“生命之水”而来。原来的成品因为是作为一种消除疲劳的滋补剂，所以比现在的更甜。
威士忌有“麦芽威士忌”（Malt，苏格兰威士忌和爱尔兰威士忌两种）、“波本威士忌”（Bourbon）、“玉米威士忌”（Corn）3种。苏格兰威士忌色泽棕黄带红，清澈透亮，气味焦香。它的制造过程一般是将大麦浸水，生成麦芽后，再加工磨碎，经淀粉酵素化后成为麦汁。在这个过程中需要将麦芽烘干，采用明火烟熏的烘烤方式是苏格兰威士忌略有烟熏焦香的成因；而后把酵母加入麦汁中，发酵完成后放入蒸馏器中蒸馏数次，把其中70～80％的酒精提出，装进橡木桶中储藏，使其成熟，其间，苏格兰威士忌的酒精度会适度变弱，并且变成琥珀色，更加香醇可口。威士忌陈年5年以上即可饮用，7～8年后为成品酒，15～20年后是优质成品酒，20年以上的威士忌其质量反而会下降。
爱尔兰威士忌则保留了古老的酿造工艺，没有烟熏的味道，口味绵长柔润，比较适合制造混合酒。
玉米威士忌的主要产地在美国和加拿大。它的原料是玉米和其他杂谷类。
一般来说，威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。这让人联想到作为“生命之水”而为时尚女人喜爱的威士忌极品——皇家礼炮21年苏格兰威士忌（Royal鄄Salute21Y）。男人和酒，没人能够愿意将这两者分开，历来两者本就是合而为一的，而有着贵族气质的成熟绅士们最喜爱的莫过于皇家礼炮21年苏格兰威士忌。
说到这酒，因为它所带来的一切感受竟然和那些天之骄子是那么相似，按照威士忌专家JimMurray在《经典苏格兰威士忌》一书中所言：皇家礼炮21年苏格兰威士忌（RoyalSalute）是一种口味丰富，完美而又沉着似水的威士忌。它让你的嗅觉敏感，橡木的干涩混合麦芽的清香，那种整体上的平衡感让人印象深刻，是一种值得鉴赏家们拿在手里慢慢品味的酒。此外，还有几大品牌，其中有几大品牌可供参考：圣达成、好时年、武当红、加州乐及和奔富等。国产葡萄酒，著名品牌有王朝、张裕等，虽档次略低，但根据国人的习惯，减少了一些涩度，增加了一些甜度，加上价格便宜，同样受到人们的信赖。
休闲时光里倘若你身边能有心爱的女人陪你小坐，留心倾听你的心事，分担你的快乐与忧虑，或能陪你在烛影摇曳之时，醉酒与你共同向往“红袖添香夜读书”的意境吗？周末或纪念日时，约自己的伴侣，各自斟上一杯干红或干白，享受烛光下的温情与宁静，倾听……这是何等惬意的事。更重要的是，常喝红酒，对我们的身体大有裨益。使我们血液加快流通循环，皮肤红润富有光泽等……
白天不懂夜的美——泡吧
上学时，我寝室里的同伴都去泡吧，她们去北京的三里屯酒吧，去五道口的酒吧。为的是去会老外练口语也或许还有别的用心。而我是个喜欢安静的人，不愿与嘈杂为伍，因此，去过二三回后再也没去过一家像样的酒吧。
虽然我不喜欢自己过那种灯红酒绿的夜生活，但我很羡慕他（她）们，那是种热情，一种活力，一种21世纪人应该具备的美丽。那种美丽不张扬、不浓烈，却在静谧中送出一份优雅与文化品位。正所谓林逋的“暗香浮动月黄昏”，用来形容都市酒吧夜生活的人们再合适不过了。
酒吧最早缘于西方，不外乎是饮酒为欢之所，人在其中可以消磨时光，排解寂寞。酒吧在国内则是近些年才兴起。很早以前国内亦有茶馆或是酒铺，供人品饮、谈天或娱乐，也有小曲浅唱轻吟，笙箫琴瑟相合，但气氛和今日的酒吧截然不同，就像民乐与西洋乐之间的区别。
酒吧落地即生根，在上个世纪九十年代在都市中快速蔓延开来，愈演愈烈。夜幕降临、华灯初上之时，酒吧在都市里亮起来，它是夜之景、夜之曲。轻柔的音乐声中，客人可一人浅斟独饮，小坐片刻；亦可邀朋友，开怀畅饮，一醉方休。闲适和随意，是店家刻意营造的。“醉翁之意不在酒”，来这儿的客人，都希冀着寻觅到繁忙都市生活里难得的心灵的休憩。而不同风情和酒吧氛围亦确实给客人提供了不同的享受。夜晚有着独特的魅力，它舒缓人的很多压力，剥开钢筋水泥的疏离和冰冷，让城市变得柔和亲切起来，它又会彰显人的心境和情绪，当白日的紧张和焦躁过去，夜晚让人卸下层层心甲，回复到最初的自己。
酒吧林林总总，风格各异，但无论它的招牌是前卫、另类，还是充满怀旧之风，重叙往日风姿，它都是与音乐和美酒相约的。
有人把酒吧分为红酒吧、餐吧和普通酒吧。酒吧中的饮品大致为洋酒、鸡尾酒、软饮、果汁及特饮（各酒吧自制）。其中，鸡尾酒、啤酒和威士忌是人们在酒吧中常点的饮品。也有人把酒吧分为校园酒吧、音乐酒吧、商业性酒吧。校园酒吧是与物质类似单身贵族。而音乐酒吧讲究气氛情调和音响效果，时常还有乐队表演，柔和的灯光、柔软的墙饰、加上柔美的音乐，吸引了不少注重品位的音乐发烧友。日常经营往往都有音乐专业人士在背后指点，有的经营者还有音乐界人士和电视台、电台音乐节目的主持人作后盾。这类酒吧的消费要比校园类酒吧高一个档次，现时校园酒吧的咖啡、啤酒一般在10～20元之间，音乐酒吧则要在30～40元。第三类是商业性酒吧，这类酒吧无论大小，追求的是西方酒吧的温馨、随意和尽情地气氛，主要集中在主要顾客是住店外商和少数中国白领，服务交际通行英语，面积不大却座中人常满，每逢周末，晚到的客人常常只能擎着酒杯靠壁站着，聆听歌手的演唱，歌手全来自国外，客人可以点唱。
至于酒吧里的音乐就悬殊各异，截然不同了。有乡谣、爵士乐、摇滚，也有流行音乐、实验音乐等，基本可以满足客人不同的欣赏品味。酒吧的布置与装饰也是酒吧凸显个性之处，它的基调界定出它的氛围。如今爱泡吧的人越来越多，都市中的年轻人流连于酒吧之中，对不同酒吧的选择体现着他们的个性或是心情，酒吧给人提供了某种精神或心理的空间和余地。去酒吧已成为夜生活的重要内容，开在不同都市之夜的酒吧，越到夜晚越美丽。
而今，泡吧已经演变为一种时尚的休闲方式。继之而起的“吧”的种类也越来越多了，从开始的酒吧，到现在的影吧、书吧、网吧、陶吧……层出不穷，并很快地被大众所接受。不管是白天还是黑夜，人们嘴里都常重复着一句时髦的话：“我们泡吧去！”
随心情的需要，泡在熟悉的“吧”里，可把白天的忙碌、紧张和烦闷全部忘记。在这里可以喝酒，可以听歌，可以聊天，可以玩游戏，甚至可以倾诉自己的委屈、压力、困惑和无奈，使“吧”成为人们生活得到减压释放。这里有夜幕下掩盖的复杂故事，无论它是真实的还是虚幻的，都可以让人们放松心情，找到快乐。那快乐是那么的真实，让你不敢相信却又不忍心离开。偶尔到酒吧里坐坐的人，算不得泡吧一族。沉迷于酒吧生活的人每星期至少有两个晚上在酒吧里度过，对城市的酒吧地图了如指掌，哪里有新开的酒吧就会去哪里找找感觉。泡吧的方式可以是在酷爱的酒吧里整夜不离开，也可以一晚上到几个吧屋，在不同的风格中成全自己的愿望和精神享受。
常泡酒吧的人，年龄大多在20～40岁之间，有一定的经济实力，但又不为工作和家庭的压力所累，有大把的时间和足够的闲钱来追逐时尚潮流。泡在酒吧里虽然是不动的，但酒吧的话题、音乐、客人是流动的，城市生活内容的变化是它的主题，像温泉一样滋养着“吧迷”们。
现代人对于生活方式的理解是，既有一份能够安身立命的工作，又能练就一个到多个足够达到专业级水平的业余爱好。工作的目的之一是为了挣钱，但爱好是超越金钱目的的纯自我表达和完善人生的事情，能不为了钱而做好一件事，是商业社会里人的一种精神价值的体现。所以泡吧的人就具备这方面的潜质。
还有不少酒吧里播放的是老板从国外带回来的最前沿或非常风格化的乐曲，乐迷们也很愿意去这种地方，时常来一个另类音乐的洗礼。通常泡吧的常客多为那些从国外回来的人，或是外国籍的中国人，也有ABC之类的，更有在中国旅游或工作居住的老外们。除此之外，酒吧也是影视剧作者的创作的灵感之地，演员编导等人出入之所。更有一些单身贵族成为酒吧中不可缺少的一道风景，而女人单身更增添了这道风景的神秘感，这两者的统一或许是虚幻做梦或许是情感波折。无论是哪样，他们在体验生活的同时寻找着机会来释放自己。
霓虹闪烁的酒吧是一道独特的风景线，世界各国的文化在交汇，然后又孕育出新的文化。人们并非仅仅是为了逃避繁忙的日常生活，独自编织梦想。或许大家更喜欢在这种环境中读书、写作，与朋友促膝谈心，甚至同客户洽谈生意。都市中的你，是不是常常沉醉在这里呢？在霓虹闪烁，彻底不眠的夜晚里，别忘了适度地、有节制地挥洒自己的青春与活力，因为当旭日东升之时，紧张的生活节奏，匆忙的都市脚步，你又要以洒脱的个性，自信的面孔，干练的能力迎接新的一天了。
男人离不开的网络生活
网络曾经一度变幻莫测，让大部分人无从突破，然而眨眼工夫，人们已跨越障碍，与网络形影不离了。
那么网络生活是什么？它是浓厚的个人感情词组的缩写。美眉、恐龙、慢慢变老，鼠目寸光等等网名一大串，无论称谓多么夸张，人们有限的情感交织在无限的网络时空，共同渲染着个性的宇宙。
网络生活是什么？它是铺天盖地的电子邮件。人们收到远方亲人的问候、同学真挚的祝愿，也收到关于网上如何赚钱的邮件，祝福与垃圾并存。网络生活是什么？它是人们工作、生活的一部分。人们不能缺少它，不是因为缺了它不行，而是缺了它生活会少许多精彩。
人们在网络里生活、工作、恋爱、娱乐……
呆在屋里，远程办公、传播信息、网上购物、网上交流、网上娱乐——网络的五大功能得到凸显，从而造就了网络生活。网络正在人们的工作和生活中发挥着无可替代的重要作用。鼠标手中握，天涯若比邻。越来越多的人坐到了电脑面前，凭借互联网，他们足不出户而知天下事，浏览新闻、查阅资料、和陌生人聊天、与远方的朋友通信，甚至在网上订饭、购买生活用品、玩游戏、谈恋爱等等。几年以前还不可想象的网络生活，一下子走进了每个人的生活中。的确，有了网络，人们的生活方便了许多，也丰富多彩了许多。利用网络购物，你永远不必去面对售货员那张阴冷的脸；呼朋唤友，你用不着为千里驱车或因为记不住长长的电话号码而犯愁；从网上下载图片或软件，你可尽情享受“巡天遥看一千河”的信息服务；甚至，如果你生性腼腆，你也不必害怕约会的尴尬，在网上，从未谋面的他和她同样可以意趣相投、火花迸溅……所有的快乐都可以到网上找寻，所有的烦闷都可以到网上倾吐所有无法实现的梦想都可以借助网络“虚拟”一把。
