登陆注册
42965300000020

第20章 鸷鸟的食、饮、膳、馐、酱、珍

第四种叫做炮牂

这种做法和烤猪一模一样,但只是把猪换成了小母羊。

第五种叫做捣珍,也就是选取牛,羊,麋鹿,獐子这些东西的里脊肉反复捶打,直到去掉里面的筋腱,煮熟之后揉成肉泥食用。

第六种叫做渍

这种是选取新鲜牛肉切成薄片,放在美酒里泡上一晚上,在搭配上醋,肉酱和梅子汁食用。

第七种叫做熬

选取牛肉,鹿肉这些,反复捶打去掉皮膜,摊开放在苇席上,撒上生姜,盐末用小火烘干。类似于现在的肉脯(煎制成的牛羊肉)。

第七种比较特别,有干吃和湿吃两种吃法。想干吃就要不断捶打,把肉打松。想湿吃,就把它放在肉酱里煎制食用。

第八种,也就是最后这种,叫做肝膋(读聊)

它的用料比较特殊,跟上述的都不同。首先,选取上好的狗肝一个,并且要用狗的脂肪将其盖住,加上适量的油放在火上烤,让脂肪慢慢进入肝内,烤制时候不能用蓼草作为香料。最后还要用米粉糊进行润泽,将狼的肝间脂肪切碎和稻米一起制成稠糊,一起食用。

天子吃不同的菜品要配不同的酱,其效果大致和现在西餐酱料类似。至于具体的主食、酱和羹的搭配是这样的:蜗牛酱、菰米饭配雉鸡羹;麦饭配肉干羹、鸡羹;稻米饭配犬羹、兔羹;吃姜桂肉干时,配以蚁卵酱;吃肉干做的羹时,配以兔酱;吃糜肉切片时,配以鱼酱;吃生鱼时,配以芥酱;吃生糜肉时,配以肉酱;吃桃干、梅干时,配以大粒盐。这便是孔子所说的:“不得其酱不食”食物的温度和味道也不能忽视。

天子的饭食要温如春风,汤羹要热如夏阳,酱要凉如秋水,饮品要寒如冬雪,感觉吃得挺舒服的。在调味上,主张“春多酸,夏多苦,秋多辛,冬多咸”,肉与调味料的搭配也不能乱。鱼生春天要配葱,秋天配芥;乳猪春天配韭,秋天配蓼;凝脂配葱,肥油配藠;猪牛羊配茱萸与醋;野味配梅。当然,这些都是周王日常饮食。诸侯国朝觐时候也常常献上美食。越国在周成王时期就送过娃娃鱼,而南方的越裳氏则进贡白稚鸡。此刻还要加上鹘鸠肃慎首领鸷鸟氏所晋献的食物了,对于6681这种知道周礼天子饮食的穿越者来说六食、六饮、六膳、百羞、百酱、八珍基本被换成是他们所带的食物,这样就算上得不到什么好处。这些饮食的食物原料也可以作为是鹘鸠肃慎以后和中原国家进行商业来往的好处。

比如鸷鸟氏所奉六食:大麦、燕麦、小麦、小米、豆子

鸷鸟氏所奉六饮:蜂蜜酒、香花酒、果酒、大麦酒(啤酒)、马奶酒、酸奶

鸷鸟氏所奉六膳:牛、羊、家猪、马、鸭、鱼

鸷鸟氏所奉百羞:馒头(有馅料的那种原始馒头)、面包、饼(类似馕)、甜甜圈、果脯

鸷鸟氏所奉百酱:肉酱、果酱、蛋,奶做的酱、醋、酱油、蚝油、奶油

鸷鸟氏所奉八珍:烤乳猪、蒸熊掌、大马哈鱼脍、鲛鱼翅参汤、煮方肉(驯鹿肉块)、炸龙虾天妇罗、醋制的腌海菜、醍醐、天鹅炙(类似烤鸭片)、烧飞龙、獐子肉、鱼唇(鱼皮)、雪乳糜(羊奶粥)、羊肉蔬菜汤、紫玉浆(紫色牧草的汁)、玄玉浆(马奶汁)、鸮炙(烤猫头鹰)、鲍鱼干贝汤、鱼脆、筋(鹿筋)、烩海豹、奶油蘑菇汤、凉拌草珍。

“不知此为何物?”周天子筷子指着果酱果汁,“秉天子此为果酱、滥(水渍果子,果浆等)”6681拱手说道,“不知为何这马奶也能酿酒?”天子大为感兴趣“天子不知当日部族困顿,自北狄南夷攻中原,我族便也陷戎狄之海中为生存难免沾染了些戎狄之物。狄人称起为马***马奶酒比其他酒好做多了,根本不用酿制窖藏,只将马奶收入皮囊搅拌几日,但出酸味便是马**了。若再掺得几两酒搅拌,马**便生出些许酒香酒辣,更是带劲了!”

“难不成这马奶酒还能帮助你们打败戎狄不成?”周天子大为吃惊,要知道那个时候南蛮与北狄交,中国不绝如缕,中原诸国如危卵要不是齐桓公“一匡天下,九合诸侯”打击了楚国南蛮和复立了燕国驱逐了山戎、东胡稳定了中国。但是连这等小部族也能复起不是太奇怪了吗?而且听这位鸷鸟氏的贤者桑无得的话,这马奶酒竟有如此起效!

“天子小看了这酒马奶酒酸甜浓稠后劲十足!健胃活血滋补强身,两三大碗下肚,任甚不吃也撑他两天两夜!我族这才师狄长技以制狄省吃俭用大做马***连军粮都省去一半了!老弱妇幼也都有得事做撑过围攻后才能组织兵力这才大败戎狄自此安稳,在下惭愧到如今才想到要来朝觐天子,还请天子能达成我祖先之愿愿请天子封建我族”6681跪地泪眼模式当即开启哭的是稀里哗啦。

同类推荐
  • 穿越三国之人生赢家

    穿越三国之人生赢家

    刘哲意外穿越到三国,无意中捡到一名女婴,二十岁的他当上了最溺爱妹妹的哥哥,秉持着女孩要富养的原则,于是刘哲开始了制霸三国的商人之路...“我们的口号是:只做生意,不卷入争霸......”“主公,我们攻下了幽州城!”“卧槽.....”“我们的宗旨是:三国所有美女都是我的......”“主公,貂蝉、大小乔等人已经被我们抢来了!”
  • 中兴中华

    中兴中华

    咸丰四年,中华大地狼烟四起,一个制造业的大学生魂穿到这个时代,他如何改变自己,改变这个国家,改变这个时代.
  • 重生三国之战神传奇

    重生三国之战神传奇

    郑峰,一名龙组成员,在一次任务中被叛徒出卖,这次任务中的所有队友全部牺牲,于是引爆了那个基地中的炸弹。死后遇到神龙,于是带上了由几款游戏融合变异后的游戏系统,来到了汉末,开始了他传奇的一生。
  • 初尝三国之乱世猛将

    初尝三国之乱世猛将

    每及三国,总有世人怨叹,为何?英才凋落,人杰消逝。可以说一部三国演义毁掉了太多的人:雅量恢廓的周瑜,意气风发的孙策,英敢类父的曹昂,还有白马银枪赵子龙,西凉锦虎马孟起等等,且看如孙策未死,周瑜未亡,曹昂得生,天下又会什么样的的天下;水煮三国,但愿可行!本书纯属虚构,严重架空,时代人物混杂,慎重!PS:第一次写,若有错,请大家谅解!
  • 穿越之三国异界

    穿越之三国异界

    一位20世纪的大学生,因意外穿越到了三国世界,在哪里开始了他艰难的三国历程。在一开始,他没有地盘,没有兵马,也没有人才,又有什么关系呢?他有一个有超级召唤的系统,历史猛将任他差遣!想看历史穿越的同学们尽管来吧。想多了解的朋友加群:568969455。谢谢大家支持!
热门推荐
  • 大话西游之踏天

    大话西游之踏天

    他是小白龙,不堪婚变受辱含恨而终,却重生在了大话西游的世界,破而后立他获得了看破阴阳未卜先知的能力,不甘寂寞的他从此不再沉默,跟着自尊宝努力修炼打天下……
  • 二次元之简恋

    二次元之简恋

    “王泽祁,我喜欢你。”“……随便你。”“求你认真点啊!”“乖,我也喜欢你,可惜,你不属于我。”“是啊,我不属于你。”
  • 细节决定成败

    细节决定成败

    生活中充满了细节,绝大多数细节会像我们每天数以亿万计脱下的皮屑一样,看不到扬起或落下便无影无踪了,总是些看起来非常偶然的细节会帮助或伤害我们,所以认清那些影响我们成败的细节十分重要。本书阐述了生活中容易被我们忽视却十分重要的56个细节,并详细分析了这些细节背后隐藏的深刻道理。相信每一位读者在阅读完本书后,会高度关注生活中的细节,让每一个细节为自己服务。
  • 因为你是小白,所以我爱你

    因为你是小白,所以我爱你

    “喂,出去玩吗?”“对不起,你是谁,打错电话了吧!我是小白,白敬亭”“什么,哦,小白啊!”青春总有个YY的对象,也许有一天他真的是你呢?
  • 水云诀

    水云诀

    少侠沐风,自幼得承武道,在一个以气功论天下的江湖中,他显得是如此的另类。
  • 逆天狂妻:邪君一边呆

    逆天狂妻:邪君一边呆

    她本是现代一顶级杀手,来自于e世纪,却遭到队友的伤害,穿越到了玄武大陆,变成了一个废柴,成为人前人后的笑话,骄傲的她怎能受得了如此屈辱,她下定决心,要成为强者,称霸世界,却因为遇见了他,冰冷的心渐渐融化……
  • 当英语成为时尚:我与妈妈有个约会

    当英语成为时尚:我与妈妈有个约会

    有一种语言,无处不在,它被用来撰写了大多数对人类文明产生过影响的重要文献,它不仅成为全球沟通中被一致认可的明星品牌,更是当今社会深受追捧的时尚.它的名字叫英语。
  • 武道之光

    武道之光

    一个是意志坚韧,却资质平庸,家境一般的二流大学的学生;一个是萎靡消沉,但天赋异禀,背景强大的异世武修的后人;看似两者没有丝毫的关联,但却是我们故事的开始……
  • 双生花绝恋

    双生花绝恋

    一对双胞胎诞生在医院,16年后,她们出落为亭亭玉立的少女,两人的感情极好,但却因为同时喜欢上一个男生而闹掰,姐姐决定吧男生让给妹妹,却不知男生喜欢的是她,妹妹知道后不惜姐妹之情陷害姐姐,这一切爱恨情仇,将会这么上演呢,敬请期待
  • 穿越之繁花盛世

    穿越之繁花盛世

    刚毕业的白领黄秋冉,歌坛天王许若奈,寿司师傅倪夏,三明八竿子打不到一起的人,注定在一场事故中共同穿越,从此开启奇妙逗逼的穿越旅程........