马天九也不说话，直接走进餐厅，四下看了看。迎宾员见来者不善，忙着引领三人来到一个包间。然后问三人是在包间点菜，还是到前面展档去点菜。马天九冷冷的说了句：“这个时候，展档都撤了，不用去了。就在这点。”
“您稍等，我去叫点菜员。”迎宾员说道。
“我们都饿了，等不了了。焗四个大鲍，清蒸一条老鼠斑，一个西红柿炒鸡蛋，一个老醋蛰头，一个刺身拼盘。好了，就这些。”马天九非常熟练的说道。
“我给您重复一遍……。”
不等迎宾员说完，马天九便打断了迎宾员的话：“不用了，快去。”
“你稍等。”迎宾员感觉今天这位客人似乎火气很大，忙出去了。
等迎宾员出去了，凯瑞试探着问道：“老板，您能跟我说说你点这些菜的深意吗？我也好学习学习。”
“没有深意，我就看看他们上菜的速度和流程。”马天九很随意的说道。
凯瑞看了一眼表情永不变的洛托，见洛托没有要说话的意思，她说了句：“谢谢。”之后，便不再说什么了。
过了大约十五分钟，上来的第一道菜是老醋蛰头。又过了五分钟，刺身拼盘也上来了。上来的第三道菜是西红柿炒鸡蛋，过了五分钟后，清蒸老鼠斑上来了。这时候，距离点菜已经过去三十八分钟了。又过了十分钟，上来四只焗鲍鱼。
随着菜上来，三人基本便把菜都吃完了。
一个半小时后，三人都吃完了，马天九问凯瑞：“酒店的餐厅是自己经营，还是外包的？”
“自己经营的。”凯瑞回答道。
“把酒店的总经理叫来吧！”马天九很随意的说道。
“是。”凯瑞答应一声，出去打电话了。
五分钟后，一个四十多岁的女人走了进来。女人摸样平常，不过一双干练的眼睛给人印象特别深。她走进来之后，直接站在了马天九身边，很恭敬地说道：“马总裁您好！我叫颜芳。”
马天九淡淡一笑：“你坐吧！”
“不用了，总裁有什么吩咐吗？”女人很淡定。
马天九微微皱了皱眉头，说道：“颜芳，颜总，你还是坐吧！我有话要跟你说。”
“谢谢！”女人在马天九侧面的一张椅子上坐下。
“你看看我点的这几道菜，你认为上菜的程序怎样才是最完美的？”马天九扫了一眼桌子上的盘子。
颜芳看了看桌子，说道：“两道冷菜先上，然后上清蒸石斑，接着上鲍鱼，最后上西红柿炒鸡蛋。”
“以你的判断，这五道菜多长时间上来是比较合适的？”马天九问道。
颜芳稍微思考了一下，说道：“这五道菜分属冷菜档，热菜档，燕鲍翅档，上杂蒸锅。三十五分钟应该可以上来。”
“咱们厨房人手够用吗？”马天九淡淡的问道。
“够用，只是现在是中午休息时间。”颜芳回道。
“我看了一下咱们餐厅的营业面积，最少也有三千平，还不算宴会厅。厨房最少也应该有五十个人吧！”马天九很随意的说道。
“不算员工食堂，厨房一共有六十八人。”颜芳回道。
马天九点了点头，稍微顿了顿，说道：“六十八人，每个档口应该都有值班的吧？可是我们的菜五十分钟才上齐，而且第三道菜上的西红柿炒鸡蛋。”
颜芳稍微思考了一下，说道：“在咱们这种五星级酒店，客人点了西红柿炒鸡蛋这种家常菜，应该是有个别客人喜欢，所以只能算是小众菜品。而且也体现不出我们酒店的档次和特色，应该最后上的。五十分钟，有点慢了。我会敦促厨房的。”
颜芳一席话，说的很在理，不卑不亢的，坦诚承认不足，让人不忍心再说什么。凯瑞原本以为马天九不会再难为颜芳了，却不曾想，马天九继续说道：“像老醋蛰头这种汤水比较多的菜，是不是应该及时把盘子撤下去？”
“是。”颜芳看了看只剩下一小块蛰头的盘子底，继续说道：“放一个空盘子在桌子上，会让请客的客人颜面过不去。”
马天九稍微顿了顿，端起清蒸石斑鱼的盘子，说道：“这个清蒸石斑鱼的明显是在蒸汽柜没有温度不够的时候放进去的，放了一会儿，肉质就老了。”
颜芳看了看石斑鱼，残渣，很惭愧的说道：“马总裁，您这是行家，这个我真不太懂，我会敦促厨房改善工作程序的。”
“好了，别的我就不多说了。”马天九淡淡的说道。
颜芳忙站起来，很恭敬的说道：“谢谢总裁的指点，我今天涨了很多知识。”
马天九淡淡一笑：“你的知识应该比我更渊博才对。”
“是，总裁说得对，我会加紧学习业务知识的。”颜芳毕恭毕敬的说道。
“好了，你去忙吧！不要对任何人说我来过，更不要说出我的身份。”马天九交代道。
“是，我记住了。”颜芳回道。
“去吧！”马天九很大气的说道。
“我先出去了！”
看着颜芳毕恭毕敬的出去了，凯瑞偷偷的叹了口气，说道：“老板，没想到您的业务知识这么渊博，我也受教了。”
没等马天九说话，洛托突然说道：“他从前是个厨师。”
马天九和凯瑞不约而同用十分诧异的目光看向洛托，凯瑞当做没听见，不在说话。马天九则很淡然的说道：“厨师是我养家糊口的手段，赌博才是我发家致富的渠道。”
凯瑞闻言，轻轻笑了笑，感觉到马天九话语中的火药味，没再说话。洛托平静的说道：“有时间，我真想看看你这项引以为傲的本事。”
“不用等有时间了，现在就可以。马天九说着从口袋中拿出一枚硬币，拿过三个茶碗，把硬币扣在其中一个茶碗下，随手晃动三个茶碗。挪开手，看着洛托，问道：“硬币在哪个茶杯下面？下注吧！”
洛托看了看茶杯，说道：“硬币在你手里。”
马天九面带微笑的摊开双手，手掌中空空如也，他笑道：“你猜错了。”
洛托很随意的伸出手，在马天九的双手上摸了摸，平静的目光不觉严肃起来。
凯瑞发现了洛托平淡目光中的变化，她知道洛托的身份，也认识洛托几年了，从来没见过洛托如此不平静过。
马天九双脚用力，身体连同椅子往后退了退，很坦然的对凯瑞说道：“把茶杯挪开看看。”
凯瑞看看洛托，洛托什么也没说，轻轻的挪开第一个茶杯。茶杯下面空空如也，什么也没有。她又挪开第二个茶杯，发现硬币安然的躺在茶杯下面。
“哇！太神奇了！”凯瑞禁不住惊呼道。
马天九淡然一笑，很不以为然的说道：“这个游戏，我三岁的时候就开始玩了。”
“老板，你真是个天才！”凯瑞惊呼道。
一直没说话的洛托平静的说道：“马天九，你果然厉害！”
“小把戏而已。”马天九笑道。
“你是第一个能骗过我的人。”洛托很坦然的说道。
“是吗！看来你幸亏现在才遇到我，不然你的信心早就收到打击了。”马天九很随意的说道。
洛托点点头，说道：“说的对，你确实让我震惊了。”
“好了，饭也吃了，游戏也玩了，咱们也该走了。”马天九站起来说道。
凯瑞和洛托都站起来，跟着马天九走出了包间。
三人走到酒店大堂的时候，凯瑞问道：“楼上的房间用不用再去看看？”
