十三章莫逆之交
四人来到办公楼地下室，汽车厂食堂所在地，划完餐卡自助消费每人次十五元，文弱书生划完卡拿了四套餐具，新平放眼向食品区看去，分凉菜区、炒菜去、汤、主食区、水果区。
品种还算齐全，新平选择了尖椒干豆腐、酱沙丁鱼、熘三段、炝土豆丝。姜部长一行四人进入领导用餐区，把外面的喧嚣隔绝室外。
用餐的过程中，姜部长抬头观察了新平几次，新平吃的津津有味很是享用，小红帽吃的也挺香，他们两这都是头一次在国营大企业的食堂用餐，而且条件确实很不错。
吃饭的过程大家都没太说话，出食堂时新平注意到，用完餐的餐盘里大多都有吃剩的饭菜，新平眉头皱了皱，强烈的表现出反感。一路无话走出食堂姜部长先开口了：“下午不太忙，咱们回我办公室再聊聊呀？”新平也正有此意点点头，四个人回到了姜部长的办公室。
文弱书生端上了茶，几个人品着茶聊着工作。姜部长发问了：“新平呀！刚才食堂用餐有何感想说说。”新平疑惑的问道：“姜部长厂内有食堂为啥还有那么多职工去厂门口买饭，我还有一个疑问，您不觉得食堂存在严重的浪费，这是在犯罪呀！二叔要是看到非揍他们不可，真是饱汉子不知饿汉子饥呀！”
新平说到这里气得不打一处来，姜部长赶紧劝阻着新平：“新平呀！别生气，现在主要的不是生气，是如何消除这些不良现象。”
新平缓缓气沉思了一下：“姜部长冷静下来想想，也不能怪职工们，还是工作没做到位，可问题出在哪里呀？这饭我吃着挺好吃呀！没问题呀！可、、、。”姜部长笑着问：“如果让您天天吃，您有何感想。”新平恍然大悟激动地说：“我明白啦！咱食堂的饭菜味道中规中矩，按理说没有问题，但口味单一不推陈出新这就是问题的所在。”
姜部长点点头：“您有何高见，这餐饮方面我看你应该是内行啦！”新平不加思索的答道：“人们对早饭的味觉需要没有那么强烈，但对午饭的味觉需要却非常强烈，例如：您有一段时间午饭搭配咸菜下饭，那么没有咸菜您午饭将难以下咽。所以食堂的菜品如果引进川菜以辛辣刺激为主，主食以多样化为主，适当增加些品种如：重庆小面、麻辣牛肉面、各种面品。还有饺子，烤肉拌饭，麻辣烫，麻辣干锅等等。这样不定期的更换饮食品种，刺激职工的味蕾，在适当的宣传珍惜粮食，提倡勤俭光荣浪费可耻，通过这样的一系列工作，我想应该能有一些改善。”
姜部长轻轻点点头说：“可是这样一来，就增加了经营者的劳动强度，经营者会有意见的。”新平马上回应：“这就像居家过日子，家里做饭的偷懒，那么全家人的饮食必定单一乏味，后果就是家庭成员饭量减少，剩饭变质形成浪费，最后导致大家另寻饭口。像您们厂的职工去厂门口吃饭，您看很少有剩饭浪费的现象。”姜部长表示深有同感。
新平继续分析下去：“这大热的天，职工们去厂门口吃饭，卫生条件极差，大多数的商贩都没有健康证和合法的手续，这样就导致食品的卫生防疫等问题严重，对职工的身体健康造成严重威胁，问题产生了就会产生劳动力减员，对职工对企业都是得不偿失，所以您们不能忽视这个问题。”
姜部长起身握住新平的手：“今天可真没白请您吃这顿饭，您分析的全面有理有据，解决问题的方法阐述的明确具体，这可是我的上级领导最关心的问题，职工的身体健康必须得到保障。我还有一个疑问，就是如果这个食堂委托给您管理，我们要求每人次就餐不得超过十五元，要求必需有主食、菜品、水果。饮料、还有必须把出去就餐的职工都吸引回来，您能办到吗？”
新平瞪大眼睛惊讶的问道：“免费使用为啥？这好事能让我碰上。我不信，姜部长别拿我开涮行吗？”
姜部长笑了起来：“新平呀！我怎么就看不透你呀！我的小老弟呀！免费给您使用有那么简单吗？这其中有多大的责任您、、、、、、。”
新平笑啦！笑得春光灿烂的：“姜部长您认我这个弟弟吗？”
姜部长高兴地说：“你这小老弟，一会天真烂漫的，一会有老成持重的，我是真服您了，有您这样的老弟心里踏实，认！我认啦！老弟！”这哥俩双手紧扣。
新平缓和一下说道：“场地免费给我使用，食堂的一切都由我负责。人力物力所有的开销。”姜部长点点头。
新平继续说道：“还有职工的饮食安全，职工对食堂食品的满意度。这两点是我是否能继续经营的硬性指标对吗？”姜部长又点点头。
“那这前期的投入可不是个小数目呀！我现在的条件好像吃不下这块蛋糕，我有个想法不知道正确与否？”姜部长说：“咱哥俩您就别见外，只要能把这件事办好有利于厂子和职工，我现在就敢拍板答应您。”
新平微笑着说：“哥哥咱先搭建个框架，大体上有这么几块。食堂我可以分成这几块，排挡就餐区：以招商的形式经营，主要有麻辣烫、烤肉拌饭，各种面条、水饺、包子、卷饼等小吃。自助餐区：各种炒菜、凉拌菜、饮料、水果、米饭、馒头等主食。”
姜部长担心的说：“排档区给别人经营我还真不放心，万一出了问题您能负责吗？”新平拍着胸脯说：“这您放心，进来经营的必须证照齐全，收一定的保证金加以约束，平时要严加管理发现问题请出食堂，扣掉抵押金严重的追究刑事责任。”姜部长深沉的说：“食堂可不是闹着玩的，关乎职工的身体健康乃至生命安全，所以需要您这样有诚信有担当的来经营，我们企业才会放心呀！”
新平激动的说：“姜部长您放一百个心，我忙完工房改造，就给您一个满意的计划书，您看、、、、、、。”姜部长严肃的样子：“咱俩公是公私是私，工房改造紧迫，因为马上就要立秋啦！但食堂的工作更重要，不能儿戏事关全厂职工的福利和健康。您能担起这个担子吗？有没有信心呀？”
这时候小红帽冲了上来：“姜部长我们明天就把公房改造的施工计划书给您，还有食堂的管理计划书也一并明天送给您，您放心效率第一，但保质保量的完成领导交给我们的任务才是重中之重。”
姜部长关心的说：“有您帮他我就放心了，写计划书搞文字工作您应该是内行，计划的实施具体的工作新平是一把好手，你俩配合是个好组合，新平你眼力不错呀！有个好兄弟帮您，事半功倍呀！新平你可不能亏待了人家呀！”
新平忙说：“姜部长所言极是，他是我的良师益友，我哪敢得罪他呀！”
姜部长轻轻的松了一口气：“今天的工作成果显著呀！解决了俩个难题，明天工房改造计划到位，估计后天就能批复开工了，前期的准备工作现在就可以进行，别耽误了工期知道吗？还有食堂的计划审批可能要慢一些，因为还有一些事项需要与现在的经营者沟通。所以你们的首要任务就是公房改造，不要让我失望知道吗？”
新平一个敬礼，高兴得什么似的：“是！保证完成任务，请姜部长放心。”姜部长故作不高兴的：“怎么还不改口，难道我还得给你改口钱吗？”新平一捂嘴又好意思的伸下舌头：“大哥您放一百个心，保证完成任务，真心的感谢大哥。”新平激动的握着姜部长的手。谢谢！我也该谢谢各位跟书的书友，谢谢你们每天的点击，期待你们的评价和建议，求点击。
