时间慢慢流淌,迎来了八月半,大家伙都忙忙碌碌准备过中秋节。农家人都很重视这种节日,做为一种祈福平安,合家团团圆圆的象征。每逢中秋夜每家每户都要举行迎寒和祭拜月神的仪式。
提前定做的新衣早间便送到了,由于面料做工都是上乘,颜色也喜庆,穿在身上及其舒适和养眼。
为了谨防节日期间人流太多,陈青和陈大柱相约好在中秋前2日,一起去集市买做月饼的材料和一些吃食,零嘴,连着娃子加起来人不少,自然要多买些。
“中秋夜,贵家结饰台榭,民间争占酒楼玩月”。每逢这一日,镇上所有店家、酒楼都要重新装饰门面,牌楼上扎绸挂彩,出售新鲜佳果和精制食品,夜市更是热闹非凡,百姓们登上楼台,一些富户人家在自己的楼台亭阁上赏月,并摆上食品或安排家宴,和子女团团圆圆吃饭,共同赏月叙谈。
清晨,鸟儿还在枝头闲散的打理毛发,集市便闹哄哄的,人潮涌动,大家伙为了抢占到有利位置,不被拉下,互相挨得很近,摩肩擦踵的。有些粗鄙的女子浑身汗哒哒的,还往人堆里拼命挤,浓烈的气味熏得我难受极了,闹腾许久陈青才和大柱钻了个空子,占到空位。
卖月饼馅的铺子被吵闹的人群围个水泄不通,前后都挤满了人,陈大柱人高马大,力气粗,两人挤进去后,又等了大半会子才买到月饼馅,买了莲蓉,豆沙,白果,其他品种都卖完了,陈大柱和老板相交不错,才开了后门通融给我们的。每家店铺都会留下些自己做,老板留的多,也就当做顺水人情了。
接着,两人又去几家店铺分别买齐了做月饼的材料,2打包杏仁酥,3包桂花糕,1包青果和葡萄干,一包肉干,3大包花生和葵花籽,1包糖果,2包蜜饯,3包柿子饼和藕盒子,一袋芋头等东西。
手里拎着满当当的吃食,用红带子系牢绑在牛车上,两人载着满车的东西回家了。
几个女人负责把东西都搬运好,男人们负责做南瓜糯米饭,这是都城以南这片地区的习俗。
南瓜糯米饭做法简单,味道确实极佳的。先将南瓜一分两半,用小刀斜着插入左一刀右一刀,不断做W形直到一圈相连。用尖利的汤勺将南瓜内部挖空、做成盅状。再将糯米提前洗净泡上半个时辰左右。然后像煮米饭一样煮上半刻。接着,将煮好的米饭捞出放入挖空的南瓜内,放入白糖拌匀,放入些许葡萄干和果脯。蒸锅里放够足量的水,将南瓜放入蒸锅蒸半上半刻就可以吃了。
月饼的做法,是村里的老人前几日教的,大家伙除了小花都学了些,将就摸索着做,主要享受这个开心的过程,好不好吃的咱先不评论。
月饼做起来很复杂,前期工作老人们都帮村里几家不太会做,或是新手的人家提前赶好了面皮。我们只需要将面皮揉成长条、切成小块备用。将馅和皮的比例掌握准就能做出好吃的月饼。
阿青负责将豆沙,莲蓉,白果平均切成小块,陈大叔、小花、风灵儿负责包馅,在手上沾一层面粉,将豆沙包入面皮中,包时双手反方向旋转,使外皮均匀包住馅儿。 月饼模撒入薄薄一层面粉,最后压入模子中,左右敲打一次,便可将成形的月饼打出。不要看小花眼睛不好使,上天毕竟还是公道的,赐给他极强的学习模仿能力,陈大叔教了几下子,就很熟练的掌握了。
陈大婶负责将做好的月饼送去村里的烤炉中烘烤,大概半个时辰就能出炉了。这会子去的人很多,陈大柱怕人手不够,就坐上牛车跟着去。
男人们将月饼放在竹子编织的篓子上,怕被尘土弄脏了,特地罩上一层纱布。大柱和大婶将东西绑好后就起程去烘烤了。
娃子们本来在外头和小伙伴们玩耍,被一阵阵香气勾得直流口水,哪还有心思玩呐,推脱了小朋友,就往家里跑。
阿青正在碾碎芝麻,做芝麻糊吃,那味道闻起来就香甜诱人的,让二丫为首的几个娃子直吸鼻子,眼馋心馋,手不听话的偷偷往阿青碾好的碗里伸,啪的4声,4个蠢蠢欲动的小丫头都被打着手背了,疼的连忙抽回手,将手藏子身子后面。
陈大叔笑着说:“这几个丫头就是顽皮,贪吃,还是男娃子乖,你瞧瞧小梨花和咱家小狗子就不闹腾。对了,阿青,你家满月不久的小家伙怎么没瞧见。”
阿青点头附和道:“就是哪,我一直想生个男娃子,谁曾想第三胎还是个丫头,现在那只奶娃子被大柱家叔子抱着呢,你说我家都是丫头也就算了,居然没个争气的,成天想着吃啊玩啊,要气死我了”
“哎,娃子都差不多性子的,我家那个二丫更是土霸王,没人整治得了,将来不知道有没有好人家的男子愿意嫁给她呐。”
“女子再怎么不成器,还是有男子愿意嫁的,男人们命苦多了。”
“恩,也是,世上薄情女子多,有几个当家的像我们眼前的这几位呢?我们算是福气很好的了。我很知足,现在只求女儿有出息,儿子嫁个贴心疼人的主。”
“哎,会的。”
两个男人你一言我一语的聊的热火朝天的,二丫垂着脑袋,脸上满是委屈的问身边的恬妞和二蛋“你们在家也都这样被你们爹爹打吗,好香,好想吃。”
芝麻被小花拿去煸炒了几下,香味飘满充斥着整个院子,几个娃子拼命吸着香味,陶醉在其中。
恬妞闻了闻,沮丧着说:“爹爹一直都这样,我也好想吃,但是-----”
二蛋眼神也暗了暗,低着头,嘴角挂着口水说道:“我也想。”
小花很快就做好了几大碗子芝麻糊糊,他一开始就听到几个娃子的对话,于是就做了几碗准备给他们解解馋。
小花循着软糯糯的声音,确定娃子们方位后,蹑手蹑脚的走到娃子们背后,将大碗的芝麻糊糊摸索着摆放在桌上,二丫最先反应过来,眼珠子一转,嘴一咧说道:
“哇,看那,是芝麻糊糊哎。”
恬妞和二蛋的眼里立马闪动着金光,准备扑过去。
小花摸索着寻了个板凳,将大碗子放在石桌上说道:“调皮蛋们,这是是小花叔给你们做的,哎,快过来,叔,眼睛不好使,你们自己过来拿哦?”
二丫点头谄媚道:“呀,还是小花叔最好了,二丫最喜欢叔了。”
“我也最喜欢,不对,是最爱小花叔了。”
“喂喂,你干嘛老抢我的词,小花叔是最美的,最好的,最惹人喜爱的。”
“呜呜,我家爹爹最好啦”
“切,马屁精,吹牛王。”
“你,你说啥!”
小花听着娃子们的吵闹声,出言道:“不要吵了,再吵就没收哦。”
娃子们立即鸦雀无声,把脑袋往里缩了缩。
小花听着娃子们都乖了,满意的笑了笑,说道:“好了,我逗你们呐,快去吃吧。凉了味道就没那么香了。“
话音刚落,几个女娃子一窝蜂的冲杀了过去,仿佛上战场的英雄一样勇猛。小狗子慢慢走到小花面前,凑到小花脸上,给了小花一个响亮的啵,然后就跑去吃芝麻糊了。
小花摸了摸被亲过的地方,发自内心的甜甜的笑了起来。
陈青正在厨房里蒸芋头,这芋头蒸好后剥皮沾糖或是其他啥的都很好吃,软软香香糯糯,入口松软即化,她现代就爱吃这玩意,一口气能吃上五六个呢。
没多久,大柱和陈大婶就驾着牛车,载着刚刚做好热乎乎的月饼回来了。大柱脸上都灰溜溜的,想必是太靠近烤炉给熏的,颇像只灰皮大狗。
阿青听到声响,望过去,就瞧见他家妻主灰头土脸的,像刚刚从锅底里钻出来的,立马放下碾芝麻的小木棍子,飞快到厨房打了桶井水,冲着大柱喊道:“大柱,你过来洗把脸,看你都弄成啥摸样了。”
陈大柱极为听话的拍拍衣服沾满的焦灰,大步向阿青那走去。
阿青把帕子沾湿,用力拧几下,细心的帮大柱把脏的地方一一擦干净,一边还有些生气的瞪着眼骂道:“你老是像个娃子,家里老老小小的,哪个让我省心的。我这么下去不是被你们气病了,就是操劳死。”
陈大柱像没长大的娃子一样,委屈的低喊着:“阿青,阿青-----”