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第17章

几人坐着牛车很快就到家了。阿青一进院子就兴奋的朝着小花房里跑,陈青和陈大柱则把刚刚买的些食材卸下车。

女人们把东西拎到厨房后,陈大柱争着要去做菜,陈青赶忙拒绝了,本来人家就是来做客的,还让陈大柱破费的买食材,本来说好她付钱的,但最后拗不过他们两人,只好由着他们付钱。如果这会子再让客人做菜给她们主人家吃,那也实在说不过去。

陈青从内屋翻腾出把还算像样的椅子,招呼着让陈大柱坐着,自己跑到后头忙去了。

陈青这次准备做粉蒸排骨,辣炒刀豆,丝瓜炒蛋,凉拌土豆丝,红烧肉,什锦豆腐,丝瓜蘑菇排骨汤这几道拿手菜。今天有客人就奢侈着煮点白米饭吃。

先做什锦豆腐,这里面需要几只胡萝卜在材料,想着田地里有,就拿着小袋子取了一部分回来,回头卖胡萝卜玉米蛋饼的时候也要用。本来做这道菜需要牛肉的,但这小地方,吃牛肉太奢侈,只有大酒楼才做,所以就用猪肉代替了。先将豆腐、去皮胡萝卜、猪肉均切成大丁状 ;接着将大葱、生姜去皮,均剁成碎末 ;炒锅旺火烧热,放入豆油,烧五成热,投入豆腐丁稍炒,捞出,控干;胡萝卜丁和豌豆分别放入开水锅中焯一下,捞出,控干 。然后将炒锅净后,放入少许豆油,烧热时,下入猪肉、葱末、姜末,煸炒几下,加少许水,再放酱油、盐、糖、料酒,汤沸后放入豆腐丁、胡萝卜丁、豌豆、味精,用淀粉勾芡,一道飘香四溢的什锦豆腐就算完成了。

接着做粉蒸排骨,先将排骨宰成3厘米长的段,红薯消皮切成小块,蒜葱切末.;将酱料,少量酱油蒜末,少量白糖,少量盐;再将油加入到排骨中, 拌匀后倒入蒸肉米粉,使每根排骨都均匀裹上一层米粉。最后取蒸笼,下面垫上一层切好的红薯块,然后再将排骨铺上去,上锅大火蒸半个时辰左右,最后撒上葱花即可。

之后辣炒刀豆,先将刀豆洗净切薄片,蒜切末,红椒切圈,干辣椒切小段。再将锅烧热,放少许油,烧至4成热,放入一半的蒜末和干辣椒;爆出香味后,放入刀豆;翻炒一会儿,放入红椒及剩余的蒜末、干辣椒;加入盐和糖,继续翻炒一会就算完成。

再做凉拌土豆丝。先将土豆去皮,刨成细丝,红椒洗净去籽,切细丝;烧开一锅水,把土豆丝放下去,煮熟即捞出;土豆丝捞出,过凉水,沥去多余水分;最后加红椒丝,醋,芝麻油,盐,辣油拌匀,就完成了。

丝瓜炒蛋,红烧肉,丝瓜蘑菇排骨汤材料和操作都不复杂,很快陈青就都做好了。装盘后,小心的端出来。陈大柱也是闲不住的人,看到我忙里往外的,心里痒痒的,就过来帮我打下手,很快不大的木桌上就摆满了菜肴,喷香四溢,引人垂涎。

家里原来就陈青和小花2人,没什么客人来访,家里又困难,因而就2副碗筷。陈青只好去离家不远的陈大叔家借点碗筷,等下次赶集买些制备着。

陈青去借碗筷时,陈大叔一家子正吃饭,二丫很没形象的将脸深深埋在碗里,陈大婶气得举起木筷子就往二丫头上招呼,格外清脆的“啪”的一声,疼的二丫嗷嗷抱头惨叫,哭丧着脸像爹爹求助,求安慰。

陈大叔咳了声,说道:“二丫,你娘做的对,你这孩子吃饭一直就这么没规矩形象的,哪成,虽然咱是农家人,那最基本饭桌样子还是要有的,要是以后你有大出息了,会被人笑话的,快吃吧。”说完,陈大叔就继续拿起筷子扒饭。

二丫撇了撇嘴角,无奈的拿起碗,就着筷子学着大人们的样子快速吃饭。

由于被二丫这么一闹,陈青站在院子里也没人瞧见,走过去,扣了扣大堂的门板,对着院子喊道:“大叔,大婶,真不还意思,吃饭时间还来打搅你们,我家里来了些客人,碗筷不够,想来问问你们有吗,我借些过去。”

陈大叔见陈青来了,立刻放下碗筷,乐呵的说道:“是陈青呐,快过来坐着说话,我家倒是有好几副多余的吃饭家伙,你要多少?”

陈青摆摆手谢绝着道:“陈大叔,我就不进来坐了,菜都做好了,怕凉了不好吃呢。我要2副碗筷,拿了我就走,下次来做客。”

陈大叔说道:“哎,好的,我去给你拿,你等会啊。”

陈大叔急匆匆的快步跑到后头,挑了副好的,就拿着递给我。

陈青接过会,连声道了谢,赶着回去了。

等把碗筷都摆放好,陈青正准备去叫阿青和小花吃饭,没走几步,他们倒是先过来了,陈青从阿青那接过小花的手里的竹竿子,帮他放在椅子旁边,扶着小花慢慢坐下。

阿青笑着说:“我刚刚和小花聊着男儿家的私密话,大老远就闻到一阵扑鼻的香味,估摸着大概是你们那边将菜做好,正端出来呢,赶过来一看,可不是么。”

阿青又用狗鼻子闻了闻,嗅了嗅,看了看,一脸惊讶的说道:“咦,看这菜色和味道都不像我家妻主做的呀,难道是小花家妻主做的?不会吧,大柱因为靠这行吃饭,才下厨的,普通人家哪有大女子做菜的。”

小花羞囧的低着头,陈青无所谓的“嗯”了声,算是默认了。

阿青的嘴巴几乎张成了0型,震惊跳脚的摸样,倒是很滑稽。

怕菜凉了不好吃,陈大柱扯了扯自家夫郎的衣袖,说道:“你也别在一惊一乍的,菜要趁热吃,凉了可不好,也辜负了陈青忙活半天的成果,你说是不。”

这阿青情绪来得快,去得也快。赶忙点着头,去帮陈大柱一起盛饭。

几个人开心的坐在饭桌上吃着佳肴,屋里破旧,但气氛异常的温馨。

阿青像是好几天没吃饭了,眼睛骨碌转几圈,就把菜往自己碗里夹,深怕被人抢走。

陈大柱在一边很淡定时不时给他碗里添点菜,眼中的宠溺倒是掩藏不住的。

陈青看着小花那瘦弱的小身板,也不时给他夹点菜,两个男人完全被自己妻主捧到天上去了。小花的反应是羞答答的闷头快速扒饭,阿青是习惯性的你给我夹我就大口吃。

一顿饭下来,菜被吃的干干净净的。阿青是直夸陈青才菜做的太好吃了,和他家大厨的妻子有的一拼。

陈大柱吃完,很没形象的打了个响亮饱嗝,准备用衣袖抹抹自己油油的嘴,却被阿青狠狠拍打了一下,陈大柱的手就这么僵在半空中。

阿青掏出帕子,细心的为她擦干净,对方的手才欢快的放下。

阿青问水缸在哪,准备弄些水洗洗帕子顺便自己也擦擦。陈青让阿青坐着,自己端着一盆子水和1条毛巾过来。

阿青自顾自的清洗着,而陈青则把毛巾浸湿,拧干水,细细沿着小花的侧脸慢慢擦拭,从这个角度也很好将对方美好的袒露的细致脖颈映入眼底,看到这,陈青的眼神不禁幽深,点点光芒积聚,似在下一刻便会爆发,但最终都被她很好的一直掩藏了。

几个人坐在院子里聊了一会话,考虑到明天还要上工,阿青和陈大柱就准备回去了,阿青家住在陈家村最南面,和陈青家隔了蛮大段距离,好在他家也有牛车,有空大家聚聚倒也不是难事,陈青和小花目送他们的牛车跑远了,才扣上大门,开始收拾着洗碗。

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