最佳食用方法：
冬虫夏草非常适合术后、产后新妈妈的身体恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。最简单有效的方法是煮水当茶喝，而不是用开水泡着喝。一壶冬虫夏草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。
跟肉类产品炖着吃，此法为传统虫草宴吃法，可结合不同的肉类品种。
饮食宜忌：
①冬虫夏草全年均可服用，对于正值月子期在冬季的新妈妈，服用效果更佳。
②对于体质偏热的新妈妈。如果盲目进补，人可能会上火，过量服用冬虫夏草还会导致心慌气短、烦躁、面部红斑及四肢浮肿等症。
新妈妈的营养厨房：
虫草花胶炖乳鸽
原料：冬虫夏草10克，乳鸽1只，花胶30克（花胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成）生姜1片。
做法：
乳鸽去毛，洗净，，冬虫夏草、生姜洗净，花胶浸发，切丝洗净，全部用料放炖入容器，加适量开水，少许酒，加盖，隔水炖3小时，调味供用。
推荐理由：补益气血，用于新妈妈产后体虚、头目眩晕，帮助新妈妈恢复体力等。
8）海参——恢复元气，加速伤口愈合
食补功效：
海参因含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩，易于消化，非常适合月子阶段的体质虚弱的新妈妈食用。海参益于新妈妈恢复元气，加速伤口愈合。为新妈妈提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为宝宝的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免宝宝先天性疾病的发生。
最佳食用方法：
适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法。夏天吃海参，凉拌是不错的方法。
饮食宜忌：
①海参不宜与甘草、醋同食。做海参时如果放了醋，对于海参的营养就会大打折扣。酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。
②海参不能与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃，同时食用，不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。
新妈妈的营养厨房：
海参羊肉汤
原料：海参50克，羊肉250克 生姜2片，葱5克，胡椒末0.5克，食盐3克
做法：
①海参以40°C温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净，再用开水煮10分钟左右，取出后连同水倒入碗内，泡2-3小时。
②羊肉洗净，去血水，切成小块，加水适量（约50克），小火炖煮，煮至将熟，将海参切成小块放入同煮，再煮沸15分钟左右，加入生姜末、葱段、胡椒末及精盐，即可。
推荐理由：
海参其性温补，其肉细嫩，营养价值高，其蛋白质含量较高，对产后的新妈妈有养血润燥、滋阴健阳的作用。而羊肉甘温，补益精血、益气补中、温暖脾胃。海参、羊肉相配，补肾、益肾养血功效尤为增强，新妈妈食之，非常益于产后身体恢复。
9）干贝——滋阴补肾，和胃调中
食补功效：
干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠，味道极鲜。干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效，是新妈妈月子期间的滋补良品。干贝也有稳定情绪作用，可治疗新妈妈的产后忧郁症。
最佳食用方法：
干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、扒等类菜肴；干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
饮食宜忌
①干贝蛋白质含量高，多食可能会引发皮疹。干贝所含的谷氨酸钠是味精的主要成分，可分解为谷氨酸和酪氨酸等，在肠道细菌的作用下，转化为有毒、有害物质，会干扰大脑神经细胞正常代谢，因此一定要适量食用。
②干贝与香肠不能同食：含有丰富的胺类物质，香肠含有亚硝盐，两种食物同时吃会结合成亚硝胺，对人体有害。
③干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴。
新妈妈的营养厨房：
干贝猪肉汤
原料：
干贝50克，猪瘦肉250克，料酒10克，青菜叶50克，味精2克，葱末5克，姜末5克，猪油25克，肉汤适量。
做法：
①将干贝放入碗中，注入温水浸泡洗净，放入炖盅，注入清水，上笼蒸透取出。
②猪肉洗净，放入沸水锅内氽一下，捞出切丝；青菜叶洗净，切段。
③锅置火上，放入猪油，煸香葱、姜，加入肉丝，烹上料酒，偏至水干，注入肉汤，加入干贝、肉丝，煮至肉烂，撒上青菜，用味精调昧，烧开即成。
④注意干贝泡发应用冷水或温水，忌用开水和热水。
推荐理由：
此汤是用补脾益胃、养阴生津的海珍干贝，配以补中益气的猪肉，经调制而成，具有滋补强壮的作用。适宜新妈妈食用。
10）鸡——健脾，补虚，强筋，美容
食补功效：
鸡肉是蛋白质含量最多的动物食品。每100克鸡肉含蛋白质23.3克。鸡肉富含铁质，在维生素的含量中尤以B族丰富。由于其含脂肪少，容易消化，有益五脏、健脾胃、补虚亏、强筋骨及美容等功效。鸡肉、鸡汤是新妈妈滋补的传统食品，有助于新妈妈的身体恢复，促进乳汁的分泌，是月子里不可缺少的营养品。鸡油有润肤生肌，美容秀发之功，可治疗脱发秃发。鸡血是防治缺铁性贫血的食疗佳品。鸡蛋可以治疗心悸怔忡，食用后有稳定情绪的作用。鸡胆汁有清热、凉血、解毒之功效，一般用于药方。鸡肫皮有健脾、益胃之功效，用于治疗消食、化积。
最佳食用方法：
鸡汤对于月子期的新妈妈来说是最好的使用方法，鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用产后的新妈妈食用；鸡肉也可热炒，炖汤，凉拌。
饮食宜忌：
①新妈妈吃鸡肉有讲究。如果产后2周内乳汁分泌不足，不要吃母鸡肉。因为母鸡肉富含雌激素，能使乳汁分泌减少。新妈妈应该吃公鸡肉，公鸡肉富含雄激素，可以对抗雌激素而催乳。
②食时不应饮汤弃肉，不宜与芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食。
③鸡的肉质内含有谷氨酸钠，可以说是“自带味精”。烹调鲜鸡时只需放油、精盐、葱、姜、酱油等，味道就很鲜美。如果再放入花椒、大料等厚味的调料，反而会把鸡的鲜味驱走或掩盖。但买回的冻光鸡由于没有开膛，常有一股恶味儿，做时可以适当放些花椒、大料，有助于驱除恶味儿。
新妈妈的营养厨房：
番茄鸡片
原料：
生鸡脯肉150克，番茄汁、荸荠、各50克，鸡蛋清1个，湿淀粉15克，精盐2.5克，白糖25克，熟猪油250克，醋10克。
做法：
①将鸡脯肉洗净，用刀切成薄片，放入洗净的碗内，加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉腌制。
②把荸荠刮去外皮，清水洗净，切成薄片。
③将锅刷洗干净，置于火上，放入猪油烧至三成热时，放入少许盐继续加热。随后放入鸡片，用筷子迅速划散，大火炒至鸡片变白成形时，捞出待用。
④在原锅里留余油少许，放入荸荠片、清水、盐、白糖、番茄汁、醋，大火将其烧开，用湿淀粉调匀勾芡，倒入鸡片，点入味精，翻炒均匀即成。
推荐理由：
此菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C，能产热量，消食导滞，益气养血，生精益体，消热化痰的功效。适合新妈妈食用，既是开胃消食佳品，又是补益良食，对身体恢复有益。
11）鸭——产后盗汗的福音
食补功效：
鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗者食用。
最佳食用方法：
公鸭肉性微寒，母鸡肉性微温。入药以老而白、白而骨乌者为佳。用老而肥大之鸭同海参炖食，具有很大的滋补功效，炖出的鸭汁，善补五脏之阴和虚痨之热。
饮食宜忌：
①不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。
②鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。
③鸭肉与栗子——同食产生中毒，鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。
新妈妈的营养厨房：
老鸭冬笋汤
原料：
老鸭半只、冬笋50克、火腿30克、老姜、盐、料酒少许。
做法：
①老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净；
②火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣；
③将剥好的冬笋切成滚刀块；
④将鸭肉、冬笋、火腿片、姜片一起放入锅里，一次性加入足够的温水；
⑤盖上盖子，大火煮开，转中小火慢炖至汤汁浓稠发白即可，大概需时3-4小时，起锅前加入少量盐调味即可。
推荐理由：
鸭肉含有丰富的胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素C等营养成分，食用冬笋能帮助产后新妈妈消化和排泄，老鸭肉营养丰富，既能补充新妈妈因生产所消耗的营养，尤其在夏天又能祛除暑热给身体带来的不适。
12）猪蹄——美容、通乳双重功效
食补功效：
猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和新妈妈产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。吃些猪蹄可改善组织纳水机能低下的状况，有利于组织细胞正常生理活动的恢复，加速新陈代谢。
最佳食用方法：
猪蹄为主要材料熬制的汤，猪蹄汤对于哺乳期的新妈妈能起到催乳和美容的双重作用，另外还有通乳脉，滑肌肤、去寒热之功效。
饮食宜忌：
①猪蹄中含有较高的胆固醇。每100克猪肉中含胆固醇为60-11O毫克(瘦肉低．肥肉高)，适当控制脂肪和胆固醇总量是极为必要的，猪蹄要适量。
②通乳食疗应少放盐、不放味精。晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度。
③猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
新妈妈的营养厨房：
猪蹄瓜菇汤
原料：
猪前蹄1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许，红枣30克、黄耆、枸杞子各14克，当归5克。
做法：
①香菇洗净泡软去蒂，丝瓜去皮洗净切块，豆腐切块备用。
②猪前蹄去毛洗净剁块，入开水中煮10分钟，捞起用水冲净，黄耆、当归放入过滤袋中备用。
③锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮开后，改小火煮至肉熟烂(约1小时)，再入丝瓜、豆腐续者5分钟，最后加入盐调味即可。
推荐理由：此食谱具有养血、通络、下乳的作用，适用于产后体质虚弱、乳汁不足的新妈妈食用。
13）猪心——增强心肌营养，治疗产后气血不足
食补功效：
猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强新妈妈产后心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。猪心虽不能完全改善心脏器质性病变，但可以增强心肌，营养心肌，有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈。性味甘咸平，有镇静、补心作用，可用于辅助治疗产后的新妈妈由于气血不足所致的心悸怔忡、健忘、失眠等症。
最佳食用方法
猪心可凉拌，可用人参、当归装入猪心煮熟食，可治心虚多汗不眠。
