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第13章 火爆的生意!

虽然昨天“曹姐面府”的生意很火爆,只是那毕竟只是开业罢了,很多人都只是来尝个鲜而已,恐怕今天的营业额不会达到昨天的数字,保守一点比较好,不必期望还能达到1100多的流水,把作坊李大妈送来的50斤面卖完,张讯也就满足了,开这个面馆只是为了自己能够有资本去参与一些在未来能大赚特赚的项目罢了,真要把SCN这个牌子做起来,他是没有多大的信心的。餐饮这个行业要自己做起来的话是比较困难的,在味道上想要长长久久的流下无数的回头客那无异于异想天开,不论你是天上飞的,还是地上爬的,人吃多了都会腻,除非你能够不断的创新,不断的改变别人的味觉习惯,要不你就是已经做大了,有很大的名气,也就是品牌效应,不做回头客,每天慕名前来的人都多得不得了。你看那些卖衣服鞋子火锅串串的谁不是卖个牌子按?然而要做到后者你就要先做到前者,先把口碑树立起来才行。

然而,张讯还是低估了“曹姐面府”的“三绝”,才开门不到十分钟,店里面十几张桌子就坐满了,各种各样的叫面声是不绝于耳,你要二两姜鸭,我就要一两三鲜,你来我往的就像说评书一样,害怕自己叫慢了就得等上大半天才能吃上面一样。张正书在后厨都不用等人叫了,直接一推一堆扔进锅里煮就是了,反正还有好多人都没吃上,按分量捞起来加上臊子或者汤底就好了!一些后来的昨天的回头客一看店里这个情形,好嘛,这样排队等面的情景实在是让人焦灼,只能恨自己来得晚了,眼巴巴的看着别人在哪里吃,还不知道啥时候才能轮的上自己,这样还不如去其他地方吃呢,虽然味道比不上,但是架不住人家没什么生意啊,能够快点吃上,还能坐着等,这样免不得有幸灾乐祸的嫌疑,却又是铁打的事实。好几个客人在那里低声嘀咕:“唉,你说这老板儿咋不开个大点的店呢?那么小几个人就坐满了!”一旁的人就附和:“就是,你说是咋个整的嘛?座位都没得,还要等老半天!吃个面都不爽!”但是还是有比较了解的,就开始拉偏架了:”你们得说啥子哦,你没看人家还是摆了12张桌子的啊?不比其他面馆而少撒?只不过人家这生意撒,滋滋,不得了,一天的收入都怕比得起别个十天半个月的收入了哦,嗨呀!这样说起,我都想去开个面馆儿了,奈何劳资是没得这个手艺的,昨天我问老板儿娘咋个做的,人家都不肯说!“原来是昨天开张的第一个客户,今天早上跑了一圈步回来,到店门口就晚了点。

”话虽然是这么说嘛,但这老板儿还不如把街对面那家饭馆儿一起盘下来算了,要整就整大点,到时候生意怕是更好哦!票票儿哪的更多哦!“”你硬是说的轻巧-----拿根灯草嘛咋过?人家这个面馆儿都才开一天,就有扩张,到时候生意不好咋个整嘛?赔本人家要干吗?““你小声点!“

”..“

张讯在旁边手里不停,送汤收钱抹桌子,把这些人的抱怨与想法尽收于耳。就免不得要多想了:”莫不成我这个面馆儿还真有做成牌子的潜力不成?那就等过几天,再想个办法把店面扩大!人也要招几个,不然就靠我们这三个人,怕是忙都忙不过来。”心里打定主意的张讯,继续在这几十平方的小地儿里不停的打转,时不时擦一下额头的汗水,瞄一下有没有人吃面不给钱,想浑水摸鱼吃白食的。在飞机场上挤沟壑,总算是挤出一点点时间去李妈那里提了50斤面回来,这下张讯学聪明了,免得中午还要跑,干脆一次性多拿一点,看这个情形也不用担心卖不完,下午时间还有很多。中午店里居然都还有10来个人吃面,有点出乎意料,自己和曹晴先吃了一碗面,然后去接了张正书的班,担心他吃不消,让他休息一下,顺带抽两更烟,缓解一下,看着父亲一副疲惫的样子,张讯内心其实是很感动的,上辈子,父亲直到死都还没有一点觉悟,一条路走到黑,完全就是想的只是那种飘飘“yu”仙的缥缈之感。

但是张讯说不出来,也不会说出来,上辈子因为自卑造成的内向性格,还是没能完全消除,影响着自己的思想,担心这一切是上天给自己开的一个玩笑,让自己坐的一个美梦,等梦醒来,一切都成了空,让自己成了一个笑话!

不!哪怕这是一个梦,我也要做一个永久的梦,哪怕是一辈子长眠!上辈子我没有珍惜的,没有得到的,我要加倍的拿回来!庸庸碌碌的过一辈子,哪怕是成了有权有势大富大贵之人,只怕也对不起自己!

给一位刚点了2两汤面的客人把面送去,说了一声:“请慢用!”张讯坐下来,看着大街,眼中失去了焦点,谁也不知道他在想些什么,除了这一家人,现在还有谁在乎他想些什么呢?

时间在忙碌之中总是跑得飞快,让人感觉不到流逝,当最后一碗面送出去的时候已经是晚上6点多了,对于夏季来说,这个时间还很早,,但张讯一家还是决定关门了,对着一堆零钱数数,对于忙了一天的一家人来说,这是最激动最令人兴奋的时刻,你一堆,我一叠,慢慢加起来汇总得出来了一个振奋人心的结果,居然达到了1253元,那就意味着今天赚了差不多600块钱,这也更加坚定了先开一个分店的想法,哪怕是其他的事情先放一放,也得先满足可人的需求,不然到时候惹起客人的不满,造成人气的流失,那就有点不值,刚想向张正书和曹晴说一下这个事。张正书先开口要庆祝一下,去买点好吃的来犒劳一下自己,这两天都瘦了,当然这是他自己觉得的,他瘦不瘦都没多大的区别。张讯只好去买了两斤卤肉和卤鸡翅膀,去市场弄了一条两斤多大的鲤鱼,给自己带了两瓶啤酒,可不敢让张正书喝,担心他的血管会承受不了喝了酒之后带来的刺激。把鱼交给曹晴弄去,自己就把那本《倚天屠龙记》拿出来翻看。

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