在公关工作中呢，接待往往是必不可少的。实际的公关工作，主要的是一种对外交往，它往往少不了自己要走出去。但也不能否认，在实际工作中，我们还会把别人请进来，还有一个接待的问题。比如，举行一个重大的公关活动，记者招待会，新闻发布会，开业剪彩、庆典仪式。有时候客人会来很多，高朋满座，盛友如云。在这样的情况下恐怕接待礼仪就会显得非常重要。
如果说接待礼仪指的是现场接待的具体细则的话，那么礼宾讲的就是一种对客人总体接待的规则。不管公关人员还是其他任何社会组织的从业人员，待客都要热情而友善，这是最基本的礼仪。坐、请坐、请上座，茶、上茶、上好茶。这是必讲的。但是，说实话，很多人对具体细则不清楚。这里想问一个问题，假定你是公关人员，我到你的办公室去了或者我到你家去了，你招待我喝饮料。你应该如何招待客人喝饮料？就是茶、上茶、上好茶。你招待我喝茶会注意什么问题？如果你问我喜欢喝什么茶？那你就倒霉了，你这就不是训练有素的公关人员所应有的表现。那么公关人员应该怎么表现呢？我给你下了个套，其实这个问题很麻烦。
有一次一家公司说要请我去做一个讲座，董事长说先来跟我见见面。结果董事长没赶过来，迟到了。他的公关经理过来了，公关经理大概也就是大学刚毕业的一个女孩，长得挺漂亮，也挺热情。那女孩上来就跟我说：金教授，董事长在路上呢，让我先赶过来，老板说了，说我们有求于你，让我伺候好你，要什么给什么。我说：姑娘，你不能这么说话，这么说话你就倒大霉了。你招呼我喝点饮料算了。她问：金老师您喝点儿什么？“您喝点什么”，这叫开放式问题，你会给客人无限选择。她当时问我喝点儿什么？我说来杯路易十三吧。她眼都直了：你还真要，我口袋里一共就一千钱多块钱，加上信用卡也不到三千，听说那一瓶路易十三一万多。我说那你给我来豌豆汁儿吧。
她是南方人，她不知道什么叫豆汁，豆汁是北京人喝的。当时那里只有豆浆。其实，我是在刁难她。有时候在谈判之前，是讲究互相设置障碍和难题的。人家让你不舒服，人家就可以乱中取胜。如果问：金老师您喝红茶还是绿茶？这叫封闭式的问题，那就比较明智。我就只能二选一。否则的话，我倒不一定要路易十三或者豆汁儿，我说我要喝红牛，我估计你就要下楼，搞得你手忙脚乱。所以有经验的人，他要问封闭式的问题，既然来的是来宾，你准备那么多饮料，干吗不介绍一下？比如说，张总，我们为您准备了娃哈哈纯净水，康师傅冰红茶，可口可乐，有含糖的，还有不含糖的，另外还有芬达，此外，好有立顿的袋泡红茶和京华茉莉花茶，请问您用哪一种？我既然准备了，我干吗不说，要善于表达。
再者，还要注意接待客人喝饮料具体使用器皿的问题。我主张如果是例行接待，常规接待，可采用如下两个办法。第一个办法，饮料客人自助。我们一般公关会议都是这样的情况，在门口有个地方设置一个餐台，或者吧台，客人要喝饮料，那有冷饮机或者说矿泉水饮水机，自己去倒。爱喝热的喝热的，爱喝凉的喝凉的，放那儿大家一目了然了。当然那个器皿要注意，那杯子要干净，可能的情况下还是用一次性纸杯，环保而且干净。我说个不好听的话，一般人招待我喝饮料，谁如果用那个瓷杯子，我都不喝。谁知道他那个瓷杯洗了没有，谁知道那个瓷杯谁用过没有，谁知道洗杯子那个人，洗杯子时心情如何？是吧，所以我一般都不喝，不到万不得已不喝，有时候忍无可忍，用杯把那个位置喝。那天一位同志告诉我，说老金，我也在那儿喝，我干脆就不喝了，碰到知音了。所以招待客人的时候，这是细节，但是这个也是教养，一个素质问题。
我再出个问题，假定您是公关经理，您和您的总经理在公司大楼的门口迎候客人，这客人是谁呢？这客人我们假定他是你所在城市的工商局的李局长。李局长他是一个人，你们是两个人。你是部门经理，负责公关的，还有一个总经理或者董事长。你们两个人在门口，迎候这个工商局的局长。然后你们陪着这个局长，从大门一直进来，上电梯，然后再走到你们公司的接待室。这个前后顺序引导上有什么讲究呢？你的总经理一个，你的公关经理一个，你如何引导客人？还有这三个人在走的时候，前后左右的位次应该怎么样？这也是接待中很重要的一个问题，这叫引导陪同。
关于这个问题，首先，要明白一般引导客人的话，要你公关经理在那儿干吗？让你引导陪同客人，所以实际上走在前面的应该是你，但是你走的方向是什么情况呢？我们一般陪客人走，都是这样走的：两个人单行走。因为上下楼梯、走通道，不可能并排走，否则你就挡路了。要是单行走的话，理论上来讲，应当是客人走在前面。但客人走在前面是有前提的，客人得认识路。为什么此时公关人员得在前面走呢？现在假定李局长不认识路，你不可能躲在后面，李局长上去、下去、拐弯、进去，那你干吗？当然李局长要认识路的话，他要检查指导工作，因为是工商局长，他就是检查指导工作嘛，那他可以在前面走，人家愿意看什么地方就看什么地方。实际上，如果引导人员在前面的话，这是一般客人。公关经理前面带路，随后的是一般客人。如果是重要客人的话谁去陪呢？单位领导亲自陪，董事长或者总经理去陪，董事长，总经理就要亲自出面陪同引导，意味着对客人的重视和尊重。
有的同志不会办事，比如我有一次到一单位去了，他们公关经理接待我，他这么跟我说的：金教授，我们老板也很想来见你，但是老板有事儿，来了个国外的重要的客户，所以老板就不陪你了。他等于挑拨我跟老板的关系，说明我没客户重要。其实当然我也知道我没客户重要，但是你别把这事儿挑明了。挑明了，也打击咱的革命积极性。他不会说话。如果来了很重要的客人的话，老板跟那个贵宾见一下，陪同一下，带带路，说明对客人的一种尊重、平等，这是非常重要的一个原则。要在路上走的话，应该是怎么走呢？你在后面是对了，带路的人应该是董事长或者总经理，当然董事长和来宾并行时，俩人不可能携手并肩，他们不是夫妻，又不是兄弟。谁在内侧，谁在外侧呢？行进礼仪的一个标准说法是内侧高于外侧。我们走路一般是靠右行的，这是我们的交通规则。实际上就是让客人走在右侧，董事长走在左前方，在左前方一米半的样子带路，他带路，你在后面收尾。并排带路是不可能的。为什么他要在左前方，左前方实际上是外侧。
专业的讲法，叫把墙让给客人。行进时请把墙让给客人，就是请其居于内侧，居于尊贵的位置。我刚才讲的那些问题，实际上就是接待礼仪。接待礼仪我们首先要了解它的一些基本的规则。接待礼仪的基本规则，主要有以下三条。
第一，平衡。它并不是平等的意思，如果理解的话，它含有某些平等的意思，但是实际上它比平等的意思还独特。它是什么意思呢？实际上我们在日常工作和交往中，我们经常会遇到这样的事儿，在同一时间、同一地点、同一个场所，需要接待来自不同单位、不同部门、多方的客人。比如，现在搞个记者招待会，来了二十家报纸和电视，同时来的。去招呼客人的话，去握手、去干杯祝酒、去让座，前后左右排列就有一个礼宾次序的问题。在这种情况下，既要讲礼仪，更要强调平衡。它的基本要求，实际上就是不要厚此薄彼，嫌穷爱富，用外交辞令来讲，就是对大国、小国、强国、弱国、贫国、富国，都要一视同仁，平衡就是这样的意思。规则是要讲的，但是也要注意平衡。比如两个来宾身份地位都一样的，都是董事长，都是总经理，公司大小是另外一回事儿了。职务在这儿呢？平衡在此刻第一重要。
第二，对等。对等的意思是什么呢？道理很简单，我们中国有句老话，叫来而不往，非礼也。你敬我一尺，我敬你一丈。我到一个单位去，他们怎么招呼我，下次他们来，我就怎么招呼他们，这就叫礼尚往来，亦即对等。
第三，惯例。约定俗成的习惯做法，即惯例。举个例子，接待比尔·盖茨，你的公司没接待过，比尔·盖茨，VIP，绝对是。你没接待过怎么办呢？我们一般有这么几个办法：第一个办法，我方人员到他那儿访问的时候，对方对我方接待的方法，就是对等。那你可能说了，我公司老总没去过比尔·盖茨的微软。第二个办法，国内其他同行单位接待比尔·盖茨的可行的做法。我没接待过她，但比尔·盖茨到别的公司去了，别的公司接待之后，接待效果挺好。我就可以把其他公司的接待经验拿来借鉴，效仿一下。比如他们安排尔·盖茨住的是商务套间，我就没有必要给他住总统套。他们给比尔·盖茨住了一个三星级酒店，我就没有必要搞五星。他们给比尔·盖茨准备了两辆车，我就没有必要搞十辆。我何必呢？借鉴别人的成功做法，这叫参照惯例，即借鉴约定俗成的做法。
从礼宾的角度来讲，以礼待客非常重要。礼宾有其基本规则，我们专业的讲法，叫礼宾次序。所谓礼宾次序，就是指在接待多方客人时，应按照约定俗成的做法，排列多方客人的先后顺序。按照国内外商务交往的惯例与公关场合的约定俗成的做法，礼宾次序上目前一般有这么几种排列。
第一，按行政职务的高低排列。接待的客人是很多公司来的，很多政府部门来的，因此可以按照其行政职务的大小排列。如果接待团队客人时，按照团长职务高低排列，这是第一种排列方式。
第二，按照礼宾的所在单位，或者所在国家的字母顺序排列。就是ABCD，国际交往是按照拉丁字母，进行排列，国内活动的话一般则是按照汉语拼音字母进行排列。如果说按照行政职务高低排列，适合于正式的官方活动和正式交往；那么按照字母顺序排列，则适合于大型国际会议还有体育比赛。
