翌日一早——
严介谦和乔霙再度来到葫芦巷，个头矮小的袁老怪居然用黑布蒙着双眼，和几个孩子在玩捉迷藏，看来真像个老顽童。
“袁爷爷，我在这里！”
“我在这里……”
“快来抓我们——”
当鬼的袁老怪努力倾听声音的来处，两手往前一抓，很快就抓到一个来不及闪躲的孩子。“抓到了！抓到了！”
“袁爷爷好厉害。”
袁老怪捻着胡须，好不得意。“那是当然了，这个游戏老头子我可是玩了好几十年了，你们哪比得上……”话才说完，看到严介谦和乔霙，他老脸一沈。“玩得正愉快的时候，跑出两个杀风景的，不玩了！不玩了！”
孩子们惋惜地叹气。
“晚辈——”严介谦上前拱手，还没说完就被打断。
“你们就是天天来也没用，老头子我不想为别人做事，听别人的使唤。”他仰高鼻，哼了哼。“来几次都是一样。”
严介谦眸底闪过一道精光。“晚辈既然要请您出马掌厨，当然是由您全权处理，绝不会干涉，也不会使唤。”
“话说的比较快，回去！回去！”袁老怪看也不看一眼地进门了。
伫立在屋外的严介谦毫不气馁地往屋内低嚷，直到对方能听见。“没关系，晚辈有绝对的耐心，总有一天会等到的。”
看着他又铩羽而归，虽然不因此而灰心，乔霙还是有点心疼，想帮他，又怕弄巧成拙。“好了，我们回去吧，明天再来。”
他沉吟了半晌，说：“听说你们前阵子已经开始在酿制新酒了？”
“嗯。”乔霙虽然不清楚他为什么转移话题，不过还是据实回答。“这可是我和大哥他们往返螭日国多次才学回来的酿制技术，还取了个很威风的名字，叫做“英雄胆”，是不是很有大漠的味道？”
“这名字倒是不错。”严介谦难得赞扬。
乔霙被他夸得眼光发亮，整个人飘飘然的，突然想到什么。“对了，你还没跟我道谢呢！”
“道什么谢？”
“我救了你最疼爱的外甥女傅潋灩，难道不应该说声谢谢吗？”
“我没说吗？”他挑了挑眉。
“没有。”
严介谦眼角一瞟，瞧她说得脸不红气不喘，完全看不出有半点心虚。“我记得有说过，是你自个儿忘了，古人不是有句话说施恩不望报，有道过谢就够了，哪有人一直挂在嘴边的。”
“是吗？你真的道过谢啦？”乔霙被他唬得一愣一愣的。“奇怪了，我明明就记得没有……”
“算了，早该知道你记性不好。”他眸底跃动着一抹狡色。“然后呢？酒酿得怎么样了？”
她还是不记得有听到，不过现在没空想这些。“其实我们已经酿出一坛，因为味道还不是很完整，所以没送去给你爹试喝，我和三个哥哥喝过之后是觉得香味很突出，酒体醇厚粗犷，略带焦香但不过头，而且可以久置杯中却香气不散……”
“是吗？是吗？”原以为进屋不想理人的袁老怪突然又冲出来，猛咽着口水。“有这么好喝的东西，快送一壶来给我这老头子尝尝。”
她一怔。“你怎么又跑出来了？”
严介谦唇畔透着一抹狡笑。“是啊，前辈不想看到我们，还是先回去，等明儿个再过来好了。”他让人调查的果然没错，袁老怪除了对食物极度挑剔，还十分嗜酒，可以善加利用。
“等明天就太晚了……快！去弄一壶过来，先让我这老头子喝几口，顺便帮你评监一下。”袁老怪肚子里的酒虫开始蠢蠢欲动了。
乔霙似乎明白严介谦的用意了，顺着他的话说完。“这可不行，我们乔家酒坊所酿的酒只提供给吉祥酒楼的客人享用，而且在贩卖之前，除了自己人，可不能让外人先尝过。”
“不用这么强硬规定吧……”先勾起肚子里的酒虫，却又不给喝，这分明是故意的。“好、好、好，先把酒送来，老头子我会慎重考虑的。”
她两手叉在腰上。“这可是你自个儿说的，君子一言——”
“死马难追。”袁老怪口水快流满地了。
严介谦知道自己暂时占了上风。“既然前辈这么说，待会儿就把酒送来。”
“不要说这么多废话了，快把酒送来！”袁老怪哇啦哇啦的大叫。
一个时辰后，乔霙单独来了，还送了一壶酒。
袁老怪先闻香，然后浅尝一口，脸上的表情满是回味无穷。“嗯，这味道……真是与众不同。”
“那是当然，为了酿出这个味道，我们可花了两、三年的工夫研究。”乔霙可是对自家的手艺相当的骄傲。“你算是第一个喝到的外人。”
袁老怪又喝了一杯，敏锐的舌头尝到还不够完美的味道。“乔家酒坊虽然名气还不够大，酿出来的酒却是创意中又继承了历代传承下来的风格，不过要是能再放一段时间会更好。”
“多谢夸奖，算你有眼光。”乔霙一脸骄傲。
袁老怪喝了半壶，满足地叹口气。“要是有心请我出马，就得多点耐心。”
“总之你现在酒也喝了，至少要给他一个机会，让他证明自己的诚意，不要这么快就拒绝。”她忍不住为严介谦说几句好话。
“你很在意他？”袁老怪贼恁兮兮地笑着。
闻言，乔霙脸红得快烧起来了。“你最好说话算话，我要回去了。”
“总之就看那个小子有多大的诚意，能不能打动我了。”反正他这几年也懒散够了，是该找点事儿来做了。
晌午时分——
严介谦坐在书房里，专注地盯着手边的名单，上头全是一些赫赫有名的厨子，今儿个一大早又到葫芦巷找袁老怪，想不到却扑了个空，等了两个时辰都不见人影，看来得先有最坏的打算，如果袁老怪还是不肯屈就，只好另觅人选。
身边的小厮和随从都静静地待着，不敢发出半点声音打断他的思绪。
“严砮——”他唤着身边年约三十出头的高壮男子。
“是。”
严介谦话还没出口，就听到外头传来对话声，两人的声音都很大，似乎也不在乎会不会让人听到。
“……说不定那小子不在府里，非趁这机会嘲笑他一顿不可。”说话的是二房的长子严介临。
另一个开口的是二房次子严介康，和兄长一个狼一个狈，配得刚刚好。“大哥，我已经问过门房，他今儿个没出门，八成在书房里。”
严介谦眉梢一扬，自然认出声音的主人是谁，旋即换上一张平和没有杀伤力的笑脸，等着他们到来。
待兄弟俩进门，只见他们身材略微矮胖，脸型较圆，长相普通，遗传自母亲那边居多，和异母弟弟严介谦相比之下，可就逊色许多。
“我说介谦，都已经什么时辰了，你怎么还待在府里，听说赵叔不干了，得赶紧另外找人顶替位置，不然酒楼的生意可是会受到影响。”严介康落坐之后便幸灾乐祸地说。
他和兄长都很想有番作为，偏偏都是侧室所出，又有这臭小子挡在前头，将来家产轮不到他们继承，只能在心里恨得牙痒痒的。
严介谦微微一哂。“谢谢介康哥的关心，我正在为这事儿烦恼呢。”
瞅着严介谦闲逸自得的态度，严介临也同样暗恨在心，想他都快四十了，还被个小自己这么多岁的异母弟弟踩在脚底下，真是没面子，管他什么兄弟不兄弟，人不为己、天诛地灭，要是有机会，非除掉严介谦不可。
“我看是赵叔不想被你这臭小子使唤来使唤去的，所以才找藉口不干，你要是真的撑不下去，好歹还有我们这两个兄长在，随时可以助你一臂之力。”
面对两兄弟的施压，严介谦仍是一派随和。“多谢介临哥，如果有需要的话，一定会跟两位兄长求助的。”
严介临和坐在身边的弟弟互觑一眼，懊恼着不管给严介谦多大的压力，他就是一副无动于衷的样子。
“对了，介临哥、介康哥，爹要你们和几位盐商谈生意，希望买进最好的货色，不知道谈得怎么样了？”严介谦一面收拾桌上的东西，一面状似无心地问。“我可是很期待看到两位兄长的表现。”
闻言，严介康用力一哼。“爹就会指派这种小差事给我们，买盐有什么困难，随便都买得到。”
严介谦唇角轻扬，只有自己知道那抹笑意带着几分讥嘲。
“介康哥这句话就说错了，要知道盐乃百味之祖，再好的厨子做出来的菜，要是少了这一味，就什么都不是，而把最好的东西给客人一向是严家做生意的态度，即便是小小的盐也是同样的道理，爹把这个任务交给你们，可是委以重任。”
“呃……”严介康登时语塞。
“那又怎样？我们已经在跟他们谈了，相信很快就有结果。”严介临阴狠地笑说。“你就等着看吧。”
凝视片刻，严介谦轻颔了下头。“希望如此，不过谈生意非要到妓院谈不可的话，这点只怕爹不会认同。”
“你怎么会知道？”
兄弟俩从座椅上跳起来，异口同声地大叫，等于亲口承认了。
“是啊，我怎么会知道呢？”严介谦讽笑的轻叹，从抽屉里拿出几张纸，一一再看过。“这些是你们在“百花楼”签下的条子，还亲口允诺老鸨会在三天内把帐结清，结果却是说话不算话，早上她让人送来，幸好让我拦下了，不然这些东西给爹看到了，他心里会怎么想呢？”
“你……”两人瞪着他看，以为可以抓住他的把柄，想不到这会儿反倒是自己了。“你想怎么样？”
他唇畔的笑意加深，却没有到达眼底。“不想怎么样，银子我会派人送去，只希望下次两位兄长可别再充阔气，跑去那种风月场合，留下这些证物，对两位嫂嫂可是不好交代。”
严介临很大男人地哼了哼。“女人家可不能干涉男人在外头的事。”
“没错，我们也是为了谈生意才去的。”严介康也说得理直气壮。“何况男人去妓院就代表有能力，那些妓女不就是让男人玩的。”
“这话可别让嫂嫂听到，她的醋劲可是很大，我很担心介康哥晚上得跪算盘，那可就丢脸了。”他意有所指地说。
严介康气呼呼地扑上前。“你敢告诉她的话……”说到这里，马上有人挡在前面，不让他接近严介谦。“滚开！”
“……”严砮文风不动地看着他。
“你这狗奴才，要不是我爹把你捡回家，你会有今天吗？居然还让你姓严，真是天大的笑话。”他不甘心地怒咆。“再怎么说，我也是你的主子，你敢不把我放在眼里？”
话少的严砮终于开口了。“老爷说过我的主子只有介谦少爷。”
“你这个混蛋……”严介康气得直磨牙。
严介谦一手支着下颚，瞅着他疯狗乱叫了半天，才说：“介康哥放心，我不会跟两位嫂嫂说的，一定会顾全你们的面子，倒是二娘那儿就瞒不了了，因为百花楼的人把条子送来的时候，我们正在闲话家常。”说是闲话家常，不就是来讨好他，希望他能替她的两个儿子在爹面前说几句好话。
“你说我娘……都知道了？”
兄弟俩脸色大变，他们可受不了亲娘的叨念和数落，耳根子只怕有好几天都不得清静了。
他唇角又上扬几度。“是啊，二娘还拜托我千万别让爹知道，免得他以为你们只有玩女人的本事，正事却一件也办不好。”
“大哥……”严介康最怕的就是生他们的娘了。
“我们走！”严介临哼了一声，拂袖而去。
“给我记住！”
严介谦笑睇着两人跑得比飞还快，忍不住好笑，年幼时还会惧怕他们，不过随着年纪增长，便一下子就看出他们说起话来是很凶狠，不过头脑简单，只喜欢那种被人奉承的虚荣感，这样的人不需要费太大的力气就可以打发了。
“严砮，他们刚刚说的话，你别放在心上。”严介谦觑着自小陪他长大、保护他的高壮男子，名义上虽是主仆，不过感觉可比跟两位异母兄长亲近些。
严砮简单地颔首，表示听到了。
严介谦正想起身，就见府里的管事走进书房，将手中的东西呈给他。“这些帖子是要给少爷的。”
