果然,大师傅有点惊喜。
“胡萝卜和土豆呢?”若蕊回头。
翠姑递出几根胡萝卜:“土豆是什么?”
“呃……那是我们家乡的叫法,不知道你们这里叫什么。”若蕊心里发虚,额角又开始冒汗。土豆好像也是外国传进来的,这时候传来了没有啊。
“什么样子的?”大师傅问。
“就是……就是跟山芋差不多,皮是黄黄的,带一点深色的点点……那种。”若蕊尽量描述得生动具体。
“哦,那不就是洋芋吗?”大师傅扯起了大嗓门,“小七,把洋芋拿几个来!”
若蕊喜出望外,有土豆就太好了,还可以做土豆泥!
她切胡萝卜的时候,大师傅直皱眉:“小姑娘,你做过菜没有啊!”
怎么会没有做过呢?若蕊肯定地点头。
“可是你切菜的样子……”
“我只是做过而已,又不是经常做的!”若蕊理直气壮,忽然眼睛一睐,“师傅,要不,您来切?”
举凡刀功好的人,还真看不过拿着刀像绣花似的切菜法。大师傅二话没说,把胡萝卜和土豆……这里的叫法是洋芋……切成了大小均匀的小块。以若蕊的目测,差距不会超过一毫米。
若蕊在一旁看得热血沸腾,很狗腿地拍马:“师傅,您这刀功,可真够功夫的。”
“那当然。”大师傅一点都不谦虚,好奇地看着她把牛肉捞了起来,放在蒸锅上晾。
翠姑在一边剥着豌豆,若蕊急忙叫起来:“好了好了,不用这么多啦,只是为了夹上点颜色而已。”
若蕊又让大师傅把牛肉切成丁,然后加了油,放进葱段煸炒。炒出了香味,才依次下豌豆、洋芋、胡萝卜,炒到了八分熟,倒入了煮熟的牛肉,然后加水焖。
香喷喷的味道,渐渐飘了起来,整个厨房里的人,都涌了过来,连大师傅的眼睛里,都露出了神往。
若蕊得意地眯起了眼睛,暗中可惜这时候没有胡椒粒,不然的话,做出来的牛肉,那就更地道了。
不过,反正这时代的人也没有机会西餐,自己的这个,就算是中西合璧了吧?
盛了一碗饭,然后把刚焖好的牛肉舀了一勺浇上去,顾不得烫就先尝了一口。虽然和记忆中的味道有一点出入,可还是很好吃!
大师傅也依样画葫芦地给自己来了一份,端起来尝了一口。
“唔,好吃!”
这一下,人人都争着去抢牛肉饭,大师傅喝了一声:“这是姑娘给殿下做的,哪里轮得到你们吃啊!”
众人有志一同地看向他碗里的饭,用眼神表示自己的鄙夷。
“这个……我是尝一下,才能送去是不是?”大师傅理直气壮,转眼又埋头连饭带肉,吃了两大口。
若蕊吃得头也不抬,一会儿就风雪卷残云,颗粒不剩。
其实,也未必有那么好吃,只是一下子想起了过去的味道,所以不敢停口。
一抬头,看到周围的人都露出一副垂涎欲滴的神色,迟疑地问:“你们也想吃?”
所有的头,都做着同样的抛物运动,由上及下。
“那……你们吃啊……”
她一语未竟,就仿佛看到了蝗灾。一锅饭和牛肉,在瞬间被瓜分一空。连翠姑这向来身手敏捷的丫头,都只抢到了一小碗,顿时看得有些傻眼。
“你不是要做给殿下的吗?”大师傅不满地提醒。
“啊……是啊,这是试验品,我们重新再做一锅,我想再放两支辣椒的话,味道应该会更好一些。”若蕊亡羊补牢地接过了话头。
大师傅点头,连忙扯了嗓子,把若蕊的原料,一迭声地报了出来。大家情绪高涨,洗的洗、切的切,若蕊发现自己只要动动嘴皮子……
一转眸,若蕊看到了没有用完的土豆,眼睛一亮,动手削去了皮,然后放在了蒸笼里。
大师傅“嘿嘿”笑着过来:“这又是要做什么?”
“做个土……呃……洋芋呢。”若蕊得意地说,“看着吧,一会儿包管又来一场疯抢。”
这年头,偶尔换个西式的做法,竟然会受到这么“重大”的欢迎,简直让她又惊又喜。如果自己在京城开一家西餐馆,也许会赚得盆满钵溢。
如果是那样的话……若蕊忽然认真地思索起了可能性。
大师傅眼珠不错地看着她把蒸熟的土豆捣碎成泥,然后加入了各种调料。一时香气四溢,混合着刚刚煮烂的牛肉香气,人人都把眼光投到了她的手里。
若蕊挖了一小勺,闭着眼睛尝了一口:“唔,好像像缺了一点什么……也许可以加点花椒……”
一句话还没有说完,一个花椒罐子,就递了过来。
若蕊失笑,把花椒粒捣碎,再趁热拌了进去。一只小勺已经伸了过来:“我也来尝一下。”
大师傅笑得像一只千年老狐狸,扣着碗沿,众人敢怒不敢言地瞪着他。
“嗯,味道不错,小姑娘的点子不少啊……”
大师傅又挖了一大勺,才朝着跃跃欲试的众人瞪了一眼:“都不许抢,替王爷盛出一碗来,大家再平分了吧,成什么样子!”
他又是什么样子啊……
若蕊看他盛出了一大碗,忍不住瞠目:“师傅,这个……只要一小碗就够了,你盛掉一大半啦!”
“本来就是做给殿下的。”大师傅一副很护主的样子。
“可是,这东西多吃就腻了,只能吃小小的一碗,下次才能有意犹未尽的感觉……”
“这话有道理……”大师傅迟疑了一下,才又分出一半,于是皆大欢喜。
“若蕊……”一个声音急急地喊,若蕊转头,发现自己突然间变得鹤立鸡群,周围跪倒了一片。
“沛生!”她刚打了一个招呼,裴沛生已经大步流星地跨了过来,一把握住了她的手,上下打量。
“你没事吧?”他问。
“当然没事了!”若蕊没好气地回瞪了他一眼,“你看我能有什么事啊……我正在……对了,我做了很好吃的东西,你尝一口?”
裴沛生皱眉:“你在做东西?”
“是啊,真的好吃,他们都尝过了!”若蕊献宝似的端起了碗,“这个是洋芋泥,我加了很多调料在里面的,新式吃法吧?”
裴沛生在被她的笑容炫惑了一下,听话地张开嘴,让她喂了一口。
“怎么样?”若蕊紧张地问。
“嗯,很好吃。”裴沛生给面子地笑着,眼睛里有着满满的感动,“你做的?”
“那当然,除了我,有谁会做这么好吃的东西啊!”若蕊得意地笑,“还有呢!若蕊出品,独一无二的牛肉饭,我盛给你尝啊!”
裴沛生应了一声“好”,这才发现,原来自己心急若蕊,竟然忘了让跪了一地的人起来,急忙作了个手势。
大家立刻对若蕊刮目相看,决定以后一定要不遗余力地拍好某人的马屁。