接下来的几天，所有人都空前的忙碌起来。每天上午都要操练半个多时辰，下午谢公子还会教大郎他们读书半个多时辰，剩下的时间大家还要去地里干活。
不过，孩子们的空闲时间还是很多。谢老夫人把大宝，阿毛，阿土三人聚在一起，教他们学些儿歌念念三字经，百家姓，让孩子们有个正事儿干。毕竟其他人也有很多活儿要干。没空管着他们。
比如，这几天，辛湖就一直在和谢姝儿几人割枯芦苇，她准备让大人们帮忙弄几张晒席出来。这个时候，枯芦苇杆多，空闲时间也有，毕竟还不到农忙季节。好多以后要用的东西就可以提前备出来了。
这种晒席，就是拿枯芦苇杆编织起来，不用很精细，只要能拿来晒东西就好。不需要用的时候，直接卷起来，捆起来是一捆捆的，存放起来也很方便。
这个时节野菜多，她打算晒点，到自己家园子里的菜多的时候，还可以晒些干豆角等物。如果，想以后秋收后晒粮食，就不能编织这种简单的晒席了。要编织细密的晒席，才行。那玩意儿，她可不会弄。
倒是普通晒席很简单，也就是把一排排的剥干净了枯叶和枝桠的芦苇杆，简单的用绳子编织，串在一起就行了。这个活儿也不算多难，大家试了几次之后就会弄了。其中，谢大嫂弄得最整齐，也最结实，张婶婶和刘大娘弄得也不错，只有辛湖和谢姝儿两人都弄得松松散散的，一副恨不得要散架的模样。
“哟，这个东西其实不止拿来晒东西用，如果做得精细用，用途也多呢。当垫子用也好。”张婶婶说着，把小初八放在席子上，让他在上面翻滚着玩，直接把这个晒席当垫子用了。
“恩，可以当门帘子用，或窗户帘子用。”谢大嫂很快就想到了新的用途。
现在天气还冷，门窗多半时候是关着的，如果到了大夏天，门窗得开着透风，但完全开着又不太好，有这个帘子遮挡一下，就好多了。
“还可以做篱笆。”辛湖想到了自己家的菜园子，大郎早就说要弄篱笆，但却还只是砍了几根粗树枝，隔几尺插一根，粗粗围了个大略的框架出来。现在把这些弄干净的芦苇杆拿回去，正好可以编好篱笆。
“我倒是想弄个放饺子的帘子。”刘大娘说。
“好啊，好啊。我也想要一个。”辛湖连忙说。她正打算包回饺子吃呢，一时竟然没想到还需要饺子帘。
“我也要。这个得编得精细些了，拿细些的编。”谢大嫂说。
花了两三天的时间，大家共同编织了五条长约四五米的晒席，六个中等大小的饺子帘。
“行了吧，还要编吗？”谢姝儿问。
她最不会弄这些精细活儿了，只能给大家打下手，其实辛湖也一样。两人尽是干些把芦苇杆弄干净的活儿，干这个活儿其实一点儿也不占便宜。剥得手都疼了，戴着手套吧，手指没那么灵活，不戴吧，芦苇叶其实很锋利的，很容易割伤手。还有就是灰尘多，她俩都不乐意干，却不得不干。
“不编了。我明天要多挖些野韭菜，腌起来。”辛湖说。如果不够用，过几天再编也一样。她也不想天天干这种活了。
“野韭菜还能做成腌菜啊？”刘大娘惊讶的问。张婶婶和谢大嫂更是露出了好奇的表情。
“当然能啊。那野韭菜的根，腌了很好吃啊。”辛湖挑挑眉，答。
现在正是野韭菜最茂盛的时候，再过一段时间就该老啦。趁着现在天气好，多挖些回来，晒晒再腌制起来，也可以留在后面吃，甚至能保存到冬天再吃呢。
“既然这样，明天我们都去挖野韭菜了。跟着你学着如何腌制。”三个大人对此事都很感兴趣，自然都要跟着学。去年整个冬天，没多余的菜可把大家熬坏了。现在得早早就做好准备。
“好，今天我们先把这些晒席擦干净，明天挖了野韭菜要先清干净，晒一晒。”辛湖又说。
“直接放在水里洗，行不行？”谢姝儿问。
“肯定不行啊。绳子打湿了哪里这么容易干，明天还怎么用。”谢大嫂连忙制止她。
“这事就不会你们管了。你们去找几根长些的粗树枝过来，我们得先扎一排晒架子才行啊。”刘大娘说。这晒席总不能直接放在地上晒东西吧，要是风一吹，灰尘沙土岂不是把上面晒得湿东西全弄脏了。
“这个简单。”谢姝儿笑道，快步跑开。
她很快就去弄了些粗棍子回来，几个人齐齐动手，不到一刻钟，就弄了一长条晒架。就是两边各栽下一排木桩子，再把每两根桩子之间系上粗壮的芦苇杆，最后直接把芦苇晒席铺上去就行了。
铺开的晒席，更方便大家擦洗和晒干。
第二天一大早，辛湖带上大家一起去挖野韭菜。她让大家都选择长得粗壮的野韭菜，连下面的根茎一起挖回来。
“就是这个白色的东西，象不象蒜子？”辛湖问。
野韭菜也叫小根蒜，她要的就是长在土里的象蒜子一样的部位。腌制起来，很好吃。等到农忙时，没空做多菜，就可以拿出来当菜吃了。一小碟子就可以吃一碗饭。而且这玩意儿也可以当调料用。
“很象，就是太小了些。”刘大娘说。
“我们就是腌这个东西，味道和蒜子也差不多。”辛湖告诉大家。
“那这么多韭菜，怎么办？”谢大嫂问。要是腌制只需要下面的块茎，那剩下的韭菜可就太多了，一顿两顿可吃不完，全扔也又觉得浪费。
“一样也可以腌制，只是要快些吃完。”辛湖说。哪里会有浪费的，这些嫩韭菜叶一样可以腌制出来吃的，只不过不能保存太长时间而已。而且还可以拿来包饺子吃啊。
“哦，那就好。要不然，全扔掉可太浪费了。”张婶婶说。虽然是野菜，但也是大家认真挖回来的，并且她们已经习惯性的不敢浪费能吃的东西了。
“先洗干净，晒一晒。”辛湖说着率先在湖边坐下来，仔细的清理出杂草与老叶，然后洗干净，这是个细致活，干起来花的时间可不能少。
“不行，得叫人过来帮忙。”谢姝儿说。这一人一大篮子，光是弄干净就得花不少时间了，还别说需要仔细清洗。
“去把在家的人都叫来。这个活也简单。”辛湖说，她也觉得太多了些，光靠她们几个，只怕要弄到晚上才能弄完。
等人全部来了，一人分一小篮子，速度就快了很多。洗干净的带着根的野韭菜，整整齐齐的摆放在晒席上，晒着。等水份晒干了，就可以拿回去腌制了。
“今天晚上包饺子吃。大郎，你要不要去弄些野地菜回来包。”辛湖问
上一次，她就说过了地菜包饺子很好吃。这会儿特意提醒大郎，因为野韭菜多，也可以拿来包饺子，或者做韭菜盒子吃。
“你准备拿野韭菜包吗？”大郎反问。
“恩，这么多，先弄一部分包饺子。”
“那我还是去弄些地菜回来吧，包两样陷的。”大郎说着带着平儿走了。经常性的吃韭菜饼子，韭菜已经有些吃腻味了。谢姝儿凑在一边，早就听了一耳朵，自然也跟着去弄地菜了。包饺子这个活儿，她和汪氏都会，谢老夫人也会，她不怕弄不好吃。
刘大娘自然也会弄，也凑热闹似的说：“小石头，你也去弄些地菜回来，我们晚上也包两样陷的饺子吃。”
包饺子需要的时间较长，辛湖和谢大嫂刘大娘先回家去和面。家里不可能有酵母，也没有面肥，面不可能发了，但提前和好，总要稍微软和一些。其实做韭菜盒子，摊韭菜饼，面都要发发，会好吃些。不过包饺子就无所谓发不发面了。
和好了面，辛湖又提着篮子拿着菜刀到湖边晒韭菜的地方来，把洗干净的野韭菜上面一截绿色的嫩叶切下来，谢大嫂和张婶婶也学着她的样子，弄了一些回来包饺子。几个人再顺手把晒着的韭菜翻了翻，好让水份快点晒干，太阳大，又有点风，原本水灵灵的野韭菜，已经有些发枯，已经变少了很多。
但腌制用的，就是要晒干水份才能保存的时间更长。特别是叶子，为什么会保存的时间短，就是因为叶子里水份重，很快就会变酸，时间稍微长一些，就酸的不敢吃了。
辛湖先剁好了野猪肉，再把野韭菜切碎混和在一起，拌了一小盆韭菜味的陷料放在一边备用。没一会儿，大郎他们也拿着洗干净的地菜回来了。
“哇，大姐，你还剁了这么多肉。”平儿惊喜的大叫道。
“那是当然，包饺子当然要用肉啦，难不成包素菜陷的啊。”大郎笑道。反正现在不愁吃不上肉。包饺子其实也用不了多少肉。切个斤把两斤肉就可以弄好多陷料了。
“大郎，平儿，快去洗手，都过来帮忙包饺子。”辛湖吩咐道。光靠她一个人，又是擀面皮，又是包，可得花不少时间。说不得先包好的，就干硬了呢。
家里其实根本就没有擀面杖，辛湖找了根手臂粗的光滑木棍子，就准备擀面皮了。
辛湖虽然年纪少，但力气大，和出来的面，揉的十分光滑又均匀，揪成一个个的小剂子，扔在小桌子上。然后她取一个小剂子再揉几下，弄成一个小圆团，就开始擀了。擀成一张稍厚的皮子，她并没有擀很薄，皮厚一点，包得料足一些，饺子个头也大些，可以蒸也可以煮和煎。
要想擀出现代那样的薄而小的皮子，她觉得太麻烦了。而且现在的面也没那么精细，工具也不齐全。就没必要讲究好看了。
擀了十张皮子后，她让大郎学着擀，自己开始教平儿包饺子。她的包法很普通，就是把两边提捏在一起，稍微有几个皱皱的花纹而已，不算多漂亮但速度相当快。平儿手忙脚乱的学着，足足包了十次，才算象个样子了。幸好皮大而且厚，要是象现代的饺子皮，只怕早就没用了。倒是大郎擀皮学得有模有样，很快就上手了。
大宝和阿毛在一边捣蛋，也要包饺子，辛湖干脆给了一小块面团让他们自己捏着玩，随便他捏成什么样子都行。反正也不用浪费。
因为擀的皮较大，他们包出来的饺子，一个个象鸡蛋大小，这都不象是饺子了，跟小笼包差不多大，两盆子料足足包了百来个。包完后，大郎两样各拿了五个去谢家，平儿也一样拿了十个去小石头家。互相间换着吃吃，看看哪家的味道更好。这可是事先三家就说好了的。
“阿湖，就我们家的饺子特别大，她们都包得很小巧。”大郎送了饺子，顺便带了别人家的回来，有些抱怨的说。放在一起一对比，就显得他们包得饺子格外丑。
谢姝儿看到这么大的饺子还大笑着说：“你们这也叫饺子啊？太大了吧。”
“阿湖说包大些，包得快嘛。”大郎当时这么抢也个理由。
“就是，小石头也笑我们包得饺子不象饺子呢。”平儿说。
“那怕啥，能吃就好。”辛湖不以为然的说。她看了一下谢家的饺子，再看看小石头家的，果然都比她们家包的要好看，小巧可爱的多。但那又怎样啊，她们比得可不止是包法，最重要还得看味道哦。
包完饺子天色也要黑了，她直接派了大郎去把湖边晒的野韭菜收到屋里去，不能放在外面，怕有露水打湿了，明天又得重新晒。
“你先去，我来煮饺子。你回来刚好可以吃了。”
