“无碍,不一定要精粮,花生口感绵香,做的时候多放花生就好。”听到琼花家可以暂时出粮食,荷花开心的笑着说,“而且押运过路之人多是平常百姓,精粮卖价高,消费的起得人也少。”
荷花心里打算明天去集上卖完干粮后,一定要去买一些需要的用料回来,不管用不用的上都的备一些,要不然次次都靠琼花家出粮也不好。
当初他们家同意出地方一起合伙,就已经很大的恩情了。
今天的做法比昨天简单多了,花生只剥壳,不用等晒干,利用剥壳的间隙,荷花已经把麦子面和玉米面拌好,上锅蒸了。
等到灶间的话少的旺旺的,荷花才边擦手边走出来,“这面粉不需要蒸太久,蒸到半熟,整出粘性就可以了。”
“为啥子要先把面蒸出粘性来,直接跟花生拌好上锅蒸不是一样的吗?”琼花疑惑道。
琼花没做过,不知道这些技巧,荷花乐得跟她解释。
“玉米面不像其他的容易蒸发,先跟麦子面拌好上锅蒸,可以利用麦子面把玉米面带起来,到时候蓬蓬的口感好,相反的如果直接跟花生上锅蒸,这样蒸的时间长,蒸出来的干粮塌的厉害,卖相不好口感也不行。”
“原来还有这样的技巧,荷花你懂的真多,你说咱都是一起从飘花村过来,你就懂得比我多。”荷花嫁到下水村日子不长,加上她不常言语,琼花以前不带跟她联络,现在对荷花倒是有了一种刮目相看的感觉。
飘花村是原主娘家的村名,因为村名带“花”子,飘花飘花,为了应景,村里的不管大大小小的女孩子同村名一样,名里多带花字。
像原主的两个姐姐,就是一个叫槐花,一个叫桂花,原主出生在荷花盛开的五月份,被起名叫荷花。
荷花不好意思的谦虚笑了笑。“其实我懂得不多,这些都是做饭做出来的经验,多做几遍就知道了。”
别人不知道此荷花已是彼荷花,自己又不能跟人解释,荷花只能打哈哈解释了。
等到花生剥好,二合面正好下锅,等待放的稍凉,两人快手快脚的加入花生,一起揉揉捏捏起来。
看着未在一边眼馋的安平安和,荷花童心大发,不拘捏方方正正的形状,还捏出了好多五角星和三角形等,另外捏了两只漂亮的小白兔给哥俩。
乐的安平安和一直围着锅台转,缠着荷花直嚷嚷着要第一个吃到小白兔。
等到下锅之后顾不得躺,小哥俩烫的边换手边吹气,那小模样好玩极了。
“这些都是荷花姨要拿去卖钱的,你们两小子就只懂的吃吃吃,还不赶紧给我出去,灶间本来就小,碍手碍脚的。”看着哥俩猴急样,琼花佯骂。
“荷花你真是,把他们惯得,还没拿去卖钱,倒给他俩吃上了。”边说边瞪了荷花一眼。
“就两块糕点,两小孩能吃多少,再说做的多呢,吃这个算啥。”荷花故意逗她,“你是不是嫉妒我光给他俩没给你呀,来来来,我选个更大的给你。”