常见症一：呕吐
约有半数以上的孕妈妈在妊娠早期阶段有食欲缺乏、胃纳减退、轻度恶心及晨间起床后空腹状态发生呕吐（称为晨吐）等症状，称为妊娠呕吐。如果呕吐不限于晨起及饭后，反复发作，恶闻食气，或食入即吐，头眩体倦，喜食酸咸之物，造成体液平衡失调及新陈代谢障碍，以致营养素摄入受到严重影响者，称为妊娠剧吐。妊娠呕吐及妊娠剧吐如不及时纠正，就会造成胎儿营养障碍，容易发生胎儿心脏畸形、无脑或脊柱裂。
此症患者饮食宜清淡、易消化，避免荤腥油腻食物，可多吃蔬菜、水果等食物。呕吐较为严重者不能进食及饮水，应及时送医院治疗。
对症食疗方
出水芙蓉
原料：黄瓜2条（约重300克），番茄2个。
配料：白糖75克，糖桂花少许，水淀粉适量。
做法：①取黄瓜1条，切下蒂部，再纵向剖开，切成05厘米厚的半圆形片20片左右；余下的黄瓜去厚皮，切成3厘米左右长的条。②将半圆形黄瓜片皮朝外，码在盘边一周，呈荷叶花边状，将黄瓜条码放在花边内沿。③将番茄挖去蒂部，一个切成8瓣，码在盘中围成一圈，另一个番茄从顶部交叉切3刀（不要切断），分成6瓣呈荷花状，放在盘中央，将切下的黄瓜蒂切面朝上，镶在荷花的中心，做成花中的小莲蓬。④将白糖放入锅内，加水150克，置小火上化开，加桂花少许，待水开后，用水淀粉勾成极薄的芡汁晾凉。⑤待菜上桌时，将芡汁均匀地浇在荷花、荷叶上，将沉淀下来的桂花放在小莲蓬周围作花蕊。
功效：此菜不仅造型美观、营养丰富，而且能够改善孕吐时的不适症状。
香拌鸡丝
原料：鸡肉100克，小黄瓜400克，胡萝卜100克，金针菇100克。
配料：蒜头2瓣，香油、酱油、盐、醋各适量。
做法：①将鸡肉洗净煮熟撕成丝，小黄瓜、胡萝卜洗净均切丝；金针菇洗净；蒜头剁碎备用。②将小黄瓜、胡萝卜用盐略腌去水，金针菇用开水烫熟。③将鸡肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇放在一大碗内，加入剁碎的蒜头，用香油、酱油和少许醋调味拌匀即成。
功效：鸡肉含有丰富的蛋白质，且极易被消化吸收，鸡肉还富含胎儿大脑发育所必需的卵磷脂；小黄瓜、胡萝卜、金针菇又可以提供丰富的维生素，孕妈妈食之开胃爽口，可改善孕吐症状。
牛肉炒酸菜
原料：牛肉250克，酸菜250克。
配料：糖1汤匙，酱油2茶匙，干淀粉2茶匙，生油3汤匙，盐少许。
做法：①将牛肉洗净剁碎，用2茶匙酱油和干淀粉拌好备用。②将酸菜洗净，挤掉水分，剁碎备用。③用1汤匙生油加入牛肉碎中搅拌，用1汤匙油热锅，炒熟牛肉碎，装起备用。④用1汤匙生油起锅炒酸菜，加入糖和少许盐（酸菜已有咸味，盐不可多放），把牛肉放下一起拌炒片刻，即可起锅。
功效：牛肉含有丰富的蛋白质和氨基酸，能提高机体抗病能力，与酸菜共食，具有补中益气、滋养脾胃的作用，适于孕早期食用。
砂仁鲫鱼
原料：鲫鱼1条，砂仁25条。
配料：姜丝1汤匙，葱丝2茶匙，各种调味料适量。
做法：①砂仁洗净，舂碎。②将鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，抹干，拌匀调味料涂匀鱼身，砂仁放入鱼身里，隔水蒸12分钟。③炒锅置火上烧热后，下油1汤匙爆香姜丝及葱丝，放在鱼上，淋入少许生抽即可趁热进食。
功效：砂仁能治疗消化不良、食欲缺乏、胎动不安及呕吐等症；鲫鱼有治疗食欲缺乏、脾虚胃弱的功效，更能治反胃。砂仁鲫鱼可减轻妊娠呕吐，并能促进食欲，更有安胎作用。
特色豆腐
原料：布包豆腐2件，虾400克，香菜2棵。
配料：姜1片，料酒1茶匙，盐半茶匙，干淀粉1茶匙，蒜汁3/4茶匙，香油、胡椒粉各少许，鸡蛋1个，生抽、蚝油各1茶匙，白糖半茶匙，盐3/4茶匙，清水4汤匙。
做法：①将豆腐冲净沥干水分；鸡蛋打散成蛋液。②虾去壳去肠，用盐擦干净，抹干水分，拍烂，顺同一方向搅匀，加入豆腐及调味料再拌匀。③取出多只瓷汤匙涂上油，放上拌匀材料，隔水蒸5分钟，待凉后以小刀取出。④将每件琵琶豆腐撒上少许干淀粉，沾上蛋液，放入滚油中炸至微黄色盛起，沥去油上碟。⑤烧热锅，下油1汤匙爆香姜片弃去，加料酒，加入芡汁料煮滚，淋在琵琶豆腐上，拌以香菜即成。
功效：海产品含有蛋白质、钙、磷、碘等营养物质，对胎儿成长影响很大；豆腐是由黄豆制成的，营养丰富，容易消化。此菜在怀孕初期食用，可改善孕吐症状。
菠萝炒鸡肾
原料：鸡肾5个，新鲜菠萝150克（或罐装菠萝2片），青柿椒1只，红柿椒半只。
配料：蒜2瓣，料酒1茶匙，盐、干淀粉各半茶匙，糖2茶匙，茄汁半茶匙，白醋1茶匙，香油少许，清水3汤匙。
做法：①将鸡肾用盐擦干净，切去白筋，切菱形花纹，放入开水中煮3分钟，盛起滴干。②将菠萝冲净滴干，切块；青红柿椒洗净，去籽切块。③烧热锅，下油2汤匙爆香蒜肉、鸡肾、青红柿椒及菠萝，加料酒，下芡汁料兜匀即可上碟。
功效：菠萝鸡肾味道酸甜开胃，既可补充蛋白质、维生素C等营养物质，又能促进食欲；也可参照此法做出菠萝滑鸡柳或鲜果肉片等，都是妊娠呕吐时的佳肴。
凉拌青红菜
原料：番茄200克，黄瓜50克。
配料：酱油15克，盐5克（或3克），香油5克，白糖适量。
做法：①将番茄洗净，用开水烫后去皮去籽，切成薄片；将黄瓜用开水烫一下取出，也切成片。②将番茄片、黄瓜片装入盆或碗中，把酱油、白糖、香油和在一起浇上，食时拌匀即成。
功效：黄瓜不但味道鲜美而且营养丰富；番茄含有丰富的胡萝卜素和B族维生素、维生素C。此二菜共食具有生津止渴、健脾益胃的功效，孕早期食用可改善孕吐等不适症状。
常见症二：贫血
孕妈妈在孕期常发生妊娠贫血，常见的有缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血以及再生障碍性贫血。此症应该重视治疗，同时从饮食方面科学调配，才有利于身体的恢复。
（1）缺铁性贫血。这是最多见的妊娠贫血症，主要是由于饮食中缺铁造成的。患者身体虚弱，也会使胎儿体内储存的铁减少，这种胎儿娩出后往往也易得贫血症。
对此种病症的食疗以多吃含铁、含维生素C丰富的食物为宜，如动物肝脏（猪肝、羊肝等）、新鲜水果等。
（2）巨幼红细胞性贫血。孕妈妈缺乏维生素B12和叶酸会患此症。患者多为中年产妇，多发生于妊娠后期。症状为呕吐、腹泻、舌炎等。此病发作常以感染妊娠中毒症为诱因。
对此症的食疗可多吃含叶酸和维生素B12的食物，如牛奶、蛋黄、瘦肉类、蚝、蚌等海生动物，酵母、动物肝肾、绿叶蔬菜等。
（3）再生障碍性贫血。此症是由骨髓功能减退产生的血细胞及血小板减少症。在孕早期发现可进行人工流产，孕中期后发现应积极治疗。
对此症的食疗以在原有饮食的基础上，每天加上猪腰或猪肝或牛肉100克，水果50克，绿叶蔬菜200克。
对症食疗方
素拌猪肝
原料：生猪肝250克，菠菜200克，水发海米15克。
配料：香菜少许，精盐、鸡精、酱油、醋、蒜泥、香油各适量。
做法：①将生猪肝切成小片，放入沸水锅中焯至断生，捞出后用冷水投凉，沥去水分；菠菜洗净，切成3厘米长的段，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水投凉，沥去水分；香菜择洗干净，切成05厘米长的段。②用酱油、精盐、鸡精、醋、蒜泥、香油兑成调味汁。③把菠菜放入盘内，上面放猪肝片、香菜段、海米，然后浇上兑好的调味汁即成。
功效：此菜猪肝与菠菜共食，是防治妊娠贫血的佳肴。
冬笋炒羊肝
原料：羊肝175克，冬笋25克。
配料：香油15克，料酒5克，酱油25克，鸡精1克，干淀粉40克，精盐2克，葱丝15克，蒜末10克，花生油500克（实耗50克），水淀粉少许。
做法：①将羊肝洗好，切成片，用水淀粉浆好；冬笋切成片。②将料酒、酱油、鸡精、干淀粉、精盐、葱丝、蒜末同放入一碗内，搅匀调成芡汁料。③炒锅上火，倒入花生油烧热后，将羊肝片放入锅内滑透，再放入笋片稍炸，倒出沥油。再将主料放回锅内，上火，倒入兑好的芡汁料，颠炒均匀，淋入香油，出锅装盘即成。
功效：羊肝是孕妈妈补铁、补血的常用食物之一，此菜可用于防治妊娠贫血症。
虾皮粥
原料：虾皮25克，粳米100克，菠菜50克。
配料：香油、精盐、鸡精各适量。
做法：①先将虾皮用清水洗净；菠菜择洗干净，入沸水锅内烫一下，捞出，过凉水洗净，切成段；将粳米淘洗干净。②煮锅洗净，置于火上，加入适量清水，旺火煮沸，放入粳米、虾皮、香油一起煮成粥，粥熟后放入菠菜、精盐、鸡精调味，拌匀即成。
功效：虾皮中含有丰富的钙、碘和维生素E，菠菜中含有丰富的铁、钙和维生素K，此粥可用于孕妈妈补铁、补血。
卤猪肝
原料：猪肝1000克。
配料：料酒50克，酱油50克，冰糖70克，精盐3克，桂皮、大料、丁香、甘草、姜和清水各适量。
做法：①将猪肝洗净沥水，用精盐擦匀腌渍5分钟，随即放入沸水锅中汆片刻，取出沥水。②将炒锅置于旺火上加热，倒入清水和上述所有调料，待沸改用文火煮30分钟，捞出渣物（即桂皮、大料等），放入猪肝，用小火煮烧30分钟，取出待自然冷却，即可切片装盘。
功效：猪肝营养丰富，营养含量是猪肉的十多倍，孕期食用猪肝可调节和改善机体造血系统的生理功能。
猪肝拌黄瓜
原料：生猪肝200克，黄瓜150克，水发海米15克。
配料：香菜、精盐、鸡精、酱油、醋、蒜泥、香油各适量。
做法：①将生猪肝洗净，切成小薄片，用沸水焯至断生，捞出用凉开水投凉，沥去水分；黄瓜洗净，切成小薄片；香菜择洗干净，切成05厘米长的小段。②把黄瓜片放在盘内，上面放焯好的猪肝片，再把海米和香菜段放在上面。③用精盐、鸡精、酱油、醋、蒜泥、香油兑成调味汁，浇在盘内菜上，拌匀即可食用。
功效：猪肝含有丰富的营养物质，是孕期最理想的补血佳品之一，配合黄瓜食用可用来防治妊娠贫血症。
勾芡鸡肝
原料：鲜牛奶300克，鸡肝100克，鸡蛋4个。
配料：料酒、姜片、葱花、精盐、鸡精、干淀粉、水淀粉、猪油各适量。
做法：①将鸡蛋清打匀，加牛奶250克、鸡精和少许水淀粉拌和，倒入二成熟的猪油锅内，用勺推动，直至牛奶、蛋清结片浮起，倒入笊篱中沥油。②鸡肝洗净，切成米粒大小，拌上料酒、精盐、干淀粉，腌10分钟。③锅上火，加入猪油，烧至五成热时下入姜片爆香，再下入腌好的鸡肝米滑熟后起锅。④锅用剩余油，倒入牛奶50克，下鸡精调好味，用水淀粉勾琉璃芡，然后加入牛奶蛋清结片、熟肝米，撒上葱花起锅即成。
功效：牛奶、鸡肝、鸡蛋清三者共食，是孕妈妈补血的佳肴，所以贫血的孕妈妈宜常食。
牛肝芹菜汤
原料：熟牛肝200克，芹菜200克。
配料：猪油、精盐、酱油、鸡精、胡椒粉各适量。
做法：①将熟牛肝切成小薄片；芹菜择除老梗，将嫩梗连同嫩叶切成小段放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。②锅上火，放入猪油，烧热后下入熟牛肝煸炒一会儿，加入精盐、酱油继续煸炒；然后倒入适量水烧沸，再放入芹菜煸炒；最后撒入鸡精、胡椒粉即成。
功效：芹菜含铁量较高，牛肝也是补血佳品，此汤是治疗孕妈妈贫血的佳肴。
常见症三：肿胀
怀孕后肢体、面目发生肿胀，被称为“妊娠肿胀”。但是孕妈妈如在妊娠7～8个月以后，只是脚部水肿，无其他不适，为孕晚期常有现象，可不必治疗，水肿现象待胎儿娩出后自消。
患此症的孕妈妈，饮食宜清淡，易消化，忌食生冷油腻，忌盐或少盐。
对症食疗方
姜红汤
原料：熟红豆100克，老姜50克，小汤圆60克。
配料：糖2汤匙。
做法：①老姜洗净，以刀背拍碎，加水熬煮约20分钟，滤除残渣，加糖煮沸备用。②锅中放水，煮沸后加汤圆煮熟，捞出泡在凉开水中，待凉后取出。③食用时将汤圆、红豆、姜汁混合一起即可。
功效：红豆具有利津液、除胀、消肿止痛的功能，因而此汤对孕妈妈水肿疗效甚佳。
盐水鸭
原料：白体填鸭1只。
配料：精盐60克，料酒25克，花椒3克，葱段30克，姜片15克。
做法：①将光鸭洗干净，从肋部开口去内脏，洗净，沥去水，用花椒、精盐擦遍鸭身，厚的部位需多擦几下，把料酒抹在鸭子身上，腌渍1小时。②将腌渍好的鸭子置于搪瓷盘中，放入葱段、姜片，上屉用旺火蒸30分钟，再转用小火蒸30分钟，出屉冷却后，斩成条或块码放在盘中，浇上原卤即成。
功效：中医认为，鸭肉性微寒，味甘、咸，入脾、胃、肺、肾四经，有滋阴养胃、利水消肿功效。此菜可辅助治疗妊娠水肿症。
烧冬瓜
原料：冬瓜500克。
配料：甜酱25克，酱油10克，白糖10克，鸡精3克，水淀粉10克，熟猪油35克，葱油8克，葱花、姜末各少许。
做法：①将冬瓜削去表皮后，切成5厘米长、13厘米厚、2厘米宽的块状。②将炒锅置于中火加热，倒入熟猪油烧至五成热时，加入葱花、姜末、甜酱，煸炒数下，随即倒入冬瓜，再加入酱油、白糖、鸡精、汤水，用小火焖烧至冬瓜熟透，再下水淀粉勾芡，淋上葱油拌匀，即可起锅装盘。
