思邈曰∶不可合猪、兔、鸭肉食，损人。不可合芥子食，生时珍曰∶案∶《三元参赞书》言∶鳖性冷，发水病。有冷劳气、症瘕人不宜食之。《生生编》言∶鳖性热。戴原礼言∶鳖之阳聚于上甲，久食令人生发背。似与性冷性本不热，食之者和以椒、姜热物太多，失其本性耳。鳖性畏葱及桑灰。凡食鳖者，宜取沙河小鳖斩头去血，以桑灰汤煮熟，去骨甲换水再煮。入葱、酱作羹膳食乃良。其胆味辣，破入汤中，可代椒而辟腥气。李九华云∶鳖肉主聚，鳖甲主散。食鳖，锉甲少许入之，庶几稍平。又言∶薄荷煮鳖能害人。此皆人之所不知者也。
主治：伤中益气，补不足（《别录》）。热气湿痹，腹中激热，五味煮食，当微器）。
妇人漏下五色，羸瘦，宜常食之（孟诜）。妇人带下，血瘕腰痛（《日华》）。去虚。久食，性冷（苏颂）。补阴（震亨）。
作 食，治久痢，长髭须。作丸服，治虚劳 癖香港脚（时珍）。
附方：新三。
癖气块∶用大鳖一枚，以蚕砂一斗，桑柴灰一斗，淋汁五度，同煮如泥，去骨再煮成膏，捣丸梧子大。每服十丸，日三。（《圣惠方》）寒湿香港脚，藤各半斤，煎至七升，去渣。以盆盛熏蒸，待温浸洗，神效。（《乾坤生意》）骨蒸咳嗽潮热∶团鱼丸∶用团鱼一个，柴胡、前胡、贝母、知母、杏仁各五钱，同煮，待熟去骨、甲、裙，再煮。食肉饮汁，将药焙研为末，仍以骨、甲、裙煮汁和，丸梧子大。
每空心黄 汤下三十丸，日二服。服尽，仍治参、 药调之。（《奇效方》）脂主治：除日拔白发，取脂涂孔中，即不生。欲再生者，白犬乳汁涂之头（阴干）主治：烧灰，疗小儿诸疾，妇人产后阴（《日华》）。
附方：旧一，新二。
小儿尸疰劳瘦，或时寒热∶用鳖头一枚烧灰，新汲水服半钱，日一服。（《圣惠方》）产后阴脱∶《千金》∶用鳖头五枚烧研，井华水服方寸匕，日三。《录验》加葛根二两，酒服。
末涂肠头上。（《千金头血主治：涂脱肛（出甄权）。风中血脉，口眼 僻发明：时珍曰∶按∶《千金方》云∶目 唇动口 ，皆风入血脉，急以小续命汤服之。
外用鳖血或鸡冠血，调伏龙肝散涂之，干则再上，甚妙。盖鳖血之性，急缩走血脱肛之病。
附方：新二。
中风口 ∶鳖血调乌头末涂之。待正，则即揭去。（《肘后方》）小儿疳劳∶治潮热往来，五心烦躁，盗汗咳嗽，用鳖血丸主之。
以黄连、胡黄连各称二两（以鳖血一盏，吴茱萸一两，同入内浸过一夜，炒干，去茱、血研末）。入柴胡、川芎、芜荑各一两，人参半两，使君子仁二十一个，为末，煮粟米粉糊和，为丸如黍米大。每用熟水，量大小，日服三。（《全幼心鉴》）卵主治：盐藏煨食，止小儿下痢（《时珍》）。
爪主治：五月五日收藏衣领中，令人不忘（《肘后》）。
介部第四十五卷介之一
纳鳖
（宋《图经》）集解：颂曰∶鳖之无裙，而头足不缩者，名曰纳。亦作 。
肉气味：有毒。
颂曰∶食之令人昏塞。以黄 、吴蓝煎汤服之，立解。
甲气味：有小毒。
主治：传尸劳，及女子经闭（苏颂）。
介部第四十五卷介之一
能（奴来切）鳖
（《纲目》）释名：三足鳖。
集解：时珍曰∶《尔雅》云∶鳖三足为能。郭璞云∶今吴兴阳羡县君山池中出之。或以鲧化黄熊，即此者，非也。
肉气味：大寒，有毒。
颂曰∶食之杀人。
时珍曰∶按∶姚福《庚己编》云∶太仓民家得三足鳖，命妇烹，食毕入卧，少顷形化为血水，只存发耳。邻人疑其妇谋害，讼之官。时知县黄廷宣鞫问不决，乃别取三足鳖，令妇如前烹治，取死囚食之，入狱亦化如前人。遂辨其狱。窃谓能之有毒，不应如此。然理外之事，亦未可以臆断也。而《山海经》云∶从水多三足鳖，食之无蛊疫。近亦有人误食而无恙者，何哉？盖有毒害人，亦未必至于骨肉顿化也。
主治：折伤，止痛化血，生捣涂之。道家辟诸厌秽死气，或画像止之介部第四十五卷介之一
朱鳖
（《拾遗》）集解：藏器曰∶生南海。大如钱，腹赤如血。云在水中着水马脚，皆令仆倒也。
时珍曰∶按∶《淮南子》云∶朱鳖浮波，必有大雨。
主治：丈夫佩之，刀剑不能伤。妇女佩之，有媚色（藏器）。
介部第四十五卷介之一
珠鳖
（《纲目》）集解：时珍曰∶按∶《山海经》云∶葛山澧水有珠鳖。状如肺而有统志》云∶生高州海中。状如肺，四目六足而吐珠。《吕氏春秋》云∶澧水鱼之美者，名曰珠鳖，六足腹。皆指此也气味：甘，酸，无毒。
主治：食之，辟疫疠（时珍）。
介部第四十五卷介之一
鼋
（《拾遗》）释名：时珍曰∶按∶《说文》云∶鼋，大鳖也。甲虫惟鼋最大，故也。
集解：颂曰∶鼋生南方，江湖中。大者围一、二丈。南人捕食之其卵圆大如鸡、鸭子，一产一二百枚。人亦掘取以盐淹食，煮之白不凝。
藏器曰∶性至难死，剔其肉尽，口犹咬物。可张鸟鸢。
弘景曰∶此物老者，能变为魅，非急弗食之。
时珍曰∶鼋如鳖而大，背有 ，青黄色，大头黄颈，肠属于故曰鼋鸣鳖应。淮南万毕术云∶烧鼋脂以致鳖。皆气类相感也。张鼎或云∶此物在水食鱼，与人共体，具十二生肖肉，裂而悬之，一夜便觉垂长也。
甲气味：甘，平，无毒。
主治：炙黄酒浸，治瘰 ，杀虫逐风，恶疮痔 ，风顽疥瘙，功同鳖甲（藏器）。五脏邪气，杀百虫毒、百药毒，续筋骨肉气味：甘，平，微毒。
主治：湿气、邪气，诸虫（藏器）。
脂主治：摩风及恶疮（孟诜）。
胆气味：苦，寒，有毒。
主治：喉痹，以生姜、薄荷汁化少许服，取吐（时珍）。
介部第四十五卷介之一
蟹
（《本经》中品）释名：螃蟹（《蟹谱》）、郭索（扬雄《方言朴子》），雄曰螂 ，雌曰博带宗 曰∶此物每至夏末秋初，如蝉蜕解。名蟹之意，必取此义。
时珍曰∶按∶傅肱《蟹谱》云∶蟹，水虫也，故字从虫。亦鱼属也，故古文从鱼。以其横行，则曰螃蟹。以其行声，则曰郭索。以其外骨，则曰介士。以其内空，则曰无肠。
集解：《别录》曰∶蟹生伊芳洛池泽诸水中。取无时。
弘景曰∶蟹类甚多，蝤蛑、拥剑、蟛 皆是，并不入药。海边又有蟛蜞，似蟛似蟹而小，不可食。蔡谟初渡江，不识蟛蜞，啖之几死。叹者所误也。
颂曰∶今淮海、汴东、河北陂泽中多有之，伊芳洛乃八月一日取稻芒两枝，长一二寸许，东行输送其长。
输芒方可食之，否则毒尤猛也。其类甚多∶六足者名 （音跪），四足者名北，皆有大毒，不可食。其壳阔而多黄大，后足阔者，名蝤蛑，南人谓之拨棹子，以其后脚如棹也。一名其大者如升，小者如盏碟。两螯如手，也。一螯大、一螯小者，名拥剑，一名桀步。常以大螯斗，小螯食物。又名执火，以其螯赤也。其最小无毛者，名蟛 （音越），吴人讹为彭越。
《尔雅》云∶ ，小者 。郭璞注云∶即蟛时珍曰∶蟹，横行甲虫也。
外刚内柔，于卦象离。骨眼蜩腹， 脑鲎星点。雄者脐长，雌者脐团。腹中之黄，应月盈亏。其性多躁，引声 沫，至死乃已。生于流有毒，霜后将蛰故味美。所谓入海输芒者，亦谬谈也。蟛蜞大于蟛 ，生于陂池田港中，故有毒，令人吐下。似蟛蜞而生于沙穴中，见人便走者，沙狗也，不可食。似蟛蜞而生海中，潮至出穴而望者，望潮也，可食。两螯极小如石者，蚌江也，不可食。生溪涧石穴中，小而壳坚赤者，石蟹也，野人食之。又海中有红蟹，大而色红。飞蟹能飞。善苑国有百足之蟹。
海中蟹大如钱，而腹可食。蟹腹中有虫，如小木鳖子而白者，不可食，大能发风也。
宗 曰∶取蟹以八九月蟹浪之时，伺其出水而拾之，夜则以火照捕之，时黄与白满壳也。
修治：时珍曰∶凡蟹生烹，盐藏糟收，酒浸酱汁浸，皆为佳品。
但久留易沙，见灯亦沙，得椒易 。得皂荚或蒜及韶粉可免沙葱及五味子同煮蟹气味：咸，寒，有小毒。
弘景曰∶未被霜，甚有毒，云食水六足四足，腹下有毛，腹中有骨，头紫苏汁、蒜汁、豉汁、芦根汁，皆可解之。
杨归浓曰∶娠妇食之，令子横生。
宗 曰∶此物极动风，风疾人不可食，屡见其事。
时珍曰∶不可同柿及荆芥食，发霍乱动风，木香汁可解。详柿下。
主治：胸中邪气，热结痛， 僻面肿。能败漆。烧之致鼠（《本经》。弘景曰∶仙方用之，化漆为水，服之长生。以黑犬血故涂漆疮用之。其螯烧烟，可集鼠于诸肚痛血不下者，以酒食之。筋骨折伤烂，微炒，纳入疮中，筋即连也）。杀莨菪毒，解鳝鱼毒、漆毒，治蝤蛑气味：咸，寒，无毒。
主治：解热气，治小儿痞气，煮食（《日华》）。
蟛蜞气味：咸，冷，有毒。
主治：取膏，涂湿癣、疽疮（藏器）。
石蟹主治：捣敷久疽疮，无不瘥者（藏器）。
发明：慎微曰∶蟹非蛇鳝之穴无所寄。故食鳝中毒者，食蟹即解，性相畏也。沈括《笔谈》云∶关中无蟹，土人怪其形状，收干者悬门上辟疟。不但人不识，鬼亦不识也。
时珍曰∶诸蟹性皆冷，亦无甚毒，为 最良。鲜蟹和以姜、醋，侑略赏风味，何毒之有？饕嗜者乃顿食十许枚，兼以荤膻杂进，饮利，亦所必致，而归咎于蟹，蟹亦何咎哉？洪迈《夷坚志》云∶襄阳一盗，被生漆涂两目，发配不能睹物。有村叟令寻石蟹，捣之畏蟹，莫究其义。
附方：新三。
湿热黄胆 蟹烧存性研末，酒糊丸如梧桐子大。每服五十丸，白汤下，日服二次。（《集简方》）即好。干蟹烧灰，酒服亦好。（唐瑶《经验方》）中鳝鱼毒∶食蟹即解。（董炳验方）蟹爪主治：破胞堕胎（《别录》）。破宿血，止产后安胎（鼎。颂曰∶《魅（时珍）。
附方：新二。
《千金》神造汤∶治子死腹中，并双胎一死一生，服之令死者出，生者安，神验方也。用蟹爪一升，甘草二尺，东流水一斗，以苇薪煮至二升，滤去滓，入真阿胶三两令烊，顿服或分二服。若人困不能服者，灌入即活。
下胎蟹爪散∶治妊妇有病欲去胎。用蟹爪二合，桂心、瞿麦各一两，牛膝二两，为末。
空心温酒服一钱。（《千金壳主治：烧存性，蜜调，涂冻疮及蜂虿伤。酒服，治妇人儿枕痛及血崩腹珍）。
附方：新三。
崩中腹痛∶毛蟹壳烧存性，米饮服一钱。（《证治要诀》）蜂虿螫伤∶蟹壳烧存性，研末，蜜调涂之。（同上）熏辟壁虱∶蟹壳烧烟熏之。（《摘玄》）盐蟹汁主治：喉风肿痛，满含细咽即消（时珍）。
介部第四十五卷介之一
鲎鱼
（音后。宋《嘉 》）释名：时珍曰∶按∶罗愿《尔雅翼》云∶鲎者，候也。鲎善候风，集解：藏器曰∶鲎生南海。大小皆牝牡相随。牝无目，得牡始行。牡去则牝死。
时珍曰∶鲎状如惠文冠及熨斗之形，广尺余。其甲莹滑青黑色。鏊背骨眼，口在腹下，头如蜣螂。十二足，似蟹，在腹两旁茎。背上有骨如角，高七、八寸，如石珊瑚状。每过海，相负于背亦曰鲎 。其血碧色。腹有子如黍米，可为醯酱。尾有珠雄即不动。渔人取之，必得其双。雄小雌大，置之水中，伏沙上，亦自飞跃。皮壳甚坚，可为冠，亦屈为杓，入香之可集鼠。其性畏蚊，螫之即死。又畏隙光，射之亦死，其肉作 酱。小者名鬼鲎，食之害人。
肉气味：辛、咸，平，微毒。藏器曰∶无毒。
诜曰∶多食发嗽及疮癣。
主治：治痔杀虫（孟诜）。
尾主治：烧焦，治肠风泻血，崩中带下，及产后痢（《日华》）。
发明：藏器曰∶骨及尾烧灰，米饮服，大主产后痢。但须先服生地黄、蜜煎等讫，然后服此，无不断。
胆主治：大风癞疾，杀虫（时珍）。
附方：新一。
鲎胆散∶治大风癞疾。用鲎鱼胆、生白矾、生绿矾、腻粉、水银、麝香各半两，研不见星。每服一钱，井华水下。取下五色涎为妙。（《圣济总录》）壳主治：积年呷嗽（时珍）。
附方：新一。
积年咳嗽，呀呷作声∶用鲎鱼壳半两，贝母（煨）一两，桔梗一分，牙皂一分（去皮酥炙），为末，炼蜜丸弹子大。每含一丸，咽汁。服三丸，即吐出恶涎而瘥。（《圣惠》）介部第四十六卷
介之二
（蛤蚌类二十九种）介部第四十六卷介之二
牡蛎
（《本经》上品）释名：牡蛤（《别录》）、蛎蛤（《本经》）、弘景曰∶道家方以左顾是雄，故名牡蛎，右顾则牝蛎也。或以尖头为左顾，未详孰是。
藏器曰∶天生万物皆有牡牝。惟蛎是咸水结成，块然不动，阴阳之道，何从而生？《经》言牡者，应宗 曰∶《本经》不言左顾，止从陶说。而段成式亦云∶牡蛎言牡，非谓雄也。且如丹，岂有牝丹乎？此物无目，更何顾 ？时珍曰∶蛤蚌之属，皆有胎生、卵生。独此化生，纯雄无雌，故得牡名。曰蛎曰 ，言其粗大也。
集解：《别录》曰∶牡蛎生东海池泽。采无时。
弘景曰∶今出东海、永嘉、晋安。云是百岁雕所化。十一月采，以大者为好。其生着石，皆以口在上。举以腹向南视之，口斜向东，则是左顾。出广州南海者亦同，但多右顾，不堪用也。丹方及煮盐者，皆以泥釜，云耐水火，不破漏。皆除其甲口，止取颂曰∶今海旁皆有之，而通、泰及南海、闽中尤多。皆附石而生，蛎房。晋安人呼为每一房内有肉一块，大房如马蹄，小者如人指面。每潮来，充腹。海人取者，皆凿房以烈火逼之，挑取其肉当食品，其味美好，更有益也。海族为最贵。
时珍曰∶南海人以其蛎房砌墙，烧灰粉壁，食其肉谓之蛎黄。
保升曰∶又有 蛎，形短，不入药用。
曰∶有石牡蛎，头边皆大，小夹沙石，夫服之，令人无髭也。其真牡蛎，用火 过，以 试之，随手走起者是也。 乃千年琥珀。
修治：宗 曰∶凡用，须泥固烧为粉。亦有生用者。
