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第29章 开一家赚钱的店(6)

专业服务赢来忠诚客户

现在的孕产妇和年轻妈妈的生育经验通常比较缺乏,她们非常需要一些专业的指导或建议,比如孕产期如何护理、宝宝该怎样添加辅食等知识。如果在店里购买孕婴用品的同时能很方便得到这些孕婴常识,就会获得消费者的信任,她们的消费行为就会逐渐忠诚化,店里的生意也就能兴旺持久。梁小姐的店就经常在供应商的支持下邀请一些专业医务人员为顾客提供免费的孕妇保养、育儿知识、健康饮食等基本常识的讲座,吸引了周围小区里的很多妈妈来参加;在平时的销售过程中,经过定期专业培训的员工也都能耐心、详细地向顾客介绍一些基础的产品、营养、育儿知识。“通过这种专业化服务,顾客对我们的店铺、产品都非常信任,回头客也越来越多,现在店里大半以上的营业额都是靠这些老顾客。”她分析说。

风险提醒

(1)50平方米左右的小区店面,刚开业往往要5~6个月的过渡期才能达到预期赢利,投资者要有实力和心理准备。

(2)区域市场成熟到一定程度时,如果缺少扩展模式和资本,就有可能被新的模仿者分割或超越。

(3)有些店从开业到停业只有几个月,大多是因为进货渠道控制不好,经营的产品比较杂,缺乏品牌效应和差异化竞争优势。

投资一家50平方米孕婴用品店的收益情况如下。

新店装修2万元;店面租金2000元;水电杂费400元;人员工资3000元;首批进货6万元;每月补货5万元;每月销售7.5万元;净利润5000元。

花店

情人节的玫瑰花、母亲节的康乃馨……总是能带给人无限浪漫与温馨。大城市的大街小巷,有不少几平方米的花店。一家时尚、简约的花店,对小本创业者来说,往往能有不小的吸引力。

小花店一定要时尚,以标榜自己的经营理念;定价要灵活,还可在花瓣上印字或图案等。另外,可以多联系一些单位、公司做大单生意,特别是酒店、影楼等场所,也可以加盟网络花店。

开间普通花店,投资成本实际是很小的,总投资一般在3万元左右,主要的资金投入在房租、装修、进花和礼品包装纸、卡片上。

选址:最好选择人流量大或是年轻人集中的地方,如医院、高校、购物中心或者居民区附近。

面积:一般几平方米即可,租金因地段而有所不同。

投入:除去房租、装修外,首次购买花卉、包装纸等3000元即可,以后每天进货的花费需几百元。

装饰:一定要谨记“花团锦簇”的装修原则,方法很简单,在店内墙上装上有反射功能的镜子(一般要500元左右),这样一朵花就变成了两朵花,一束花也就变成了两束花,再加上粉色的灯光点缀,能够起到非常好的效果。

品种:杜鹃、百合、蝴蝶兰、凤梨等应接不暇,却不是越多越好,要注意时尚和时节,特别是留心节假日,除鲜花和绿色植物之外,还可经营干花、花卉小饰品、水果花篮等“组合产品”。要细心保养好鲜花,按时洒水,防止花儿枯萎,减少不必要的损失,常备800~1200元的花材。

渠道:由于经常要补充花材,宜选择距离较近、价格便宜的批发点。比如成都,主要的花卉批发市场有三圣乡高店子鲜花批发市场、温江西部花木交易中心、青石桥花卉市场、二环路清水河花卉市场、一环路北四段的成都花卉交易市场等。当然,早上进货非常辛苦,如果碰上节日期间,有可能凌晨4时就得起床。

提示:初次开店,购买的花卉不可太多,因为冬天花的保存时间一般为一个星期,而夏天只有3天,如果卖不出去,就只能扔掉,因此刚开始最好少进货,以后慢慢增加。

选好口岸至关重要

王小姐经营花店已有3年,对于自己的成功之道,她概括为:“口岸,还是口岸!现在各家花店出售的鲜花没有太大的差别,因此一个好的口岸至关重要。”王小姐的花店开在一条较繁华的路上,只有几平方米,但是每月的租金却达到1500元。

王小姐平时没有太多熟客,因此鲜花销售主要以零售为主,虽然每月的租金比较高,但由于每天顾客不断,销量还是相当不错,每天超过200元就能保本,能达到400元的销售额,赢利就能超过100元,而每月收入都能超过2000元。

精美包装利于赚钱

张先生在一家高档社区外开了家花店,生意红火,而相隔几十米的另一家花店却明显逊色得多。张先生的取胜之道究竟是什么呢?很简单,品位!

张先生介绍,单枝花的零售利润只有几角钱,除去没有卖掉的花的损失,以及房租、水电之外,几乎没有太多利润。但通过包装就能使得花的身价大增。11朵玫瑰花以及一枝“三头百合”的成本不过20元,但包装起来的销售价格却可以达到50元以上,在圣诞等节日的价格更高。包装越精美,赚到的钱就越多。

另外,虽然包装方式大同小异,但是怎样搭配、怎样组合,还是需要不断摸索的,尤其是在高档社区。对于初学者来说,买一本专业书籍看看,或者听一听老师的专业课非常必要。

个性花店

在花艺行业众多竞争对手中,小小突破了其他花店的简单定位,把生意对准写字楼的公司“门面”和新人的婚庆,用地毯式宣传的“走商”形式推广自己的商品。

一年前,22岁的小小结束了3年的婚庆策划职业,投资近4万元,在东莞开了一家20多平方米的个性花店。

专注个性花市

4年前,学过1年化妆的小小来到东莞,在运河路一家婚庆策划公司找到自己的第一份工作。小小在为新人置办礼品的时候,了解到东莞的鲜花行业大多停留在中低档水平,而高档花店几乎是一个空白。

但在为新人置办婚礼和拜访客户时,小小特别注意到,东莞许多写字楼相当注重“面子功夫”,发现他们无论是公司内部摆设,还是前台,或者一些活动、庆典,都非常注重花艺。如果能针对这些公司作一些商务服务,不就是一个无比巨大的市场?心动不如行动。从2005年3月开始,小小花了半年的时间筹备了一家个性花店。

在这半年时间里,她逛过了东莞光明路、花卉一条街的各种花店,把东莞城区内的整个花卉市场都了解透彻。当然,她一有时间就上各种插花培训班,甚至还到过3家小花店打过半年的短工,为的就是“偷师学艺”。

半年过去了,成为插花高手的小小和朋友开了一家个性花店,只做写字楼公司的“面子工程”和新人的婚庆礼花。

地毯式宣传主动出击

万事开头难,个性花店是开起来了,但要想做大生意,却不是想象中的一帆风顺。首要问题就是客源。“我开的是个性花店,如果等人上门,没有什么前途。我们不当‘坐商’,而是主动到写字楼推销自己的花艺。”

于是,小小特意为店里的个性花卉及花艺做了精美的宣传册,在开店初期,就聘用了两名兼职业务员对东莞莞太路上的写字楼和行政办事中心周边的商圈进行地毯式宣传,还针对部分写字楼公司推出免费试用前台花。

经过半年的努力,小小的创意和诚信渐渐打动了许多公司,先后有50余家公司与小小签订了长期的供花合作协议。

在扮靓写字楼的同时,小小还利用在婚庆公司工作的老关系,与城区的一些婚庆公司、婚纱摄影公司密切合作,及时为新人配送鲜花。小小认为,做好婚庆花艺也是将来利润的重要增长点。

四大误区

小小透露,花店虽是小本生意,但也有风险,花店生意应该突破四大误区。

第一,没有花卉栽培技术和花艺经验。

第二,规模越大越好。小小认为,花店经营规模大、费用高,成本难以控制。花店就是要有个性,二三十平方米的地方足够了。

第三,品种越多越好。不少花店在确定经营品种时求大而全、多而广。小小目前只做写字楼公司的订单和婚庆用花。

第四,离市中心越近越好。开花店挑选地址,要和自身经营的品种、价格、档次、规模联系起来,看适合在哪里开店。

收支表:铺面租金每月1500元;装修费用1万元;水电管理费每月1000元;店员工资每月4000元;首次进货6000元;流动资金8000元;总投资额4万元;纯利每月5500元。

仿真花艺店

从打工发现商机

小黄和小林学的专业都是插花工艺,毕业后在深圳一家花艺店为别人打工。在打工的几年中他俩发现,仿真花店利润可观,于是在摸清进货渠道后,他们决定自己开店。但是在深圳开一家仿真花艺店成本至少需10万元,这对他们来说不合算。

经过调查,他们发现福州新开发的楼盘非常多,而且很多业主正在装修,存在很多的潜在客户,但是福州专营仿真花艺的店并不多,尤其是专营欧美风格的仿真花艺店更少。

“爱花的人多,爱仿真花的人会更多!”小林说,“花无百日好”,许多爱花的人觉得鲜花换水麻烦,并且花期也很短,为此很多人在装修房子后都会选择仿真花。加上由于技术水平的提高,现在的仿真花仿真度相当高,看上去一点也不“假”,多数都可以和鲜花媲美,为此,仿真花越来越被人们接受。

进货眼光需独到

小林和小黄表示,开仿真花店,首次进货前要先去熟悉市场,最好能直接和厂家预订,这样成本会比较低,进货数量不宜过多,每种不超过30支,货量需根据开店后的营业状况适当调整,这样可避免资金囤压。

另外,进货时要有独到的眼光。挑选仿真花的关键是品位要高雅。在决心开店前,要花时间研究一些花艺时尚搭配的知识,了解一些花艺的流行走向,学会适当的搭配,并利用所有的商品把小店布置成与众不同的风格和特色,这样才能让喜爱仿真花卉的顾客乐而忘返。当然,经营要诚信,售价不能太高,这样才吸引人。

家居店附近开店

小林和小黄表示,仿真花店面积在30~50平方米即可,地址最好能选择在家具店、家居饰品店或服装街、鲜花店附近,在这些商铺附近开店人流量比较大。

他们称,在福州开一家50平方米左右的仿真花店,总投资大概在4万元,若一个月营业额有1万元就有赢利。以前在深圳替别人做,每个月的销售额都达7万元以上。在福州开业以来生意一直很好,对于仿真花店的前景两人还是相当看好的。

投资预算:铺面租金每月3000元;装修费用1万~2万元;店员工资每月1000元;首次进货6000元;流动资金8000元;总投资额3万~4万元。

取胜法宝

小林称,在深圳打工的几年里,他深刻体会到,花店除了要有好的地理位置外,还要不断创新。创新是花店在竞争中取胜的法宝。如今,全国仿真花店的数量增加得很快,竞争日趋激烈,要想在激烈的市场竞争中立于不败之地,就必须要有创新。

因为国内花店已有十多年的发展历史,与国外花艺不断交流,消费者对花艺的了解越来越多,欣赏水平也越来越高,必须有高水平的花艺作品才能满足他们的需求。为此,在经营之余,还是要加强一些插花知识。

另外,花店店堂内外布置要有特色,布置成家庭式的购物环境,好于花市地摊式经营环境;同时,可以摆放一些有关花卉的报刊、书籍,以提高花店的文化品位。

在服务上也要创新。以往花店多是卖花,可一些顾客不知道什么样的花适合自家的设计,为此,可以推出免费上门设计服务,顾客拿不定主意选择哪种款式的花时,店家将上门拍照,根据周围的环境量身定做。

仿真水果店

据介绍,几年以前仿真水果还都是手工制作。手工制作也就决定了仿真水果很高的市场价格,而价格太高仿真水果的生意就很难做大。所以,前几年这种生意还不是热火朝天。

现在,仿真水果已经可以批量生产,成本大大下降,此时进行仿真水果经营可谓正当其时。而各地目前专门的仿真水果店还很少。

成本虽然下降了,可利润有多大呢?举个例子,一个批发价也就是1元的仿真水果,零售价至少为3元。但是,卖仿真水果并不是一个苹果一个梨地往出卖,而是制成果球、果篮、果塔等各种赏心悦目的工艺品。这样的话,附加值提高,产品好卖,利润就会更加惊人。

仿真水果制成的工艺品可以用于居室布置。你有没有见过将仿真苹果放入密封水瓶里卖的情景?那是非常漂亮的。如果摆在家里的餐桌上,绝对是亮丽的风景。把这样的工艺品作为礼品送人,真是再合适不过了。比如朋友喜迁新居送上一份,朋友一定笑逐颜开。送苹果的意思,中国人都知道——平平安安,吉祥如意。

当然,以上只是仿真水果的一种形式。众多品种的仿真水果可以通过创造力,被制成各种艺术品与吉祥物。比如宾馆、饭店等开业的时候,用仿真水果制成各种造型用来烘托气氛已成为流行的趋势。

此外,一些小饭馆布置环境的时候,仿真水果也能派上用场。这里所说的仿真水果还包括仿真蔬菜,比如马铃薯、辣椒、南瓜……这些是小饭馆的最好的装饰品。

与小饭馆类似,酒吧、咖啡屋、时装店等,都会成为产品的买家。

开仿真水果店,品种要足。目前的仿真水果已经开发出300多种,极其丰富,所以不用担心找不到你需要的东西。另外,仿真水果店也不需要多大的店面,15~20平方米足够了。如果在批发市场有柜台那就更好了,摆放一些工艺样品,此外再悬挂、摆放一些独立的水果,还有就是漂亮的瓶子,然后批零兼营,一定生意兴隆。

民俗工艺品店

近几年,春节期间卖中国结的柜台、卖年画的小贩、卖唐装的店铺都赚了个钵满盆满。如今“土”和“俗”已成了春节时人们的时尚选择。

创业者独具慧眼开家民俗工艺品店,挖掘有丰富文化内涵的民俗产品,既能让人们的春节过得丰富多彩,自己也能获取不菲的收益。

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