2.香蕉
香蕉含有一种称为“生物碱”的物质，可以振奋精神和提高信心，而且香蕉是色胺素和维生素B6的一大来源，这些都可以帮助大脑制造对人体有益的血清素。
3.葡萄柚
葡萄柚有强烈的香味，可以净化繁杂思绪，也可以提神，此外，葡萄柚里高量的维生素C，不仅可以维持红血球的浓度，使身体有抵抗力，而且维生素也可以抗压。
最重要的是，在制造多巴胺、正肾上腺素时，维生素C是重要成分之一。
一项有趣的研究发现，吃维生素C，可以使孩子的平均智力提高5分。
4.全麦面包
碳水化合物可以帮助血清素增加；而吃复合性的碳水化合物，如，全麦面包、苏打饼干，虽然效果慢一点，但更合乎健康原则。更令人欣喜的是，近来发现微量矿物质硒能振奋情绪，全谷类也富含硒。
5.菠菜
医学文献指出，缺乏叶酸也会导致精神疾病，包括抑郁症及早发性的失智等。那什么是富含叶酸的食物呢？其实，几乎所有的绿色蔬菜、水果都有，尤以菠菜中含叶酸为最多。
研究发现，那些被控制无法摄取足够叶酸的人，在5个月后，都出现无法入睡、健忘、焦虑等症状。研究人员推论，缺乏叶酸，会使脑中的血清素减少，导致抑郁症。
6.樱桃
鲜艳欲滴的樱桃可以让你放松心情。美国密歇根大学的研究发现，樱桃中有一种叫做花青素的物质，可以降低炎症的发生。科学家们认为，某些时候吃20粒樱桃比吃阿司匹林还有效。
7.大蒜
大蒜虽然会带来不好的口气，却会带来好的心情。德国一项针对大蒜对胆固醇的功效研究，从病人回答的问卷中发现，他们吃了大蒜制剂之后，感觉原有的疲倦、焦虑、容易发怒的现象大大得以缓解。
8.南瓜
南瓜之所以和好心情有关，是因为它富含维生素B6和铁，这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖，转变成葡萄糖，葡萄糖正是脑部唯一的燃料。
南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点。因为每吃一口南瓜派，就会同时摄取三种类胡萝卜素，这对预防心脏病，抗老化都十分有用。
9.低脂牛奶
纽约的医药中心研究发现，让有经前症候群的妇女吃了1000毫克的钙片3个月之后，四分之三的人都减轻了原有的紧张、暴躁、焦虑等经前反应。
日常生活中，钙的最佳来源是牛奶、乳酪和酸乳酪，低脂或脱脂的牛奶拥有的钙最多。
10.鸡肉
英国心理学家发现，在吃了100微克的硒之后，受试者普遍反映觉得精神和情绪均比原来有所改善，硒的丰富来源有鸡肉、海鲜、全谷类食物等。
11.甜瓜
要吃成熟的甜瓜，即用手按瓜皮的时候，瓜皮会稍稍凹陷下去。除了克服精神抑郁以外，它还有利尿作用，对胃有好处。
常食山药葆青春
山药原名薯蓣，中医认为山药性味甘平，人脾肺肾三经，是物美价廉的补品，补而不腻，香而不燥。《神农本草经》中列为“上品”，认为可“补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。明代伟大医药学家李时珍在《本草纲目》中，将山药功用概括为：“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛”五个主要方面。历代医家视山药为“理虚之要药”，既补先天之肾气，又健后天之脾胃，对食少、倦怠、便溏、久泻、小儿营养不良，妇女脾虚带下等脾胃虚弱症，常将山药与人参（或党参）、白术、茯苓等同用。治疗肺肾两虚久咳久喘等肺肾阴虚症，则以山药配麦冬、五味子等；山药与熟地黄、山萸肉、菟丝子等配伍，对肾虚遗精、尿频等症有显效；目前沿用的中成药“六味地黄丸”、“金匮肾气丸”、“归芍地黄丸”等配方中，皆重用山药，对高血压、哮喘、神经衰弱等多种病症的效果确切。
现代研究发现，山药含有淀粉酶，糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C及多种人体必需的氨基酸等，其中淀粉酶又称消化素，能帮助食物中淀粉消化；最近还发现，山药中含有与人体分泌的脱氢表雄酮结构相似的物质。
脱氢表雄酮是由人体内肾上腺皮质分泌的多种激素生成所需的原料，目前已发现约有50种激素的生成需要这一物质参与。这种物质有调整体液免疫和细胞免疫因子、抗癌、抗血小板聚集、抗动脉粥样硬化、增强记忆和抗衰老等多种生物学效应。人在7岁时，血液中开始出现脱氢表雄酮，男性在20—24岁，女性在15—19岁时血液中的含量最多，此后随着年龄的增长含量逐渐减少。到60岁时血液中脱氢表雄酮含量明显减少，并且出现衰老、记忆力减退以及一些与年龄增加相关的老年病。
因此，经常食用山药，不仅能“健脾益肾补肺”，补充丰富的营养，而且可望使血液中脱氢表雄酮含量持续保持在与年轻人相仿的水平，从而获得身体强壮，充满青春活力的神奇效果。
苹果保健法
苹果的防病治病作用已渐渐被人们认识，现在的研究发现，苹果对高血压、冠心病、偏头痛、结肠炎等疾病都有防治作用。下面介绍一些“苹果保健”的吃法。
苹果早餐：爱睡懒觉的人常常没时间吃早饭，因而他们到了中午就感到疲倦和乏力，如果早晨吃一个苹果，就可以为整个上午产生新的能量。
苹果晚餐：德国维尔内斯健身中心对100名65—84岁的老年人调查证实，每天16时至20时人体血液又开始流动，这时吃两个苹果或饮1升苹果汁的人，冠心病死亡率减少一半。原因是两个苹果内含有能预防冠状动脉粥样硬化所需要的类黄酮，大约在30毫克以上，而不吃苹果的人只能从一般食物中得到19毫克这样的物质，这显然达不到防治动脉硬化所需要的量。另外，苹果汁里的果胶则是一种化解胆固醇的物质。
苹果日餐：鲜苹果可以治疗高血压。最有效的方法是每周安排一个“苹果日餐”。具体方法是，在每周的“苹果日餐”时吃300克至400克苹果，不再吃别的食物。大约经过连续五周的“苹果日餐”后，可以见到血压下降，以后视血压情况再来下一疗程。
苹果周餐：适时安排“苹果周餐”是防治初期肥胖症的有效手段。具体方法是，在“苹果周”中择定每天的早餐或晚餐吃苹果300克左右，不吃其他食物。若果真有效，一个疗程（5周至10周）减去的体重会令人鼓舞。研究者还惊奇地发现，由于在“苹果周”长期吃苹果，还能使肝肾和肠功能明显改善。
用苹果可以防病治病，但要讲究具体吃法。
鲜苹果每日早餐空腹吃一个鲜苹果，可以治疗慢性便秘和大便燥结。
香苹果嗅闻苹果的香味，可以通过放松肌肉和改善心情而使偏头痛很快缓解。
绿苹果苹果中的绿苹果比红苹果的气味疗效更好，常嗅并常吃绿苹果，可以减轻焦虑、激活神经而防治忧郁症。
甜苹果是脂肪过多和心血管病患者的食疗佳品。
酸苹果糖尿病患者每天吃一个酸苹果，病情便会逐渐好转。
脆苹果每晚睡觉前吃一个生脆的苹果，有利于洁牙固齿，还可以消除口腔内的细菌。
熟苹果其所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍，因此，煮熟的苹果也可以防治大脖子病。
烤苹果烤熟的苹果片富含铁、磷、镁等矿物元素，是治疗贫血的佳品。
苹果片烫伤时，在烫伤处敷以苹果片，可以降热加快烫伤创面愈合。
苹果丝将生苹果切成丝服用，可医治结肠炎引起的腹泻症。
苹果粉富含果胶成分，是防治习惯性便秘和非感染腹泻的有效食品。
苹果汁是治疗喉炎、扁桃腺炎、咳嗽和嗓子嘶哑的缓和剂。
梨的药用功效
治咳嗽音哑，咽喉干痛：大梨一个，洗净后连皮切碎，加水、冰糖适量，炖煮后服食。
治发热病人口渴烦躁或牙龈出血：梨500克，鲜藕、荸荠、鲜芦根、甘蔗各250克，分别洗净切碎，捣烂绞取汁，兑匀，随时饮用。
治鼻出血：雪梨2个，藕节12克，猪瘦肉60克，加水煮食，每日一剂，连服数日。
治燥咳：大雪梨一个，川贝粉3克，梨去核，装入川贝粉，隔水蒸熟，吃梨饮汤。
治恶心反胃：去核梨一个，装入丁香15枚，用湿纸五、六层包裹，煨熟去丁香食梨。
治咯血，痰中带血：大雪梨一个，去核切片，鲜藕300克切片，鲜荷叶一张切碎，鲜白茅根30克，洗净切段水煎服。
梨虽为佳果良药，但其性寒凉。咳嗽痰多清稀，消化不良，慢性胃肠炎，慢性腹泻病人，不宜多食。
吃香蕉可治病
高血压病。每日吃香蕉3-5个，常吃有效，或香蕉500克，黑芝麻25克，用香蕉醮半生的黑芝麻嚼吃，一天分3次吃完。
咳嗽日久。香蕉1-2个，放冰糖适量炖服，每日1-2次。
结肠癌。香蕉1-2个，去皮，放冰糖适量，加水炖服，每日2次，长期服用有效。
便秘出血，痔疮。每日晨起吃香蕉1-2个，可润肠、通便、止血；或香蕉2个，连皮炖熟食之，每日1次。
急性角膜炎。香蕉2个，1次食之，每日2次，并用皮敷患眼。
疮疖、痈肿、丹毒、烫伤。香蕉去皮，捣烂（或捣烂挤汁）涂患处。每日2次。
香蕉性寒，脾胃素虚，腹泻便溏，阳气不足者慎用，香蕉富含钾盐，故肾功能不全、少尿时忌用。
养生保健说大枣
“树上枣，果中宝。”枣是营养最多的果品，几乎含有其他水果所拥有的各种营养成分。其中，鲜枣的含糖量为25％一35％，干枣为60％一70％，在干鲜果品中遥遥领先。由此产生的热量与米、面相当，每百克高达309千卡。
故枣有“蜜果”、“木本粮食”之称。枣中的维生素含量也十分惊人，维生素C、E、P的含量均居百果之首。每百克鲜枣含维生素E 3.5克，含维生素C 500—800毫克，含维生素P高达3000毫克以上，这远超过一般水果的含量，所以，枣又被称为“天然维生素丸”。枣还是疗效颇佳的良药，古今医书莫不称道，《本草备要》说枣能“补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药”。红枣味甘性平，在中药学上属补益药，以补气为主，谦有养血生津安神镇痛和调和药性等功效。
对脾胃虚寒，气血不足，饮食不振，消化不良，身体消瘦，目倦神疲，心悸脉微，便溏腹泻、神经衰弱和气管炎、肝炎、贫血等症都有一定的疗效。并能缓和药性，减轻某些药物的毒性和刺激性。因而中药方剂中经常将红枣配人其中，以缓和其他药物的烈性，达到攻邪而不伤正气的目的。枣中富含的维生素对人体健康和疾病防治更具有重要意义。其中维生素E能促进人的生殖能力，维生素P可防治心血管疾病和老年高血压，维生素C对治疗一些疑难病症特别是癌症有显著疗效。此外，枣还在许多方面出类拔萃以致成为“果中之最”。“一日三枣，长生不老。”我国民间历来重视枣的食补食疗作用，许多人家家中长年贮备有枣。实践证明经常吃枣确实能祛病强身，健脑益智，滋润皮肤，振奋精神，吃枣一般以鲜枣为好。鲜枣汁水充足，果中营养更便于人体吸收利用。干枣熟食为宜，吃时先将红枣浸泡洗净，再蒸食，煮食，熬汤如加少量生姜熬成枣姜汤或者加等量的花生、冰糖熬成枣生汤或煮粥吃。吃枣要量少次多，一次不可过饱。注意不要吃污损溃烂的鲜枣和霉烂及鼠咬、虫蛀过的红枣。另外有热症、腹胀、齿病的人及有疳积的小孩更应少食或不食，以免产生副作用。
柿子可入药
柿子含有丰富的营养素，主要有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、淀粉、果胶、多种维生素以及钙、磷、铁、钾、钠、碘等。
柿子不仅是佳果，还是不可多得的良药，李时珍的.《本草纲目》记载：“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而气平，性涩而能收，故有健脾涩肠，治咳止血之功。”治疗小便出血，用柿子一个，研末米汤调服。治疗急慢性痢疾，用青柿子切片晒干炒黄研为细面，每日3次，每次3克，温开水送下。因鲜柿含碘较高，亦可用于治疗因缺碘引进的甲状腺肿大，可取未成熟的鲜柿150克，捣碎绞取汁液，用沸水分早晚冲服。柿饼味甘性涩，有清热止血，化痰宁嗽的作用。治疗咳嗽咯血，取大柿饼2个，川贝母20克，加水500毫升，锅中炖30分钟，取汁服，每日2次；治疗血淋、便血，可取柿饼一个，蒸食或煮食。
柿霜，为柿饼上所结之霜，具有清热化痰，润燥生津的功能。用于治疗咽干喉疼，肺热燥咳，口舌生疮及消渴等症。常用本品3-9克冲服或作丸含化，若咽喉肿疼明显者，用柿霜、硼砂、天门冬、麦冬各6克，元参、乌梅肉各3克，水煎服，日服2次，疗效颇佳。
柿蒂，又叫柿子把，善降逆气，为中医治疗呃逆之良药。用柿蒂12克，丁香3克，生姜5片，水煎服，治疗胸满呕吐、呃逆不止。治疗百日咳，用柿蒂12克，乌梅种仁10个，白糖10克，水煎，作一日量，分2次服，有一定的疗效。
柿叶，是近年来发现疗效较好的新草药，具有清热解毒、止血降压的功用。对吐血、咯血、功能性子宫出血、鼻衄等，可用本品研细面，每服6克，日服3次，皆有一定效果。
