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第28章 如何安排婴儿“平衡膳食”

平衡膳食是指从4大类食物中选择多种食物并进行适当搭配,以满足人体能量及各种营养素需要的一种膳食。

4大类食物包括:①粮食和薯类;②肉、鱼、禽、蛋、大豆类;③蔬菜与水果;④奶及奶制品。这4大类食物为人体提供了6种必需的营养素。即蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

婴儿膳食搭配的原则是:每天的膳食中都应该包括上述4大类食物。同一类食物的不同品种要轮流选用,注意多样化。

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