老板娘见到我，说：“很快就好的，你在门口先看看吧！”我点点头，转身进入小花园。小花园四方形，放了彩色垫子，贴了keep calm and carry on的招贴，桌子上有烟、打火机、红酒高脚杯、半咬过的吐司……看起来刚有过一个派对，简直是欧洲生活的重现。
人群散去，我说明来意，另一个眼睛亮亮的女孩接待我，激动地说：“我们今天才第二天开门！欢迎来。”她热情地给我倒了一杯咖啡。这个眼睛明亮、扎着马尾、露出光洁额头的女孩叫Lily，另一个刚开始话不多，但沉稳友好，叫Jean。
看见我的相机，Jean说：“Lily是个摄影爱好者呢！四处背包旅行。”谈到摄影，Lily又很激动：“是啊是啊，我90年代的时候走了非洲很多地方，然后还去过七次西藏，这次冬天去了印度刚回来，就开店了。我拍了很多路上的照片，很想办一个影展呢！”
Jean告诉我，Lily之前在法国生活，嫁给一个法国人，现在外派来上海。而Jean自己，以前在外企上班，后来辞职了。她俩是朋友，在2012年12月的时候，不约而同想开一家咖啡馆，因为平时一直在外面消费，很想有一个朋友们聚会的地方。于是，说开就开了，用二十天时间装修完毕，开张营业。
听到这儿，我啧啧赞叹：“不会吧？你们就是传说中那种说做就做，辞职开咖啡店的人！”
桌上碗筷还没有收拾，全是白色的欧式经典款，但也不是便宜货，窗户用白色半透窗帘，梦幻极了。一个伦敦钟，上面还是罗马数字呢！我指着桌上的饭菜：“这家店不会就你们两个吧？”她俩点点头，Lily骄傲地说：“我和Jean，就像是一对夫妻，她主外我主内。我喜欢做饭，今天这一桌子都是我烧的。我会法国菜、越南菜、泰国菜……”Jean点头：“是啊，我一直吃她做的饭菜！”
“不会吧！”我惊叹，看到桌子上的盘子几乎是空的，我相信了。Lily笑着说：“我是个资深吃货，所以爱吃什么就学做什么。开这样的咖啡馆，既可以有个地方让许多朋友一起玩，又能交到些新朋友。”
我问Lily，怎么可以说开就开的，许多人梦想了一辈子，但从来没去做过，因为现实总有这样那样的理由阻挠啊。她回答道：“出去也是要花钱的，那就开一家自己的店，社交时候，可以开开户外俱乐部的派对，沙发客聚集，分享路线，定期办沙龙、画廊、摄影展览……我们这里还有投影仪，能开小型会议。大家开心，进来就都是朋友。”
另外，她在国外的时候做过许多公益慈善项目，想着回国也要做这些。她认识很多组织，希望能作为中间纽带。牵线的事，她以前就做过一回，给贫困地区的孩子募集款项，一下子朋友间就有十几万元捐款。她们的想法很多，同时还希望可以让年轻人带父母来吃，在这样一个地方，没有正宗西餐馆的约束，也可以学习西方礼仪，更可以是个温馨的小空间，和家人交流。
昨天她们两个开张，忙得不亦乐乎，邀请的都是朋友，可结果也吸引了许多新人来，手忙脚乱到夜晚。门一关，反正是自己的，和好友们继续派对。这里附近都是商务楼，白领中午爱出去吃。今天来的这群人，就是昨天其中一个陌生人，他带了一大群朋友过来。
Lily买的都是最好的食材，因为她自己和家人朋友都在这里吃，我见到桌上的番茄沙司也是进口的，面包等东西上面还有进口商品超市的标记，她说：“我也不知道这样好的材料，会不会赔钱，以后再算啦！”我看了下菜单，西餐能这样的价格，新鲜的材料，还真是比附近餐馆便宜多了。
我好奇地问Lily，她这样爱四处背包旅行的人，一家咖啡店可是会圈住了她，因为每天都要做饭的，她能顺利适应这样的改变吗？能丢弃远方吗？她胸有成竹地回答：“能啊，我们两个人呢！而且希望到时候能找到在这里的留学生来，因为这些人想学中文，还能交朋友。”
她们两个就像之前采访到的咖啡店主人，欲望很小，容易满足，不希望自己的店生意过于火爆而商业化，选择静安别墅，看中的就是这里人情味浓。Lily的想法很多也很独特，说到了做厨娘这件事，她还想让那些老外自己下厨。这样的咖啡馆，可以是一个公共的客厅，朋友们不需要在家里招待，更不需要派对后洗碗了，她提供场地，甚至还能提供厨房。这对于许多客人来说，她相信是特别的体验，尤其是高管这类的外国人士，给同事或朋友做一道家乡菜，创意和诚意十足。
我问：“如果有什么最大特色，你希望别人怎么描述你们的咖啡馆？”Jean回答：“让陌生人成为朋友。”
被问到有什么是必点的，她们介绍，今天的是越南汤粉，要花六小时烧制，全部都是新鲜的食材，所以菜单上不是每天什么都能提供的，取决于今天买到了什么材料。但又不是大问题，这里更像是私家厨房，所以希望未来的顾客可以打电话预订。
翻翻菜单，饮料二十到三十元，咖啡机是从意大利带来的，咖啡豆是进口的，好评的沙拉是尼斯沙拉，只需要二十元。南瓜汤秒杀，今天一端上来，大家就喝完了，二十元。意大利肉酱面，三十五元。
靠着充分的热情，租下这家店，二十多天内，一切就装修完毕。Lily和Jean对未来，似乎没有特别大的压力，她们说这样很舒服，喝喝红酒，开一家自己的咖啡店。为什么没有压力？因为她们有自己的收入来源。我好奇，是什么令她们如此想做就做？除了收入来源，那一股“底气”是什么？
Lily一蹦一跳，轻盈地去厨房清理，Jean让我做了一个专访。
为什么去咖啡店？遇到一些有趣的人。
【第六站 季风书店】
地址：陕西南路地铁站
看书的咖啡店
爱书的人，都会知道，季风书店里的小咖啡屋。一条小过道，幽暗中，一盏盏桌上的复古小灯。在那里可以看书，一次拿三本，必须买一壶茶，也能选咖啡，十五到二十元。
这回带着任务，我问那总是细声细气的中年阿姨，能不能拍照，她指了指坐在最前桌的男人，说：“这是我们的老板，你先问他。”这时候，那男人正在和一个中年女人聊天，女人说着自己的故事，他耐心地听，两人似乎是很多年的朋友。
他们对话期间，他被叫去听一个电话，也有一个作家经过，和他打招呼：“最近一本书出版了，里面写了你啊，哈哈！”他们都叫他“严老师”，在这家书店，他就像个班主任。
他坐过来，我说明访问原因。先问了个私人问题：“在这里是不是可以谈话？”因为在我看来，这里就像是图书馆。不就是吗？书店加上咖啡馆，最理想那就是安静的图书馆了。
他回答说，这没有约定，所以是一个自我选择。有的人，说话声音不注意就是很高的，但也没有办法。这里是一个供人阅读和休息谈话的地方。只要不是太大声，是可以接受的。
当问到第二个问题，关于采访对象是什么角色。他却提前问我：“你知道我是谁吗？”
这个问题有意思，他告诉我，他是严搏非，季风书店的老板，但他很忙，所以我连忙问了一个问题，也是我困扰的：“在买书时，我常发现有些书，因为像是被人看了很多遍，于是就想找新的。在这里一杯十五元的咖啡，坐一天，看完几百元的书，对这样的行为，你有什么看法吗？”
起初他赶着离开，听到这问题，重回座位，一脸严肃地说：“这不是被允许的。一点也不合理，是没有道德感的，同样在书店抄书也如此。应当感到羞愧，这样做无视了书店的服务成本。”
为什么来咖啡馆？即便是季风书店里，如果你喜欢书，还是把它买回家。或者，期待已久的书，终于到手，买了后在那儿读。
【第七站 质馆咖啡】
地址：茂名南路 131弄1号
真正会喝咖啡的人，装不出来
冬夜，从陕西南路地铁站出来，经国泰电影院，穿过马路，沿街有家咖啡屋，特别吸引眼球的是上面红色的广告：“凭当日国泰电影票，咖啡减10元。”“19元咖啡加早餐。”
门是推门，从左往右推过去，走进后，惊，这简直不是咖啡店。小小四方屋，只有一半是能让顾客进出的，沿着墙的桌子，有两个人已经显得拥挤。一问，原来这只是分店，总店在江苏路宣化路口，很大。老板在那里，是个台湾人，拥有美国精品咖啡协会认证，国内只有十几位拥有这样的资格。于2012年11月17日创办，北京也有分店。
