在浩瀚的大海里，生活着一种形状十分奇怪的小鱼，其头部酷似马头，因而人们称其为海马。它是一种奇特而珍贵的近陆浅海小型鱼类，隶属海龙目海龙科海马属。头侧偏，每侧有2个鼻孔，头与躯干成直角形，腹部凸出，由10～12个骨环组成，就像穿了一副坚硬的甲胄；身体无法弯曲，全身完全由膜质骨片包裹；有一无刺的背鳍，无腹鳍和尾鳍，尾部细长，常呈蜷曲状；尾部的末端可以自由活动，休息时，利用它缠绕在海藻或其他植物上。
雄海马腹面有一个育儿囊，每当繁殖季节来临的时候，我们会看到一幕奇特的景象：刚刚孵化出来的小海马，随着大海马的身躯不停地做伸直与弯曲的摇摆动作，然后，大海马便把这些小海马一个个从腹部排放出来。其实，生出小海马的并不是海马妈妈，而是海马爸爸。原来，当生殖期来临的时候，雌海马就把成熟的卵子悄悄地产到了雄海马的育儿囊内；雄海马在给卵受精后，便把育儿囊的口封闭，从此就担任起孵卵哺乳的重任，带着这个“包袱”辛苦度日。由于育儿囊内的血管能提供充足的氧气和营养，胚胎在这里度过20天左右，便孕育出小海马了。小海马在刚开始学游泳时，若遇到危险信号，还会再进入囊中，而海马妈妈一旦离开，就再也不回来了。
海马全世界都有分布，以热带、亚热带数量较多。海马通常生活在沿海海藻丛生或暗礁多布的海区，或附着于漂浮物上随波逐流，可用背鳍摆动做直立游泳，以小型甲壳类为食。海南岛四周沿海和西南群岛近海都十分适宜海马的繁衍生长，共有10余个品种。海马是名贵的中药材，可与人参相提并论，故历来就有“北人参，南海马”之誉。
名不副实的“鲍鱼”
鲍鱼并不是一种鱼，而是海螺的近亲，一种贝类。不过它的贝壳很特别，椭圆而扁，像一只大耳朵，因此它的学名按字译就是“海耳”的意思。鲍只有半面壳，别看贝壳的外面黑不溜秋，壳内面却富有五彩斑斓的珍珠层，闪着彩色的珍珠光泽，故有“千里光”的美名，是装饰品及贝雕的极好原料。我国古代称鲍鱼为九孔螺，这是因为其贝壳近边缘外有一排小孔，是呼吸、摄食、排泄、生殖的通道。有的种类恰好有9个开孔，因而得名。鲍壳是中药，又称“石决明”，是明目除热，平肝通淋之效。
鲍鱼壳内的肉体柔软而肥大，腹面的肉足是它的运动器官。它常用足附在海中的岩石上，喜欢在风浪大、水质清、盐度高、海藻繁殖茂盛的沿海石穴里安家落户，在大水流急，海藻丛生的海底爬行。平时它生活在水深10米左右的海区，白天躲在家里睡大觉，晚上出来找食吃，待吃饱喝足逛够了才回家。它的头部有一对细长的触角，触角的基部长有眼睛，嘴在触角之间的腹面，嘴里有齿舌，齿舌是一条略像高等动物舌头一样的“带子”，上面有一排小齿，鲍鱼就靠齿舌来刮取海藻吃。它主要的食料是红藻和褐藻，在四五月份吃时食物最多，长得最肥。
有趣的是，鲍也有着惊人的附着力，遇敌时，它可迅速用宽阔有力的足紧紧吸附在岩石上，只把坚硬的外壳朝向敌人，使想吃它的螃蟹、海星之类望壳兴叹，无可奈何。据说，只有章鱼才是它的对手，鲍鱼碰上章鱼是无法脱身的。章鱼先用腕堵塞它壳上的小孔，使它因窒息而肉足丧失粘附力，然后再用强有力的腕上吸盘把鲍从岩上吸开，成为口中美味，这真是一物降一物。鲍有着超然的吸附能力，人们怎样才能捉到它呢？有经验的捉鲍能手多用突然袭击法，瞄准有的石缝，猛铲过去，出其不意将它从岩上铲下，在它尚未醒悟时立即捉住，不再给它重新吸附的机会。鲍鱼其内脏不可轻易食用。鲍鱼内脏中有一种感光色素，这是一种毒素。鲍鱼的这种感光色素主要在2～5月份有毒，这可能和它的食饵有关。
脱壳专家梭子鱼
梭子蟹在动物分类学上属于节肢动物门甲壳纲，其头胸甲前缘左右两侧各有9枚锯齿，最后一齿又大又长，横向侧方突出，使头胸甲中部宽大，两侧尖细，形似织布用的梭子，故而得名。
在地球上生存的275种蟹类中，梭子蟹属海味珍品之最，经济价值最大，常见的有红星梭子蟹、运海梭子蟹和梭子蟹。这类蟹子胸甲表面具有横行的颗粒棱绒。甲面分区明显，额缘具有4枚小齿，复眼1对，具柄，步足5对，第1对大而坚硬，称螫足，第5对步足平扁如桨，称游泳足，有较强的游泳能力，被列为底栖游泳动物。
梭子蟹生长在近岸浅海，栖息水深10～50米的海区，以10～30米水深的泥沙底质海区最为密集。梭子蟹在白天光强时，潜伏在海底，夜间则游到水层觅食。奇怪的是在食物匮缺的情况下，母梭子蟹竟能用螯足从自己腹部取卵充饥。人们利用其特性，多在夜间把事先放有饵料的流刺网撒在海中，捕捉引诱来的蟹群，也可用拖网和诱饵钓，有时还可用手捉到个体较大的活蟹。
梭子蟹冬季栖息在较深的海底冬眠，至翌年2月。雌蟹最胖，性腺发达，桔红色的卵巢已扩展到胸部两侧。春夏之交是梭子蟹的繁殖季节，雌蟹产卵量与个体大小成正比，一般有2～10万粒，附着在雌蟹腹肢刚孵化后变成幼蟹。从幼蟹到成蟹要经过多次蜕壳，每蜕过一次壳，甲壳增大，体重增加一次，而且只在身体长到特别丰满时才会脱壳。
有趣的是梭子蟹是一个脱壳专家，春季孵化出的幼蟹生长速度很快，当脱壳8～10次，体重150克左右时达到性成熟便进行交尾活动。它们每次脱壳需15～30分钟，这时敌害生物注往会乘虚而入，侵食个体，体弱多病的个体也会在脱壳中自我淘汰，每脱一次壳都是生死搏斗。幼蟹每脱一次壳，甲长和甲宽可增加30％，到中秋节前后，蟹便可长成较大的肥蟹，俗谓“秋风起，蟹儿肥”，也就是捕获的最好季节了。
有趣的海龟
海龟是终年生活在热带和亚热带海洋中的爬行动物，它以体大和长寿闻名于世。最大的海龟重200千克以上，头尾长达1米多，全身披着坚实的角板甲壳。它的力气很大，能够驮着一个人毫不费力地爬行。在沙滩上的海龟，就是几个年青力壮的小伙子也难于把它拖走。自古以来，人们一直把海龟当做长寿的象征，许多地方的确发现过寿命长达100多岁的海龟。海龟耐饥饿的能力相当惊人，绝食数月也不会死亡。
别看海龟在沙滩上行动笨拙，由于它的四只脚像船桨一样，拨水力强，扁平的脚趾，为它在海中游泳提供了方便，所以能在翻滚的波浪中乘风破浪前进！不过，有时它必须把头伸到水面上，呼吸空气，然后再把头伸到水里寻找鱼、虾、蟹、海藻等食物。它虽然没有牙，但它口中有角质鞘来咀嚼食物。海龟成年累月地在大海中游弋，只是在一年一度的繁殖季节，雌海龟才爬到岸上来产卵。
西沙群岛初春的夜晚，月光轻柔地洒落在碧蓝的海面上，海浪一浪高似一浪地拍打着沙滩，这是海龟下蛋的好时节。笨重的海龟，在沙滩上不声不响地爬行，而且眼泪汪汪的，选择下蛋的地方，它的身后留下了一条深深的痕迹。它选好地方后，就低下头，先用大而锐利的前脚，继而又用灵巧的后脚向下挖掘，这时它们的警惕性很高，倘有风吹草动，就立即停下来看个究竟，或者另选地方。海龟很聪明，除了要挖真正的下蛋的洞穴外，还要挖好几个假洞以诱骗敌害。一旦把洞挖好后，它就专心下蛋，不受外界任何干扰，蛋下完后，用脚把洞弄平，埋好蛋，在沙滩上爬了一个“8”字形的弯道便向大海游去。它下蛋的时候，眼睛里不停地流着“眼泪”，难道它不高兴吗？不是，它是在把体内过剩的盐分，从眼窝后角的盐腺分泌出来，随着泪水排泄到体外，这是一种适应海中生活的绝妙的祖传本领。
海龟产蛋很多，一年竟能产两三百个蛋，每个蛋像乒乓球，但它的蛋壳是软的，世界上在离海滩不远的礁石上，伏着一只雄海龟，那是雌海龟的配偶。少有产蛋鸡能产这么多蛋。海龟产蛋后从不去孵蛋，而是依赖晒热了的沙滩帮忙。刚出生的小海龟，不要父母引带，就向大海爬去，过独立生活，从来不会迷失方向。由于海龟的蛋和小海龟都是在种种困难条件下才能保存和生长，为了传种接代，难怪它要下这么多的蛋。
海龟全身都是宝，它的肉富含蛋白质和维生素，脂肪较少；它的外壳龟板可以制成龟板胶，是优良的滋补药，能治疗火眼、肺病、胃出血、高血压。同时还是一种很好的工艺品原料，可做装饰品，各种漂亮的纽扣；龟掌有健胃、润肺、补肾、清肝明目的功效；龟油还可治哮喘、气管炎，就是龟肝、龟胆、龟胃，也都是药材。
近来，人们还研制了海龟形状的水下搜索艇，用来在海洋中搜索沉没的舰船，科学家们还想把海龟训练成为救护员，传送救护物品给受难的人，在科学发达的今天，海龟还真将派上大用场呢！
西沙群岛是我国海龟的主要产地，它是国家的二类保护动物，不能乱捕乱杀。
乌贼的战术
乌贼，人们叫它墨鱼，这是因为它的体内有墨囊的缘故。乌贼虽然有肉鳍，又用鳃呼吸，可没有真正的脊椎骨，只有一个石灰质的内壳，因此它并不是鱼，而是和鱿鱼、章鱼、河蚌一样属于软体动物，但它没有像河蚌那样的外壳。乌贼有10只长足长在头上，足上有吸盘，除用来运动外，还有游猎食物的作用。它是食肉的动物，性凶猛，常常遨游在海底寻找小鱼、小虾及各种贝类来吃。刁滑的乌贼不仅善于豪夺食物，而且善于巧取。长期的海洋生活，更练就了一套防敌制敌的巧妙本领。
乌贼在水中运动方式是十分奇特的，它不用鳍也不用手足，而是靠自身的漏斗喷射海水推动身体运动，其运动的速度比一般鱼类要快，时速可达36千米。乌贼的这一本领是用于搏斗时快速进攻，不利时迅速逃跑来保住生命。
善伪装、巧打扮是乌贼一大特长。乌贼身体像个口袋，长在头上的10只长足，弯曲蠕动，看上去像10条小蛇，体裹套膜，犹如穿上长裙，这样的装束，远远看去活像一个妖怪，实在有点可怕，胆小的敌人和小动物不敢向它走近一步，常被它吓跑，使它独霸一方。
乌贼还是一个变色龙，体表有许多暗色的斑点，皮肤里面有很多色素细胞，可以随时变换颜色适应环境，在不同的环境条件下，皮肤的色彩和花纹也在变化，就是被打昏或打死以后也会变色，可算是一个魔术师。它变色一是为了隐蔽自己，二是吓唬敌人，一切为了防敌。如果变色一招不足以吓人，它还会鼓气胀大，收回触手，摆出一副进攻的架势，显得更加恐怖。
乌贼遇敌时，施出上述手段还逃不脱的话，就会使出绝招，施放烟幕弹，在腹部的墨囊中喷出一股又浓又黑的墨汁来。乌贼的墨汁有蓝黑色、黑色及褐色三种，把它们洒在水中久乌贼是章鱼属动物的远亲久不散，借以挡住敌人的视线，乌贼自己却躲在安全堡垒里。有些深水的乌贼，生活在黑漆的水底，施放墨汁不起丝毫作用，因此，它喷出的物质为发光的液体，在海水中形成光幕，追捕它的敌人被这突然到来的火云弄得不知所措，乌贼趁机而逃。如果被敌人捉住，怎么办？不用愁，乌贼还留有一手，那就是乌贼的触手会在4／5的地方自行断开，留下一点给贪心的敌人，自己则溜之大吉。综上所述，可见乌贼是一种很刁猾的动物，人们叫它乌贼真是恰如其分。
乌贼之所以能诡计多端，同它本身的脑神经和眼睛密切相关。发达的脑有软骨包围保护着，据测定，它的神经最粗者直径可达18毫米，比猪、牛的最大神经还要粗得多。乌贼的眼睛大如斗，其构造像人眼那样复杂，它能转动自如，善于察颜观色，窥测方向，利于攻、退、藏、跑的快速行动。
乌贼残暴而贪食，往往同类还会自相残食，但它们对自己的后代却非常关怀，当它们产下卵后，雌乌贼就在卵块上游弋，雄乌贼就在附近巡逻，它们时刻警惕着来犯的敌人，直到小乌贼出世后，它们才放心地离开。
乌贼全身都是宝，它的肉洁白鲜嫩，美味可口，除了鲜吃外，还能制成墨鱼干，同样是筵席上的佳品，深受人们的欢迎，乌贼墨囊中的墨汁加工后可制成印刷用的油墨。乌贼的墨囊和乌贼外套膜内的石灰质贝壳都是好的药材，医生用它们医治皮肤和耳朵的疾病，还可以治疗面部神经痛、胃溃疡、消化不良、喘气、心脏病等。此外，用来补牙效果也不错。乌贼骨富含钙质，用来喂幼畜、雏禽，能够促进生长发育，母鸡吃了也能多生蛋。
底栖生物
