一、商品陈列的基本方法
同商品陈列的基本形式相似,商品在其陈列中也要讲具体的陈列方法,一般来说,它主要包括分层陈列法、悬挂陈列法、组合陈列法、堆叠陈列法、几何图形法、叠钉折法和道具陈列法等几种。
1.分层陈列法
分层陈列法主要用于柜台或柜橱陈列,是指陈列时按柜台或柜橱已有的分层,依一定顺序摆放展示商品。分层摆放时一般是根据商品本身的特点、售货操作的方便程度、顾客的视觉习惯及销售管理的具体要求而定,可分为柜台陈列和柜橱陈列。
柜台陈列从顾客购买的角度来讲,属于低视角陈列,也就是说顾客一般要向下看才能看到柜台的陈列商品。柜台陈列必须以适应近距离观看为主。柜台一般分为二至三层,只适宜陈列摆放小型商品。上层和中下层外部陈列的商品是顾客注视的重点部位,这点应该引起店长的重视。
柜橱陈列,在这里主要是指非敞开售货时,在柜台和售货员后面用于陈列和储存商品的柜橱。柜橱一般较为高大,使用时下部多为储存随时销售的商品,中上部分一般以展示陈列为主,兼作储存使用。下部因作储存使用,在商品摆放时主要是考虑售货员拿取方便,无陈列展示的要求。对于环岛式且全玻璃的柜橱,应注意下部储存的商品要摆放整齐、干净,过时、积压的商品不要堆放其中,以免使顾客产生门市经营管理不善、商品积压严重等不良感觉。扁平的商品应使用支架立式陈列,使顾客看到商品的主导部位,如让顾客看到商品正面,而不是侧面或非主体部位。柜橱陈列可借用橱窗陈列的某些艺术手段,如陈列时可有背景衬托或有装饰性的陪衬,也可做成使用状的动态陈列等。
对于中小型店家门市,在分层陈列中,不论是柜台或柜橱陈列都应注意,在同一柜台或柜橱内陈列的商品不能类别过多、过杂。另外,在自选商场中,由于是顾客自己选购和拿取商品,因此,陈列在柜台或柜橱内的商品应特别强调挑选和拿取的方便程度。
2.悬挂陈列法
悬挂陈列法主要用于纺织服装或小型商品陈列的方法,指将商品展开悬挂或安放在一定或特制的支撑物上,使顾客能直接看到商品全貌或可触摸到商品。悬挂陈列法的使用一般可分为两种:
其一是高处悬挂,即在柜橱上方安放各种支架或展示网悬挂商品,大多属于固定陈列的几种,较少用于直接销售。目的是使顾客进店后从较远的位置就能清晰地看到商品,起到吸引顾客、烘托购物环境的作用。
其二是销售悬挂,主要是用于敞开售货。悬挂的高度一般是以1.5米为中心上下波动,这是中国顾客选购、平视浏览和触摸商品的正常高度。
悬挂陈列时还应注意的是,固定悬挂起装饰作用的陈列商品,应注意商品悬挂的艺术性,或加一定的陪衬物。比如渔具店中用蓝色线带模拟的水纹,一条咬住鱼钩的大鱼,周围配以不同的渔具悬挂在装饰网上,一般能使顾客产生向往的心情。由于悬挂是使商品展开,所以占用的空间相对较大,对于销售悬挂的商品来说,应注意悬挂时间、空间的合理使用,货架之间的走道不要太窄,过窄既妨碍行走,从销售的角度讲,更妨碍顾客的视觉效果与购物心情。
3.组合陈列法
该法是按顾客日常生活的某些习惯,组合成套陈列展示,往往能给顾客以真实、熟悉和贴切的心理感觉。在具体购买时既可成套购买,也可单件选购。这类商品有些是在使用和消费上相互关联和相互补充,或共同满足类似需要的,这种组合法,对顾客其实也是一种提醒和心理暗示,让顾客在一目了然之余,回味自己是否还缺点什么,以提高其购买与消费的欲望。
4.堆叠陈列法
堆叠陈列法是将商品由下而上罗列起来的陈列方法。一般用于商品本身装饰效果较低,又是大众化的普通商品。堆叠的作用是用数量突出商品的陈列效果,比如一些书城就常用堆叠法来摆放畅销、热销图书。
5.几何图形法
几何图形法是指将商品排列成几何图形进行陈列的方法。一般适用于小商品。具体分为两大类,一是用于柜台内平摆的陈列装饰。它将精制的小商品摆放成不同的图形,形成近距离观赏的优美小环境。但对购买频率高的通用小商品来说,此法不可采用,体形稍大的小商品也不适用此法,因为近距离视觉效果较差,商品较大一般使人感觉散乱不整。二是用于柜橱、墙壁、橱窗上的立式陈列装饰,实质上是悬挂陈列的发展和变形。它是把小商品或顾客熟悉的小商品的内包装固定在展示壁上,组成几何图形或文字。它主要考虑装饰的中远距离效果,这种装饰多是单一的陈列,而不是销售。
6.叠钉折法
叠钉折法主要是用于纺织品等“软型”商品的一种陈列展示方法,是指利用某些商品本身形体性不强的特点,将其折叠或摆放成各种形状,用大头针和钉子固定在立式板面上。如将手帕、餐巾折叠成盛开的花朵或飞翔的蝴蝶,再配以适当的背景画,一般能产生较好的艺术效果。
7.道具陈列法
道具陈列法是指借用各种材料制作的支架、托版、模型和台架等来陈列展示商品,是一种广泛应用的辅助方法。
在上述陈列方法中,大多数都需要借助一定的陈列道具或工具以充分展示商品,道具陈列的最大作用在于能使顾客全面完整地了解商品、喜欢商品。在现代经营中,用于展示商品的道具,其多样性、实用性、灵活性等都达到了相当高的水平,能充分展示商品的面貌和特点,达到刺激消费的目的。
二、商品陈列的技巧
1.做有主题的陈列方式
任何陈列,在装饰上都需要花工夫。有些店铺的橱窗看起来并非很宽敞,但是依然能将店内所有销售样品一一陈列出来,这正是主题陈列方式的效用。
前面我们已经讲过,陈列必须能吸引顾客的眼球。如果陈列的结果缺乏购买商品的吸引力,那就毫无意义了。因此,必须决定陈列的主题,配合主题来衬托商品,做集中性装饰。因此,必须去除多余的商品,固定商品的焦点。如果将所有的商品都拿出来陈列,由于种类繁多,整理时必然要花费很长时间,而且陈列无法经常变更。有主题的陈列方式是在向顾客做某种诉求,虽是少许的陈列,依然能让人明白该店的销售性质。大量聚集的陈列方式是无法令人停足观赏的,唯有具有主题的陈列方式才能吸引更多顾客上门。此外,有主题的陈列方式不但陈列的商品较少,而且陈列的方式易于变更,店长可依照主题加上自己的灵感,达到最优的效果,这样,陈列完成后往往能给人一种心动的感觉。
引发顾客的梦想就是陈列的原始动机,看到陈列之后能令人立刻想买下来,就表示此主题已产生效果。所以,店长应教导店员灵活运用这一陈列技巧。
2.易看、易选、易买有机结合
方便顾客欣赏商品的门店,其方便顾客选购商品的功能多半较弱。通常由店外感觉到方便欣赏的陈列方式较能吸引顾客进门。但是,能够让顾客慢慢选购商品的门店,通常陈列商品周围都放有存货,所以柜台位置最好设置在店内最方便结账的场所。但是,如此一来,销售场所的商品堆积如山,顾客欣赏、挑选的功能就大大削弱了。
方便购买的陈列方式就是库存陈列,而且必须将许多库存巧妙地加以分类,使顾客想购买时,可立刻拿到手才是最理想的。由此看来,商品的陈列方式不能单方面只着重于方便欣赏,或只着重于选购。
销售场所的功能可分为方便欣赏的展示性陈列空间和易于选购的场所,如果在附近再设置一个方便结账的柜台则效果更佳。这三种场所的布置方式各不相同,只要能在连接方面多下点工夫就可形成别出心裁的陈列方式。
3.焦点式陈列
现在的顾客眼光越来越挑剔,一旦出现丝毫不协调就会引起他们的敏感反应,同时,他们对陈列的背景也同样挑剔。以前的消费者对物品拥有强烈的占有欲,所以所看到的只是商品的价格和品质,而在物质丰富的时代,消费者将随着自己的欣赏眼光与好恶来看商品。换言之,就是必须针对特定阶层的好恶来作为挑选商品的判断标准,而所做的陈列也必须要能掌握整体感。如果陈列的是一些年轻人所喜爱的商品,就不要考虑也想讨好中年老年阶层的顾客。但是,从实际陈列来看,有不少门店橱窗的摆放将男女老幼都列入销售对象,这种想法似乎太过于贪心,因为在今天的社会,不管多么大的门店,都应该对顾客阶层细分。
此种陈列的焦点就是严格地划分顾客层次,从商品的包装方法到背景颜色,都应符合特定的顾客消费层,甚至特别强调商品所诉求的目标,并且以文字或文章来附带说明。如果想吸引所有年龄阶层,将会使陈列方式所诉求的主题分散,往往无法令消费者了解其诉求的目的。所以,成功的陈列必须要能打动特定对象的心。因此,在考虑陈列之前应先设定某一特定的顾客阶层,并且针对这些人的喜好来做陈列。这也是最初决定开门店的动因及最直观的外在表现。
4.比较性陈列
比较性陈列是把相同商品,依不同规格或不同数量予以分类,然后陈列在一起,供顾客选购。举例说明,如果一罐易拉罐咖啡卖20元,而6罐包在一起只卖100元,我们把单包装及6罐装咖啡陈列在一起,就可以比较出6罐装咖啡比较便宜,而刺激顾客买6罐装商品,但要注意我们行销的目的在卖6罐装,所以陈列量上6罐装的数量要比较多,而单罐装数量应比较少。再举一个例子,把同一品牌的奶精220Z及160Z陈列在一起,220Z的售价定得很接近160Z,那么就可以衬托出220Z价格的便宜,从而刺激顾客购买220Z奶精,来达到销售目的。一般而言,比较性陈列都必须经过价格、包装、人数的良好规划,才能达到最大效果。
5.利用物品摆放的视觉差来促销
商品摆放有很多技巧,摆放得体就能产生好的视觉效果。更重要的是,摆放得巧妙,可以衬托出你所需要的感觉,使顾客产生“错觉”,从而达到促销的目的。
摩根财团是雄霸美国的一个大财团,但其创始人老摩根当年从欧洲漂泊到美国时,穷得只有一条裤子。后来夫妻俩好不容易才开了一个小杂货店。杂货店卖鸡蛋时,老摩根由于手指粗大,就让他老婆用纤细的小手拾蛋。鸡蛋被纤细的小手一衬托,居然显得大些,老摩根的杂货店由此招来了鸡蛋生意。老摩根利用人的视觉误差,巧妙地满足了顾客的心理,其后代子承父业,逐步发家,成为富甲天下的金融大家族。