（2009年4月）
三依瑟索échézeaux， Dujac
等 级：勃艮第地区特级
产 地：法国，勃艮第地区，夜坡
面 积：0.69公顷
葡萄品种：黑品乐
年 产 量：约3200瓶
配菜建议：黑椒牛肉、羊肚菌爆澳洲和牛粒、黑椒羊柳粒、酱牛肉、红烩鹿肉、卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、镇江肴肉、猪扒、板栗煲鸡、烧鸡、脆皮炸子鸡、豉油皇干煎清远鸡、酱香卤鸭、北京烤鸭、五香卤水鸭、龙井菊花熏乳鸽、鹅肝配鸽胸肉、鸡油花雕配大花蟹、鱼香茄子煲、碧绿鲜鲍、烤焗龙虾、芝士焗龙虾、炸虾球、带子配黑松露、芝士焗生蚝、豉油皇煎东星斑柳、红烧鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、橙汁鱼扒、铁板烧海鲜、香煎银鳕鱼、竹笙鱼圆、鲜蟹肉烩翅、香煎素鹅等杜嘉酒庄的依瑟索（échézeaux）特级园面积为0.69公顷，年产葡萄酒约2100瓶。这款酒的酿造方法与杜嘉酒庄的其他特级酒差不多，橡木板也要自然风干3年，才可以做成桶酿酒。
332 2008年依瑟索
评分：94分
最佳品尝时间：2015年~2025年
市场参考价：RMB 4000元~6000元
深紫不透明的颜色，散发出黑醋栗、樱桃、紫罗兰、丁香花、茴香、中药材、新鲜蚝壳、八角、胡椒粉、巧克力的浓郁芳香，耐人寻味。单宁饱满精湛，丰盈悠长，显得非常油腻。酸度较高但很平衡，结构圆润精湛，充满着澎湃的力量。
（2011年4月）
333 2001年依瑟索
评分：90分
最佳品尝时间：现在~2020年
市场参考价：RMB 3500元~5000元
美丽的红宝石色泽。醒酒3小时后，一阵阵丰富的黑醋栗、黑莓、樱桃、紫罗兰、八角、胡椒粉、矿物质的混合气息扑鼻而来，经久不散。单宁饱满丰盈，结构健硕精湛，浑厚浓郁，口感柔顺幼滑，有着绵长的回味。
（2011年11月）
334 1996年依瑟索
评分：92分
最佳品尝时间：现在~2020年
市场参考价：RMB 4500元~6500元
经典的红宝石色泽，带着柠檬、樱桃、李子、紫罗兰、玫瑰花、蜂蜜的芬芳，并交织着巧克力、咖啡、烤面包的浓郁香味，萦回环绕。单宁浓密饱满，新鲜纯洁，酒质浑厚精湛，充满活力。一丝鞣酸的痕迹，更显得丰富多彩。
（2009年12月）
四罗西Clos de la Roche， Dujac
等 级：勃艮第地区特级
产 地：法国，勃艮第地区，夜坡
面 积：1.95公顷
葡萄品种：黑品乐
年 产 量：约9000瓶
配菜建议：黑椒牛肉、羊肚菌爆澳洲和牛粒、黑椒羊柳粒、酱牛肉、红烩鹿肉、卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、镇江肴肉、猪扒、板栗煲鸡、烧鸡、脆皮炸子鸡、豉油皇干煎清远鸡、酱香卤鸭、北京烤鸭、五香卤水鸭、龙井菊花熏乳鸽、鹅肝配鸽胸肉、鸡油花雕配大花蟹、鱼香茄子煲、豉油皇煎东星斑柳、红烧鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、橙汁鱼扒、铁板烧海鲜等
杜嘉酒庄的罗西（Clos de La Roche）特级园面积为1.95公顷，年产葡萄酒约9000瓶。这款酒的酿造方法与杜嘉酒庄的其他特级酒一样，橡木板也要自然风干3年，才可以做成桶酿酒。
335 2008年罗西
评分：96分
最佳品尝时间：2015年~2035年
市场参考价：RMB 5500元~7500元
轻盈馥郁的黑醋栗、樱桃、李子、黑莓、紫罗兰、胡椒粉、烤烟、熏肉、中草药、石墨的综合气息缠结在一起，犹如万花筒般千变万化，刚开始有一丝苦涩味后又变得甜美精致。深邃不透明的紫色，单宁饱满丰盈，幼滑柔顺，结构雄浑强劲，活力澎湃。轮廓清晰，酸度均衡，余韵萦回环绕。
（2011年2月）
336 2002年罗西
评分：94分
最佳品尝时间：现在~2025年
市场参考价：RMB 6000元~10000元
2002年杜嘉酒庄罗西酒的产量比较少，每公顷只有3000公升左右。深邃的红宝石色泽，一阵阵黑醋栗、樱桃、紫罗兰、茴香、八角、胡椒粉、巧克力、矿物质的复合芳香缠结萦绕。单宁丰腴饱满，细腻雅致，酒质雄浑巨硕，圆润精湛，活力充沛。纹理清晰，低酸度，纯粹馥郁，有着良好的平衡性。
（2011年7月）
五圣–丹尼斯堡Clos Saint–Denis， Dujac
等 级：勃艮第地区特级
产 地：法国，勃艮第地区，夜坡
面 积：1.47公顷
葡萄品种：黑品乐
年 产 量：约6500瓶
配菜建议：铁板牛肉、黑椒牛肉、羊肚菌爆澳洲和牛粒、黑椒羊柳粒、酱牛肉、红烩鹿肉、卤肉、椒盐排骨、烤乳猪、红烧肉、镇江肴肉、猪扒、板栗煲鸡、烧鸡、脆皮炸子鸡、豉油皇干煎清远鸡、酱香卤鸭、北京烤鸭、五香卤水鸭、龙井菊花熏乳鸽、鹅肝配鸽胸肉、鸡油花雕配大花蟹、鱼香茄子煲、豉油皇煎东星斑柳、红烧鲍鱼、扣辽参、鲍汁菜式、橙汁鱼扒、铁板烧海鲜等圣-丹尼斯（Saint-Denis）园区位于夜坡中心地带，这里聚集着5个特级葡萄园，其中包括圣-丹尼斯堡（Clos Saint-Denis）园。圣-丹尼斯园由勃艮第的圣·维望（Saint Vivant）修道院于1242年创建，本来是为了纪念一位法国天主教圣徒——圣-丹尼斯（Saint-Denis），此园也由此而得名。当时，该园的面积为6.6公顷。在以后数百年时间内，圣-丹尼斯园一直由教会拥有，直到法国大革命时期被拍卖。现在，圣-丹尼斯园区已由20个不同的主人拥有，其中最著名的是杜嘉酒庄（Domaine Dujac）的圣-丹尼斯堡特级园。
杜嘉酒庄圣-丹尼斯堡园面积1.47公顷，占圣-丹尼斯园区总面积的22.3%，年产葡萄酒约6500瓶。园中葡萄树龄已有60多年，尽量减少人为干扰，葡萄任其自然生长，只是在修剪树枝时维持每株六串果实，每公顷产量一般在3500公升左右。葡萄在采摘时将新株与老藤的果实分开，只有好年份的老藤果实才可以冠以杜嘉酒庄的名称。如遇上葡萄不好的年份，杜嘉酒庄会不惜代价停产圣-丹尼斯堡酒，改为生产其副牌酒。
圣-丹尼斯堡酒由纯黑品乐葡萄酿造，葡萄在压榨前要浸皮10天~14天，这样做是让一些水分欠缺的葡萄在压榨过程中释放出更多的糖分和酸度，使葡萄酒有更佳的均匀性。葡萄不去梗，用气动压榨机小心谨慎地压榨葡萄。葡萄榨成汁后，采用本地酵母发酵，发酵完全后用100%的新橡木桶醇化16个月，不经过滤装瓶。
1973年以来，杜嘉酒庄圣-丹尼斯堡酒经常在一些葡萄酒的“盲评”大赛中脱颖而出，受到法国葡萄酒专业杂志《Gault-Millau》和一些顶级餐厅的青睐，被誉为小“罗曼尼·康帝酒”。
337 2003年圣-丹尼斯堡
评分：95分
最佳品尝时间：2015年~2030年
市场参考价：RMB 4000元~6000元
2003年杜嘉酒庄圣-丹尼斯堡园葡萄的产量与丰年相比，减少了大约50%。葡萄于8月25日开始采收，到9月8日结束，葡萄的糖分比往年要高，在13% ~15.5%之间。毛绒绒的单宁柔和幼滑，饱满纯净，成熟馥郁的黑醋栗、樱桃、李子、紫罗兰、香草、矿物质的复杂香味缠结萦绕，令人陶醉。酒质劲道强烈，始终保持着澎湃的力量。酸度精湛，和谐平衡，优雅的尾韵超过40秒钟。
（2011年6月）
338 2002年圣-丹尼斯堡
评分：92分
最佳品尝时间：现在~2025年
市场参考价：RMB 4000元~6000元
单宁有着非常突出的馥郁浓稠感，满口像是涂了一层厚厚的黄油，几乎让人张不开嘴。亮丽的红宝石色泽，丰富的黑醋栗、樱桃、李子、紫罗兰、香草、甘油、新鲜青草、泥土的复杂气息混合在一起。酒质圆润浓烈，发达的“肌肉”充满着澎湃的力量，层次丰富，平衡性极佳。
（2011年6月）
339 1999年圣-丹尼斯堡
评分：91分
最佳品尝时间：现在~2020年
市场参考价：RMB 4500元~7000元
纯洁靓丽的红宝石色泽，融入了丰满馥郁的黑醋栗、樱桃、黑莓、李子、紫罗兰、八角、茴香、肉桂、石墨的复合香味。单宁有如丝缎般的质感，口感细腻幼滑，酒质劲道雄浑，健硕浓烈。轮廓分明，酸度适中，回味绵长持久。
（2009年10月）
340 1995年圣-丹尼斯堡
评分：90分
最佳品尝时间：现在~2020年
市场参考价：RMB 4000元~6000元
成熟优雅的黑醋栗、樱桃、李子、蓝莓、紫罗兰的果香味中，裹镶着奶油、茴香、八角、橡木、矿物质的浓郁气息。单宁饱满馥郁，犹如天鹅绒般细腻幼滑，酒质年轻雄浑，劲道强烈，活力充沛。层次丰富，酸度低而平衡，有着深邃的深度和广度。
（2011年1月）
341 1993年圣-丹尼斯堡
评分：93分
最佳品尝时间：现在~2018年
市场参考价：RMB 5000元~8000元
开瓶约90分钟后，散发出一阵阵馥郁的樱桃、黑醋栗、李子、紫罗兰、香草、熏肉、八角、肉桂、中药材的优雅芳香。单宁饱满丰腴，馥郁纯净，酒质浑厚健硕，充满着澎湃的力量。棱角分明，尾韵中的一丝鞣酸更显其丰富复杂。
（2010年5月）
