1.产后最益招牌菜
栗子黄焖鸡
【原料]肉鸡1750克，栗子250克，味精、盐、料酒、白糖、葱段、姜片各10克，太白粉15克，高汤1000克，花生油150克。
【做法]①肉鸡剔骨，剁块，用少许太白粉、盐拌匀；剥去栗子外皮，用油炸至皮紧。
②鸡块下油锅，炸至金黄色后倒出。锅留底油，下葱、姜稍炒，下鸡块及高汤，调好颜色及口味，中火煮25分钟（烧煮中途放入栗子），鸡熟汁浓时起锅，挑出葱、姜，用太白粉勾芡，盛盘即可。
【营养功效]栗子养胃健脾，补肾强筋，活血止血，与生精养血、培补五脏的肉鸡搭配，有补而不腻之效，还能促进恶露排出及子宫复位。
木耳清蒸鲫鱼
【原料]水发木耳100克，鲜鲫鱼500克，料酒、精盐、白糖、姜、葱、花生油各适量。
【做法]①鲫鱼去鳃、内脏、鳞，洗净，在鱼身两面剞几刀；姜切片，葱切段，水发木耳去杂洗净，撕小片。
②鲫鱼放入碗中，加入姜片、葱段、料酒、白糖、盐、花生油，覆盖木耳，上笼蒸半小时取出，去掉姜片、葱段即成。
【营养功效]鲫鱼的脂肪含量低，蛋白质含量高，此菜有温中补虚、健脾利水的作用，产妇多吃可滋补身体，还可使乳汁充沛。
枸杞鸡丁
【原料]鸡胸肉500克，枸杞子30克，鸡蛋清1个，荸荠、牛奶、植物油、水淀粉、盐、味精、葱末、姜末、蒜末各适量。
【做法]①枸杞子洗净放入碗中，上屉蒸30分钟；将荸荠去皮，洗净切成小方丁。
②鸡胸肉切成小方丁，放入鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀备用。③锅内倒油烧至五成热，放入浆好的鸡丁，快速翻炒几下，放入荸荠丁、蒸好的枸杞子再翻炒几下。
④将盐、葱末、姜末、蒜末、牛奶、味精、水淀粉勾成芡汁浇入锅内，翻炒几下即可。
【营养功效]枸杞子味甘，不仅含有大量的铁、磷、钙等物质，还含有大量糖、脂肪、蛋白质及多种氨基酸等，能滋肾润肺、补肝明目，与鸡肉同食，有益气、滋肾、补肝之功效，对于产妇产后身体恢复很有好处。
烧牛蹄筋
【原料]牛蹄筋250克，青菜心25克，植物油、料酒、生姜末、葱花、淀粉、味精、酱油各适量。
【做法]①生牛蹄筋入水汆烫，去血水，捞出沥干水分。
②牛蹄筋放入沙锅内，加750毫升清水，小火煮至八成熟时捞出，切成2厘米长的条块状，原汤留用。
③锅内倒油烧热，先炒青菜，随即把牛蹄筋、料酒、生姜末、酱油及煮蹄筋的汤倒入，煮开后再加味精、葱花及调好的淀粉汁勾芡，装盘即可上桌食用。
【营养功效]蹄筋是营养滋补佳品，富含胶原蛋白，此菜有健脾益胃、养精增液、强筋健骨、补而不腻的功效，能为产妇提供有效营养素，并有预防产后子宫脱垂、阴道壁膨出等功效。
慈姑焖牛肉
【原料]慈姑150克，牛肉350克，山楂50克，红枣30克，莲子20克，葱、姜各5克，精盐1小匙，白糖1/2小匙，酱油1小匙，胡椒粉1/2小匙，生粉50克，菜胆100克，植物油30克。
【做法]①将牛肉切成块，加酱油腌制片刻；慈姑去皮、切块；红枣、莲子泡发备用。
②坐锅点火倒油，下牛肉、慈菇块、葱姜炒透，焖20分钟，再放入山楂、莲子、红枣烧制3分钟，调味勾芡即可出锅，将菜胆炒一下围在边上即可。
【营养功效]牛肉和慈姑中富含铁和锌，菜肴中加入山楂、红枣等富含维生素的食料，可促进人体对铁、锌的吸收。此菜补血养血效果较好。
清炖鱼
【原料]宰杀好的鲜鱼1条（500～600克），香菇3朵，红枣4枚，葱花、姜片、蒜末各少许，盐、料酒、酱油、醋各适量。
【做法]①将鱼洗干净，在鱼身两侧切上花刀，抹上盐浸渍5～10分钟待用；香菇洗净后切片；红枣洗净备用。
②锅置火上，放少许油烧热，放入葱花炝锅，然后加入适量水，将鱼放入锅内（水漫过鱼身即可），加入香菇、红枣、葱、姜、蒜、料酒、醋、酱油，大火烧开。
③开锅后，改小火慢炖30分钟左右，即可出锅。
【营养功效]汤汁浓白，肉质鲜嫩，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙、磷、钠、铁等营养元素，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可辅助治疗脾虚、食少、消化不良等症。
海参烩鲜蘑
【原料]水发海参150克，鲜蘑菇100克，水发冬笋50克，青豆20克，葱5克，姜3克，水淀粉10克，料酒8克，酱油5克，香油5～10滴，盐3克，鸡精少许，高汤、熟猪油各适量。
【做法]①将海参洗净，切成0.5厘米见方的丁备用；鲜蘑菇洗净，剖成两半；冬笋洗净，切丁备用；青豆洗净，沥干水分备用；葱洗净切段；姜洗净切末。
②将海参、蘑菇、水发冬笋、青豆分别放入沸水锅中汆透，捞出来沥干水分。
③炒锅烧干，放入熟猪油，烧至五成热，下入姜末、葱段爆香，烹入料酒，加入酱油、高汤及少量清水，煮沸。
④撇去浮沫，下入海参、青豆、鲜蘑、水发冬笋、青豆，大火烧开，加入盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，淋入香油，即可出锅。
【营养功效]这道菜含有多种营养素，尤其可以帮助新妈妈快速补充蛋白质。特别是海参，蛋白质含量高达52.2%，并且不含胆固醇，对新妈妈来说非常有补益作用。
鸡蛋熘鱼片
【原料]草鱼400克，鸡蛋2个，芹菜心、姜片、蒜苗、高汤、淀粉、酱油、醋、白糖、胡椒粉、盐各适量。
【做法]①草鱼片成片；将鸡蛋清与淀粉、盐调匀，与鱼片拌匀。
②芹菜心切成段；用酱油、醋、白糖、胡椒粉、高汤、盐、淀粉调成芡汁。
③炒锅放在旺火上，放油烧至三成热，放入鱼片熘散，沥去余油。
④再放入芹菜段、姜片、蒜苗炒出香味。
⑤烹入芡汁，收汁亮油，翻匀起锅盛盘即可。
【营养功效]对于身体瘦弱、食欲不振的新妈妈来说，草鱼肉嫩而不腻，有开胃、滋补的功效。草鱼中还含有丰富的微量元素硒，经常食用有抗衰老、养容颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
百合炒鸡心
【原料]鸡心100克，鲜百合、油菜各30克，葱花少许，酱油、料酒、香油、水淀粉各1大匙，盐1小匙。
【做法]①将油菜洗净取梗，切片；百合择成片；鸡心洗净，切片后用酱油、料酒抓匀入味。
②锅中倒油烧热，煸香葱花，放入鸡心炒至变色，放入百合、油菜略炒，加盐，勾芡，淋香油出锅。
【营养功效]鸡心有补血、安心神的作用，百合可以平稳情绪，有助睡眠。这道菜可以调节产后不良情绪，使产妇远离抑郁和烦躁。
滑熘肉片
【原料]嫩瘦肉200克，玉兰片50克，油菜100克，胡萝卜30克，葱、姜、蒜、干淀粉、味精、盐、料酒、鸡蛋清、花椒水各适量。
【做法]①将肉切成薄片，先在鸡蛋清中蘸一下，再用干淀粉抓匀；葱、姜、蒜切片，其他配料如玉兰片、油菜、胡萝卜洗净后切成片；油菜、胡萝卜在开水锅中汆一下。
②锅内放油，烧至五成熟时，将肉片下锅，用筷子翻搅至八成熟时出锅。
③将花椒水、味精、盐、料酒、湿淀粉和汤调成汁，锅内倒入少量油，油热时先将配料下锅煸炒，随即倒入肉片翻炒。再将备好的调汁勾上，略炒即可出锅。
【营养功效]美味可口，好吃有营养。女性产后失气亏血，极需补充营养丰富的食物。本菜肴中的胡萝卜被称为“蔬菜中的人参”，营养价值很高，产后吃非常合适。
芙蓉鱼片
【原料]鲢鱼茸、姜末、鸡蛋清、精盐、味精、绍酒、葱段、色拉油、湿淀粉、鸡汤各适量。
【做法]①鱼茸加水搅散，加精盐、鸡蛋清、味精、姜末制成薄坯。
②炒锅上火，倒入色拉油，用小匙将鱼蓉下入油锅内，至熟起锅，备用。
③锅内加少许油，放葱段爆香，放入鸡汤、绍酒、精盐、味精、湿淀粉勾芡，放鱼片推匀，出锅装盘即成。
【营养功效]益气补血，滋阴润燥。此菜既可增进乳汁分泌，又能促进产妇身体恢复，适宜长久食用。
西红柿烩牛舌
【原料]牛舌500克，西红柿酱50克，葱、姜、盐、白糖、醋、大料、淀粉、料酒、香油各适量。
【做法]①将牛舌泡洗干净后，放入开水锅内，加葱、姜，盐煮至烂熟。捞出凉凉，去掉舌上的薄膜，切成0.5厘米厚的片，装盘，备用。
②炒锅内放香油35克烧热，放入姜末稍炸后，烹入料酒、白糖，再加西红柿酱炒出香味后，加净水150毫升调开，再将牛舌推入锅内，加入全部调料，见开后用文火煨，待汁基本收尽，稍淋点儿淀粉，淋入香油，出锅装盘即成。
【营养功效]此菜质软烂、味浓郁，食之开胃。牛舌的蛋白质含量高，脂肪含量较低，有补气健身的作用，并且牛舌肉质细嫩、易消化，对产后防止发胖有益。
鸡丁烧鲜贝
【原料]鸡胸肉150克，鲜贝125克，冬笋15克，水发香菇15克，鸡蛋清1个，淀粉40克，花生油、料酒、精盐、味精、葱、姜和高汤各适量。
【做法]①将鸡胸肉洗净，切成1厘米左右的方丁；鸡蛋清打入碗内，加淀粉35克和水少许调糊，放入鸡肉丁，抓匀。
②将大的鲜贝切开，小的不动，在沸水中烫后捞出控水；将冬笋、香菇都切成1厘米左右的丁；葱洗净切段；姜洗净切末。
③锅置火上，倒入底油，油烧至五成热时，下入鸡丁，炒至八成熟时捞出控油。
④把锅内的油倒出留底油，锅烧热，用葱、姜炝锅，放入冬笋、香菇、鲜贝后翻炒几下，放入精盐、料酒和高汤。开锅后加入鸡丁，炒几下，待汤汁不多时，用水淀粉勾芡，放入味精出锅盛盘。
【营养功效]颜色银白，鲜香软嫩。含有丰富的高质量蛋白质和钙、磷、铁、碘、锌等无机盐，维生素B2、维生素B3的含量甚高。
蜜汁三泥
【原料]山药200克，豆沙150克，京糕150克，白糖150克，淀粉20克，桂花少许。
【做法]①将山药刷洗干净，放入笼屉用武火蒸熟，取出凉凉剥去外皮，用刀碾成细泥；京糕也碾成细泥，连同豆沙分别放在3个碗内备用。
②把炒锅放在火上，加白糖25克，放入山药泥，用微火炒透，倒入盘内凉凉。炒锅放回火上，加白糖25克，放入豆沙，用微火炒透，也倒入此盘内凉凉。山药泥、京糕泥和豆沙泥同放在一个碗内，三样各占一角，上笼屉蒸熟，合在一个平盘内，揭去碗。
③把炒锅放在武火上，放入清水250毫升、白糖100克。烧沸后撇去浮沫，用水淀粉勾成流芡，将桂花浇在三泥上，温吃即可。
【营养功效]松软细腻，味道香甜，桂花味浓。含有大量的淀粉、淀粉酶、蛋白质、糖类、多种维生素和矿物质等。山药味甘性平，归脾、肺、肾三经，有补中益气、健脾和胃等功效，适用于产后体虚、精神倦怠等症。
2.产后最佳美味羹
腰花木耳汤
【原料]猪腰150克，水发木耳15克，笋片20克，鸡汤500克，精盐5克，味精3克，葱段5克。
【做法]①猪腰一片两半，除去腰臊腺，洗净，切成兰花片，用清水稍泡。
②木耳用清水洗净。
③将腰花、木耳、笋片一起放入锅内煮熟，捞入汤碗内，加葱段、精盐、味精，把烧沸的鸡汤浇入汤碗内即成。
【营养功效]此汤鲜醇适口，富含维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素C和蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养素，能促进产妇身体康复及乳汁分泌，对肺、胃、肾等内脏器官也有很好的滋补作用。
三丝汤
【原料]生肉丝、生笋丝各25克，熟鸡丝、冬菇丝、料酒各15克，熟火腿丝10克，白汤500克，食盐5克，味精2克，香油几滴。
【做法]①将肉、鸡、笋切成细丝，切得越细越好。肉丝放入碗中，加入冷水搅散，浸出血水待用。
②炒锅洗净，置武火上，加入白汤500毫升，倒入血水和肉丝，放入笋丝、冬菇丝，烧至将滚，用漏勺把浮上来的丝捞起，洒上冷水少许，待浮沫升至汤面，即撇净，然后加入料酒、盐、味精略滚。
③把捞出的肉丝、笋丝、冬菇丝装在勺子内覆于碗中，然后把汤浇在碗中，撒上火腿丝，滴几滴香油即成。
【营养功效]此汤荤素并用、营养丰富、成分全面，能养血生精、滋阴润燥、补而不腻，且具开胃健脾之效，对于产妇保持大便通畅亦有一定作用，不失为产乳女性食用佳品。
花生枸杞猪蹄汤
【原料]猪前蹄1只，花生30克，枸杞子20克，葱段、姜片各适量，料酒1大匙，白糖2小匙，盐1小匙。
【做法]①将猪蹄洗净，切块，用开水焯一下。
②锅中放猪蹄，加适量水烧开，放葱段、姜片、料酒、白糖，小火炖煮1小时。
③放入花生、枸杞子、盐，再炖15分钟即可。
【营养功效]猪蹄中富含胶原蛋白，加上养血通乳的花生，可以促进乳汁的分泌。
胡萝卜鸡茸羹
【原料]鸡胸肉、胡萝卜各50克，盐、鸡精各1小匙，水淀粉1大匙。
【做法]①将胡萝卜洗净，切成碎丁；鸡胸肉洗净，焯水后剁成末。
②锅中倒入适量水烧开，放入鸡茸、胡萝卜丁，小火煮10分钟。
③放盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡后即可盛出。
【营养功效]鸡肉和胡萝卜都做成茸状，更加有助于营养物质和维生素的消化吸收，鸡肉有温补产后体虚的效果。
豆腐皮蛋汤
【原料]嫩豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，火腿肉25克，水发冬菇、熟猪油、盐、味精、料酒、葱、姜各适量。
【做法]①豆腐皮撕碎，洒少许温水润湿；鹌鹑蛋磕入碗内，加少许盐搅打均匀；火腿肉切末；冬菇切丝；姜洗净切末；葱择洗干净，切成葱花。
②锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱花、姜末炝锅，倒入蛋液翻炒至凝结，加水煮沸，放冬菇丝、盐、味精、料酒，再煮15分钟，推入豆腐皮，撒上火腿末即成。
【营养功效]此汤滋味鲜美，营养丰富。汤中含有蛋白质、钙、磷，铁、锌和维生素A、维生素D 1、维生素B2、维生素D、维生素E等多种营养素，是产妇的滋补汤菜，有利于早日恢复身体健康。
鲢鱼丝瓜汤
【原料]鲢鱼500克，丝瓜200克，料酒10克，盐3克，葱段10克，姜片10克，熟猪油15克，糖5克，胡椒粉2克。
【做法]①将丝瓜去皮，洗净，切成条；将鲢鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，斩成几段。
②放入锅中，再放入料酒、糖、盐、姜片、葱段、熟猪油，注入适量清水，煮至鱼熟。
③加入丝瓜条，煮至鱼和丝瓜皆熟，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。
【营养功效]此汤菜清淡，汤汁香鲜。丝瓜内含瓜氨酸、糖类、蛋白质及微量元素等，具有通经络、行血经、下乳汁的功效；鲢鱼有温中益气作用。此汤两物相配，具有补中益气、生血通乳作用，对产后气血不足所致的乳汁少或乳行不畅的产妇最为适宜。
豆腐山药猪血汤
【原料]猪血、豆腐各200克，鲜山药100克，葱花、姜末各少许，香油5～10滴，盐、鸡精各适量。
【做法]①将鲜山药去皮洗净，切成小块备用；将猪血和豆腐切块备用。
②锅中加适量清水，加入山药、姜末和盐，用大火烧开。
③5分钟后，加入豆腐和猪血，用小火煮20分钟左右。
④加入葱花、鸡精，淋入香油，即可出锅。
【营养功效]山药具有健脾补肺、固肾益精的功效，对于新妈妈的身体恢复十分有益。豆腐可以补钙，而猪血有解毒清肠、补血美容的功效，都是产后妈妈的进补美食。
大排蘑菇汤
【原料]大排骨200克，鲜蘑菇、番茄各50克，料酒、盐、味精各适量。
【做法]①将大排骨用刀背拍松，再敲断骨髓后加料酒、盐腌15分钟；鲜蘑菇切片；番茄切片。
②锅中加水适量，放炉火上烧煮，水沸后放入大排骨，撇去浮沫，加料酒，用小火煮30分钟。
③汤煮好后加入蘑菇片再煮10分钟，放入盐、味精、料酒后再放入番茄片，煮沸即可食用。
【营养功效]此汤有排骨、鲜蘑菇、番茄，此种组合含钙、磷、铁丰富，能促进乳母及婴儿的骨质生长发育及造血功能，可以预防及治疗佝偻病、软骨症及贫血，产后大出血者食之尤宜。
首乌黄芪乌鸡汤
【原料]乌鸡肉200克，制首乌20克，黄芪15克，红枣8克，盐适量。
【做法]①将制首乌、黄芪洗净，用纱布包好。
②红枣洗净、去核。
③将乌鸡肉洗净，去脂肪，切小块，入水汆烫，去血水，捞出沥干水分。
④把纱布药包及红枣、乌鸡肉一起放入沙锅中，加适量清水，大火烧开，小火煮2小时，去药袋后，加盐调味即可。
【营养功效]制首乌是将生首乌与黑豆同煮后晒干的首乌，补肝肾、益精血、乌须发、壮筋骨，用于眩晕耳鸣、腰膝酸软的治疗。此汤有补气血、滋肝肾的功效。
海鲜炖豆腐
【原料]鲜虾仁100克，鱼肉片50克，嫩豆腐200克，青菜心100克，熟猪油、精盐、葱、生姜各适量。
【做法]①将虾仁、鱼肉片洗净；青菜心择洗干净，切成段；豆腐切成小块；葱、生姜均洗净，切成末。
②锅置火上，放入熟猪油烧热，下葱末、姜末爆锅，再下入青菜心稍炒，放入虾仁、鱼肉片、豆腐稍炖一会儿，加入精盐调味即可食用。
【营养功效]此汤具有补肾壮阳、丰乳通乳等作用。适用于产妇脾肾两虚所致的乳汁稀少、疲倦乏力等症，还有利于婴儿大脑发育。
八宝鸡汤
【原料]净鸡肉200克，猪肉100克，党参、茯苓、熟地各5克，炒白术、甘草、白芍、当归、川芎各1克，葱、姜、盐、味精、肉汤各适量。
产后小语
各种炖汤，如鸡汤、排骨汤、牛肉汤、猪蹄汤、肘子汤等应轮换着喝，不仅营养丰富，易消化吸收，还能促进食欲及乳汁的分泌，有助于新妈妈恢复身体。
【做法]①将8种药物洗净，用纱布袋装好，扎紧袋口；将鸡肉、猪肉分别洗净；姜洗净拍碎，葱洗净切段。
②将猪肉、鸡肉和药袋放锅中，加入肉汤烧沸，去浮沫，加葱姜，小火炖至鸡肉熟烂，将药袋、姜、葱拣出，捞出鸡肉和猪肉，稍凉，将猪肉切条、鸡肉切块，在汤中用精盐、味精调味，倒入鸡肉碗中即成。
【营养功效]此汤用8味中药与鸡肉、猪肉相合而成，为气血双补的有名方剂。可治疗气血两虚、面色苍白、食欲不振、四肢倦怠、头晕、目眩等症。产妇食用可滋补虚弱，强壮身体。
3.产后最美营养主食
龙眼莲子粥
【原料]龙眼肉、莲子各30克，白木耳15克，糯米适量。
【做法]①莲子去心，与龙眼肉一起洗净；白木耳泡开，去蒂根，洗净，撕成小朵；糯米淘洗干净。
②净锅置火上，加清水适量，莲子、龙眼肉、白木耳、糯米一起放入锅内，旺火煮沸，再用文火煮约1小时，至粥黏稠即可食用。
【营养功效]此粥健脾胃，养心安神，补血益智，适合脾胃虚弱的产妇在产褥期食用，可增强产妇体质，且有益于婴儿智力发育。
鸡丝馄钝
【原料]猪肉馅250克，熟鸡丝25克，鸡蛋1个，馄饨皮500克，紫菜15克，高汤、酱油、葱花、姜末、盐、香油各适量。
【做法]①将猪肉馅加入盐、酱油、葱花、姜末、香油搅拌均匀成馅，用馄饨皮做成馄饨。
②将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，然后摊入热油锅中制成蛋皮后切丝备用。
③将高汤煮沸，下入馄饨，煮熟后下入紫菜、蛋皮丝、鸡丝，撒上葱花，淋香油即可。
【营养功效]本品营养丰富，具有益气养血、养阴生津之功效，对于刚生产完的产妇非常适合。
西蓝花肉饼
【原料]西蓝花400克，猪瘦肉馅150克，面包粉、鸡蛋清各适量，酱油、香油、胡椒粉各适量。
【做法]①西蓝花以滚水汆烫后，用凉水冲洗降温，剁碎。
②将碎西蓝花与猪瘦肉馅搅拌均匀，再加入面包粉、鸡蛋清、酱油、香油、胡椒粉拌匀揉成圆饼状。
③置入160℃烤箱，烤20分钟即可。
【营养功效]西蓝花为十字花科蔬菜，含有大量的抗氧化剂，不光外表好看，口感颇佳，而且营养价值高。它热量低、纤维多，富含维生素C和维生素A，还有防癌效果，并含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
肉桂猪肝粥
【原料]猪肝100克，大米200克，肉桂粉2克，料酒、植物油、盐、鸡精各适量。
【做法]①将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入肉桂粉、料酒、植物油、盐，腌10～15分钟；将大米淘洗干净备用。
②锅中加适量清水烧开，下入大米，按常法煮粥。
③至粥八成熟时，加入猪肝，煮熟。
④加入盐、鸡精调味，即可食用。
【营养功效]每天一次，连食3～5天，可以补气、养血、散寒、止痛，对产后气血虚弱引起的疼痛有很好的辅助治疗效果。
虾仁馄钝汤
【原料]虾仁、猪瘦肉各50克，胡萝卜半根，葱、姜、香菜各少许，料酒、盐各半小匙，馄饨皮8片，高汤200克，胡椒粉、香油各适量。
【做法]①将虾仁、猪瘦肉、胡萝卜、姜、葱分别洗净，剁成碎末，混合到一起，加入料酒、盐、胡椒粉拌匀。
②把调好的馅料分成8份，包进馄饨皮中。
③锅内加清水烧开，下入馄饨煮熟。
④锅内加高汤煮开，放入煮熟的馄饨，撒上香菜及葱末，滴入香油即可。
【营养功效]本品含有大量的蛋白质和钙，既能促进产乳，又能提高乳汁的质量。
龟肉糯米粥
【原料]乌龟1只（约250克），姜、葱各30克，糯米100克，胡椒粉1克，料酒25克，盐、味精各适量。
【做法]①将乌龟去甲壳、头、尾、爪及皮，切成小块，再用开水烫煮片刻，捞起刮去皮膜，备用。
②将龟肉放在蒸盘内，加入料酒、姜、葱、盐，蒸至熟烂，拣去姜葱，备用。
⑨糯米洗净煮成粥，放入龟肉及汤汁，加胡椒粉调味即成。
【营养功效]本品可补阴益血、除风湿痹、止血痢、止泻血，主治女性产后体虚不复、子宫脱垂。
清炖鸡肉面
【原料]熟面条、鸡块各300克，香油、精盐各10克，料酒5克，味精3克，葱段8克，姜片5克，大料2克，桂皮2克。
【做法]①将鸡块放入沸水锅内浸烫一下，捞出洗净沥水。
②将鸡块放入锅内，加清水、葱段、姜片、大料、桂皮，煮沸后加入料酒，转大火炖30分钟，至鸡块熟烂。
③将面条下入鸡块汤内，稍煮一下，加入精盐、味精，将鸡块、面条和汤分别盛入放有香油的碗内即可食用。
【注意事项]面条最好用手擀面。
【营养功效]本品能健脾益气、养血生精、补益五脏、增补精髓、滋养肌肉，因此具有很好的补益作用。此外，产妇食之还有很好的通便效果，能防止产后便秘的发生。
什锦蔬菜粥
【原料]大米100克，西蓝花200克，洋菇、香菇、胡萝卜丝各30克，盐适量。
【做法]①大米洗净后泡水30分钟备用。
②洋菇、香菇、胡萝卜洗净切丝；西蓝花用开水汆烫。
③锅内加入米和水，用大火煮开。
④加入洋菇丝、香菇丝及胡萝卜丝，改小火煮至米粒黏稠。
⑤再放入汆烫过的西蓝花，放适量盐煮开即可。
【营养功效]洋菇、香菇能增强人体的抵抗力，常吃西蓝花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，而胡萝卜中含有丰富的维生素。此粥含有丰富的膳食纤维，能增强肠胃蠕动，对没有食欲的新妈妈有开胃的作用，还能防治便秘。
海鲜龙须面
【原料]龙须面100克，虾仁、墨鱼、鲜贝各50克，彩椒、荷兰豆各20克，料酒1大匙，盐2小匙。
【做法]①将荷兰豆洗净，切片；彩椒洗净，去子切块；墨鱼洗净，剞花刀，焯水备用；龙须面煮熟。
②锅中倒油烧热，放入虾仁、墨鱼、鲜贝，加料酒，放彩椒、荷兰豆，放入煮好的面条和盐炒匀即可。
【营养功效]虾仁、墨鱼、鲜贝是高蛋白、低脂肪的营养品，还可补充多种矿物质，对于提高乳汁质量很有益处。
三鲜汤面
【原料]煮熟的面条500克，大虾肉、水发海参、鸡胸肉各150克，花生油50毫升，酱油50毫升，味精、盐各5克，料酒25毫升，葱15克，鲜汤100毫升左右。
【做法]①将大虾肉、鸡胸肉、海参均洗净，分别切成小薄片；葱去皮，洗净，切成葱花。
②锅置火上，放入花生油，烧至七成热，下葱花炝锅，出香味后下虾片、鸡肉片、海参片，同炒2～3分钟，见虾片、鸡肉片变色，烹料酒，放入部分酱油、味精和少许鲜汤，烧沸，炒匀盛出，即成“三鲜浇头”。
③将余下的酱油、味精分别放入碗内，均匀地挑入现煮熟的面条，舀入现制的沸滚鲜汤，再把“三鲜浇头”覆盖在面条上即成。
【营养功效]面软汤清，鲜香浓郁。此面营养丰富，具有温中益气、养血润燥、补肾益精、强身健体的功效，适于产妇食用。
莲花馒头
【原料]面粉500克，酵母3克，果酱75克，豆沙馅200克，白糖25克，花生油5毫升，碱面适量。
【做法]①面粉放盆内，加酵母、温水（250毫升）和成面团；待酵面发起，加入碱液揉匀稍饧。
②炒锅上火，放入适量清水，加白糖，用文火煮，见白糖起泡，下入果酱，至白糖发黏时，离火盛入碗内。
③将面团擀成厚0.3厘米、宽20厘米、长度不限的长方形面片，抹上果酱，由上向下卷起，按量切成小剂子，按扁擀成中间稍厚边缘稍薄的圆皮，放入豆沙馅，收严剂口呈馒头状，在馒头顶端交叉切3刀呈6瓣，全部做好后摆入屉内，用武火、沸水蒸15分钟即成。
【营养功效]此馒头形似莲花，暄软适口，味道香甜，能提供人体必需的蛋白质、糖类和较多的维生素和矿物质。
