东家做饭时要另行准备油香、馒头、盖碗茶（八宝茶、紫阳茶、细毛尖茶叶），并将羊肉煮熟分割成胸、背、肋、前腿、后腿、尾巴六大块，配搭成堆，每人各一份；羊杂碎和脖子肉要切成碎片煮汤，将煮好的羊汤每人各盛一大碗，分发给大伙的羊肉吃不完时也可以带回自家。东家除一份肉、一碗汤外还独得羊皮。进餐时，大家高高兴兴地边吃边“论”，在谈论中不论有多长的时间，东家都要招待到底，从而表现出东乡族人寻求友谊与平等合作、睦邻敦亲的愿望。
四、节日食品
东乡族的节日与其他信仰伊斯兰教的民族相同，主要有“开斋节”“古尔邦节”和“圣纪节”。圣纪节一般在清真寺举办，节日活动有诵经、赞圣、讲述穆罕默德生平事迹等。每逢节庆都要摆“古隆伊杰”筵，意为“吃面食”。东乡族的节日食品中有各种各样的面食，像油香、麻贴、酥馓、馓子等，其中大部分都属油炸面食。东乡族善于制作油炸食品，油炸食品不仅是节日宴请客人的必备，而且还常作为礼品相互馈赠。开斋节或平时请阿訇诵经也要制作油炸食品。每当妇女产后坐月子时，娘家人要去看望女儿，除带名为仲布拉的面食外也要带一些油炸食品。
节日期间，东乡族穆斯林与其他民族的穆斯林一样，沐浴净身后要穿上整洁的民族盛装，去清真寺做礼拜，并听教长、阿訇讲经布道；然后分头上坟，悼念亡人。同时，各家各户架锅、揉面、炸油香、酥馓和油果等节日食品，相互馈赠和招待客人。东乡族十分好客，节日期间，来访客人，除用“三泡台”盖碗款待外，有条件的人家，还宰羊，用“全羊”席招待。一般都以油香、“尕鸡娃”待客。东乡族对吃“尕鸡娃”特别讲究。他们将整鸡按各个部位分成十三个等级，亲朋聚会，各按辈分吃相应的等级，其中以鸡尾最尊贵，聚餐时让最受尊重、最年长或“首席”宾客享用。宾主欢聚，共同祝贺节日。
第三节服饰习俗
东乡族的服饰与回族虽有相似之处，但从其特点来看还是颇有撒尔塔人的装束特点。东乡族男子大多戴平顶的无檐帽，有黑、白两色，穿白衬衣，外套黑坎肩，下身穿青蓝色裤子。老年人则以黑、灰、白为上，冬季穿的羊皮袄上不挂布面做装饰。随着现代生活方式的渗透，东乡族的服饰也在发生变化，一般趋向大众化，大多东乡族年轻人也爱穿新式的时髦服装，旧时的一些服饰逐渐消失。
一、女子服饰
古时的妇女爱穿一种有领圈、大襟和宽袖的绣花衣服，袖口上镶一道花边。下穿套裤，裤管镶两道绣花边，裤管的后面开小衩，用飘带束住裤管。逢喜庆大事，穿绣花裙子，足蹬后跟高寸许的绣花鞋。当时不戴盖头，只戴包头巾。后来，妇女的服饰逐渐变化。女的一般戴盖头，长至腰际，头发全被遮住，只露出脸孔。盖头大致分绿、黑、白三种颜色。少女和新婚妇女戴绿绸和绿缎子盖头；少妇和中年女子戴黑盖头；老年妇女戴白盖头，衣着都是藏青色或黑蓝色布衣。青年妇女穿红或绿的，上衣宽大，大襟在右边，外加一件坎肩，长裤一直拖到脚面，裤管约7寸许。冬季穿棉袄裤，式样与单衣相同。严寒时节也穿皮袄。东乡族妇女所穿袜子由黑布缝制而成，鞋子也以蓝黑色居多。年轻女子多在鞋头上绣上一些花朵。早些时期，妇女还喜爱高2寸许的木底黑跟鞋。木底高跟，用黑布包缝后纳在鞋帮上，叫木底子鞋。
过去，东乡族的年轻妇女除了戴银耳环、银手镯外，头饰胸饰很少。每当新娘出嫁的时候，她不仅有头饰，如银制的簪草头花、五枝形的扇花缎做成的簪草，而且还要佩戴胸饰、银制的牙签子、银牌。银牌都是圆形的，大的像碟子，小的像银圆。当然，有些穷人家的姑娘出嫁时，如果没有这些头饰、胸饰，则向富家的女性借用。新娘婚后头一次回娘家时便物归原主。现在的婚礼上，新娘只插几朵绢花，原先的首饰、胸饰已成为陈迹。
女孩子年幼时头发周围剃一圈，中间平分梳两条小辫。自8岁开始要留发并梳成一条辫子，结婚后要挽发髻，戴上小白帽，外罩绿色的新盖头。现在的青年妇女结婚时大多喜欢戴高6~7寸的筒状白帽子，身穿流行的时尚西装或民族服装，足蹬高跟皮鞋，颇具魅力。
结婚时，东乡族的新娘要穿“过美”，而“过美”是一种前后开衩的长袍和裙子，上穿镶有假袖的斜襟上衣，有的短衣袖口上，层层摞摞的一大堆，缀的假袖很多，以显其富有；新娘子一般要穿套裤，名叫“西古”，是绑腿的带子。
二、男子服饰
东乡族的男子服饰要比东乡族的妇女逊色许多。上衣中间有个开口，装饰了一排整齐的布挽纽扣，上衣的领子高寸许，裤齐至脚踝，多数情况下与汉族男子穿的小裤褂并无很大区别。在寒冷季节，男子一般要披上一件布褂面子的羊皮袄。羊皮袄在东乡族中可分为长短两种，其中长皮袄与其他民族中的大氅差不多，而短皮袄则与短褂相似。东乡族缝制的皮袄都是斜襟。穿短皮袄要系一条粗布制的腰带，干活时轻便自如。
当然，生活在东乡族自治县的大多数东乡族男子，喜欢在头上戴各种颜色的“号帽”。所谓的“号帽”就是由各种布料制造的平顶软帽，其中有白色、黑色和各种颜色的帽子，多用布缝制而成，富人家则用绸做成。平时所穿的袜子中，除了一般的针织品袜子外，有些年长者喜欢穿用布料或皮子缝制的套袜。鞋是自家做的布鞋、麻鞋，麻鞋是用晒干的胡麻草编织而成的，还有用牛羊皮自制的皮鞋叫“杭其”，鞋掌子（鞋底子）、鞋帮都用一整张皮子缝制，冬季里装满或填补一些草末用来暖脚。过去，男子多喜穿长袍，腰系粗织的羊毛腰带，在腰间挂一把小刀显得很威风。新中国成立后，东乡族男子才渐渐地改穿短装。
“仲白”是东乡族男子喜穿的一种礼服。“仲白”样式类似维吾尔族的袷袢，是一种对开襟的大衣，暗扣，低领，一般用黑、灰色布料缝制。“仲白”须经常保持洁净，若是不慎被秽物污染，包括人畜类尿、血和酒，必须立即清洗干净，因为“仲白”是礼拜五上清真寺聚礼的礼服。老年人在遇婚丧或探亲访友时，也喜穿“仲白”。
东乡族中老年人到清真寺做礼拜时一般头上都要戴缠巾，这种缠巾叫“台丝达日”，其长度约九寸半，一寸是从手指到肘前的长度。“台丝达日”是用白纱、黄纱或是白绸、黄绸制成。
第四节居住习俗
东乡族主要聚居在我国西北地区，多数在甘肃省临夏回族自治州东乡族自治县。另外，在该省的积石山县、兰州市和新疆维吾尔自治区及青海、宁夏等地也有分布。
东乡族自治县因位于高寒山区，90%以上的人口从事农业，当地的经济发展总体上处于不太发达或落后水平，因此东乡族的民居建造标准还不高。通常情况下，住在山区的农户大多为独家独院。东乡族常把自家的院落称做“庄窠”，多依山而建，用一丈多高的围墙围起来，而院子型制当以四合院最为理想。在院内有的只盖一排房，有的朝南朝西向阳面建造带折拐的两面房，还有的则三面甚至四面盖房，房屋坐北朝南，以北房为上房，土木结构，一门两窗。东乡族中条件较好的家庭或家中人口较多的家庭还建有东西厢房。有的山区村落农户甚至利用依山傍崖的地形优势挖窑洞居住，或兼做厨房或当作圈养牲畜的棚圈。许多地方，过去还有少量的楼房，但只有有钱的阶层才能享用此类房屋。
东乡语中把房子称做“格”，其中的上房简称为“富个格”，是大房子的意思，通常由长辈居住，在一般三代同堂的家庭里归爷爷奶奶居住。富裕的家庭中如果老人去世了就把此房空下，通常客人来时作为客房留用。东乡族的上房一般由3间构成，长8~9尺，一明两暗，讲究“包沙”。“沙”是指屋檐下的台地，在两边窗下面的台地都要包进屋里，形成“凹”字形。门窗连接处都要镶壁板，这是旧时的做法，目前的家庭中大多没有镶壁板。通常上房内部的条件比其他房间要好得多，家具都集中于此，炕上往往铺着新疆地毯或宁夏栽绒毯子，但大多数的家庭就只铺一条毛毡。毡亦有质量高下之分，用绵羊毛制作的是绵毡，质地绵软；用山羊毛制作的是沙毡，质地粗糙扎人。除了上房以外，其他的房子称为“乔也个”，这一类房子通常较上房简陋，一般为两间（家中人口多的也将其分隔为单间），通常是父母与年幼的子女居住，而已成婚的子女则住在尕房（偏房）。
