要了解产蛋鸭的营养需要，首先必须分析蛋的营养成分，因为产蛋鸭的营养除用于维持正常的生理需要外，大部分用于产蛋。一般一只60克重的蛋，去壳后含12％～14.2％的粗蛋白质、14％～16.2％的粗脂肪、0.3％～1.6％的无氮浸出物、钙73毫克、磷276毫克、铁61毫克及其它矿物质。蛋壳中含钙和磷，蛋中还含有维生素，及多种必需氨基酸，蛋中还含有能量。
（1）能量的需要。能量的需要主要决定于体重、产蛋率高低、蛋重大小和环境温度的高低。母鸭体重轻则消耗的能量少，饲料利用率高；体重大则消耗能量多。同体重的鸭冷天需要能量多，热天需要少。
一般来说，产蛋鸭对能量的摄入量有保持比较恒定水平的机能。当日粮中能量较高时，采食量会减少，当日粮中能量较低时，采食量会增加。但这种关系只是相对的，在环境温度变化很大或日粮中能量水平调整过大时，机体也不能完全适应，有时会因能量过多而肥胖或能量不足而消瘦。而且由于这种按能量需要调节釆食量的机能，会因采食量的多少，影响蛋白质及其他营养物质的摄入量。
能量需要量的计算方法是：维持生命需要的代谢能加产蛋需要的代谢能（根据蛋的大小与产蛋率算出）。
（2）蛋白质的需要。主要由体重、产蛋率、蛋重和蛋白质的消化率及利用率等因素决定。体重越大，维持需要的蛋白质就越多；产蛋率越高，蛋白质需要越多；同一产蛋水平的鸭，夏季蛋白质需要高于冬季。蛋白质的消化率和利用率受鸭龄、体重、饲粮组成、蛋白质的品质即必需氨基酸的齐全与平衡等等因素的影响。
日粮中粗蛋白质含量过少，则产蛋不多；过多，既造成浪费，又有可能引起痛风症、少食、消瘦、稀粪、关节和肾肿大等症。
（3）钙的需要量。主要决定于体重、产蛋率、蛋重和环境温度等因素。体重大、产蛋率高、蛋重大和环境温度高，钙的需要量就高。
此外，还有其他无机盐、各种维生素、限制性氨基酸等营养成分，都要根据需要予以满足。日粮中粗纤维的含量也必须加以控制。
要使产蛋鸭持续高产稳产，除品种因素外，日粮中营养物质是否全面和平衡，数量能否满足需要，都是保持高产稳产的必要条件。既要科学地分析和计算，又要了解鸭群的状态，提供适应于该鸭群需要的日粮，才能充分发挥鸭的高产性能，获得良好的经济效益。
