禽类对蛋白质需要量很大。动物性蛋白质饲料最大特点就是蛋白质含量特别高，B族维生素，特别是核黄素、维生素B12等含量相当高，钙、磷含量也高，粗纤维含量极低。
（1）鱼粉。为家禽生产最广泛采用的动物性饲料。秘鲁、智利鱼粉蛋白质含量可达60%～65%，国产鱼粉也在40%以上。各种氨基酸尤其是蛋氨酸和赖氨酸含量高，并含有大量的维生素A、维生素D及B族维生素和钙、磷等无机盐。鱼粉使用前要化验沙门氏菌、尿素和食盐含量，以防引起中毒和感染疾病，鱼粉内砂土含量不应超过2%。
（2）肉骨粉。含蛋白质40%～50%，赖氨酸、钙、磷和维生素B12也很丰富，钙比磷多两倍，是良好的蛋白质补充料，可代替一部分鱼粉。
（3）血粉。蛋白质含量可达80%，赖氨酸特别丰富，维生素B2、维生素B12也很丰富，但缺乏维生素A和维生素D，氨酸、异亮氨酸含量也较少，适口性也差，不宜多喂。
（4）蚕蛹。含蛋白质60%以上，脂肪也较高。但易腐败变质，产生恶臭，要注意保存。在雏禽的日粮中加入5%的蚕蛹，可以代替等量的鱼粉。
（5）蚯蚓。一种新兴的动物性补充料，其饲用价值已引起国内外的广泛注意。新鲜蚯蚓含粗蛋白质42%，干蚯蚓可高达72%。饲喂时要防止寄生虫卵传染。
