扁豆起源于热带地区，形成了喜温、耐热、怕寒的生长发育特点。在整个生育期要求较高温度，才能保证正常生长发育。种子发芽适宜温度为22℃～23℃，播后4～5天可发芽；叶片生长适宜温度为20℃～25℃，结荚适宜温度为20℃～28℃，植株能耐35℃左右的高温，甚至短期40℃的炎热，其耐高温能力比四季豆强。露地栽培，尤其要根据温度的高低来确定播种期。适温播种，才能保证出齐苗，苗健壮生长，早开花、结荚快，早上市，才能取得好效益。
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