北倚巍巍贺兰山，南凭雄雄六盘，九曲黄河穿境而过，让物华天宝的宁夏在山高水阔间诞生了一座古老而现代的城市——青铜峡。
这里，先民曾经迈着缓慢而坚定的步伐，留下了遥远而文明的足迹，游牧民族（青铜峡市辖区曾是古代匈奴、突厥、蒙古、羌、鲜卑、党项等民族狩猎、游牧、耕作、繁衍生息的地方）曾在此生息发展，在几度繁荣与衰败中写下了悠悠的历史。沧桑斑驳的古迹，生生不息的文明，依稀在向人们诉说着峥嵘而豪迈的岁月！
峥嵘而豪迈的岁月需要借酒抒怀壮豪情，先贤的智慧与事迹需要以酒寄兴抒情怀。相传早在“三皇五帝”时期，我们的祖先就造酒了，距今有4000年以上的历史。并由此出现了众所周知的“酒仙”李白、“醉户”白居易、“醉翁”欧阳修等。地处西部的宁夏青铜峡酒史也很悠久。
一方水土酿造一方美酒，作为拥有千年历史的佳酿、青铜峡独特的地方特产连湖白酒，亦称古峡宴就是首选的历史和文化的传承载体。在宁夏历史上，曾经有许多名将，设置的出征酒、庆功酒、交友酒、贺喜酒等，都有着特定环境下的生存誓言、生命意志或生活诗意。随着社会变迁，酒文化和酒历史融诗词歌赋、绘画书法、歌舞喜剧、小品艺术于一体，集政治、经济、哲学、民俗、礼仪、医学、饮食、酒具等方面为一体，综合体现了宁夏文明的进步，透视出人们与时俱进的历史脚步。
宋时英雄酒，今日古峡宴。早在2000年前，连湖白酒就享誉宁、甘、陕、蒙等地。据《宁朔县志》记载，宋神宗年间（1002~1083年）朔方怀远镇所辖青铜峡七十二连湖一带（今连湖、瞿靖、邵刚）形成了“时、翟、邵、李”四大烧酒作坊，其酿成的烧酒“味醇香、色清冽、状甘露”，为百姓所喜爱，同时也促进了连湖白酒的兴盛。
相传穆桂英挂帅西征至古峡在108点将台操练天门阵，为将士壮行时喝的就是七十二连湖之一的翟家烧坊的白酒。由于这一民间传说的流传，使连湖白酒——“英雄酒”之名流传黄河两岸，吸引了甘肃、陕西、内蒙等地的行商纷纷购运连湖白酒，也促进了连湖白酒的兴盛。宋以后，怀远镇辖地，特别是七十二连湖地区酒作坊、酒家林立。镇守怀远的将士也因有连湖白酒畅饮，使苦闷、单调的戍边生活充满情趣。
诗酒结缘，由来已久。饮酒赋诗，咏志抒怀，是历代文人的一大雅事。酒因诗而达到酒文化的一个很高境界，多少“腹中书万卷，身外酒千杯”的文人墨客，每逢“酒酣耳热，仰而赋诗”，借酒发挥，以酒为题，或赞友情，或作离别，或寄壮志，或托哀思，留下了多少千古名句。
1038年，西夏李元昊称帝后，连年侵宋。由于积贫积弱，边防空虚，宋军一败于延州，延州乃西夏出入关要冲，战后城寨焚掠殆尽，戍兵皆无壁垒，散处城中，满目疮痍。塞下风光即便再好，天空又飞过几行归雁，范仲淹都是无心留意的。回不去，一杯浊酒自然怎么都无法排遣这乡关万里之思，只是在这怎么都不能成寐的夜晚斟上一杯浊酒，于羌管声中将思乡之情一饮而尽。写下了表现边地的荒寒和将士的劳苦，流露出师老无功、乡关万里的怅恨心声的《渔家傲》：“塞下秋来风景异，衡阳雁去无留意。四面边声连角起，千嶂里，长烟落日孤城闭。浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计，羌管悠悠霜满地。人不寐，将军白发征夫泪。”清雍正二年（1724年），镇守广武的守将品尝了连湖白酒后，赞道：“天下美酒皆尝尽，却爱青铜古峡酒。”
许多文人墨客品尝青铜峡连湖白酒后诗兴大发，留下了不少美好诗句。清代举人孙良贵诗中写道：“载酒浮浮尽日闲，旁人晚泊就芦湾。秋风古庙青铜峡，夜月慈云牛首山。”诗中真实地再现了连湖白酒的兴盛景象。
溯古追今，连湖白酒的精髓与涵韵传承不息。1954年8月，原青铜峡县机械化农场划归辖区，成立了宁夏国营连湖农场。1954年10月，农场在其加工厂建造了酿酒车间，继承采用了“时、崔、邵、李”酒坊历史传统酿造工艺，以农场自产的红高粱为原料，生产出味纯正、无糖味、物美价廉的连湖“二锅头”， 连湖“二锅头”一经推出，就受到当地和宁夏周边省区百姓所喜爱，并在20世纪70年代后期形成了与北京“二锅头”并驾齐驱的局面。
此后，连湖白酒从品质上不断推陈出新，在“二锅头”的基础上，采用国际先进生产工艺，结合挖掘古峡宴古酒配方，用绿色五粮再造出了以清香型为主的古峡宴酒。新的连湖白酒——古峡宴酒具有清澈透明、口感清爽、回味悠长，饮后口不干、头不痛、不伤肝、不伤肾的特点，被饮者称为“古峡五粮液”，并形成了两大系列五个品牌，成为宁夏名牌产品享誉塞上山川，为广大消费者欢迎，逐渐成为宁夏白酒系列中的珍品。
好酒在清，酒不清不足现其醇绵。好酒在趣，酒无趣则如同味饮淡水。趣中有乐，“当代散文八大家”之一的台湾作家林清玄曾经把喝酒分为三等，备下许多酒菜，喝得杯盘狼藉是下乘；几粒花生米一盘豆腐干，和三五好友天南地北是中乘；一个人独斟自酌，举杯邀明月，对影成三人是上乘。
舒心的酒，千杯不醉；知心的话，万言不赘。闲暇独处、喜事祝庆、呼朋引伴齐欢聚，游历完青铜峡诸多自成格局的历史和人文风光景点时，您不妨品尝一下“味醇香、色清冽、状甘露”的连湖白酒，且斟满，高举杯，一杯酒开心扉，豪情美酒，自古长相随，体会一番连湖白酒的文化魅力与精神享受、体会古人诗酒共枕的情怀、体会林清玄酒分三等的境怀。保您：开酒时，芳香四溢；入口时，口舌生润；回味时，醇厚绵久；意犹未尽时，身心舒泰！
