登陆注册
19001200000048

第48章 饮茶的忌与宜(1)

饮茶要适量,且要根据个人身体状况而定。喝茶过浓过多,会降低食欲,引起便秘。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3~4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多的人,尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人,一日饮茶20克左右也是适宜的。有失眠症的人,下午特别是晚上不要喝茶,以免更加不能入睡。身体虚弱之人不宜多喝和经常喝茶。另外,吃药后一小时内不要饮茶,因为茶叶的化学成分能中和某些药力,特别是吃治贫血病的药一定不要喝茶。

喝茶的好处

1.茶能使人精神振奋,增强思维和记忆能力。

2.茶能消除疲劳,促进新陈代谢,并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。

3.饮茶对预防龋齿有很大好处。据英国的一次调查表明,儿童经常饮茶龋齿可减少60%。

4.茶叶含有不少对人体有益的微量元素。

5.茶叶有抑制恶性肿瘤的作用,饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。

6.饮茶能抑制细胞衰老,使人延年益寿。茶叶的抗老化作用是维生素E的18倍以上。

7.饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。

8.饮茶能兴奋中枢神经,增强运动能力。

9.饮茶有良好的减肥和美容效果,特别是乌龙茶对此效果尤为明显。

10.饮茶可以预防老年性白内障。

11.茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌,故能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。

12.饮茶能保护人的造血机能。茶叶中含有防辐射物质,边看电视边喝茶,能减少电视辐射的危害,并能保护视力。

13.饮茶能维持血液的正常酸碱平衡。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质,是一种优良的碱性饮料。茶水能在体内迅速被吸收和氧化,产生浓度较高的碱性代谢产物,从而能及时中和血液中的酸性代谢产物。

14.防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1~2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。

发热别喝茶

发热的病人,最好不要喝茶。因为茶中的茶碱和鞣酸对病人不利。茶碱有兴奋中枢神经、加强血液循环及加速心跳的作用,相对地也会使血压升高。发烧病人本身的心跳及血压已比平时高了,如果饮茶,由于茶碱的作用,会使体温更快上升。另外,鞣酸有收敛的作用,会直接影响汗液的排出。体内的热量得不到应有的宣泄,体温自然就会更高了。

饮浓茶对血压有影响

经临床观察,饮浓茶可使血压升高,这可能与茶叶中含有咖啡碱活性物质有关。在日常生活中有些人饮茶后会头晕头痛,这也许是血压升高的缘故。因此,饮浓茶与吸烟、饮酒和饮咖啡一样是引起血压升高不可忽略的因素,尤其是饮茶量大且爱饮浓茶的人群。据研究,在各类茶叶中绿茶含咖啡碱最少,而含茶多酚较多,后者有消除咖啡碱的作用。因此,患有高血压者适当饮些绿茶还是可以的,但不宜过浓和过多。

绿茶喝多了反会致癌

喝绿茶能够防癌,原因在于它富含一种名叫儿茶酸的多酚。但是好东西也不能多吃,研究人员发现,过量摄入儿茶酸会对人体的DNA 造成伤害,进而诱发癌症,这正是“过犹不及”的道理。日常生活中不少人喜欢喝绿茶,这是一个不错的习惯,通过这种方式摄入的适量儿茶酸有益于人体健康。于是一些人就只服用儿茶酸,希望预防癌症。但通过实验证明,如果人们摄取儿茶酸的浓度是绿茶所含儿茶酸的40倍,就会对DNA造成伤害,而DNA损伤与细胞癌变密切相关。儿茶酸对引起动脉硬化的物质有抑制作用,是“健康的动力”,日常生活中饮茶没有问题,但应该对过量儿茶酸造成的不良影响引起注意。儿茶酸在绿茶中居多,在乌龙茶和红茶中的含量也比较丰富。

凉茶也要对症喝

喉咙肿痛、生疮、喉咙沙哑及有明显上火症状的人,一般适合饮用成分中含有蒲公英、地胆头、金银花、菊花等的凉茶。口干、出汗多、中暑的人一般适合饮用茅根水、马蹄水、西瓜汁、绿豆水和冬瓜汤。肚胀、胃口不好的人一般适合饮用五花茶、祛湿茶等。口鼻发热,嘴唇干裂的人一般适合饮用含有罗汉果、玉竹或麦冬等成分的凉茶。夏桑菊、夏枯草、板蓝根等,有预防肝炎和眼痛的功效。

凉茶可煮可泡

最初古人饮茶,是把茶叶放到釜中煎煮,与现在的煎药法大致相同。

到了宋代,随着品茶现象的普及,煎茶法才过渡为今天的直接投入茶碗、冲入沸水的泡茶法。凉茶亦可直接冲泡,但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊,大多带有功效性质,煮的话,更易发挥其效用。最适合的容器:玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以,但要从茶料药性的最好发挥角度来说,还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料,二则它装茶不馊,三则比其他容器更具备降温的作用,倒出来的茶水冰凉沁口。

应视体质对“症”喝茶

夏天,茶是人们喜欢的饮品,不过医学专家提醒:喝茶需辨清体质,适当饮用,否则极易伤身。常见的茶叶主要分为绿茶、清茶(包括乌龙茶、铁观音、大红袍、红茶、黑茶(普洱茶等几大类。一般而言,绿茶和清茶中的铁观音属于凉性的茶,清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,红茶、普洱茶属于温性茶。专家建议,有抽烟喝酒习惯、且是燥热体质者宜喝凉性茶;肠胃虚寒,或体质较虚弱者,应喝中性茶或温性茶;老年人适合饮用温性茶。要特别注意的是,苦丁茶凉性偏重,最适合体质燥热者饮用,但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。

绿茶:过敏体质喝绿茶易呕吐。绿茶营养成分较之其他类高,但叶绿素含量也较多,对肠胃刺激较大,胃溃疡病患者不能喝绿茶。

铁观音:空腹不能喝。铁观音消脂促消化功能突出。但空腹喝铁观音,易醉茶。

乌龙茶:因茶叶较粗老,须用100℃开水冲泡,适合大多数人饮用。

大红袍茶:温而不寒不伤胃,饮后齿颊留香,经久不退,冲泡9次后,还有原茶的桂花香味。

普洱茶:性温和醇厚,有暖胃、降血压、降血脂的作用,长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。

同类推荐
  • 千古招牌菜

    千古招牌菜

    本书内容包括蔬菜篇、畜肉篇、其他篇、厨房小常识等。做法详尽,操作简单,易学上手,是家庭日常必备书籍。
  • 巧烹根茎菜

    巧烹根茎菜

    《巧烹根茎菜》内容包括:香芋猪手煲;香芋肥肠煲;香芋烧鸡翅;蜜汗蒸芋泥;芝麻红苕饼;尖椒炝苕丝;香炒红苕泥等。作者在中国香港出版《辣到跳》,中国台湾出版《辣味美食》菜谱,并被《烹饪知识》杂志聘为特约撰稿人。
  • 妈咪营养配餐

    妈咪营养配餐

    《妈咪私房菜丛书》根据家庭一日三餐的营养需求,精选了一千三百多道营养食谱,食物搭配具有较强的针对性,富含营养,有益身心,让你吃得美味,吃出健康。《妈咪私房菜丛书》内容丰富,实用性强,通俗易懂,是家庭主妇的有益参考书。
  • 新派正宗粤菜

    新派正宗粤菜

    粤菜,即广东地方风味菜,是我国著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉。粤菜注重质和味,口味比较清淡,力求清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化,夏秋偏重清淡,冬春偏重浓郁,追求色、香、味、型。选料广博奇异。本书精选了新派粤菜:粉糖酥肉、梅菜扣肉、啤酒酱排骨、干炸果肉、客家红焖肉、糖醋咕噜肉、糖醋排骨、梅子蒸排骨等好吃的粤菜。教人们利用闲暇之时,烹制出具有浓郁地方特色的美食,享受美食的乐趣!
  • 健康午餐

    健康午餐

    《妈咪私房菜丛书》根据家庭一日三餐的营养需求,精选了一千三百多道营养食谱,食物搭配具有较强的针对性,富含营养,有益身心,让你吃得美味,吃出健康。《妈咪私房菜丛书》内容丰富,实用性强,通俗易懂,是家庭主妇的有益参考书。
热门推荐
  • 妖娆弄世

    妖娆弄世

    想杀她,这就是他爱人的表达方式么?即便死了,也硬将她推落早已布置好的大网中,这就是爱?当她踏上那至尊之巅,便是与他在一起?这一生一世的温暖桎梏,再逃不开!凤钗,扔掉;朝凤服,卸下散落;金丝绣花鞋,蹬掉一旁。她赤足跑向远方的他,青丝飞舞,满脸泪痕。“你要我做的我都做到了。可你说过要与我长相守,却未做到!”
  • 拽逼公主之男人给爷睡一晚

    拽逼公主之男人给爷睡一晚

    某日净璃皇城中流传着这么一个消息。女人听闻:“喂喂,你听说了没!咱们的皇帝不断袖了!”“真的?!”“恩恩!”“那敢情好啊!姐妹们再也不用护着自家男人跑了!”另一处,男人听闻:“唉,我们的生活又要变的无趣了啊!”“无聊死了,为什么不断袖了!”如此云云被正在微服私访的皇帝听见了“哎呀百姓们真关心朕的下半生性福啊!朕也不能辜负他们的希望是吧?朕决定了!”一旁的侍女默默流泪“。。百姓们咱家的陛下终于不断袖了为毛你们还要嗾使她啊!”“哦呵呵呵,朕要断!遍!天!下!美!篮!袖!美篮们快洗白白菊花让朕采吧!吼吼!”看书是一件好事各位读者不能忘记作者她是多么的辛苦如有好意见就多在评论区提出但不要进行语言攻击。
  • Hello:我的太祝大人

    Hello:我的太祝大人

    花穗穗这辈子最大的梦想就是到F国成为世界顶尖的调香师,在这之前,她绝对不结婚!不婚的她遇到忠犬型南丞司,铁杵碰上磨刀石,她说不约不约,他死缠烂打不放手。花穗穗:我不要嫁给和尚!南丞司:住在寺庙的不一定是和尚。花穗穗:恩,秃驴。南丞司:……无可奈何,她跟他签下契约婚书,就当做是给寺庙做善事。某一天,他摇身一变:喜欢我这个新身份吗?未来的总统夫人。
  • 独家试爱:总裁的七日情人

    独家试爱:总裁的七日情人

    这是一场游戏,一场谁先说暂停谁先出局的游戏。那一夜,他醉得迷离,她被母亲设计,送上了他的床,一番翻云覆雨过后,他对她露出了厌恶的表情,而被家人设计的她一言不发,留给了他一个被伤得体无完肤的身影。原以为不会再有交集,然而他却主动找到她,用亿万的天价“买”下了她。她在遭受了母亲辱骂后,又受到他不的讥讽,万念俱灰,在他熟睡的时候,逃离了这个让她倍受折磨的地方。……五年后,她带着他的“迷你版”华丽回归。“女人,儿子留下,你滚。”他坐在办公椅上,将一千亿支票丢在她面前,看她的目光冷若冰霜。她踏着七公分的高跟鞋狠狠地踩在地上的支票上,精致的面容异常清冷,全然没了以前的狼狈。“男人,儿子我带走,你滚。”
  • 我在远古当祭司

    我在远古当祭司

    这是一个远古的时代,里的人可以凌空飞行,魔兽和原始树木更是比比皆是,许多现代无比珍贵的动物植物在这里却是再普通不过了。恐龙在这里是家畜,云杉在这里是柴火,人参在这里就类似于现代大街上最为常见的辣条,人人都可以吃。而我在这里是大祭司。
  • 复活者

    复活者

    在食物和水源面前,所有的生命、尊严、亲人、朋友、兄弟,都是你的敌人,他们会为了生存,而不惜让你去面临死亡!复活者象征着退去任何掩饰的人类,而在面临死亡的人类比复活者更加残忍、凶恶、无情……
  • 误惹妖孽:极品废柴太嚣张

    误惹妖孽:极品废柴太嚣张

    当天才特工穿越成废物花痴之体,后果是……嚣张?纨绔?好色?还是枚吃货!!没事调戏调戏美男,虐虐人渣,这人生过得好不快活,反正天赋绝艳动天下,桃花朵朵遍地开!人生座右铭:节操下限皆浮云,美男快到锅里来!不过是误惹了腹黑霸气高冷帝?为毛从此她的人生,她不做主!?求破!新书《御宠狂妃:王爷有种单挑》火热连载中~~推荐留言收藏一个不能少哟~
  • 魅妖乱世

    魅妖乱世

    听说了没?有人穿越,居然成了猪!还是一头会医术的猪!没听过?就知道你是土老冒!万能兽语,百兽都喊我老大!可是人家喜欢帅哥嘛!神马?帅哥看不上我?不怕,看我兽王猪如何搞定那群花美男!
  • 饮流斋说瓷

    饮流斋说瓷

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。
  • 霹雳三国

    霹雳三国

    有个法术时灵不灵的姑娘,誓要做蜀山祖师爷陈留的典恶来家门九代仵作瞎弹琴的老师傅萝莉控许子阳见人就说骚话挎刀的夏侯惇眼神不太好而罗本穿越了,贼老天,我就是个爱看本子的宅男,不是小说家,这个三国我写不来……