第一节奇异的细胞
1．人体到底由多少细胞构成
世间万物都是由细胞或细胞类物质构成的，我们人体也是这样。
构成人体的第一个细胞，就是受精卵。受精卵慢慢发育、分裂，成几何倍数增加，由1个变成2个，2个变4个，4个成8个……一直不停地增加，当增加到一定的数量和条件时，便发育成比较健全的人体。人生下来后，体内的细胞还在不停地进行新陈代谢。如此说来，人身上的细胞不是多得不计其数了吗？
不是的，人身上的细胞是有数的。但它们有多少呢？
如果一个一个地去数，那是极为困难的。于是，聪明的科学家想出了一个办法，根据测量人体血液的细胞数来粗略地估计人体的全部细胞数。目前科学家已经测出，我们的脑细胞约有100亿个。血液中的红血球是人体最小的细胞之一。
其直径为7微米～8微米。而1毫米等于1000微米。
科学家估计，人体血液约占体重的1/13，成年男子的1升血液中约有5兆个红血球，也就是5兆个红细胞，而这里的1兆等于1万亿。血液中的白血球的数量是红血球的八百分之一，即12.5亿个。
假如一个男人的体重为78千克，那么他体内的血液有6升左右，仅在他血液中就有30万亿红细胞和75亿白细胞。照此计算，人体的全部细胞约为500万亿~600万亿个。如果把它们全部排列成一条直线，其长度约为40亿米，即400万千米，这相当于地球到月球距离的10倍。可见人体的细胞数量之多。
2．细胞喜欢吃什么
我们身体是由细胞组成的。细胞健康，我们的身体才能健康。
所以，细胞喜欢吃什么，我们就应该吃什么。但是，事实上恰恰相反，当我们吃的肚子滚圆、嘴巴油光时，我们的细胞却在无奈地哭泣，却在奋力地自救。它所需要的营养不够，它不需要的垃圾却充斥了身体，它只能处于严重的营养不良状态。我们只顾及自己的嘴巴和眼睛，却不知道身体究竟需要什么、细胞需要什么。违背了自然之道，必然会遭受惩罚，那就是病痛。
每时每刻都有细胞死亡，每时每刻都有细胞新生。这种新陈代谢所必需的各种微量元素和常量元素，以及所需要的各种酶，都是恒定的、不可改变的，不会因为我们的嘴巴和眼睛的喜好而改变。如果我们不能顾及到细胞的营养需求，那么，维持人体正常能运作的细胞代谢就会发生问题，细胞会奋力自救、自我修复与调节。但这些都是有极限的，一旦超越，人体某些部位就会发生病变，产生疾病。
很多人都相信“今朝有酒今朝醉”、“吃是人生的一大乐趣”，认为“连吃都不能随意，活着还有什么意义”。但是不加节制的饮食和酗酒会引起多种疾病。世上唯独没有后悔药。身体是自己的，细胞更是自己的。三分荤，七分素，多吃碱性食品，30岁以后补充天然营养补充剂，这样才能保持一辈子的口福。
3．最长的细胞是什么
一般细胞都很微小，只有在显微镜下才能看清它们的面貌。
但是，也有长达1米以上的细胞。神经解剖学家发现，在哺乳类动物的神经系统中，有些专管运动功能的神经元(也就是神经细胞)，它的突起部分可以长达1米以上。
它们的细胞体位于大脑皮层或脊髓灰质中，但它们的突起末端却可伸到很远的地方。
位于大脑皮质的叫做锥体细胞，这种细胞有个很长的突起，叫轴突。轴突是用来传递信息的通道，大脑下达的运动指令就是沿着这条线通过脑干到达脊髓。
脊髓中接受大脑皮质下达指令的细胞叫脊髓前角运动神经元，它也有一个很长的轴突。这个轴突穿出锥管，沿着脊神经直达所支配的肌肉，将大脑的运动指令转变成肌肉运动的信号，肌肉就按大脑的意图运动。细胞的结构与功能相一致。大脑皮质到脊髓、脊髓到肌肉的距离都很长，建立距离这么远的两部分之间联系的神经细胞必然有特定的结构，因而具有那样长的突起。而且，动物的个体越大，它的运动神经元也就越长。
4．正常细胞是如何变成癌细胞的
癌症已经是我们的头号杀手。那么，正常细胞究竟是如何变成癌细胞的？
经过深入研究，人们认识到：我们身体的正常细胞是需要氧气、有规律分化的细胞，例如脑细胞、血细胞和骨细胞；癌细胞是厌氧的未分化的细胞，即它们什么细胞都不是，它们在缺氧、断讯、糖化的条件下无限制地分裂生长。化学污染、电磁辐射或人工雌激素等毒素可以伤害或干扰细胞核，使细胞“中毒”；细胞中毒可以引起细胞的代谢障碍和氧气流动受阻，造成细胞缺氧而被迫变成厌氧细胞。厌氧细胞是一种原始的、未分化的细胞，可以在短期内大量迅速分裂复制，就像早期的胚胎细胞或干细胞一样。
“断讯”，即是细胞之间的通讯失灵，于是使癌细胞的大量生长成为可能。化学污染是细胞之间的通讯失灵的罪魁祸首。农药是化学污染最重要的来源之一。大部分农药会干扰或破坏细胞的DNA。例如：某些有机磷农药残留可使细胞核酸烷基化，破坏DNA遗传信息。来自医用X光和各种电器的电磁辐射，可直接干扰细胞之间的通讯和褪黑素的释放；来自于激素药物、动物饲料和塑料包装等物品的人工合成激素，会扰乱身体激素平衡、激素信号的传递。当这种情况发生时，厌氧细胞得不到身体中枢神经的指挥，又受不到免疫系统的“监督”和“节制”，便可能毫无目的地、大量地分裂复制和蔓延，成为“癌细胞”。与此同时，免疫系统也无法“侦查”到局部细胞的“叛乱行为”而及时“派兵剿灭”。
当然，厌氧细胞的大量生长还需要得到足够的能量供给，否则这个过程就会中断。而含糖饮食则提供了癌细胞复制生长的主要能量来源。脂肪和蛋白只能在有氧的状态下燃烧提供能量；糖则可以在无氧时发生酵解，产生能量和乳酸。因而，供给厌氧细胞繁殖所需的能量只有糖，这就是“糖化”的影响（关于“厌氧细胞糖化”，见本书第一章）。细胞糖化的原因直接与高碳水化合物饮食（低脂肪、低蛋白）有关。一方面，糖化给癌细胞的生长繁殖提供了能量；另一方面，当饮食缺乏蛋白时，骨髓没有足够的原料制造白细胞，身体的“免疫军团”也就没有充足的“战士”（吞噬细胞）去剿灭癌细胞和吃掉肿块。
第二节细胞的作用
1．流感病毒如何劫持人体细胞
病毒首先从呼吸道进入，通过上皮附着在人体健康细胞的表面，然后进入细胞中组建自己的房子，占据了一个细胞后，再向周边的细胞进攻。
无论是普通感冒病毒还是流感病毒，它们攻击人体的程序都是相同的，都要要寻找适合它们生存的寄生体——细胞，然后在细胞里生长繁殖，“劫持”了一个人体细胞后，再继续向周围的细胞扩张“阵地”。
不同的是，普通感冒病毒一般比较稳定，流感病毒容易变异产生新的病毒株，从而容易发生大规模流行。
如果把流感病毒放大，我们就会像看科幻电影那样，体验到流感病毒“劫持”人体细胞的惊险过程。流感病毒的样子就像一颗水雷：一个圆球上面插着许多小棍。那个圆球是一层脂质包膜，包裹着病毒的遗传物质。插在膜上的小棍，仔细看有两种：数目较多、看上去像柱子的是一种叫血凝素(简称HA)的蛋白质，数目较少；看上去像蘑菇的，是另一种叫神经氨酸酶(简称NA)的蛋白质。
2．细胞的衰老和修复
我们都很在意外表的衰老与体态的变化，却很少关注身体内部的衰老。机体内部衰老加速，不可能给你留下一个年轻的外表与轻盈的体态。要想保持青春，最重要的是抗拒细胞的衰老。
衰老就是被氧化，就像一部崭新的机器放在院子里，时间久了，它就生锈了，因为铁被氧化成了氧化铁。因为它生锈了，不能正常转动了，它就是衰老。同样，一块肥肉在空气中放置久了，就变黄了，腐败了，这就是脂肪被氧化了。细胞膜被氧化后，它就失去了通透性，细胞内的毒素出不去，外面的营养进不来，细胞就会慢慢衰老，因此，各种疾病接踵而来。譬如，胰岛细胞衰老，胰岛功能急剧下降，糖尿病等胰脏病变的出现，都是必然的。
自由基也叫“活性氧”，它们从哪里来的？氧气是所有问题的关键。很遗憾的是氧气虽然能维持我们的生命，但是也是扼杀我们生命的“凶手”。我们机体燃烧氧气使生命得以延续，充满活力，但同时在燃烧过程中会释放一种叫自由基的副产品，它会攻击细胞，使脂肪变质，令蛋白质“生锈”。
自由基还能刺穿细胞膜并破坏基因密码，最后使细胞功能失调并丧失自救能力而死亡。此外，吸烟、环境污染、紫外线的辐射都会增加自由基。据医学数据估计，人体每个细胞将受到10万次的自由基攻击。谁来保护我们的细胞呢？机体中的抗氧化酶和抗氧化物质组成强大的防御堤坝，能够降解自由基的杀伤力，并能阻止自由基的生成。
抗氧化物的能力非常强大，它们能够消除大约99%~99.9%的细胞损伤，条件是体内要有足够的抗氧化物质以及正常的体液酸碱度。
譬如，SOD酶具有极强的抗氧化能力，它能够剪裁和修复基因。又譬如，抗氧化的维生素C、维生素E、胡萝卜素、植物黄酮等都能降低自由基产生，削弱对人体的伤害。更好地获取抗氧化物，我们可以在极大程度上防止衰老，保持和重获青春。所以，如何使人体中充满大量的抗氧化物质，便具有了重要的意义。
3．为什么说细胞是生命之砖
我们身体的任何器官或组织，都包含有这些基本的结构-细胞。许多细胞结合在一起，就组成一种组织。比如，肌肉、神经就是分别由肌肉细胞(如棱形的骨骼肌细胞)或不规则的呈放射状的神经细胞聚集在一起。细胞和细胞是由细胞间质(有如砖头缝的泥灰)连接起来的。
身体中除各种组织外，还有许许多多的器官，比如心、肝、脾、肺、肾、脑，还有五官、生殖器官等。这些器官全都是由不同的组织结合起来构成的。组织除去肌肉组织、神经组织外，还有上皮组织、结缔两种组织。拿肠胃来说吧，都是由靠近胃肠内腔的一层上皮细胞、中层肌肉组织和最外一层结缔组织组成的。这些组织结合在一起，共同完成对食物的消化任务。
4．治病要治本——细胞疗法
细胞是生命的基础，细胞的活性与活力则是生命的保证。细胞健康，则人体健康；细胞功能紊乱，那么人体就会产生疾病。比如，对于肾病来说，其产生的根本原因，是肾细胞受损或死亡而引起肾脏出现病理变化所致。由于体内环境的改变，且生存的细胞的活性较低，因而导致正常肾细胞的数量越来越少，死亡的肾细胞越来越多，突出表现是肾功能代谢失常，重则为肾衰竭尿毒症甚至失去生命。“细胞疗法”治疗肾病，不仅能修复受损伤的肾细胞，而且可以制造新细胞，还会使细胞生命力增强。
细胞疗法为什么具有如此的作用呢？因为“细胞疗法”是直接针对细胞进行治疗的一种方法。它的系列药物中所含有的“细胞激活因子”的最大特点是其作用的高效性，微量的细胞激活因子，就可以促发一系列“反应”，产生巨大的“裂变”，再生出新的肾细胞。
同时，“膜修复因子”可以在最短时间内修复受损肾细胞，恢复肾细胞的正常功能；“清毒因子”可以迅速清除肾内毒素及有害物质，维持人体内环境的长期稳定；而“营养素”则可以提供人体80%的细胞活力所需的营养及能量。这就是“细胞疗法”的不凡之处。更重要的一点是，以上这几种特殊的物质是细胞疗法系列药物中所独有的。
生命科学的发展方向是临床应用，从细胞疗法理论体系的形成到相关系列药物的研究与开发成功，已为肾病临床治疗打开了一条新路，并改变肾病、尿毒症难以治愈的历史，为无数肾病患者点燃了生命之光！
5．细胞为什么会有排斥反应
细胞的排斥反应可以理解为是一种识别和清除异己的功能，而这种排斥反应主要是由身体内的免疫系统来担负的。免疫是人体的一种保护性生理(偶尔也有病理性的)反应，其作用是识别“自己”和“异己”，并排除抗原性“异物”，如病原生物及其产物、衰老的自身细胞、突变的细胞等，以维持机体内环境的平衡和稳定。免疫有特异性免疫和非特异性免疫之分，也有体液免疫和细胞免疫之别。而这些免疫反应都直接地或间接地受集体的遗传机理所控制。
医学上碰到的细胞排斥反应，最典型的莫过于器官移植的排斥。
早在20世纪40年代，就发现移植物被排斥的基础是一种免疫反应，其中尤以主要组织相容性抗原为主。该抗原系统是目前已知的最复杂的基因系统，由许多紧密连锁的基因所组成。这些基因控制着许多抗原的产生，这些抗原在人体许多组织内都可以检测到。
人体白细胞膜上的特异抗原与移植物的排斥反应关系极为密切。
同一个体的各种组织细胞膜上的白细胞抗原完全相同。不同个体的细胞膜上有着不同的抗原。临床上进行的器官移植多属于同种异体移植，在移植过程中发生的免疫排斥反应是移植物存活的巨大障碍。
因此，了解移植过程中发生排斥反应的原因，采取有效措施以防止排异反应的发生，已成为移植成败的关键。
