酒令系我国独有的一种饮酒场合的游戏，是酒文化的一个重要组成部分，历史像酒一样悠久。旧时设立酒令并不是一种游戏，而是一个执法官，目的在于禁止酗酒，后慢慢向游戏方向发展，以酒令来活跃聚饮时的气氛，此时令官的作用是监督游戏的公正性及执行罚酒任务。至隋唐时，宴请行酒令已蔚然成风，酒令的形式也多了起来，行酒令以文学创作为主要内容。常见酒令有字词令、诗语令、拳令、通令、花鸟鱼虫令、筹令等。
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