“饭桌”还是“烦桌”？
家有一个三岁孩子，爸爸妈妈就会被这个小人折腾得不胜其烦，抛开孩子到了人生的第一个反叛期不说，仅仅是一日三餐就足够让爸爸妈妈头疼了。
想方设法为孩子变着花样做菜，孩子还是吃一两口就跑开了；爸爸妈妈为了给他补充营养，不厌其烦地给他讲这道菜有什么营养那道菜能帮助他长高，可孩子还是看见他不喜欢的菜就一口不吃；边玩边吃、边看电视边吃饭已经成了他的习惯，不高兴了就不吃，爸爸妈妈追着喂、哄着喂还是只吃一点点，一顿饭下来要吃一个多小时；好不容易肯坐在餐桌边吃饭，手里还要拿个玩具，吃几口玩一会儿，他还喜欢把桌上的饭菜弄得乱七八糟，桌上、地板上到处都是饭粒……
偏食挑食、不爱吃饭、爱吃零食成了现在很多孩子的通病，爸爸妈妈威逼利诱的方法都用过了，却还没改变孩子不良的饮食习惯。本来是一家人聚在一起吃饭的美好时光变成了爸爸妈妈与孩子斗智斗勇的“战场”，饭桌变成了“烦桌”，提到让孩子吃饭，几乎每个爸爸妈妈都会叹气，为什么让孩子好好吃顿饭就那么难呢？
孩子不愿意吃饭，如果不是因为身体不舒服，那很可能是因为爸爸妈妈长期逼迫孩子多吃饭而使孩子得了心理性厌食。孩子断奶之后，爸爸妈妈很难判断出孩子到底是不是吃饱了，由于总是担心孩子吃不好，担心营养跟不上，很多爸爸妈妈就想方设法让孩子多吃点。
孩子从出生时就有饥饱感，当他吃饱了的时候就会停止吃奶，爸爸妈妈也不需要控制喂奶量，而当孩子断奶之后，爸爸妈妈却总是在不断地要求孩子多吃点，全然不顾孩子的意见：当他还不会说话的时候，他吃饱了会把头扭到一边，用身体语言告诉爸爸妈妈“我吃饱了”，然后爸爸妈妈为了让孩子多吃点会在孩子看电视、玩耍时随时将饭塞进孩子嘴里。爸爸妈妈以为只要让孩子把饭吃进肚子里就能补充孩子身体成长所需要的营养，却不知道用这种方式喂孩子吃饭，孩子是在不自主地吃，脑没有产生接受食物的信息，口腔就不能产生敏锐的味觉，消化系统也不分泌消化食物的液体，虽然食物进了肚子，实际上并没有被孩子吸收。
爸爸妈妈这样强迫孩子吃饭的后果就是孩子感觉不到吃饭的快感，也尝不出食物的味道，食物在胃中不能消化，又造成胃部的不适，长期下去，人体消化系统的功能就会紊乱，孩子就更不愿意吃饭了。
造成孩子不爱吃饭的原因还有进食无规律，吃饭没有固定的时间点，进食时间的延长或缩短，都会使正常的胃肠消化规律被打乱，从而出现每到正常的一日三餐的时间孩子总是说不饿，过了吃饭的点又要吃东西；爸爸妈妈为让孩子获得更多营养会无节制地喂孩子吃肉蛋奶，自以为多吃这些有利于孩子的健康成长，却不知吃多了肉蛋奶会损伤胃肠，引起消化不良，也会导致孩子不爱吃饭；吃零食也是导致孩子不爱吃饭的重要原因之一，不停吃零食会导致胃肠道蠕动和分泌紊乱，而饮料、雪糕、巧克力等高热量的零食会使血糖总是处于较高水平而不觉饥饿，所以经常吃零食的孩子就不爱吃饭了。
让孩子决定吃多少
孩子吃饭是最让爸爸妈妈头疼的一件事，爸爸妈妈总以为孩子不好好吃饭是他自身的原因，却忽略了爸爸妈妈不正确的喂养方式才是使孩子养成不良饮食习惯的“罪魁祸首”。所以，想让孩子好好吃饭，爸爸妈妈要做的就是改变自己对孩子的喂养方式。
首先，爸爸妈妈要停止强迫孩子进食。孩子自己有饥饱感，所以吃不吃和吃多少由孩子自己说了算，而吃什么和什么时间吃由爸爸妈妈说了算，这样既能保证孩子爱吃饭，又能保证他能获得身体成长所需的各种营养。
三岁的孩子在一天内应吃三次正餐和三次加餐，爸爸妈妈可以根据孩子自己的特点来安排孩子的进食时间，但爸爸妈妈要给孩子提供多种多样并且营养平衡的选择，食物要足量，这样孩子会恰当吃他们所需要的量，既不多也不少，饭后可以给孩子吃一些甜点，如果甜点是水果，就可以让孩子多吃一点。孩子每顿饭吃多少并不是固定不变的，爸爸妈妈不要死板地认为今天中午孩子吃了一碗米饭，明天中午孩子也必须吃一碗米饭才能吃饱，孩子身体每天所需的营养是有限的，中午吃少了，晚上他就会多吃一点，所以爸爸妈妈切不可给孩子定量喂饭。
三岁的孩子可能已经养成了吃零食、不按时吃饭的习惯，爸爸妈妈要想改变孩子的这些习惯，一定要狠下心来拒绝孩子的不合理要求。每天定时吃饭，吃饭时定好规则，如不能边玩边吃，不能边看电视边吃饭，必须和爸爸妈妈一起坐在餐桌前吃饭。如果孩子非要玩，爸爸妈妈问他是不是要选择放弃吃饭；如果他放弃吃饭，爸爸妈妈也不要指责他，吃完饭平静地把饭菜收走，还要把零食收起来，放到孩子找不到或够不着的地方，在下顿饭之前，不要给他任何食物。
爸爸妈妈不用担心孩子会饿着，一顿两顿不吃饭就会影响孩子的生长发育，当他真的饿了又没有别的办法的时候，他会乖乖地坐到餐桌前的。比如早上你给他吃牛奶和鸡蛋，他看了看说不吃，非要吃冰激凌，爸爸妈妈要耐心地告诉他早餐只有牛奶、鸡蛋和面包，没有别的，如果不吃，只能等到中午十二点才能吃饭，孩子若还是坚持不吃，那就把早餐和零食都收起来，在吃午饭之前不给他任何食物；到了中午，孩子看到午餐是面条又说不吃，非要去吃肯德基，爸爸妈妈再告诉他一次午餐只有面条，没有肯德基，如果不吃只能等到吃晚餐时才有东西吃，孩子依旧坚持不吃的话，那就把午餐和零食再收起来；等到了晚上，不论爸爸妈妈做的是什么，饿了一天的孩子都会吃得津津有味的。
这个过程中最需要的就是爸爸妈妈的坚持和家庭成员意见的统一，如果爸爸妈妈听到孩子哭闹就心软给他零食吃，或妈妈坚持，而奶奶却在妈妈拒绝后就带孩子去吃肯德基，那孩子是永远也改不了这些不良饮食习惯的。
解决了这个问题，还有一大难题，就是孩子偏食、挑食。爸爸妈妈可能不知道，很多孩子的偏食、挑食是由爸爸妈妈造成的。英国营养专家的一项调查发现，有百分之八十的妈妈存在偏食，而偏食的妈妈带出来的孩子多半也存在偏食现象。孩子偏食、挑食大多与家庭饮食习惯有关，爸爸妈妈喜欢吃什么，不喜欢吃什么孩子都看在眼里，他会以为爸爸妈妈喜欢吃的都是好吃的，而爸爸妈妈不喜欢吃的东西他也不去吃，所以，要想改变孩子偏食、挑食的习惯，爸爸妈妈首先要改变自己的习惯，要“泛食”“杂食”，给孩子起带头作用。
爸爸妈妈还要时刻注意自己的言行，不要告诉孩子什么好吃、什么不好吃，这会误导孩子，也不要关切地询问他今天想吃什么，这样会给孩子一种暗示：不喜欢吃的食物是可以不吃的、自己可以随心所欲地决定自己吃什么。当孩子开始不喜欢吃某种食物时，爸爸妈妈不要承认其“合法性”，爸爸妈妈不要见孩子不吃某些食物就不再给他吃，这就等于给了他偏食的权力，慢慢地他不吃的食物会越来越多。
很多孩子都不喜欢吃深绿色的蔬菜尤其是清炒的蔬菜，爸爸妈妈不必担心，换换花样做菜，孩子就会爱上这些营养丰富的绿色蔬菜了。用盐爆或糖醋的方式做出来的菜就会比较符合孩子的口味，或者在凉拌菜芯中加一些番茄酱，既能让菜变得“有滋有味”，又能给孩子补充身体所需的额外营养，还可以将洋葱、菠菜切成小块，在加番茄酱和乳酪之前先将它们撒在比萨饼或汉堡包中，孩子一般不会吃出来这与原来的汉堡有什么不同。
马铃薯、芒果和甜瓜等食品含有丰富的维生素A和C，如果孩子吃腻了西红柿和菠菜，那不妨让孩子大嚼特嚼这些他们爱吃的食品和水果。孩子是不是每次看到蔬菜汤都会露出一脸厌恶的表情？不要紧，你可以尝试着去做一款美味的水果汤，将三种以上不同颜色的水果切在一块后煮烂过滤，把水果汤放在冰箱中冷藏，水果中也含有很多蔬菜中所含的营养，而香甜的水果汤更能吸引孩子的胃口。
总之，爸爸妈妈要创造一个轻松的环境让孩子进餐，吃多吃少随孩子，孩子就不会觉得吃饭是一种负担，而是一种快乐，他会越来越享受吃饭的过程，也不再和爸爸妈妈作对，不再把吃饭弄得好像在和爸爸妈妈“打仗”一样。
