假如儿童文学作者是儿童精神食粮的烹调者的话，那么，高士其就是一位超级厨师！
高士其是文藻的清华留美预备学校的同学，他比文藻小两班。听说他原来的名字叫高仕錤，是家里给他起的，他嫌“仕”字是做官的意思，“錤”又带“金”字边，也很俗气，他自己就把“人”字、“金”字边旁都去掉了，于是他的名字就叫高士其。
1928年，他在美国芝加哥大学，因做“脑炎病毒”研究，试管爆裂，使他感染了病毒，得了脑炎后遗症，造成了他肉体上的残疾，而作为儿童科学文艺的作者，他却坚强地走在许多健康人的前面！
五四运动的口号是“民主”和“科学”。高士其就是全心全力地把科学知识用比喻、拟人等等方法，写进深入浅出，充满了趣味的故事，就像色、香、味俱佳的食品一样，得到了他所热爱的儿童们的热烈欢迎。
高士其的儿童文学著作，不论是文是诗，都是科学、文艺和政论的结晶，他说过：“科学文艺……失去了文艺性，也就失去了它的吸引力……而它的吸引力，正是帮助他们从乐趣中获得知识。”
他的作品，如《菌儿自传》、《我们的抗敌英雄》、《细菌的大菜馆》、《抗战与防疫》等，都是儿童科学文艺中的杰作。
我在《〈1956～1961年儿童文学选〉序》中曾说过：“为儿童准备精神食粮的人们，就必须精心烹调，做到端出来的饭菜，在色、香、味上无一不佳，使他们一看见就会引起食欲，欣然举箸，点滴不遗。因此，为要儿童爱吃他们的精神食粮，我们必须讲究我们的烹调艺术，也就是必须讲求我们的创作艺术。”我写这段文字时，心里想的就是高士其的儿童科学文艺的创作。
《高士其全集》的出版，是一件极有意义的事。希望我国的青少年，多读高士其的书，学习高士其的精神，健康成长起来。
冰心
1990年11月20日阳光满室之晨
