言谈举止有学问
现代社会越来越注重细节，一个人的行为举止、风度仪表是展现他（她）外在魅力的主要方式之一。这很可能是一个人事业成败的关键细节，而且，这也是相对比较容易达到的，也许你并不是一个优雅的人，但是你可以让自己看上去是个优雅的人。优雅的行为举止使人风度翩翩。即使最普通的职员，只要他（她）们行为得体，举止规范，自然会使人肃然起敬。
在我们的日常生活和工作中，每一个人的一举一动、一言一行都与他（她）自己的风度仪表相关联，注意这些小节并使之规范化，会给生活增添无限的光彩。一般而言，良好的行为举止总使人感到愉悦畅快。也有一些人竟然会认为一个人的行为举止、外在仪表无关紧要，事实上绝对不是这样的，要知道一个人的举止是否优雅、言行是否得体，对于一件事情的成败往往有直接影响。英国一位大主教曾说过：“高尚的品德一旦与不雅的仪表举止连在一起，也会使人生厌。”无疑，优雅的行为举止能使女性的社会交往更加轻松愉快，从而有利于事情的成功。
不管是在什么样的情况，一个人的行为举止都会与别人对他（她）的尊敬程度息息相关，在管理支配他人时，它常常比内在的、实质性的品性这类东西具有更大的作用。热情友好、彬彬有礼的言谈举止无疑会使人通身舒畅，在这种友好的交往中，成功往往就会到来。也就是说，亲切友好的行为举止会有助于事业成功。与此相反，不良的行为举止、乏味庸俗的言语只会使人顿生厌恶之感，这样一来，什么生意、交易都不会成功的。第一印象特别重要，而一个人是否有礼貌、讲客气，是否谦恭有礼往往对第一印象有十分重要的影响。
一个友善的言行、一个得体的举止、一个优雅的风度，这些会构建出一个人的整体的外在。这些都是走进他人心灵的通行证。无论老年人还是年轻人的心都是向举止得体、彬彬有礼的人打开的。态度生硬、武断专横的言行举止会使人倍生厌恶之情、憎恨之感，因此这种人在生活中必定处处碰壁，处处令人生厌，就像过街的老鼠一样，即使没有人人喊打，也会使人通身不快。
以下就是一个非常现实的例子，1995年，在纽约一家律师行里，中国的富豪钱先生穿着优质登喜路西服，打着灿烂辉煌的法国朗万领带，脚登闪亮的英国彻切斯皮鞋，他的全身被昂贵的世界一级名牌包装着，正在与自己的律师商谈对美国的合作伙伴所进行的诉讼。
当时这位钱先生气急败坏，他怒眼圆睁，用手指着翻译大声地嚷着：“你让他给我起诉狗娘养的史密斯，我限他在半年内给我打赢这场官司，否则我可不养这群废物！”半年之后，他的律师丝毫不少地收取了昂贵的律师费用，钱先生的官司进程几乎为零。在新换的曼哈顿的另一家律师行里，暴躁的钱先生气急败坏地对翻译说：“你给我一词一句地翻译，他们要是还像前面的那个饭桶一样达不到我的要求，我他妈的随时更换律师！”
即使在双方都必须出场的听证会上——那可是非常严肃的正式场合。钱先生仍然不改本色，时常地破口大骂，拍案而起，甚至要跳过桌子与对方搏斗，以至于他的律师和助手必须按压住他，正常的程序无法进行下去。几个月之后，钱先生又一次失去了他的律师。这一次是律师解雇了钱先生，让他另请高明。愤怒的钱先生强烈地谴责“愚昧无能”的美国律师：“都说美国律师最能干，我怎么遇上的全是笨蛋、白痴、神经病！”
就像这样的为人处世，最后连他的翻译都不得不离开了他，这位翻译曾无可奈何地说：“我们先后换了三个律师行，经历了两年的持久战，公司花费了一百多万美元的律师费，我们的官司仍然以全面的失败而告终。每一次，他的出言不逊和粗暴无礼都会给我们带来巨大的经济损失，骄傲的美国律师们用消极的态度来报复他的粗暴。律师们是按小时收费，我们的官司的赢输，对他们并无致命的伤害。在很多需要理性和修养的小节上，我们的老总不能展示给律师一个有成就的、卓越的中国企业家的形象，以至于我们自己的律师都怀疑我们提供的证据的可信度。”
不可否认的是，钱先生的穿戴和外表包装都是世界顶尖的，就是最有钱的人也不过是如此装扮而已，可是他的言行、举止和修养却和他的外表差太多了。有很多人把形象设计的概念理解为外表包装和视觉感官上的提升，而根本不注重自身内在的修养，这不是形象设计的全部内容。形象设计的包装是简单的，而提高和改善人的修养和内在内容却是复杂的、深刻的、全面的、长期的。个人的修养包含自身文化素质的提高、情操的升华，它还包括对人类心理的理解，对人们行为动机的理解和对基本人性、人格、社会、文化等等的理解，以及对此作出的相应的反应。它需要你有能力理解他人的心理反应，预测产生的结果及你的行为可能会留下什么样的后果。有人说：“只有真正懂得修养，才能成为真正有修养的人。”当你有了修养时，就知道一个人应该如何举止了。
人的言行举止在心理学有一个专门的称呼叫做“形体语言”，它的定义是指人的肢体动作是一种动态中的美，包括手势、坐姿、站姿、走姿等，是风度的具体体现。在某种意义上，绝不亚于口头语言所发挥的作用。
不管在什么情况下，什么地点，还是在什么文化领域里，如果你能注意站、立、行、走的礼仪，那么你都将会受到大家的欢迎。其实，优雅的行为举止在很大程度上根源于谦恭有礼和善良友好。从外表上看，礼貌乃是一种表现，也是一种交际形式，从本质上讲，礼貌反映着我们自己对他人的一种关爱之情。优雅的举止与得体的行为并没有什么本质的区别，二者基本是一致的。“漂亮的体型比漂亮的脸蛋要好；优雅的行为举止要胜过婀娜多姿的身段；优雅的举止是最好的艺术，它要胜过任何著名的雕塑或名画。”
“站如松，坐如钟，卧如弓，行如风。”这12个字生动地概括了正确的站姿、坐姿、卧姿和走姿，十分形象。是我们中国人总结出来的伟大智慧，而且也是非常有实际意义的，这样做，我们不仅会得到别人的尊重，还会因为优美的姿态而获得健康。何乐不为呢？我们要想做到站有站相，坐有坐相，走有走相，就必须讲究站姿、坐姿和走姿。
1.站姿
站姿，即站立的姿势。站立时，要抬头、挺胸、收腹，双目平视前方，身体立直，两肩舒展，双臂自然下垂，两手可交叉在腹前，也可以把右手放在左手上。在非正式社交场合，亦可把手背在身后。
站立时，不要东倒西歪或躬腰驼背或挺肚后仰，不要耸肩或一肩高、一肩低。站着与人交谈时，不要把手插在裤袋里或叉在腰间。
站姿可靠墙训练，后脑勺、双肩、臂部、小腿及脚后跟都紧贴墙壁；也可两人一组，背靠背站立。
2.坐姿
所谓坐有坐相，是指坐姿要端正。人的正常坐姿，在其身后没有任何依靠时，上身应挺直稍向前倾，肩平正，两臂贴身自然下垂，两手随意放在自己腿上，两腿间距与肩宽大致相等，两脚自然着地。背后有依靠时，在正式社交场合，也不能随意地把头向后仰靠，显出很懒散的样子，这就是我们常说的“坐如钟”。
为了保证坐姿的正确优美，应该注意以下几点：一是落座以后，两腿不要分得太开，这样坐的女性尤为不雅。二是当两腿交叠而坐时，悬空的脚尖应向下，切忌脚尖向上，并上下抖动。三是与人交谈时，勿将上身向前倾或以手支撑着下巴。四是落座后应该安静，不可一会儿向东，一会儿向西，给人一种不安分的感觉。五是坐下后双手可相交搁在大腿上，或轻搭在沙发扶手上，但手心应向下。六是如果座位是椅子，不可前俯后仰，也不能把腿架在椅子或沙发扶手上、踏在茶几上，这都是非常失礼的。七是端坐时间过长，会使人感觉疲劳，这时可变换为侧座。八是在社交和会议场合，入座要轻柔和缓，坐姿要端庄稳重，不可猛起猛坐，弄得座椅乱响，造成紧张气氛，小心不要带翻桌上的茶杯等用具，以免尴尬被动。
总之，坐的姿势除了要保持腿部的美以外，背部也要挺直。不要像驼背一样，弯胸曲背。座位如有两边扶手时，不要把两手都放在两边的扶手上，给人以老气横秋的感觉，而应轻松自然、落落大方，方显得彬彬有礼。
3.走姿
走姿，即行走的姿势。走姿往往可以显示出一个人的身体状况、精神风貌和性格。人走路的样子千姿百态。有的人步伐矫健、敏捷，显得精明强干；有的人步伐稳重、大方，显得沉着老练；有的人步伐轻盈、欢快，显得朝气蓬勃。这些走姿分别给人留下良好的印象。而有的人走路时摇头晃脑，左右摇摆，给人以轻薄的印象；有的人走路时弯腰驼背，步履蹒跚，给人以压抑、老态龙钟的感觉；还有人走路时盘着八字脚，晃着“鸭子”步，这些走姿均不雅观。
正确的走姿是：抬头挺胸，两眼平视，步幅和步位合乎标准，讲究步韵。所谓步幅，是指行走时两脚之间的距离。步幅的一般标准是，前脚的脚跟与后脚脚尖的距离约等于自己的脚长。这里的脚长是指穿了鞋子的长度，而非赤脚。所谓步位，就是脚落地时的位置。一般说来两只脚所踩的是一条直线最标准。步韵是指行走的韵律。行走时，脚腕要富于弹性，肩膀应自然、轻松地摆动。平时走路不要太快，也不宜过于缓慢。男性每分钟走100步，女性每分钟走90步，显得有节奏和韵味。
走路时，应挺直身板，自然地摆动双臂，前后摆动的幅度为30度左右，不要摇头晃肩和左右摆动双臂，也不要有意扭动臀部。此外，注意不要边走边吃东西。多人一起行走时，不要勾肩搭背，也不要排成横队，以免影响他人行走。训练走姿，可以在地上画一条直线，双脚踩着直线走。反复练习，自然会有进步。
4.蹲姿
蹲姿，即人蹲下来时的姿势。在乡下，有的农村干部习惯蹲在坑上或田间地头与村民聊天；在城市，有的市民走累了，路旁没有石凳时，便蹲下来休息一会儿；有时候，东西掉在地上，人们弯下腰捡东西。未受过蹲姿训练的人捡东西时，臀部向后撅起，很不雅观。
下蹲时，可以左脚在前，右脚稍后，两腿靠紧向下蹲。左脚全脚着地，左腿小腿基本垂直于地面，右脚脚跟提起，脚掌着地，形成左膝高右膝低的姿态，臀部朝下，主要用右腿支撑身体。但是需要注意的是，在公共场合的时候，尽量不要做下蹲动作，会显得很突兀。
递接名片有学问
在社交场合中，名片就好像是一个个信息的使者，漫天乱飞。在我们的身边，我们可以看到，有很多人从来不把名片放在心上，认为只是逢场作戏或者是一份炫耀罢了，但是也有无数的有心人会珍惜每一个名片所带来的机会、机遇。的确，名片，又称为卡片，是标示姓名及其所属组织、公司单位和联系方法的纸片。名片是新朋友互相认识、自我介绍的最快最有效的方法。交换名片是商业交往的第一个标准官式动作。
不管你是怎样认识名片的作用、名片的重要性，你都要遵守递接名片的礼仪。首先，我们需要对名片的分类有一个全面而又详细的了解。
一般来讲，名片的分类是按照名片的使用目的来划分的。名片的产生主要是为了人与人之间的沟通、交流与交往。在过去，由于经济与交通均不发达，人们的交往面不太广，对名片的需求量并不大。但是随着经济的高速发展，随着人口流动的速度加快、频率加大，人与人之间的沟通、交流与交往就慢慢增多了，使用名片也就开始增多了。特别是在近几年，经济飞速发展，信息开始发达，用于商业活动的名片成为了市场的主流。人们的交往方式有两种，一种是朋友之间的交往、一种是工作之间的交往，工作间交往一种是商业性的，一种是非商业性的，由此成为名片分类的依据。
商业名片，就是为公司或企业进行业务活动中使用的名片，名片使用大多是以营利为目的。商业名片的主要特点是，名片常使用标志、注册商标、印有企业的业务范围，大公司一般都有统一的名片印刷格式，使用较高档的纸张，名片没有私人的家庭信息等，主要是用于商业活动。
公用名片，就是为政府或社会团体在对外交往中所使用的名片，名片的使用不是以营利为目的。公用名片的主要特点是，名片常使用标志、部分印有对外服务范围，没有统一的名片印刷格式，名片印刷力求简单适用，注重个人头衔和职称，名片内没有私人家庭信息，主要用于对外交往与服务。
还有一种就是个人名片，就是指朋友间交流感情，结识新朋友所使用的名片。个人名片的主要特点为：名片不使用标志、名片设计比较个性化、可以自由发挥，常常还印有个人的照片、爱好、头衔和职业，使用名片纸张依据个人喜好，名片中含有私人家庭信息，自己的qq号码、昵称等等，主要用于朋友之间的交往。
除了上面这种划分方法，我们还可以按照名片印刷的正面和反面来划分。每一张名片都可印刷成单面，也可以两面一起印刷。印刷表面的多少也是确定名片价格的一项主要因素。
单面印刷，就是指只印刷名片的一面。简单名片只需要印刷一面就能完全表达名片的意义，目前国内的多数名片采用单面印刷。
双面印刷，就是指印刷名片的正反两面。只有当单面印刷不能完全表达名片的意义的时候，名片才使用双面印刷以扩大信息量。不过现在很多人都喜欢使用双面印刷的名片。
说完了名片的分类，我们就要来谈一谈接递名片的礼仪了。那么，接递名片的礼仪都有什么呢？我们在工作中可以说经常与名片打交道，那么这些有关递接名片的礼仪细节就有必要了解一下：
1.递名片必须“奉”
我们都知道日常生活中，随意用手指指人是极为无礼的行为。因为手指是尖锐之物，尖锐之物是会伤人的，同时用手指指人具有挑衅的意味，所以使人极度反感和产生警戒心。所以在生活中切忌用手指或尖锐之物指向别人。
曾经就有一位出色推销人员去拜访公司总经理，本来谈得不错，但是在递名片时，用食指和中指夹着名片递给对方，本来应递到对方手中的，可他却将名片放在桌上，以致那位经理大为不快，结果最后连业务都没有谈成，推销员只能自吞苦果。
在递名片的时候，有很多要注意的细节，但是可以简单的浓缩成一个“奉”字，即奉送之意，要表现虔诚、恭敬。下面介绍三种名片递法：
（1）手指全部并拢，将名片放在手掌上，用大拇指夹住名片的左端，恭敬地送到顾客胸前。名片的名字反向对着自己，正向客户或客人，使对方接到名片时就可以正读，不必翻转过来。
（2）食指弯曲和大拇指夹住名片递上。同样名字反向对己。
（3）双手食指和大拇指分别夹住名片左右两端奉上。
以上三种递法都避免了让你尖锐的指尖指着顾客的禁忌，其实那种手势就和骂人没什么区别。其中尤以第三种最为恭敬。也许你认为这是区区小节，不足挂齿。那么别忘了，有时候对名片处理不当，就会使你在工作中马失前蹄。
在现代社会的工作和社交中，我们每天都要递上好几次名片，千万别不拘这个“小节”以致有损自己事业的发展。
2.接名片必须“恭”
我们知道有一些人会在定做的衬衫上绣上自己的英文缩写的名字，也有些人戴镶有名字缩写的项链，这避免了和别人的东西混淆，也表示了他对自己名字的重视。
人过留名，雁过留声。很多人终身拼搏就是想成功出名或万世留名。名字是人的第二生命，是生命意义的延伸，污辱了一个人的名字等于污辱了他本人。名片正是名字的具体载体，它代表一个人的身份。工作中我们常常要接受名片，接受方式是否恰当，将会影响你给别人的第一印象，因此必须懂得如何礼貌地接受名片。总的说，接受名片讲究一个“恭”字，即恭恭敬敬，具体说来有六种接受方式可供你参考：
（1）空手的时候必须以双手接受。试想如果别人以此种方式接受你的名片，你一定也会很高兴。
（2）接受后要马上过目，不可随便瞟一眼或有怠慢的表示。
（3）初次见面，一次同时接受几张名片，千万要记住哪张名片是哪位先生或小姐的，如果是在会议席上，休息时不妨拿出来摆在桌上，排列次序，和对方座位一致。这种举动同样不会失礼，反而会使对方认为受到你的重视。
（4）把对方的名片放在桌上，聊得高兴起来把东西随便压在名片上的大有人在，殊不知这等于是把对方的脸压在屁股下面一样，会使对方感到受了侮辱，因此一定要小心谨慎。
（5）假如你很想得到对方的名片，对方却忘记给你，你尽可以向他请求。“真冒昧，如果方便的话可否给我一张名片。”这样做，一来不掉你的价，二来会提高对方的身份，让对方感受到你对他的尊重。
名片，看起来很小，但是实际上却是对方整个人格的象征，一张名片，实际上就代表了那个人。只要你能尊敬对方的名片，对方肯定也会对你有所好感，因为你等于是在尊重对方的人格，对方肯定可以感受到你对他的尊重。这将有利于成大事的人事业的开展。也会对那些没什么追求的人产生不少好处。因此，接受名片时是否有礼貌，将直接影响到你的个人形象，切不可等闲视之。
表情丰富，气氛融洽
有一家著名的公司最近正准备招聘一位市场部经理，简历自然就如雪片一般飞来，在其中，有一位名校硕士的简历深深吸引了老总。这位硕士有相关理论著述，而且在两家单位任过职，有一定经验，于是老总通知他3天后来公司面试。面试的结果如何呢？这位让老总十分满意的人才竟然没能通过。老总后来说，那次面试是他亲自主持的。他发现那位先生有个特点，对方不管什么时候都是锁着双眉，不会微笑，显示出非常沉闷的样子。他说，这种表情的人表示的是不擅做沟通工作的。而作为市场部的负责人，沟通本来就是重要的工作内容……可见，一个人的表情在人际交往特别是初次交往中很重要，千万不可以小看。
心理学家曾经明确指出：“捕捉人心的要素很多，但是，其中效果最好，而且能使他人的目光不忍转移到别处的，莫过于表情。”其实，人的表情主要分为三种方式：面部表情、语言声调表情和身体姿态表情。面部是最有效的表情器官，面部表情的发展在根本上来源于价值关系的发展，人类面部表情的丰富性来源于人类价值关系的多样性和复杂性。人的面部表情主要表现为眼、眉、嘴、鼻、面部肌肉的变化。我们通常所说的表情多是指面部表情。
其实，普通人多少都会对自己容貌上不完美的地方加以掩饰，拼命地来弥补。特别是那些天生容貌称不上出色的人，总希望尽可能看起来漂亮些，于是，便努力做出高雅的举止，脸上常挂着温柔的微笑。
那么，既然如此重要，我们该面露什么表情呢？或许你想表现出自己是个男子汉，思虑深远，富有决断的表情，但这实在是大错特错！充其量，你这张脸就像每天只是发号施令，看起来极端严肃的家长罢了。
当我们身为一个社会关系的总和而出现在公共场合时，表情与动作便是最佳的语言。而人类的表情虽然变化多端，但是谁也无法抵挡迷人的微笑和动人的眼神，它们是会令你的表情充满亲和力的最佳法宝。
1.眼神的作用
林莉莉是一家外资公司的人事部经理，这是一个位高权重的职位，任重道远。被邀请参加一个世界著名公司的人际关系培训班结业典礼。林莉莉打算在了解公司讲师的素质后再决定自己是否参加培训。他坐在前排右边，看着那些结业的人用被强化训练出来的积极热情的语言，振奋地表达自己的体会。那位主讲老师的脸上始终挂着一个定格的笑容，但是林莉莉总感到有什么使他困惑，他无法捉摸那笑容的背后，到底是真诚还是客套，他无法相信那张脸的诚意，更无法被那个标准的肌肉造型的笑容感染。典礼结束时，林莉莉走向那位讲师作自我介绍，在他们握手的一刹那间，林莉莉与他的眼睛直视，林莉莉这才明白：原来困扰我的是他那双眼睛。
林莉莉事后曾经这样用语言形容那双眼睛：“看起来阴冷、高深莫测、虚实不定。那双眼睛对我并没有兴趣，它只是漠然地在我身上扫了一遍。这双眼睛与他的笑脸是那么的不和谐，这双眼睛里没有一丝笑意和温暖。我的困惑终于解除了，原来他的笑是强化培训出来的职业笑容。他的心中并没有笑容，这些全都是通过眼睛表现出来的。眼睛是心灵的窗口，一个只有脸上微笑，心灵没有微笑的人能是一个优秀的人际关系讲师吗？他不可能告诉我他自己都不懂得的事情。”林莉莉最终没有参加这个公司的培训班。
在人类的所有社交活动当中运用的表情里，眼睛是涵义最多，也是被误解最多的。用眼睛来表达的方式和内容如此丰富、含蓄、微妙、广泛，眼神的力量远远超出我们用语言可以表达的内容。美国身体语言专家福斯特在他的书《身体语言》中写道：“尽管我们身体的所有部分都在传递信息，但眼睛是最重要的，它在传送最微妙的信息。”每天人们都是用目光默默无声地互通信息，目光在面对面的沟通交流中起着重大的作用，它决定着你能否有效地与对方交流。一个不能运用目光沟通的人不会是个高效的交流者。为此，我们需要学会用眼睛说话，丰富我们的表情。
在我们的日常生活中，也要面对很多种情况，我们在面对不同场合、不同情况下的目光也有所不同。不管是熟人还是初次见面，在向对方问候、致意、道别等的时候都应面带微笑，尽量用柔和的宽容的目光去注视对方，以示尊敬和礼貌。和对方交谈时，注视对方时间的长短，是十分重要的。双方交谈中听的一方通常应该多注视说的一方。应经常保持双方目光的接触，长时间回避对方目光或是左顾右盼，是“心里有鬼”或是不感兴趣的表现。但如果一直用直勾勾地目光盯着对方，是非常失礼的，甚至会让人认为你有什么其他企图。要随着话题内容的变换，采用及时的恰当的目光反应，使整个交谈融洽、和谐而且生动有趣。交谈中当双方都沉默不语时，应该尽快把你的目光移开，以免因为一时没话题而感到尴尬或不适；当别人说错话或表现比较拘谨时，切忌正视对方，免得对方误认为是对他的讽刺和嘲笑。运用目光的时候，要做到把目光柔和地照在别人的脸上，而不是单单注视对方的眼睛，给人一种死盯着不放，好像在瞪他或是不友善的感觉。也不要反复打量对方，不可以长久注视陌生的异性，不要随便使用鄙视、轻蔑、愤怒、仇视的目光。每种眼神传递的多是约定俗成的含义，不能随心所欲地胡乱使用。
举例来说，在正式的谈判中，为了准确地把握谈判的契机，掌握谈判的主动权，我们可以利用双目生辉、炯炯有神的目光，因为它是充满信心的反应，这种目光，就容易取得对方的信任与合作。假如你双眉紧锁、目光呆滞无神或不敢正视对方，往往会被认为无能或者另有隐情，而且让人觉得你没有诚意，那么别人对你的态度也就可想而知，这样很容易导致不利结果。
2.微笑的力量
有这样一个例子，威廉·史坦哈是纽约证券股票公司市场成功的一员，他说他年轻的时候是个讨人嫌的家伙，他脸上没有微笑，不受人们的欢迎。后来他自己决定，必须改变他的态度，他决心要脸上展现开朗的、快乐的微笑。于是，在第二天早上梳头时，他对着镜子中满面愁容的自己下令说：“你得微笑，把脸上的愁容一扫而光，现在立刻开始微笑。”于是，威廉·史坦哈转过身来，跟他的太太打招呼：“早安，亲爱的。”同时对她微笑，她怔住了，惊诧不已。史坦哈说：“从此以后你不用惊愕，我的微笑将成为寻常的事。”
此后的两个月里，史坦哈每天早上都对妻子微笑。结果怎么样呢？微笑改变了他的生活，两个月中他在家所得的幸福比以往一年还要多。
现在，史坦哈对大楼的电梯管理员微笑；对木楼门廊里的警卫微笑；对银行的出纳小姐微笑。当他在交易所时，对那些从未见过他的人微笑。于是他发现每一个人都对他报以微笑。史坦哈带着一种轻松愉悦的心情去同一些满腹牢骚的人交谈，一面微笑，一面恭听。过去很讨人厌的家伙，变成了一个受人欢迎的人；过去很棘手的问题，现在变得容易解决了。
毫无疑问，微笑给史坦哈带来了许多的方便和更多的收入。他发现以前同别人相处很难，现在却完全相反，他学会赞美、赏识他人，努力使自己用别人的观点看事物。从此他快乐、富有、拥有友谊与幸福。无怪乎学者们说：“微笑是成功者的先锋。”
人类的微笑是最美好的表情，也是最有用的表情，它可以表现出温馨、亲切的表情，能有效地缩短双方的距离，给对方留下美好的心理感受，从而形成融洽的交往氛围。它能产生一种魅力，它可以使强硬者变得温柔，使困难变得容易。所以微笑是人际交往中的润滑剂，是广交朋友、化解矛盾的有效手段。在我们面对不同的场合、不同的情况，如果能用微笑来接纳对方，可以反映出你良好的修养和挚诚的胸怀。另外微笑对于自己最大的好处是，在为自己营造良好人际关系同时，促进个人的身心健康。
其实，笑容也是有它的诀窍的，要塑造美好的笑容，就要加强笑的艺术修养，剔除不良习惯，做到四要四不要。四要：
一要口眼鼻眉肌结合，做到真笑。发自内心的微笑，会自然调动人的五官：眼睛略眯起、保持炯炯有神，眉毛上扬并稍弯，鼻翼张开，脸肌收拢，嘴角上翘，唇不露齿。做到眼到、眉到、鼻到、肌到、嘴到，才会亲切可人，打动人心。
二要神情结合，显出气质。笑的时候要精神饱满、神采奕奕，要笑得亲切、甜美。这样的笑伴以稳重、伴以文化修养，就能显出气质。微笑在于它是含笑于面部，给人以回味、深刻、包容感。如果露齿或张开大嘴笑出声来，再好的气质顷刻间也会化为乌有。
三要声情并茂，相辅相成。微笑和语言美往往是孪生姐妹，甜美的微笑伴以礼貌的语言，两者相映生辉。如果脸上微笑，却出言不逊，语言粗野，其微笑就失去了意义；如果语言文明礼貌，却面无表情，会让人怀疑你的诚意。只有声情并茂，你的热情、诚意才能为人理解，并起到锦上添花的效果。
四要和仪表举止的美和谐一致，从外表形成完美统一的效果。
四不要：一不要缺乏诚意，强装笑脸。二不要露出笑容随即收起。三不要仅为情绪左右而笑。四不要把微笑只留给上级、朋友等少数人，要向更多的人展示你的微笑。
总之，假如你平时是一个不善言笑的人，并且认识到这样的性格不利于自己之后的发展，想要改变自己，你完全可以通过训练有意识地改变自己。按照前面所说，对着镜子，做最使自己满意的表情，然后你这时候可以离开镜子，但是到离开镜子时也不要改变它。当你独处的时候，深呼吸、唱歌或听愉快的歌曲。忘掉你的自我，忘掉你的一切烦恼，让心中充满爱意。特别是作为管理阶层，更不能使自己阴云密布。如果你这样面对上级，上级会认为你有工作压力，无法胜任现在的职务；如果你这样面对你的属下，你的属下也会认为你对他的工作很有意见，让他考虑另谋高就；如果你这样和客户交谈，客户会认为你不希望和他合作。这样岂不是很尴尬么？
所以一个想要成功的人，必须学会控制自己的情绪，时刻保持一张谦和、笑容满面的脸，这样不仅可以消除很多误会，更会给对方更好的暗示。这是每一个成功者都必须具备的素质，不信您尽可以翻阅资料，没有哪一个成功者是愁眉苦脸地登上人生的高峰的。
尽量多握一会儿手
握手是非常古老的礼仪方式，在上古时期，人们用握手来代表和平与友谊，因为手握在一起，是向对方表明你手中没有武器。时光流转，握手已经是现代文明社会里人们日常交际的基本礼仪，从握手可以体现一个人的情感和意向，显示一个人的虚伪或真诚。握手虽然是一个非常细节的问题，但它在人际交往中却非常重要，所以我们有必要对其有所重视。
在生活中我们难免见到有些人跟别人握手时显得很不真诚，做做样子，往往只轻握一下便松开，软绵绵地给人没有生气的感觉。这样的人是不受欢迎的，也很难取得事业上的成功。
有一个著名大企业的经理人就曾深有体会地说：“我不想和那个客户做生意，他是我见过的握手最无力的人，手冷冰冰的，我们每握一次手，我对他的信赖就减低一分，因为握手软弱无力的人缺乏活力，缺乏真诚。”这从一个侧面验证了握手礼仪的重要性，是不可忽视的重要环节。
另外，还有一些人在和人握手时，只不过是轻轻一碰就马上松开，好像被电到了一样。而且是一面与人握手，一面斜视他处，或东张西望，这是极不尊重对方的表现。从与人握手这一点上，可以看出这个人是否饱含真诚。真诚的人握着你手的时候暖暖的，他的真诚通过两只手热情地传递过来，让人对他产生一种真诚的信赖和好感。
我们在一些必要与人握手的场合中，我们应该尽量握得较紧较久，可以显示出热烈和真诚来。比尔·山木是美国著名的企业家，他是退休后创办自己的公司的，开业时，雇员仅仅10人，20年后发展成为拥有5000人，年销售额超过3亿美元的大公司。
比尔·山木在已经步入老年的时候，为何还能取得如此巨大的成就？他说他是从懂得真诚握手开始的。比尔·山木自己创业前，在一家公司当推销员，有一次，开了整整一天会之后，比尔·山木等了三个小时，希望同销售经理握握手。可是销售经理同他握手时，手只与他的手碰了一下，连瞧都不瞧他一眼，这极大地伤害了他的自尊心，工作的热情再也调动不起来。当时他下定决心：“如果有那么一天，有人排队等着同我握手，我将把注意力全部集中在站在我面前同我握手的人身上——不管我多么累！”
真如他所说的一样，就在他创立公司的那一天开始，他多次同数人握手，总是记住当年所受到的冷遇，公正、友好、全神贯注地与每一个人握手，结果他的热情与真诚感动了每一个人，许多人因此心甘情愿地与之合作，于是他的事业蒸蒸日上。从某种意义上说，人成大事可以从一个最简单的握手开始。
握手看起来非常简单，只不过是人与人之间的手互相碰触，但是这里面却很有学问。美国著名盲聋作家海伦·凯勒写道：“我接触的手，虽然无言，却极有表现力。有的人握手能拒人千里。我握着他们冷冰冰的指尖，就像和凛冽的北风握手一样。也有些人的手充满阳光，他们握住你的手，使你感到温暖。”
确实如此，握手的力量、姿态与时间的长短能够表达出握手人的不同态度和不同的思想情感。在应该握手的场合，如果拒绝或忽视了别人伸过来的手，就意味着自己的失礼。因此，与人握手时要注意以下细节：
1.不要贸然伸手，遇到上级、长者、贵宾、女士时，自己先伸出手是失礼的，在这种情况下，莫伸手，伸手必被讨厌。
2.不要目光游移。握手时精神不集中，四处顾盼，心不在焉。
3.不要交叉握手。当两人正握手时，跑上去与正握手的人相握，是失礼的，也是不卫生的。
4.不要敷衍了事。握手时漫不经心地应付对方。
5.不要在该先伸手的时候不伸手，该伸手时就伸手。
6.不要出手时慢慢腾腾。对方伸出手后，我们自己出手一定要快，准，真诚。
7.不要在握手时戴着手套或者与人握手后马上用手巾擦手，那样的话还不如不握手。
握手可不仅是社交中的细节，握手更是社交中的大事，握手中同时会有很多细节，要知道，有时候就是一个握手却能决定着一个人事业的命运。
学会认可别人的价值
人类文明进步的一个重要的标志，就是学会了使用火。从远古时代的摩擦生火到如今火的广泛运用，人类经历了一个漫长的摸索过程。火就像我们每天必吃的饭一样不可缺少，很难想象如果某一天没有了火的存在，人类将陷入一个怎样冰冷和黑暗的世界。
也许有人会说：水火无情。确实，多少年来，由于自然原因和人类自身行为失误的原因，导致这位精灵造成了无可挽回的灾难，对此，我们不应该否认或回避。但也不能因为火为人类带来了一些灾难而从此杜绝用火，实际上这样做也就把自己的生存之路封闭了。
在人类文明得到高速发展的今天，人们对火的控制已然获得了很大的成就，而火为人类做出的贡献也越来越大了。毕竟，火还是作为人类的伙伴而存在的。当人们想起火的时候，更多的是想到光明，想到温暖，想到美好的事情。当人们处于困境的时候，尤其需要有一把心灵之火能点燃心中的希望和勇气。火已然成为一种美好的象征。
有一位老人与妻子毕生都精心经营着一个农场。他们养了奶牛、鸡、猪，还种植各种蔬菜，自给自足，乐在其中。即使在经济大萧条的岁月里，他们也未受太多的影响，而那段岁月里的确有许多人曾失掉工作，流离失所，有的甚至漂泊到他们那个远离城市的农场来。
老人记得，第一个来到他们农场的是个衣衫褴褛但举止文雅的人。他摘掉帽子向他行了礼，然后解释说自己已经两三天没有进食了，希望能找点活儿干。老人打量了他一下，回答道：“后院围墙边有堆木柴，我想请人把它们搬到院子的另一边。你在午餐前会有足够的时间搬完它们的。”说着，他伸出结硬茧的大手紧紧握了一下那男子的手。
老人的妻子回忆说当时那人眼睛霍地一亮，然后就匆忙跑到后院开始工作，她则在餐桌前添了一张凳子，又特意烤了一些牛肉。午餐时，那位陌生人极少说话，但当他离开时，他的腰板却直了许多。
“没有什么比失去自尊对一个人的打击更大了。”老人这样讲。
那人走了几天后，另一个人来到农场请老人给点食物吃。这人穿着一套西服，还随身带了一只有些破旧的手提箱。
当时老人正在割草，他擦了擦手，同那人握手道：“我后院的墙边有一堆木柴，希望你能帮我把它们搬到院子的另一边，然后我们全家将高兴能与你共进午餐。”那人立即脱下西服，投入工作……
后来，老人的妻子说她已不记得那时曾有多少陌生人去过他们的农场，并且与他们一同用餐；更不记得后院中的那堆柴火被搬来搬去多少次。但她与老人都晓得，在那段日子里，那堆干柴，可以用来点燃人们的心灵之火。
类似这些感人的故事总让人感怀，我们在感动之余也应该扪心自问：在我已经走过的人生路上，我有没有为他人的心灵点燃过这样的圣火；我有没有让他人满腔怒火……
正确的站姿
站姿指的就是人类静态的造型动作，是人类特有的姿态。是其他动态美的起点和基础。古人主张“站如松”，说明良好的站立姿势应给人一种挺、直、高的感觉。不管站姿怎样变化，都应表达出规范、优雅、大方、得体等积极的信息。
良好的站姿，不是天生的，是需要训练之后才能获得的。站姿有其基本要求，简单来说就是挺直、舒展、线条优美、精神焕发。正面看应头正、肩平、身直。全身笔直，精神饱满，两眼正视，两肩平齐，两臂自然下垂，两脚跟并拢，两脚呈Ⅴ状分开，脚尖张开45度，身体重心落于两腿正中。
作为男士，在站姿中，要体现刚健、潇洒、英武的风采，力求给人一种“劲”的壮美感。双手相握、叠放于腹前，或者相握于身后。双脚可以自然叉开，与肩同宽。
而作为女士，在站姿中，当然要与男士有所区别，要表现轻盈、妩媚、典雅、娴静的韵味，努力给人以一种“静”的优美感。双手相握或叠放于腹前。双脚尖可以稍许张开。
在平时练习站姿的时候，不用太过死板，只要掌握几个要点，就会简单很多，记住平、直、高这个口诀。
一要平：头平正、双肩一样高低、两眼平视，可以经常通过镜子来观察、纠正和掌握。
二要直：腰直、腿直。后脑勺、背、臀、脚后跟成一条直线。训练时可以靠墙壁站立，后脑勺靠墙，下巴会自然微收；腿膝尽可能绷直，往墙壁贴靠；脚后跟顶住墙，把手塞到腰、墙之间，刚好能塞进去就可以了；如果空间太大，可把手一直放在背后，弯下腿，慢慢蹲下去，蹲到一半时，多余的空间就会消失，然后再站直，体会正确直立的感觉。
三要高：要点是重心上拔。练习方法是挺胸收腹，梗直脖子。在墙上吊一个物体，每当挺直上拔的时候，头顶刚好能触到它。按照上述要领反复练习，日常生活中再加以注意，形成习惯，就一定会有一个显示良好风度和气质的绰约站姿。
站姿的细节
根据我们每个人的工作岗位和所处场合的不同，站姿一般概括为三种类型：
一、服务型站姿：在我们接待客人的时候，站立的身前一般没有障碍物阻挡，与他人进行短时间交谈、倾听客人的诉说等，都应该尽量采取这种站姿。具体的姿势是：头部可以微微侧向对方，面带微笑。手里可以拿着物品，也可以自然地下垂，或双手叠放在身体前面，表示“我随时为您服务”。要收腹、挺胸、抬头、提臀。这时女士可以双脚一前一后站成“丁字步”：支撑脚脚尖指向前方，另一只脚脚跟贴着支持脚的二分之一处，脚尖向外展开45度，形成“丁”字形。这种站姿看上去十分优雅。脚尖向外展开的度数也可以小一点，形成优美的小丁字步。男士站成Ⅴ字步或两脚稍开站立就可以了。
二、柜台接待型站姿：这种站姿还有一个名字叫长时间站姿、障碍物挡身时的站姿或者更简洁的叫法：稍息。柜台工作人员在环境和情况允许时，可以采用正确的柜台接待站姿，上半身保持微笑，下半身稍作休息，也不会影响到服务质量。公司前台人员往往也采用这种站姿。具体做法是：手脚可以适当放松，不必始终保持高度紧张的状态；可以以一条腿为重心，将另外一条腿向外侧稍稍伸出一点，叉开双脚；双手可以指尖朝前，轻轻地扶在身前的柜台边上；两膝尽量伸直，不要弯曲；肩、臂自然放松，挺直脊背。
三、恭候型站姿：当暂时没有客人需要接待时，或者正在恭迎客人来临的时候，都可以采用这种比较放松、比较舒适的站姿。应当注意的是，当客人就要或已经来到你面前，尤其是你的下半身没有屏障遮挡的时候，必须立即恢复标准站姿。具体做法如下：双脚适度地叉开，两脚可以相互交替放松，当一只脚完全着地的同时，抬起另外一只脚的脚后跟站立休息。双腿可以分开一些，或者自由地进行十字交叉。双膝也可稍微分开，但不宜离得过远。肩、臂要自然放松，手部不能随意摆动。上身依旧应当保持直挺，并且目视前方。头部不要晃动，下巴避免向前突出。采用这种站姿的时候，叉开的双腿不要反复不停地换来换去，否则会给人浮躁不安、极不耐烦的感觉。
站姿也有很多误区，如果一个人站不好，不仅影响个人的形象，也会影响到个人的健康。
驼背，或者耷拉着背部。想要拥有自信的外表，有一个最为简单易行的方法就是抬头挺胸收腹。这样一套简单的动作就可以带给你很大的自信。问题是一般人不习惯费劲吃力地整天保持这样的姿势，而习惯驼背站立，因为这样比较舒服，另外多半也是因为缺乏自信心，不想引人注目。实际上，双肩向后靠，抬头挺胸收腹的动作可以马上显露出你的自信与优雅，尤其是在派对上。首先，优美的站姿让你看起来身材更高挑，人也更有气质；其次，它能让你的整体造型更显魅力——当你驼背时，人们关注的焦点会是你的不自在与害羞，而忽略你的美丽；最后，抬头挺胸收腹能帮助你从内到外展现信心与风采。
将自己的腹部外凸出去。有这样一个问题，每当提醒他人不要驼背时，被提醒的人经常会不由自主地把胸部与腹部凸出来，人们误以为这样就是抬头挺胸。正确的姿势是在双肩向后靠的同时也把腹部收起来。开始练习时会有点不习惯，不过你会慢慢适应的，而且这也是打造腹肌的好方法。假如你工作太忙没时间做运动，可以尝试反复收腹的动作，在帮助你塑造平坦小腹的同时，也培养了正确的站姿。
单肩挎包的时候斜着肩膀。女孩子们一般都习惯将包包固定挎在肩膀某一侧，长期下来错误姿势就养成了，这就是为什么我们该有意识地经常换另一边肩膀来挎包，否则就得接受一边肩膀比另一边高的难看景象。穿着正式服装的时候，这个姿势就更让人不敢恭维了。
良好的走姿
良好的走姿应当是这样的：上体要正，身体要直，抬头，挺胸，下巴应与地面平行，两眼应平视前方，面带微笑，精神饱满，身体的重心应当稍微向前。两手前后自然协调地摆动，手臂与身体的夹角一般是在10至15度。跨步应当均匀，两脚之间相距约一只脚到一只半脚。在迈步前进的时候，脚尖可以微微分开，但是脚尖、脚跟应该与前进方向近乎于一条直线，应尽量避免“外八字”或者“内八字”式的迈步。
在行进中，步伐应当自然、稳健，要有节奏感。女性穿裙子时，裙子的下摆与脚的动作应该力求表现出韵律感。走路要注意用腰力，腰部要适当收紧。另外，需要注意的是，上下楼梯的时候，上体要直，脚步应当轻，身体要保持平稳，一般不要用手扶栏杆。
在生活中，以下几种错误的走姿应当避免：走路的时候双手反背于背后，双手插入裤袋中，走路时步子太大或者太小，走路时身体乱摇、乱晃、乱摆等。
优雅的坐姿
坐姿如果做得优雅，不仅给人以端庄、稳重、沉着、冷静的感觉，而且可以展现出自己的气质与风度。优雅的坐姿是这样的是：
身体的重心应当垂直向下，腰部应当挺直，上身要正要直，双膝应该并拢或者微微分开，并且视情况可以向一侧倾斜。如果是女士，在入座以后，双脚必须靠拢，脚跟也要跟着靠紧在一起。双脚应当并齐，手自然放在双膝上或者椅子的扶手上。背向椅子，右脚稍微向后撤，使腿肚贴着椅子边。如果女士着装为裙子，入座的时候，应该先整理一下裙边，女士一般不要跷腿、架腿等。
错误的坐姿应当避免：猛起猛坐，使自己的身体不稳，使座椅摇动、乱响；把自己的双脚藏在座椅的下面；双脚勾住椅腿；“4”字型叠腿；用双手扣腿，晃动脚尖；双腿分开，伸出去老远；身体不直、不正，左右晃动。
中外礼仪文化的差异
由于各国文化背景、风土人情、生活习惯等的不同，导致在诸多方面都存在着很大的差异。那么中外文化到底有什么差异呢，我们以其中差异最大的西方为例，具体分析与我国文化之间存在的差异如下：
首先，是对于称呼、称谓上的差异。西方人的称呼通常都是比较笼统的，例如，可以称呼男人为先生，称呼女人为女士或者小姐。但是在我国，“先生”一词在各类词典中的第一解释就是“教师”、“老师”，是对教师最古老、最悠久的敬称。不过，在当今生活中，随着改革开放的不断深入和扩大，随着经济等各方面与国际的接轨，“先生”已经成为社会上最为流行、最为普遍的尊称口语。
其次，就是见面交往的礼节。我们中国人在见面的时候通常喜欢点头微笑，握握手或者行拱手礼，或者是微微欠身然后再进行握手，而西方人由于个性原因，觉得自己欠身似乎显得非常自卑。那么，在西方，他们是怎样行礼的呢？其实，在西方，特别是在欧美国家，拥抱礼是十分常见的见面礼，道别礼、亲吻礼、吻手礼也是常见的西方见面礼仪。
其实，国际上通用的握手礼是来源于西方的，后来随着社会的发展，这种习惯逐渐演变成今天作为见面、示好、告辞等的“握手”礼节，被世界上的绝大多数国家所接受。而且在我国，握手礼不但可以在见面和告辞的时候使用，而且还作为一种示好、祝贺、感谢或者相互鼓舞的表示，是社交中应用最广泛的致意礼节。然而，西方国家见面还要先行贴面礼、亲吻礼和吻手礼，这样的习惯让具有东方含蓄特点的国人不能接受。
在中外文化差异上，需要着重指出的一个问题是，我们在和人相处的时候，总是习惯从自己的角度去为别人着想。而这表现在待客和做客上，表现有：尽责的客人总是尽量不去麻烦主人，尽量不让主人破费，因而对于主人的招待总是要礼貌地加以谢绝；而在餐桌上，主人总是不停地给客人劝酒、劝菜，甚至用自己的筷子为各位客人夹菜。所以，中国人的待客和做客场面往往气氛非常浓烈，欢声笑语，不亦乐乎。但是在西方，无论是主人还是客人，大家都非常直率，没有那么多的客套。在餐桌上，主人会很直率地问客人还要不要再来点什么，如果客人说够了，那么主人一般不会再向客人劝吃劝喝，更不会为其夹菜。
另外，在时间观念上，西方人大多时间观念比较强，日程安排得很紧凑。如果要拜会或者宴请西方人，一定要提前预约，预约时间通常是在一周以上。如果你没有预约而突然拜访或者临时约请对方，对方会认为这是非常不礼貌的，一般会拒绝你。而且，西方人对于工作时间和个人时间有非常严格的区分。如果是工作交往，应尽量选择在对方的工作时间进行，不要打扰他的私生活。如果是私人交往，就要选择在对方下班之后进行。
在食品方面，应当注意：伊斯兰国家和地区的居民不吃猪肉，日本人不吃羊肉，在阿拉伯国家做客，注意不能要酒喝，叙利亚、埃及、伊拉克、黎巴嫩、也门、约旦、苏丹等国的人，除忌食猪肉以外，还不吃海味及各种动物内脏（肝脏除外）。另外，东欧一些国家的人不爱吃海味，忌吃各种动物的内脏。
送礼方面的差异也是值得一提的，西方人不是很重视送礼，尽管他们也常常在节日、生日和拜访的时候向亲朋好友赠送礼物。他们一般不看重礼品的价值，而是赠送一些有意义的比较实用的小礼物，只是为了表达自己的感情而已。而中国人大多比较看重礼品的价值，礼品的价值在一定程度上代表了送礼人的情意。
说完了上面那些，现在我们来说一说数字上的禁忌。中国人不喜欢说4，觉得8是非常吉利的，因为与“发”谐音。而西方人不喜欢13和星期五，认为13是不吉利的，而星期五则是一个“倒霉的日子”。因此，在社交礼义上，一定要了解对方的禁忌，切不可弄巧成拙。
与国外宾客的个性差异
中国与西方的个性差异，首先表现在对待赞美的态度上。一般来讲，当别人赞美我们的时候，尽管我们的内心十分喜悦，但是在表面上我们仍要表现出不敢苟同的样子，对别人的赞美予以非常礼貌地否定，以示谦虚：“哪儿啊！”、“还不行！”、“马马虎虎，一般吧！”、“哪能与您相比啊！”、“您实在过奖了！”等等。
而对于外宾，特别是西方人，他们对待别人的赞美往往表现出非常开心、欣然接受的样子，总是用“Thank you”、“Thanks”等来应对别人的赞美。他们这样不仅是一种自信，也是表示对对方的尊敬与礼节，认为对方的眼光是正确的。
其实，不论是对于别人的夸奖，还是对于自己的能力、成绩等的总结与评价，中国人总是喜欢自谦，喜欢谦逊，否则可能会被指责为“不谦虚”、“骄傲”、“狂妄自大”。比如，对于自己取得的成绩，总会说：“我取得的这点成绩实在不值一提”；而在宴会上，好客的主人面对满桌子的菜却说：“这儿没有什么好菜，大家请随便吃”；当被领导委以重任的时候，通常会谦虚地说：“我恐怕难以胜任吧。”
而外宾，特别是西方人，他们完全没有自谦的习惯。他们认为，一个人要想得到别人的承认，得到社会的认可，首先必须要自信，要自我肯定。所以，他们对于自己的能力和成绩，总是实事求是地加以评价。在宴请的时候，主人会详尽地向客人介绍每一道菜的特色，并诚恳地希望客人喜欢；而被领导委以重任的时候，他们会非常感谢领导，并表示自己能胜任，一定能干得很好。
无论是中国人还是外宾，大家都是很注重感情的，都喜欢向自己的亲朋好友提一些友好的建议以及劝告，以示自己的关心和爱护。但是中外在提劝告和建议的方式上却存在着很大的区别。中国人向朋友提建议和劝告的时候，往往是使用非常直接的方式，常用“应该”、“不应该”、“要”、“不要”、“必须”、“不能”等这些带有命令口气的词。比如“天气很冷，你一定要多穿点衣服，千万别感冒了！”、“路上很滑，走路一定要小心！”、“你必须要多注意身体！”、“你该刮胡子了！”、“时间到了，你该去上班了！”等。而外宾特别是西方人在向亲朋好友提劝告和建议的时候，措辞非常婉转，比如“今天天气非常冷，我要是你的话，我会加一件毛衣，穿上厚厚的外套。”、“你最好还是把你的胡子刮了吧，都那么长了！”一般来说，双方关系越接近，说话的语气也就越直接。但即使是在最亲密的人之间，也不会使用命令语气，否则会被认为不够尊重对方独立的人格，会被认为说话的人非常不礼貌，很没有教养。
与外宾相处的礼仪细节
在与外宾相处的过程中，总的要求就是以礼相待，不卑不亢，具体的要求如下：
通常情况下，在室内不要戴墨镜或其他有色眼镜；如果有某些比较特殊的情况必须戴有色眼镜，则应主动说明并表示自己的歉意，而且需要特别注意的是，在握手交谈的时候应该摘下自己的墨镜。
人们在涉外交往、与外国人相处的时候，不仅要做到待人要热情而友好，更为重要的一点是，要把握好热情友好的具体分寸，否则只能是事与愿违。不应该对外国人表现得过于关心、过于热情，不要让对方觉得你管得过宽、让对方觉得你碍手碍脚。在国外，人们普遍强调的是个性独立，自强、自爱，强调绝对的自由，反对他人对自己过分地关心。
在心理学上，人们的举止动作被称为“形体语言”，能够同样真实、准确地反映人的心理活动，在涉外交往中，一定要注意不要采用不文明、不礼貌的动作。
在交往中，人们应视双方关系的不同，而与对方保持适度的空间距离。在国际交往中，对于交际距离，是很注重的，处理不好会使人有“侵犯”或“受冷遇”之感。因此，一定要处理好这个问题。
不要和外宾讨论对方国家、民族或者宗教等方面比较敏感的问题，而要多谈论双方都比较爱好感兴趣的问题，或者对方值得骄傲、较为自豪的某些方面，如悠久的历史、独特美丽的自然风光、兴旺发达的产业等。
在涉外交往过程中，我们要以讲究友谊为重，对于当着对方的面，甚至当众指出他人的失误、短处、缺点等，不仅会使对方非常尴尬，难堪之极，而且也会使自己显得为人尖刻。
在有关时间、约定的问题上，不可以吞吞吐吐、含含糊糊，不可以模棱两可，不可以违背约定。与他人交往的时间一旦约定，即约会、约定一经订立，就应千方百计予以遵守。而不宜随便加以变动或者随意取消。
在跟外国友人相处、交往的时候，千万不要没话找话，信口打探对方的一些个人情况。尤其是当发现对方不愿回答的时候，一定要懂得适可而止，不然对方会觉得你侵犯了他的隐私权，会非常不快、反感，甚至毫不留情地将你告上法庭。
对待隐私的差异
在西方，人们是非常注重个人隐私权的。在日常的交谈中，大家一般不会涉及对方的“私人问题”，如果擅自触及以下的“雷区”，很容易招致对方的不快与反感，甚至使对方大为发火。
第一项要注意的就是年龄：不要当面问客人的年龄，尤其是对于女士；也不要绕着弯想从别处打听他人的年龄。
第二项要注意的就是对方的婚姻状况：婚姻状况纯属于个人隐私，向别人打听这方面的信息会让别人觉得非常不尊重自己，是非常不礼貌的行为。尤其是向异性打听，更不恰当，甚至引起一些不必要的怀疑与麻烦。
第三项不能碰及的就是对方的家庭住址：除非你想上他家做客（当然，那也得看别人是否邀请你），一般不要问及客人的家庭住址。
第四项要注意的问题就是对方的收入问题：收入在某种程度上与个人的能力、地位与身份有关，是一个人的脸面。和收入有关的住宅、轿车、财产等都是不宜谈论的话题。
第五项就是经历，个人经历是一个人的底牌，甚至会有很多的隐私，所以尽量不要谈及。
第六项就是对方的身体：对于有体重问题的人——觉得自己偏瘦或者偏胖，那就不要问他的体重，不能随便说他比别人胖或者说对方太瘦弱了。不能问别人是否做过整形、整容手术等，是否戴假发或假牙等问题也不能问及。
第七项就是对方的宗教信仰，宗教信仰和政治见解是非常严肃的事情，不能信口开河。
第八项就是对方的私人生活空间：别人房间里的桌子、抽屉、壁橱，以及桌子上的信件、文件和其他文稿都不应该随便乱动、乱翻，如果需要借别人的物品，必须要先得到对方的许可。如果别人在阅读或写作，千万要注意不能从背后去看对方阅读和写作的内容，即使对方只是在阅读普通的报纸或杂志，否则别人很可能认为你是一个“偷窥狂”。
另外，在与外宾交往相处的时候，要注意空间距离：即使是在公共场所，也应自觉为对方留出一定的私人空间。
还有一点就是，如果去英国旅游，千万不能像在国内一样，问人家“您去哪儿”、“什么时候回来”这类问题，中国人认为很热情，英国人会认为你很粗鲁，他们讨厌别人过问他们的个人生活。
其实，在国内，国人的个人隐私观念往往是比较淡薄的，特别是在亲朋好友之间，大家喜欢不分你我，亲密无间，共同分享对方的私人生活，觉得这才是感情深厚的表现。而且长者往往可以随意问及晚辈的私人生活，以示关心与爱护。但是在国外，这些做法都是非常不恰当的。
不管是在生活还是工作中，面对的无论是生人、熟人，涉及个人隐私，特别是私人情感的话题，千万不能作为谈话的主题。否则，不但丢人现眼，而且还会发生矛盾。尤其在与外国人打交道时，更应尊重隐私，交谈中应回避涉及个人隐私的任何话题。
女士优先，以右为尊
在西方，非常重要的两点礼仪就是女士优先，以右为尊。
首先，我们来讲女士优先。“Ladies first”，女士第一或女士优先，这是国际礼仪中一个很重要的原则，也可以称之为首要原则。女士优先的核心是要求男士在任何场合、在任何情况下，都要在行动上从各个方面做到对妇女的尊重、照顾、帮助与爱护。在社交场合，任何男士都要遵从女士第一的原则，以显示出自己的气质与绅士风度。
比如说，在等电梯的时候，男士应该按着“开”的按钮，让女士先进去；而在出电梯的时候，男士还应该按着按钮，等女士出去了自己再出去。其实，很多有影响力的男人会认为，这些看起来都是无关紧要的细节，却让人上纲上线到“素质”、“修养”的问题上，未免有些小题大做、大惊小怪了。但是，仔细想一想，有的人的穿戴和外表包装是世界一流的，可是他却不懂得尊重女性，他的行为、举止和修养却不能反映出他外表的质量，那是多么不舒服的一件事情。当一个男士有了有风度的举止，会让他从平凡中脱颖而出，与此同时，他的影响力也会随之提升。
的确，“女士优先”是男士应有的绅士风度，无论在什么时候，无论是在哪里，都应遵守这一社交原则。这些具体表现在：
男女在马路上同行的时候，男子应该走靠外的一侧。不能并行的时候，男士应让女士先行一步；
上楼梯的时候，女士走在前面，男士应当走在后面，下楼梯的时候则相反。因为上楼的时候万一发生意外，男士可以设法保护走在前面的女士，而下楼的时候万一自己滑倒，也不会倒在走在后面的女士身上。
看电影、歌剧等的时候，同行的男士应坐在最靠近走道的座位上，电影、歌剧等结束的时候，男士应当站在走道，等女士出来以后，再一起走出影剧院；如果电影、歌剧结束的时候，由于走道拥挤而不能并行，那么男士应走在女士的前面。
在社交聚会场合。在门口、楼梯口、电梯口以及通道走廊遇到女士，男士应当侧身站立在一旁，让女士先行。在需要开门的场合，男士应当优雅地为女士开门。当男士看到女士进门，应起身以示礼貌；当客人见到男女主人的时候，应先与女主人打招呼。
就餐的时候，进入餐厅入座的顺序是：由侍者引道，女士跟随在后，男士是走在最后“压阵”的。一旦坐下，女士就不必再起身与别人打招呼，而男士则需要起身与他人打招呼。而且点菜的时候，应先把菜单递给女士。
出席晚会或宴会的时候，同行的男士应先给女士找好座位、拉座椅，并等女士坐下之后自己再坐下。在这里需要注意的是，如果没有专人服务，男士一定要为女士拉出椅子，等她站在椅子前的时候，再把椅子稍稍往前移，直至女士安稳地就座。
男士和女士一同上车的时候，男士应上前几步，为女士打开车门；下车的时候，男士应先下来，为女士拉开车门。在乘坐公共汽车的时候，看到年长或体弱的女士，应当主动让座；聚会时，女客人进入聚会场所的时候，先到的男士应站起来迎接；和女士——起外出的时候，应当主动帮助她拿一些体积较大、笨重的东西。
除了女士优先这个原则，还要注意以右为尊。在正式的国际交往中，如果需要将人们进行左右并排排列的时候，其具体位置通常都有着尊卑与高低之分，按照国际惯例，最基本的规则就是右高左低，即以右为上，以左为下，以右为尊，以左为卑。那么，到底在什么时候、什么场合下，应当怎样具体执行以右为尊的原则呢？
首先，在与外宾交往的过程中，站立、行走与就座的时候，为了表示礼貌，主人应当主动居左，而请客人在右边，男士应当主动居左，而请女士在右边，晚辈应当主动居左，而请长辈居右。
在同一张宴会桌上，确定点一般以面对宴会厅正门的位置为主位，由主人在此就座。主宾则大都应当就座于主位的右侧。其他人的位次，一般均为距离主位越近，位次也就越高。
另外，在悬挂国旗的时候。国旗是一个国家的象征，在悬挂国旗的时候不仅不能将他国国旗挂错，而且还须在悬挂他国国旗的时候给予其适当的礼仪。在进行操作的时候，必须依照以右为尊的原则。
某些场合是比较特殊的，需要加以注意。例如：在接待外宾的过程中，当主人前往外宾的下榻之处进行拜会或者送行的时候，主人的身份则相应地变为了客人，而外宾在此时此地则就“反客为主”了。
在举行正式谈判的时候，如果谈判双方需要分别坐在谈判桌的两侧，那么谈判桌就应当横放于室内，以面对正门的一侧为上座，以背对正门的一侧为次座。但是届时各方人员进行具体安排的做法，与谈判桌竖放于室内时的却相类似，也就是：位于主谈者右侧的位置在地位上高于位于其左侧的位置。
涉外接待的细节
狭义的涉外接待指的是迎接到访的外宾，而广义的涉外接待则包含了迎客、送客，这两项是外事接待工作中非常重要的环节，在整个涉外活动中，占据有相当重要的位置。
要知道，一个精心安排的热烈的欢迎仪式，能够让来宾一踏上被访国就产生非常良好的第一印象；一个周到圆满的送别仪式，会给来宾留下非常美好而难忘的回忆，所以应当重视迎送礼仪，让外宾能够高高兴兴而来，高高兴兴而归。
在正式迎接来访者之前，首先要对迎送活动有一个全面、细致而周密的计划和安排。在国际交往中，对于来访的外国友人，常常视其身份、访问性质、访问目的以及各国之间的关系等因素，安排相应的迎送活动，同时要注意国际惯例。迎接献花的礼仪通常适用于礼遇较高的外宾，迎接普通外宾，一般不需要花。
各国对于外国国家元首、政府首脑的正式访问，往往都会举行非常隆重、热烈的迎送仪式。对于军方领导人的访问，也要举行一定的欢迎仪式。
首先，对于邀请的方式。外宾来访，通常要由东道国先发出邀请，这既是一种礼节，也是一项必要的手续。邀请一般是以书面形式进行，被邀者在接到邀请函之后，应当及时给予答复，并据此办理相关的手续。邀请函除表示欢迎之意外，也应当表明被邀请者的身份、访问的性质以及访问的日期、时间等内容。有时为了表示客气，也可请被邀者在他认为“方便的时候”来访，或将时间留待以后再“另行商定”。
迎送人员的地位较高时，应在机场安排专门的休息室。如果客人首次来访，双方又不认识，可以事先联系好或做一特定标志牌，方便对方辨认。行李票的交接、行李的运输一定要有专人负责。团长和重要外宾的行李要先取，并及时派人专送，方便客人更衣、休息。
如果客人是乘坐飞机而来，当客人下机以后，迎接人员要主动迎上前去表示热烈的欢迎，由礼宾官或者迎接人员首先将中方前来欢迎的主要领导介绍给到访的来宾，其他的领导可以简明扼要地加以介绍。主要翻译必须时刻紧急跟随在中方主要领导和主宾身边。礼宾官或者迎接人员在介绍其他中方领导的时候要始终照顾好主宾，不要因为忙于介绍别人而冷落了主宾。如果遇到外宾主动与我方人员进行拥抱，可以做相应的表示，不要退却、逃避或者勉强拥抱。主要领导人与客人握手之后可以进行简单的献花。
在乘车的时候，要注意先请客人从右侧上车，陪同主人再从左侧上车。等到外宾与陪同人员全部上车之后，再驱车去宾馆。在途中，陪同人员应当注意择机将沿途所见的欢迎标语、人文景观、标志性建筑等对外宣传的事物向外宾进行热情地介绍。重要的外宾和大型的团体来访，应注意安排专人、专车提取行李并及时送到客人房间。外宾抵达住处之后，不宜马上安排活动，应当稍事休息，给对方留下更衣、休息的时间。
客人与迎接人员见面的时候，应当互相介绍。通常是先将主人介绍给到访的来宾，按照职位从高至低，可以由礼宾交际工作人员、接待翻译或者接待人员中职位最高的人进行介绍。有时也可以作自我介绍。在迎宾的时候，如果客人是初次到访，一般都会显得较为拘谨，主人应当主动与客人寒暄，并积极寻找话题，避免冷场。
在外宾来访期间，对于其住宿、交通、生活起居等问题，要尽量做到方便、舒适、安全，饮食应当可口，并且还要照顾到外宾的饮食习惯。对于外宾的住所，应当选择在环境优美、安静优雅的地段，以便使来宾在繁忙紧张的活动之后得到适当的休息。秘书、翻译人员、近身警卫和服务人员等应住在靠近主宾的房间。对于代表团中的高级人员，也应当妥善安排。
对于一般代表团和人员的访问，一般不举行迎送仪式。当然，在他们抵达、返回时，应当安排相应的工作人员前往迎送。
客人抵达或迎送仪式结束以后，从抵达地点到住处，以及访问结束之后，由住地前往机场、码头、车站等，一般都应当安排迎送人员陪同乘车，对于地位较高的外宾，应当专人专车。陪车的时候，应请宾客坐在主人的右侧。
送行人员应当是在客人起程之前到达，如果有欢送仪式，应当在仪式之前到达，并直到客人乘坐的交通工具看不见时再行离去。
总之，在与外宾交往的过程中，一定保证好外宾在整个活动中各个事项的顺畅，这样不仅会给外宾留下好的印象，而且对于以后的合作、交往、交流、沟通等大有裨益，所以一定要认真对待，注意好每一个细节。
涉外会见、会谈礼仪
涉外会见、会谈的礼节要求是比较正规的，因此一定要特别注意，具体如下：
涉外会见的第一项就是要求会见。这就要求会见方应当向接见方说明被会见者的姓名、职务以及要求会见什么人、会见的目的等等内容。接见方则应尽早回复。
对于接见方的安排者而言，应当主动向对方了解上述情况，及时做好安排并通知有关的出席人员。
还要准确掌握会见、会谈的时间、地点以及双方出席人员的准确人数、人员名单，及早通知有关单位和人员做好各项准备工作。而且接见方应当提前到达。
会见、会谈场所的座位要安排足够，千万不能出现座位不够的尴尬情况。如果双方人数比较多，厅室的面积又比较大，则应当准备好扩音设备。会谈如果使用的是长桌，那么就应当事先排好座位图。现场放置好座签，座签上的字体应当配有中外文，字迹一定要清晰工整。
在会见、会谈过程中如果要进行合影，应当事先排好位次，人数较多的时候则要准备好梯架。
会见时，主人应当在门口迎接客人。可以是在大楼的正门迎接，也可以是在会客厅的门口，或者先由礼宾人员在大门口迎候，再引入会客室。会见结束的时候，主人应送至门口握别，目送客人离去后再退回室内。旁人不要随意进出。
在国际社交礼仪活动中，会见、会谈是较正规的活动，我们一定要慎重对待，在讲述了上面的礼仪之后，我们来谈一个重点问题，那就是座位的安排。会见一般安排在会客室或者办公室，通常情况下，是宾主各坐一边。某些国家的会见还有其非常独特的礼仪程序，如双方致简短的贺词等，还有谐礼、合影等。多边会谈，座位可以摆成圆形、方形等。小范围会谈，有时只设有沙发，座位按会见座次安排。
翻译人员和记录人员通常是安排坐在主人和主宾的后面。其他客人则按照礼宾顺序在主宾一侧就座，主方陪见人在主人一侧。座位不够的时候可在后排加座。
双边会谈通常是使用长方形、椭圆形或者圆形的桌子，宾主相对而坐，以正门为准，主人应当坐在背门的一侧，客人则面向正门。
涉外握手礼仪
握手现在已经成了大多数国家相互见面和致意、告别的礼节，在国际交际场合中，运用得最多也最普遍，一般在相互介绍和会面的时候都要握手。
在会见、会谈的场合，双方介绍完以后，可以相互握手，嘘寒问暖，问候致意。关系比较亲近的可以边握手边进行问候，甚至两人的双手可以长时间地握在一起。在通常情况下，轻轻地握一下即可。
年轻者对于年长者，身份低者对于身份高者，握手的时候应当稍稍欠身，双手握住对方的手，以示自己的尊敬。男子与妇女握手的时候，往往只需轻握一下妇女的手指部分，如果握得太重，或者抓住妇女的整个手掌，会被认为是非常失礼的。
在西方国家，位尊者和妇女是可以戴着手套握手的。作为主人，主动、热情、适时地握手是非常有必要的，这样做可以增加双方之间的亲切感和好感。军人戴军帽与对方握手的时候，应当先行举手礼，然后再进行握手。
除有特殊原因，否则不要坐着与人握手。但是如果两人相邻或者相对都是坐着，可以微屈自己的前身，然后进行握手。握手的时候，双目应注视对方，微笑致意，不要看着第三者握手。
握手应当由主人、长者、身份高者、妇女先伸出手，客人、年轻者、身份低者、男士见面应当先问候，等对方伸出手之后再相握。多人同时握手的时候，注意不要交叉握手。在握手之前，男子应当先脱下手套，还要摘下帽子。
西餐的礼仪细节
不同国家的人有着不同的生活习惯，尤其是在饮食方面，不同的国家往往存着在很大的差异。西餐饮食礼仪和中餐有很大的不同，而且不同的西餐也有着各自不同的特点。
在西方，去饭店吃饭一般都是要事先预约的。在预约的时候，有几点是需要特别注意的，首先是要说明就餐的人数和具体的时间，其次是要表明是否要区域、视野比较开阔的良好的座位。如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的以及预算。
吃饭的时候，穿着得体大方是欧美人的一个常识。如果是去比较高档的餐厅，男士一定要穿着整洁的上衣，干净锃亮的皮鞋，女士则要穿套装和有跟的皮鞋。如果指定穿比较正式的服装的话，男士是必须要打领带的。
至于化妆，因为酒席多半是在晚上举办，所以，浓妆是比较适合的。除了合宜的服装、适当的彩妆之外，整体的饰品搭配也是非常重要的。另外，皮包和鞋子时常是被人们忽视的重点，我们常可看到的一个情景是，一身剪裁合宜的服装，却搭配了一个非常粗糙的皮包，一双又脏又破的皮鞋甚至是平底鞋。这是因为许多职场人士下了班就直接赴宴，衣服或许是早上就特意换上的，可是皮包和鞋子还是平常的那一套。
因此，如果是因为工作关系而临时决定去西餐厅用餐，应当尽量将自己的仪表整理一番。例如，在服装上增加一些合适的小配件，或是脱下外套露出里面的吊带裙，哪怕只是围上个披肩、涂上淡淡的口红、盘起长发都可使整体印象为之改观。
在预定的时间到达，这是最基本的礼貌。到达之后，在就餐的时候，应当由椅子的左侧入座，当椅子被拉开之后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者就会把椅子推进来，当你的腿弯碰到后面的椅子时，就可以稳稳地坐下来了。
用餐开始之后，男女主人的责任是使席间的谈话始终保持轻松、幽默、活泼而风趣的气氛，使每个客人都不受冷落。如果有人谈及不恰当的话题，使用不礼貌的话语，主人应当立即巧妙地设法转移话题。
在用餐的过程中，保证自己的上臂和背部都要靠到椅背，腹部和桌子应当保持约一个拳头的距离，两脚交叉的坐姿是最好应当避免的。正用餐的时候，主人应当等待客人吃完一道菜之后，再换下一道菜。主人的吃饭速度不可以太快，如果多数客人已经吃完，而少数人尚未吃完的时候，更应当放慢自己的速度，以免使客人感到慌张、不安。在就餐的过程中，主人应尽力使每一位客人感到舒适自如。如果客人不小心将刀、叉等掉在地上，主人应当立即礼貌地为他更换一把。如果客人不慎打碎了盘或碗等，女主人应当镇静地收拾干净，安慰客人，绝不可显出不悦、厌烦等神色。
需要注意的一个问题是，如果就餐的时间比较长。或许你此行的目的已经达到，不希望再在这里浪费时间，想要中途离席，那么你要注意，如果离席时不甩袖子悄悄走人，这样会给他人留下很不好的印象。讲究离席的技巧，做一个有礼、优雅而有风度的人，让大家想起你的时候，脑袋里只留存着你翩翩的风度而没有失礼之处。
需要中途离席的情况，要注意餐巾的摆放位置。一般而言，进餐一半回来还要接着吃的话，应当把餐巾布放在椅子上面，这表示自己用餐未完毕，还会再回来继续用餐；中途离席如果不再回来的话，就要注意几点了，因为如果宴会正进行到酒酣耳热之际，一个人一旦离席的话，就会扫大家的兴，而且还有可能引起众人一哄而散的结果，为了避免这种状况的出现，那么你在中途离开的时候，就不一定要和每一个人都握手告别，只要和身边的两三个人轻声打个招呼，然后静静地离去即可。
中途离席的时候，一定要注意这样一点：一定要向邀请你来的主人说明原因，并且表示自己的歉意，不要一声不吭地悄悄走人。让对方还以为是哪里照顾不周，你生气、或厌烦了呢。和主人打招呼，只要简单地说明一下就可以，不要跟主人在门口聊很久的时间，因为宴会上还有其他客人等着主人去招呼。你一个人占了很长的时间，会造成主人在其他客人面前失礼。
席次安排与坐姿礼仪
在西方人眼里，宴会是结交朋友、沟通交流的最好方法之一，所以应当避免让熟人坐在一起。入座的时候，男士应当帮女士入座，即轻轻拉开右手边的椅子，在女士坐下的一瞬间再将椅子轻轻推回。
至于席次，一般来讲，有以下几种安排：
英式坐法：这种坐法是最为普遍、最为常用的，即男女主人分坐在餐桌的两端，男女主宾分别坐在女主人和男主人的右手边，其他客人应当为男女相隔。
法式坐法：男女主人坐在餐桌的正中，其他人员则坐餐桌两端。
口形餐桌：“口”字形的餐桌适用于客人比较多的宴会，此时，男女主人坐在餐桌的正中，其他方面同英式坐法。
按照西餐礼仪，主人在客人出席宴会之前就已经安排好席次。如果是应邀出席宴请活动，应当听从主人的席次安排。如果是参加宴会，那么，在进入宴会厅之前，就应当先了解自己的桌次和座位。在入座的时候一定要注意桌子上座位卡是否写着自己的名字，不要随意乱坐。正确入座以后，在主人的示意下，即开始礼貌进餐。不过，对于小小的入座，也有很多讲究。在西餐礼仪中，坐姿礼仪是最能考验人的，也是最能体现气质、风度与美的。那么在吃西餐的时候什么样的坐姿是正确的呢？
当确定自己的位置以后，从左侧入座是最得体的入座方式；坐下来的时候，千万不要跷起自己认为比较漂亮的二郎腿；吃西餐的时候，正确的坐姿是身体一定要正，背部一定要直，脊背不能紧靠着椅背，通常坐于座椅的四分之三即可；双膝应当自然地并拢，双腿应当正放或者侧放，双脚并拢或者交叠或成小“V”字型，这样是最为优雅的。男士两膝之间可以分开一拳左右的距离，脚态可以取小八字步或稍分开以显自然洒脱之美，但是不可以尽情打开腿脚，那样会显得粗俗和傲慢。如果长时间端坐，可以双腿交叉重叠，但是要注意将上面的腿向回收，脚尖向下；不可以伸腿出去，也不要将胳膊肘放到桌面上。
以优雅的坐姿坐好以后，开始进餐之前注意不要做不雅的小动作，挖耳屎，抹鼻子，抠耳朵等，这些不文雅、不礼貌的行为是坚决禁止的，以免引起他人的反感。
西餐的上菜顺序与餐具使用
西餐菜单上有四大分类或五大分类，分别是开胃菜、汤、沙拉、海鲜、肉类、点心等。正式的全套餐点的上菜顺序是这样的：
头盘。西餐的第一道菜是头盘，也可以称为开胃品。因为主要是开胃，所以开胃菜一般是很有特色的风味小吃，味道以咸和酸为主，而且数量比较少，但是质是非常高的。
汤。和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是汤。西餐的汤可以大致分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤等四大类。品种包括牛尾清汤、各式的奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤。冷汤的品种是比较少的，有德式冷汤、俄式冷汤等。
副菜。主要是鱼类的菜肴，鱼类的菜肴一般是作为西餐的第三道菜。品种包括各种淡、海水鱼类、贝类以及软体动物类。通常情况下，水产类菜肴与蛋类、面包类等都可以称为副菜。
主菜。肉类、禽类的菜肴是西餐的第四道菜，也可以称为主菜。肉类菜肴的原料主要是取自牛、羊、猪以及小牛仔等各个部位的肉，其中最具有代表性的是牛肉或者牛排。
蔬菜类菜肴。蔬菜类的菜肴一般是安排在肉类菜肴之后，也可以和肉类的菜肴同时上桌，所以也可以算为一道菜，或称为一种配菜。蔬菜类菜肴在西餐中也可以称之为沙拉。
甜品。西餐的甜品是在主菜之后食用的，可以算做是第六道菜。从真正意义上讲，它其实包括所有主菜之后的食物，例如小煎饼、布丁、奶酪、冰淇淋以及各种水果等。
咖啡、茶。西餐的最后一道是上咖啡或者茶。咖啡一般要加糖和淡奶油，茶则一般要加香桃片和糖。
说完了西餐的上菜顺序，就要说到西餐的餐具了。餐具多是西餐桌上的一大特点，吃不同的东西要用不同的餐具。中国人食用西餐是学习西方文化的一个组成部分，当你在享受西餐厅里典雅的就餐氛围时，不仅要举止得体，而且还要有“礼”进餐。西方人习惯使用的基本餐具是刀叉两种，另外，还有勺子、匙等，而且使用是相当讲究的。不同餐具有不同的用途，千万不能混淆。
食物盘子应当放在餐桌的正前方。在盘子的右侧放刀，左侧放叉，两边的使用顺序，是由外侧往内侧摆。
通常情况下，刀叉都是成双成对的，只有喝汤的汤匙是单个使用的。正餐一般从汤开始，放在你面前最大的一把匙子就是汤匙，它就放在你右边的最外面。
桌上的刀叉以三副为限，当上完三道菜之后便会撤去，再摆上新的刀叉。餐后的甜食是另外有叉子，汤匙和涂面包奶油的专用刀叉的。
刀：刀主要是用来切割食物的，千万不要用刀挑起、叉起食物直接就往自己的嘴里送。切记一点，右手拿刀。在用餐的时候，如果有两种不同规格的刀同时出观，通常情况下，正确的用法是：带小锯齿的那一把是用来切肉制食品的；中等大小的那把刀则是用来将大片蔬菜切成小片的；而刀尖是圆头，顶部有些上翘的小刀则是用来切割小面包的，或是用它挑一些果酱、奶油等涂在面包上面。
叉：要记得用左手拿叉，叉起食物往嘴里送的时候，动作要尽量轻，并且要将叉起的食物一次性地放入口中。食物入口的时候，牙齿碰到食物后不要咬叉子，不要让叉子在牙齿上或盘中发出声响，不要在口中含着叉子玩弄。
勺子：在正式的用餐场合，勺子有很多种，小的是用于咖啡和甜点的；扁平的则是用于涂抹黄油和分食蛋糕的；还有的比较大，是用来喝汤或盛碎小的食物的；最大的是公用的分食汤勺。
匙：持匙时用右手，持法同持叉一样，但是手指务必持在匙柄之端，除喝汤以外，不可用匙取其他的食物。
在西餐中，餐巾也是最常用到的一部分，因此对于餐巾使用的一些相关礼仪知识，我们也一定要了解。西餐的餐巾一般是用布作为原料，餐巾布方正而平整，色彩一般比较素雅，经常放在膝盖上；在重要场合，也可以放在自己胸前；平时的轻松场合，还可以简单地放在桌子上。其中一个餐巾角正对自己胸前，并用碗碟压住。
餐巾布主要是用来擦嘴或擦手的，对角线叠成三角的形状，或平行叠成长方形状。在进餐的过程中，如果不小心弄脏了嘴巴，用餐巾擦拭的时候，记住：一定要用餐巾的内侧来擦，将污渍全部擦在餐巾布的里面，使外表看上去一直是干净整洁的，而不是弄脏其正面。这是吃西餐时应有的基本礼貌之一。需要注意的一点是，洗过手以后也是要用餐巾擦的。如果餐巾内侧很脏，那么可以请侍者重新为自己更换一条。
离开席位的时候，即使是暂时离开，也应该取下餐巾布，并且要叠成方块或三角形放在盘侧或者桌角，最好是放在自己的座位上。
使用餐巾的过程中，千万注意不要有如下的失礼行为：离席的时候将餐巾布丢在地上；将餐巾布用得污迹斑斑、惨不忍睹，或者是将餐巾弄得皱皱巴巴；将吃剩的食物放入餐巾内包裹打包，用餐巾布当成抹布擦桌子。以上行为都是非常失礼的，一定要禁止此类行为的出现。
西餐进餐过程中要注意的礼仪
吃西餐的时候，在很大程度上讲是在吃情调，吃品位，大理石的壁炉、银色的烛台、熠熠闪光的水晶灯以及缤纷的美酒，再加上人们优雅迷人的举止，这本身就是一幅美丽动人的油画。为了您在初尝西餐时举止更加娴熟，熟悉一下这些进餐礼仪，是非常必要的。
西餐进餐要求坐姿端庄，轻声细语，动作优雅；吃面包的时候，不能用叉子将面包叉起来直接送入口中，而应将面包撕成小块，涂上黄油或果酱，然后再放入口中；取菜时，不要盛得过多。盘中的食物吃完后，如果不够，可以再取；品菜、吃主食时，不能将菜盘或者饭碗放到嘴边；餐具要避免大力磕碰发出声音；对于不合口味的菜肴，不要显露出厌烦或难堪的表情。另外，在就餐的过程中，有很多比较讲究的具体细节：
喝汤的时候千万不能吸着喝。应当先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置，然后将汤送入口中。汤匙与嘴部呈45°角最好，身体上半部略微向前倾；碗中的汤剩下不多时，可以用手指将碗略微抬高。如果汤是用有握环的碗装，可以直接拿住握环端起来喝。喝完后，要将汤匙留在汤盘里，将匙把指向自己；喝浓汤的时候，勺子要横着拿，由外向内轻轻地舀，不要把勺很重地一掏到底。喝的时候用嘴唇轻轻触到勺子的内侧，不要直接端起汤盆喝。汤将喝完时，左手可以靠胸前轻轻将汤盆内侧抬起，汤汁就集中于盆底一侧，右手用勺舀着喝。
那么，吃鱼又有怎样的礼仪呢？鱼的吃法有很多种，我们在吃生鱼时，稍不留意，就很容易把酱油溅在衣服上，如果不慎溅上，应当立刻用湿毛巾擦拭。为避免这种意外状况发生，可以将调味盘拿至胸前，不过，将调味盘一直拿到嘴边挨着的吃法，可就相当不雅了。
有的鱼肉非常嫩，易碎，因此餐厅常不备餐刀而备有专用的汤匙。这种汤匙比一般喝汤用的要稍大而且较平，不但可以切分菜肴，还能将菜和调味汁一起舀起来吃。如果要吃其他混合的青菜类食物，还是使用叉子为好；对于鱼骨头，可以先用刀在鱼鳃附近刺一条直线，注意刀尖不要刺透，刺入一半即可。将鱼的上半身挑开之后，从头开始，将刀放在鱼骨的下方，往鱼尾方向划开。把鱼骨剔掉并挪到盘子的一角，最后再把鱼尾切掉；每次送入口中的鱼肉不宜过多，在咀嚼时不要说话，更不可主动与人谈话；吐刺的时候，不要直接外吐，可以用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上，然后放入盘内。
餐后饮用的咖啡，一般使用袖珍型的杯子饮用。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿过去。但即使用较大的杯子饮用咖啡，也不要将手指穿过杯耳端杯子。正确的喝法应是用右手拇指和食指捏住杯耳，左手轻轻托着咖啡碟，慢慢地移向嘴边轻啜。不要满把握杯、大口吞咽，也不要俯首去就咖啡杯。喝咖啡时，嘴里不要发出声响。添加咖啡时，不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。两手端着托碟或者杯子，看起来不很文雅。但是，在离开沙发或桌子以及站立谈话的时候，需要手端托盘。
喝咖啡的时候，餐厅会附上一只咖啡匙，其用途在于搅散糖和奶精，所以不要拿糖罐以及奶精罐中的汤匙来搅拌，饮用咖啡的时候应当把它取出来。不要用咖啡匙舀起咖啡来喝，也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
沙拉要用叉子来吃，如果沙拉的块比较大，就应切开以免从叉子上掉下来。当沙拉作为主食吃的时候，不要把它放在自己的餐盘里，而要放在自己的黄油盘里，靠在主盘的旁边。
如果沙拉里有豆类，可以用刀把豆子推到叉子上，再送入嘴里。如果是美国式的吃法，就可以用叉子舀起豆子来吃。当遇到必须自己加酱汁的情况时，注意不要泼出来，要用汤匙舀进盘子里。
大片叶子不易入口时，可以先用叉子压着蔬菜，用刀子将叶子一层一层折成小块，这样就能非常方便地食用；番茄或芦笋等无法一口吃下去的蔬菜，应当先切成易入口的大小。遇到细碎的蔬菜叶，可以将多片集结在一起之后，用叉子来叉。由于菜叶易滑落，可以再插上一片小黄瓜之类的果蔬，便于叉食；餐桌上的作料通常已经准备好，放在桌上。如果距离太远，可以麻烦一下别人，不能自己站起来伸手去拿，这是很难看的。
另外，还有一大项需要注意：就是吃意大利面需要注意的细节。在国内很多人吃意大利面是拿着筷子，挑上一大口，使劲地吸到嘴里，越是发出响声表明面条的味道越好吃。然而，意大利面却不是这样的吃法。
意大利面是一种硬质面条，煮的时间要比咱们平时吃的面条久一些，口感也是和我们普通的面条不一样的，更劲道一些。因此更加适合拿来炒着吃，是丰富餐桌的一种主食。意大利面分为很多种，蝴蝶型的、螺旋型的、直条型的等等，如果是螺旋形的意大利面，适合用来做任何一种挂汁的意大利面。因为造型为立体螺旋，因此挂汁的效果非常好。在煮意大利面的时候，一定要加一小匙的盐，分量约占水的1%。若少了这道程序，煮好的意大利口感会不好。另外与众不同的一点就是面条煮好后，不能用冷水过，而是拌少许橄榄油。这样吃起来也比较爽口。
在吃意大利面的时候，要先用叉子将面条慢慢地卷起来，每次最多卷4～5根为宜。有的人喜欢用调羹和叉子一起吃，调羹可以帮助叉子控制滑溜溜的面条。注意面条不能直接放在嘴里吸，这样很容易把汤汁溅得到处都是，是很不礼貌的。吃面应该细嚼慢咽，慢慢品味，忌讳口中或体内发出声响，用餐时或饭后不可打嗝儿、吧唧嘴，不可毫无掩盖地当众剔牙。
交谈与祝酒礼仪
西餐礼仪其实并不复杂，它是一种约定俗成的习惯，也是一种合理化的规则，让大家在不对他人造成困扰的情况下，可以边恰当地交谈边进食。那么，西餐中交谈有着怎样的礼仪要求呢？
参加西方朋友的宴会时，无论是主人、陪客或主宾，都应与同桌的人交谈，特别是左右邻座，不要坐下来后不理睬别人；进餐时不要只同几个熟人或只同其中一两个人说话，要注意照顾同桌其他人适当交谈；邻座如不相识，可以先自我介绍，相互了解之后会更有利于进餐的融洽气氛；由于都是认识主宾的缘故，所以交谈的话题可以从主宾开始。
吃西餐时相互交谈是很正常的现象，但切不可大声喧哗，放肆地、毫无顾忌地大笑，也不可抽烟，尤其是在吃东西时应细嚼慢咽，嘴里不要发出很大的声响，更不能把叉刀伸进嘴里。至于拿着刀叉做手势在别人面前挥舞，这是非常失礼和缺乏修养的行为。
另外，参加外国朋友的宴会活动时，应当事先了解对方的祝酒习惯，即为何人祝酒、何时祝酒、怎样祝酒等等，以便做必要的准备。
碰杯时，主人和主宾先碰，人多可以同时举杯示意，不一定非要碰杯；祝酒时注意不要交叉碰杯；在主人和主宾致词、祝酒时，应当暂停进餐，停止交谈，注意倾听，更不要借此机会抽烟；碰杯时要目视对方致意；主人讲完话和贵宾席人员碰杯之后，往往会到其他桌敬酒，到达自己的桌前，所有人应当起立举杯，表示祝贺。
饮酒时，注意不要把酒杯斟得太满，也不要向别人劝酒。如刚吃完油腻食物，最好先擦一下嘴再去喝酒，免得嘴上的油渍将杯子弄得油乎乎的。干杯的时候，即使不喝，也应将酒杯在嘴唇边碰一下，以示礼貌。
中餐礼仪有讲究
民以食为天，中国的饮食文化驰名中外，中餐礼仪当然也声名远扬。中餐饮食是指具有中国传统民族风格的餐饮，遵守中国人的饮食习惯和礼仪规范。随着时代的变迁，中国的饮食文化正向多元化发展，我们应该保持礼貌、优雅地用餐，这除了体现个人的素养之外，更能提升中餐的品质与内涵。具体来讲，要做到以下细节：
举行中餐宴会，一般要提前向宾客发请柬，如果邀请外宾赴宴，则宴会时间应遵从外宾的生活习惯，避开他们的民族忌讳；另外，宴会中需要哪些菜肴，要根据活动形式和规模事先在预算标准内安排好。选择哪些菜应当考虑到主宾的口味、年龄、民族习惯、禁忌等诸多因素。如果个别来宾有特殊要求，还应当提供特殊的照顾。
中餐讲的是热闹，所以一般使用圆桌，这和西餐中的长形餐桌不一样。那么，这就有了桌次与席位的安排。具体是怎样安排的呢？
正式的中式宴会一般均排席位在国际交往场合和商务交际场合，中餐习惯于按职务和身份安排席位；如果夫人或女士出席，通常将女士排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人坐在女主人右上方。如遇主宾身份高于主人时，为表示对主宾的尊重，可以请主宾坐在主人的位子上，而主人则坐在主宾的位子上，第二主人坐在主宾的左侧。
主宾偕夫人，而主人的夫人因故不能出席时，可请与主人有相当身份的女士作第二主人；中餐宴会的桌次排列极为讲究，主桌分两种，一种是长方形的横摆桌，主客面向众席而坐；一种是圆桌中央设花环或围桌，主客围桌而坐。主桌的座位应摆放席卡，一般说来，台下最前列的一两桌是为贵宾和第一主人准备的，如果不是主宾，最好不要贸然入座；如果桌数较多时，应将餐桌的排列序号放在餐桌上，以便客人识别。
作为客人，吃饭不宜过早或过迟，如果迟到，要向主人进行解释道歉后方可入席。当客人到来，找准座位，就座之后，在进餐时也有很多的细节需要注意：放置或使用筷子不能交叉；夹菜应当先拣离自己最近的菜下箸，夹菜时不要在盘、碗、碟里乱翻乱找，较远的菜应等主人或同座客人表示请用之后再下箸。端碗时，不要大把地托着。
吃饭的时候，切忌狼吞虎咽。在席上谈话，嘴里不要含着食物，要知道饮屑四射是极不文雅的。如果汤和食物太烫，切忌用嘴吹，可等稍凉之后再食用。席中注意不要酗酒。客人尽量不要中途退席，如果确有急事，应当向主人说明原因，并表示歉意，同时要向其他客人示意，方可离席。客人餐毕，一般不要离席，应当等其他客人吃完。
散席的时候，客人要向主人等表达谢意，然后握手告别，并与其他客人告别。除了主人特别示意作为纪念品的东西之外，各种招待品，包括水果、糖果以及香烟等都不能拿走。离席时注意先让身份高者、年长者、妇女先走。
吃中餐的细节问题
吃中餐的时候，有很多细节问题需要注意。
首先是中餐的餐具使用细节。在正式的宴会上，中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙等。而筷子是人们生活中最常用到的，在长期的生活实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳：
在等待就餐的时候，不能坐在餐桌边一手拿一根筷子随意敲打，或是用筷子敲打碗盏、茶杯等；筷子不能一横一竖交叉摆放，也不能一根是大头，一根是小头。筷子应当摆放在碗的旁边，而且不能搁在碗上；每次用完筷子都要轻轻地放下，尽量不要发出响声。如果菜肴用筷子不容易夹住，可以用勺子辅助，夹好的菜最好用自己面前的接碟来过渡一下，这样，你的吃相看起来不会太急切而文雅一些。
在用餐之前发放筷子的时候，要把筷子一双双地理顺，然后轻轻放在每个人的餐桌前；如果距离较远，可以请人递过去，切记不能随手掷在桌上；夹菜的时候，要等到菜转到自己面前时再动筷，不可抢在邻座前面。夹菜一次不宜过多，不要刚夹一样菜放于盘中，紧跟着又夹另一道菜；也不要把夹起的菜放回菜盘中，又伸筷夹另一道菜。夹菜偶尔掉下一些在桌上，切不可将其放回菜盘内。
在说话的时候，不要手拿筷子在餐桌上乱舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是很失礼的。在用餐过程中，如果是需要使用公用筷或者公用调羹的菜肴，应该先用公用筷将菜肴夹到自己的碟子中，再用自己的筷子慢慢食用。
如果在就餐过程中因故需暂时离开，应当把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里；在夹菜的时候，注意不能用筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要有意避让，“筷子打架”是非常失礼的。
说完了筷子，我们就要谈一谈勺子的使用细节。首先，尽量不要单用勺子去取菜。用公用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物以后，可以在原处暂时停留片刻，等到勺子中的汤汁不会再往下流的时候，再移回来享用。
暂时不用勺子的时候，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是插在食物中。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己的碟子里，不能再把食物倒回原处。如果取用的食物太烫，不可以用勺子在菜盘中舀来舀去，也不要用嘴对着勺子吹，这样做是非常不文雅，非常失礼的。可以先舀回放到自己的碗里，等凉一些再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸舔食勺子。
另外，还要注意碗的使用。碗主要是用来盛放主食、羹汤的。注意不能双手端起碗来进食，不能向碗里乱扔废弃的食物，更不能将碗倒扣在桌子上面。
宴请不同人士的细节
在这个社会中，你在人生的不同阶段会遇到形形色色的人，什么职业、什么地位的都有，所以，对于不同的人要尊重对方的生活习惯，也显得自己周到、老成，办事干练。
邀请同事
1.若某人带你参加一次生意或社交餐会，事后你只请那个人喝杯酒，这并不算回报他的人情。应该是一餐还一餐。
2.邀请与你交情好的同事来家晚餐，建议他们带上配偶或恋人。
一个单身或已婚的妇女，单独应邀与一位单身或已婚的男同事共进午餐，这完全没有问题。然而，两位已结了婚的异性同事单独进晚餐，则稍有不妥。即使晚餐约会完全清白，只谈公事，但别人却不那么想。所以名誉第一才是明智之举。
3.若一位同事邀你到一家朴实的餐厅吃午餐或晚餐，别以邀请他到昂贵的餐厅用餐作为回报。那会使他觉得比不上你，应挑一个与对方选的相类似的地方请他。
在家招待客人
1.若你家坐落位置不明显，那就为每位客人画一张清楚的地图，附上说明，跟请柬一起寄发。
2.你的家应该有足够让客人安坐和用餐的舒适空间。
3.如果家里养猫、狗等宠物，在邀请客人之前，先问清楚是否对动物敏感。为避免你的宠物跳到客人身上或爬到客人的腿上，在客人来访期间，应把它们单独安排在其他的房间。
4.若只有一位同事“光临”你家用餐，仍然有一些招待的细节要注意：他或她应得到一顿适当可口的餐食，不能只吃你冰箱里凑巧剩下的“冷饭”。他可能想要帮忙，别让他提出来。
介绍家里的小孩给客人认识，但客人最希望享受一顿轻松的餐食，因此应避免孩子的嘈杂声干扰他。
5.若客人走较长远的路来见你，你有义务招待他们好好吃一顿，而不是只准备些面包之类。
6.如果你住得很远，有一位来自外地的贵宾或年长的人要参加你的宴会，应该安排汽车去接他们（或由熟知你家位置的其他客人去接他们）。
7.应该有足够的训练有素的人员顺利地服务于晚餐。家里的人应付不来，也可考虑请一位好的“办桌”师傅。
在餐厅招待朋友
1.要准时。很多著名的餐厅都有营业高峰时段，你预约好了时间，餐厅会为你保留预订的座位，如你失约不来，会使餐厅受到损失。
2.如果参加宴会的客人数目与你预约时的数目有所出入，应事先打电话告知餐厅更改后的人数。餐厅将会调整桌椅来配合你。
3.你在一家餐厅订了席，最好不要再改变主意。因为他们为了保留席位可能拒绝了不少付费的客人，你违约，他们损失金钱。在万不得已的情况下，记得打电话提醒他们无法光临，让他们可以把位子提供给其他的客人使用。
招待生意伙伴
在商业界里，招待工作的重要性绝对不容忽视。它犹如一家公司的门面，在进入正式商谈前，会留给对方第一印象，而这份印象的好坏与否，往往足以影响合约能否顺利达成，以及能否争取更有利己方的条件。
依照商场惯例，签约之后反而要更隆重“招待”对方一番。招待客人的场合重点如下：
1.时间的选择——了解对方的作息时间，设法安排对方便于出席的日期。
2.地点的选择——邀请经理级以上的生意往来客户上自助火锅店固然失礼，同样的，邀请年轻新手上豪华餐厅似乎小题大做。因此，在考虑招待的地点时，应顾及对方的职务、地位、对交易的影响力等等诸多条件，选择适当场所。当然，对方的喜好也必须一并参考。
3.对象的选择——在提出招待前，最重要的是考虑邀请哪些对象。有些人地位虽高，却与交易没有直接或间接关系，即使盛情“招待”，也只不过是浪费公司的金钱罢了。
东道主的礼仪细节
宴会的成功与主人的热情好客、慷慨招待和细致周到的组织安排是分不开的。在宴会开始前，主人应该站立在门前笑迎宾客，晚辈在前，长辈居后。
在进餐过程中，主人对宾客必须热诚恳切，平等对待，不可只应酬一两个而冷落了其他客人。而且中国人一向以热情好客闻名于世，主人要尽量让客人吃得开心，让大家找到共同话题，主人希望进餐的时候热热闹闹，所以为了调节用餐气氛，有人经常会说一些笑话，但有些笑话会影响用餐者的食欲话题，要尽量少讲。
少说“啤酒是马尿”等让就餐者听了就倒胃口、恶心的内容。而且说此话语也是一个人不文明、没有修养的表现；就餐的时候，因为大家都是亲朋好友，关系比较亲密，所以往往会无所顾忌地谈论别人的隐私或缺点，其实这是对别人很不礼貌的；不要说让主人感到难堪的话题，应该说些无伤大雅的事情，让吃饭气氛变得愉悦起来；做客吃饭的时候，多说一些比较轻松的话题，或者说一些趣事，不仅增加就餐的气氛，还能因此加深彼此的交情。
另外，主人在给客人敬菜时，要注意以下几点：当一道菜端上桌时，主人可简单介绍一下这道菜的色、香、味等特色。如果是家宴的话，当客人对一道菜表示出特别的兴趣时，主人还可以简单介绍这道菜的烹饪方法。
另外，东道主为尽地主之谊，劝酒、劝菜是必不可少的。但是，劝酒、劝菜一定要讲究礼仪：热情的主人会用公筷为客人夹菜，出于礼节的需要，宾客应表示感谢，并根据自己胃口适量享用；主人也会反复地向宾客劝酒，希望宾客能够酒足饭饱，但是宾客如果不胜酒力，则应提前告知主人一声；正式宴会中主人皆有敬酒之举，会饮酒的人应当回敬一杯。
需要注意的是，敬酒应当适可而止，心意到就行。不要成心把别人灌醉，更不要偷偷地在他人的饮料里倒烈性酒。敬酒的时候，上身应当挺直，双腿一定要站稳，不要晃动个不停，而且应以双手举起酒杯，待对方饮酒时，再跟着饮，敬酒的态度要热情而大方。在规模比较盛大的宴会上，主人将依次到各桌上敬酒，而每桌则可以派遣一位代表到主人的餐桌上去回敬一杯。
另外，还要注意了解个人禁忌，对于虔诚的穆斯林不允许敬酒，甚至不能上酒。因为穆斯林饮酒是违背教规的。
席散后，主人要亲自到门口恭送客人离去。对于宴请中照顾不周的客人，应说几句抱歉和感谢之类的话。等客人上车走远以后，方可离去。
饭店的选择
决定要宴请客人时，用餐地点的选择是非常重要的。例如饭店的远近、服务态度、食物的质量等等。各种因素都会对宴请活动产生不同的影响。
选择地点时，可遵循以下3个原则：
1.在确定宴请地点时，要充分考虑周边环境、卫生、设施和交通状况等问题。这样，于人于己都很方便。
（1）选择卫生良好的饭店。外出用餐时，人们最担心的就是“病从口入”。所以确定宴请的地点时，一定要看其卫生状况如何。倘若用餐地点过脏、过乱，会破坏用餐者的食欲。
（2）选择环境幽雅的地方，避开车水马龙和纷繁嘈杂。对现代人来讲，宴请不仅仅是为了“吃东西”，而且也讲究环境。如果用餐地点档次过低，环境不佳，即便菜肴再有特色，也会令宴请大打折扣。
这里的环境既包括宴会举办场地的自然环境（如湖边、闹市、船上等），宴会所在的建筑环境（如酒店建筑风格、餐厅装修特点等），也包括宴会举办场地——餐厅的大小、空气状况和环境布置等。
（3）选择交通方便的地方。选择用餐地点，对于交通方便与否，也要高度关注。要充分考虑聚餐者来去交通是否方便，有无停车场所，有无交通线路通过此处，是否有必要为聚餐者预备交通工具等一系列的具体问题。
2.在选择餐厅时，要特别留意餐厅的用餐环境。在挑环境时，必须考虑以下三方面因素：
（1）包间要足够大。在一个相对宽松的空间里，气氛才能轻松。环境好，心情也会跟着变好，饭桌上气氛也会比较融洽。
（2）包间要有独立的沙发区和卫生间。吃饭时客人一般不会同时到达，沙发区可以给先到的人有一个休息之处。另外，沙发最好为U字形或L字形，因为除了非常熟悉的人，人们并不习惯在沙发上并排而坐，尤其是初次见面的朋友，保持一个礼貌的距离很重要。
（3）如果宴请政府领导或很重要的客户，要留好地面停车空间，最好不选用地下车库。地下车库一般没有装修，看上去比较脏乱，客人一进入，心情就会受影响。而且，从地下车库上地面的通道，没有人给开门。这样会让客人感到不太受尊重。选地上停车处，车门、楼门、房门都要有人给开，这才显出对客户的尊重。
3.宴请别人时，要考虑被宴请的对象和事由，选择宴请地点根据主人意愿、邀请的对象、活动性质、规模大小及形式、商谈的内容等因素，选择宴请的地点。一场宴会，你所宴请的对象可能不止一两个，要想让一种宴会环境满足所有与宴者的心理要求是很难的，这就要求我们在尽量满足大多数与宴者的客观要求的同时，侧重迎合其中少数特殊人物的心理要求。很显然，这些特殊人物对你办事情有非常大的帮助。当主宾的地位、身份、影响高于主人时，以主宾为主。当主宾的身份、地位低于主人时，则要以主人为主。
除此之外，确定宴请地点时还应注意以下问题：
（1）选择一处大家都喜欢的地点就餐，让聚会中的每个人都有宾至如归的感觉也是很重要的。比方说，要事先问清楚有没有适合素食者的选择、小孩子用的高凳，还有那些对某些食物过敏的人能吃的东西。如果聚会上的人有需要的话，甚至还要看看有没有足够的车位。
（2）请熟悉的人去不熟悉的饭店，请不熟悉的人去熟悉的饭店。对熟人（包括家人、朋友等）可以去以前没去过的饭店尝尝鲜、探探路，熟人在一起就不必拘束，可以随心而为，可畅心问价、调换等等。而请不熟悉的和重要的客人则要求对整个点菜服务质量等了然于胸，这样就需要去一个熟悉的饭店。
（3）询问你的客人是否有某些饮食方面的偏好，比如是否属于素食主义者或者是否爱吃鱼等等，事前确保你选择的饭店符合客人的口味。
总之，一切都要从客人的需求出发，这样考虑问题才会周全。
不对客人过分热情或冷淡
一般的大型聚会或宴会，接待的人比较多，千万不可对人冷热不均。从而造成客人的思想负担或波折，让聚会不欢而散。因为人性中的细节，一旦发挥过分，就会让人觉得做作，或者有些过火。讨人嫌恶，就无法圆润为人。
圆润为人就是不要过分地亲近或疏远任何人，尤其在人多的场合，而且你又是主角的时候。既不要过于亲近地位比你高的人，也不要过于疏远那些地位比较低的人，尽管人们的社会角色和社会地位不同，但每个人都渴望得到他人的尊重。你作为宴会或聚会的主人，一定要牢记这一点。如果与他们交际时，对“重要人物”前辈照顾有加，甚至点头哈腰，而对其他人却毫不在意，则会伤害到别人的自尊，得罪一大批人，这样的人际代价是不值得的。
最明显的例子就是：宴席上坐着男主人、男主人的单位领导以及几位同事，圆桌上的酒菜已经摆得让人感觉十分满意了。可是，满脸堆笑的主妇还是一个劲儿地上菜，嘴上直对领导说：“家里没什么好招待的，请领导对付着用点！”唯恐怠慢了对方。男主人则站起来，殷勤地把领导面前吃得半空的菜盘撤掉，把新做的热菜又放在他面前，那份热情简直就像在伺候自己的老爹。还不停地给领导夹菜、添酒，而对其他同事只是敷衍地说声“请”。
面对这样强烈对比的款待，不知陪同的同事作何感想？恐怕即便不觉得难堪，也会觉得主人对他们款待不同，纷纷称有事离开了吧？
像这样男主人眼里只有领导，而慢待他人，使同事们的自尊心和面子受到损伤，具有强烈对比的宴席，非但不能增进同事、领导之间的友谊，反而会造成心理隔阂，稍作权衡就会发现如此尊卑有别的待客之道实属不智之举。
正确的处理方式是，不能过分亲近权势，亲有权势的人而疏远普通人，和挑拨离间没什么两样，最终可能导致尖锐的矛盾对立。两者取其中，“公事公办”，不搞拉拉扯扯那一套，也不要把精力和心思花费在研究某某“背景”之上。况且，带有这种目的去请客、聚会，本身的出发点就不对。一时跟领导关系亲近，实则亲一时，疏一世。凡是这样“套”来的亲是不会长久的。因为权势本身就不是永恒的，而是无常的，那么以此为基础的亲疏又能长久地维持下去呢？
人的精力都是有限的，在社交中需要分清主次，有轻有重也是情有可原，而且也很正常。不能平均用力，整齐划一，否则就是一种幼稚的社交行为了。但圆润为人，在保证“重点”的时候，绝不忽略“一般”。比如，去某单位办事，恰巧遇见了几个人，平时都认识。其中一位正是自己前来急于寻找求助办事的，你怎么对待呢？是抓住一人，不管其他，还是逐个关照，热情寒暄一番，然后和其他人说明情况，保证重点？
我想很多人都会采取后者的做法，这当然是一个简单明了的案例。其实，生活中都是由许许多多像这样不同的简单的场景构成的而已，只要把握细节，逐一处理，一定可以做到双方都满意，自己在其中游刃有余，不至于造成尴尬的场面。这是人际关系中的一个技巧，处理多了，就会慢慢掌握。
赴宴时应该表现得自然、大方
我们作为社会的一分子，总是免不了接受邀请去参加别人的婚宴或者其他聚会。作为客人，我们应该怎样注意自己的言行呢？
赴宴礼仪是现代人交际过程中需要经常面对的问题。参加一个宴会，最重要的不是吃，而是体现你的修养与内涵，并在这种场合中与各种各样的人进行交流。
1.忌随意改动
接受邀请后不要随意改动。万一遇到特殊情况不能去赴宴，尤其自己是主宾的情况下，应立即向主人说明、道歉，甚至亲自登门表示歉意。
2.核对地点、时间
应邀出席之前，要与宴请的主人进行核实：活动举办的时间、地点，是否邀请配偶，以及主人或宴会本身对服装的特殊要求。
3.及时回复
在接到宴会邀请时，不管自己是否能出席，都要尽早答复对方，以便让对方作出合理安排，一般可用电话或短信答复。
4.适度打扮
外出赴宴或聚餐时，应适度地进行打扮，既是为自己的仪容，也是对主人的尊重。总的要求是：整洁、优雅、个性化。一般而言，男士可穿西服正装或套装，并剃须。女士则应穿时装或旗袍，并化淡妆。倘若不加任何修饰，甚至仪容不洁、着装不雅，则会被视为不尊重主人，不重视此次聚餐或宴请。
5.携带礼物
抵达宴会地点后，应先到衣帽间脱下帽子和大衣，然后向主人问好或表示祝贺。参加友国庆祝活动时，可按当地习惯以及两国之间关系，赠送花束或花篮。家庭宴会中，可酌情给女人赠送鲜花。
6.准时到场
应邀赴宴或参加聚餐时，一定要准点抵达现场。抵达过早或过晚，均为失礼。早到的话主人往往还未做好准备，因而措手不及。晚到的话，则会令他人望眼欲穿，甚至打乱整个宴会的计划。
7.找到自己的座位
在一些正式的用餐活动中，请帖中一般会标明你的就餐位置。一定要按照指定的桌次、位次就座。倘无明确排定，亦应服从主人安排，或与其他人彼此谦让。如邻座是年长者或女士，应主动协助他们坐下，长者和女士优先是通行的惯例。
8.开始宴会前，主人与主宾大都要先后进行致词
当他们进行致辞时，务必要洗耳恭听，专心致志。如果此刻开吃，闭目养神，与人交谈或是打打闹闹，都是不对的。
9.认真对待交际
大凡宴请或聚餐，其主要目的是交际，而不仅仅是为了大饱口福。所以在用餐前后，尤其是用餐前稍事等候时，不要忘记尽可能地进行适当的交际活动。假若一言不发，就会显得与其他人格格不入。
10.礼貌地离席
早退、逗留时间过短等行为都是不可取的，均被视为失礼或有意冷落。一般说来，主宾退席后再陆续告辞。确实有事需提前退席，应向主人说明后悄悄离去；也可事前打招呼，然后礼貌地离席。
就餐是一个展现自我、人际交往的重要平台，一定要认真对待，切不可因一时的失误或不恰当行为而造成不好的后果，因为这种场合的影响力较大，对你的损失是难以弥补的，必须慎重对待。
客人的礼仪细节
中餐用餐前，比较讲究的餐厅会为每位用餐者递上一块湿毛巾。它只能用来擦手，不能擦脸、抹汗。擦手后应该放回盘子里，由服务员取走。进餐时，身体应该保持挺直，两脚齐放在地板上，千万不可弯腰驼背地“瘫”在座位上。
开始用餐，一定是要注意自己的“吃相”，养成良好的用餐习惯。一般应注意以下几点：
水杯应放在菜盘的左上方，酒杯应放在右上方。筷子与汤匙可以放在专用的座子上或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。应当让长辈先动碗筷用餐，或听到长辈说“大家一块吃吧”，再动筷子，不能抢在长辈的前面。
喝饮料的时候，无论在杯子里的是纸伞还是茶匙，永远不要带着这些东西就开始饮用。用来喝饮料的吸管可以放在杯子里，但是注意不要把它当调酒棒在自己的饮料里搅来搅去。如果要拿起杯子来喝，不要翘起那看似漂亮的兰花指，这不是显示女性娇俏的时候。记住用餐前不要涂太多口红，否则在杯子或餐具边缘留下口红印会很尴尬。
吃饭的时候，应当端起碗，用大拇指扣住碗口，用食指、中指、无名指扣住碗底，手心空着。不端碗伏在桌子上吃饭，不但吃相不雅，而且压迫胃部，影响消化。
在吃饭过程中，要尽量自己添饭，并主动为长辈添饭、夹菜。遇到长辈给自己添饭、夹菜时，一定要微笑道谢。如果他人正转动桌上的转盘，你不可按相反方向转动，否则转盘僵持不动，将出现尴尬局面。也不能用手固定转盘，不停地夹取自己喜欢食用的菜，这样有失礼貌，容易引起他人的不满。
夹菜的时候，应当从盘子靠近或面对自己的盘边夹起，不要从盘子中间或靠别人的一边夹起，更不能用筷子在菜盘子里拨来拨去、翻来倒去地翻找，眼睛也不要老盯着菜盘子，一次夹菜也不宜太多。吃饭时要闭嘴咀嚼，细嚼慢咽，这不仅是礼仪要求，也有利于消化。
吃出来的垃圾要放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打喷嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把头转向后方。吃饭嚼到沙粒或嗓子里有痰时，要离开餐桌去吐掉。夹菜的时候，注意不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨拉到桌子上，不要把汤泼翻，不要将菜汤滴到桌子上。如果嘴角沾有饭粒，要用餐纸或餐巾轻轻地抹去，不要用舌头去舔。吃饭时注意不要发出声音，说话的时候要轻言细语。
为客人倒酒本是一种传统礼仪，但是一定要注意方式方法，别人为你斟酒，你应一手持杯，一手扶住杯底，微笑对人并轻声道谢。如果不胜酒力应当巧妙拒绝敬酒：超过自己酒量的敬酒，应含笑婉拒。举起杯子浅尝即止，然后微笑着以敏捷的动作，将对方手中的酒瓶取过来为他斟酒，使他没有机会为你斟酒。假装已有醉意，多往洗手间跑几趟，可以躲掉一些喝酒的机会。或者涂一点腮红，假装因酒精作用而脸红，也可以打消别人的敬酒意图。赴宴之前稍微吃一些东西，喝一瓶牛奶，或吃一些含油多的食物，可以起到保护胃的作用，而且不容易醉。征求护花者，女士有时可以找比较熟悉的男同事或熟人代喝，相信会有不少人乐意表现男子汉风度为你解围。始终保持满杯的状态，因为杯子一空，别人自然就会给你倒酒。
另外，还有一点需要注意的就是一些涉外商务来往，在招待外宾时应该注意掌握以下礼仪：
中餐招待外宾，首先要根据外宾所在国的民族、宗教、习俗、文化等选择恰当的宴请日期。宴请欧洲国家或美国、加拿大等国的客人时，应当避开每月的13日，应避免使用房间号为13的房间，就餐人数应避开13人。告诉客人你对他的近期饮食安排，并征求客人的意见和特别要求，可以重新安排。
如果是宴请深受伊斯兰文化影响的各国穆斯林客人，则应当避免安排在伊斯兰教历九月，因为伊斯兰教历九月是斋月。如果能安排他喜欢的瓜果、点心等，外宾一定会欣赏主人的细心，爱喝酒的也可以备上好酒。
中餐宴请外宾，应当充分考虑到外宾的饮食结构和饮食特点。例如，美国人忌食动物内脏，德国人忌食核桃，匈牙利人不食海参和带壳的蟹、虾等。中餐宴请外宾，切记不可以反复地劝菜和劝酒。西欧人、美国以及加拿大人一向崇尚个性独立、自由，反对劝菜和劝酒。否则，这种中国式的热情好客会被误解，引起对方的反感，影响宴会的友好气氛。
女人的餐桌礼仪
很多时候，通过餐桌上的细枝末节完全可以看出一个女人的文化与修养。那么，如何在餐桌上展示你的风姿魅力呢？
在一次公开的演说中，美仪专家戴思娜女士曾被问及一个问题：“你认为餐桌礼节中最重要的一个项目是什么？”她回答：“如果我只能选择一项，我会选择姿态。”诚然，好的姿态带出优雅气质，是礼节的基础。
只要稍稍想想，你便知道为何在别人眼中，你的用餐仪态是如此重要。与你同坐一张餐桌甚至坐在你身旁的人，只要一抬起头便会注意到你的用餐仪态。如果你的用餐仪态十分优雅，他们便会对你产生好印象，铭记在心。
在餐桌上，你该树立用餐仪态的良好榜样，供其他人效仿。他们会模仿你的动作，从而提醒自己养成正确的用餐习惯。如同生活中其他一切事物，良好的餐桌礼仪通过练习才能养成。
如果你的吃相实在不登大雅之堂，吃起东西来旁若无人，狼吞虎咽，那你就要强迫自己改掉影响自己形象、让别人看起来不悦的习惯。要做到这一点，你恐怕要下点苦工夫了。
你可以用画架架起一面大镜子，放在餐桌位子的前头。这样每次吃饭的时候，不管你怎么逃避，都会从镜子上看见自己用手去取食物来吃时那种难看的模样。不管你在这么做的时候是多么不愿意，当你张口大吃，总会从镜子中看见自己嘴巴塞得鼓胀的样子。
这样的话，当你看见镜子里自己嘴巴塞满东西与人交谈的样子时，也会不由得皱眉头。无论你如何躲闪，都无法避开镜子里的自我形象，它就近在眼前。只要这面令人痛恨的镜子摆上两个星期，你自然也就改正了自己的吃相。
用餐时不要吃得太快。嘴里的食物下咽后，再吃另一口食物。假如你嘴里塞满食物，同时又说着话，即使说的是精彩绝伦的话题，只怕也没有人能听得懂。
如果在用餐时确实有话要说，最好只与邻近的客人交谈，因为只有这样才能保证缓和的声调。切记，一定不要用手掩着嘴与某人窃窃私语或耳语。这种做法很没有礼貌。如果隔着一位邻座与另一个坐的较远的邻座交谈显然也是非常不礼貌的行为。
还有一个大家一致认同的观点，也是在日常生活中必须注意的细节问题，在餐桌上用手挖鼻孔是为人所不屑的。擦鼻涕时转过身用手绢掩饰，但时间不宜太长。如果你能为此暂时起身离开餐桌，向外走几步是最好的。
我们可以选择自己喜欢的方式用餐，唯有在用餐途中绝不可将手肘部分置于桌面上，除非在撤菜后、上菜前的短时间间歇状态，可偶尔为之，但仍需注意姿态的挺直与优美，不可弯腰将头托在手中，露出疲倦之神态。
在餐厅用食，并不需要对服务人员的各项服务言谢，但若在别人家里做客，那么对主人的各项服务，都应该表示亲切言谢。
