“三春”指的是春韭、春笋和春菜。春天的鲜嫩韭菜是生发食物，味道可口鲜甜，又含较多的纤维素，因此成为春天的佳菜。春笋同样也是春天的生发菜蔬，春笋所含纤维素多，利于通便。春菜营养丰富，所含蛋白居蔬菜之首，性味味苦，具有健脾开胃的作用。春天一般不宜再进食肥腻和难于消化的食物。因为人们在春天的食欲都比冬天差，因而应该进食一些既清淡又助消化的食物。
5.春季饮食分期调养方案
早春时期：为冬春交换之时，气温仍然寒冷，人体内消耗的热量较多，所以宜于进食偏于温热的食物。饮食原则为选择热量较高的主食，并注意补充足够的蛋白质。饮食除米面杂粮之外，可增加一些豆类、花生、乳制品等。
春季中期：为天气变化较大之时，气温骤冷骤热，变化较大，可以参照早春时期的饮食进行。在气温较高时可增加青菜的食量，减少肉类的食用。
晚春时期：为春夏交换之时，气温偏热，所以宜于进食清淡的食物。饮食原则为选择清淡的食物，并注意补充足够的维生素，如饮食中应适当增加青菜。
6.适宜女人春季养生的食谱推荐
【韭菜炒鳝丝】
材料：熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。
做法：将熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄择洗干净，切段。锅内加植物油，烧至5成熟放入葱段炝锅，再放入鳝丝和姜末翻炒，加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉，用小火炒4分钟左右。待鳝丝入味后，加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡，淋少许香油翻炒均匀即可。
功效：温补肝肾、助阳固精。
【干贝芦笋】
材料：干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。
做法：芦笋去皮，切段。文蛤吐沙，洗净，用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热，放入葱花爆香，先放入干贝、芦笋拌炒，再放入文蛤用大火略炒，加盐即可。
功效：补血养阴、滋补肝肾。
夏季养生食谱
炎热的夏季，人体的能量消耗最大，生理和营养代谢必然会受到一定的影响。所以，必须重视夏天的饮食调养。
在炎热的环境中，体温调节，水盐代谢以及体内各生理系统都会发生显著的变化，而这些变化导致人体代谢增强、营养素消耗增加。比如天热身体会大量出汗，造成许多营养素和盐随着汗液流失。此外，夏天人们还容易出现食欲减低和消化吸收不良等症状，限制了营养素的正常摄取。所以，在夏季，大多数人经常食欲不振，或者吃少量的食物，喜爱吃凉食等。
中医认为，夏属于五行中的火，与五脏中的心相对应。夏季人体阳气继续上升，体内的心火容易过旺，如果心火过旺，就会抑制肺的功能。根据这一特点，夏季宜食用养肺的食物，如味辛的食物，不宜食用过多味苦的食物；夏季炎热高温，人们往往会出现食欲不振、消化不良等消化道功能障碍，因此，宜食用清淡食物，不宜食用油腻食物。
1.改善胃肠道功能，应对“苦夏”症状
夏天食欲减退，嘴巴发苦，吃什么都觉得没有味道，精神倦怠，有种中暑的感觉。其实这不是说明身体生病了，而是“苦夏”的症状。苦夏实际上是因为温度高带来人身体反应上的变化，早晚凉爽的时候苦夏的感觉会减轻或消失，而中午炎热的时候就会表现出来。
改变苦夏症状，应从胃肠道入手。胃肠道会分泌消化液，但在气温高的夏季，消化液分泌会比较少，这样胃肠道消化能力就降低了，自然出现食之无味，食量减少，情绪低落，不想吃饭等一系列苦夏症状。另外，有的人用大量吃冷饮、喝冰镇饮料来缓解苦夏，这也是对健康不利的。吃冷饮对胃肠道是一个很大的刺激，容易产生胃痉挛。
2.夏季多吃清淡食物，有利于防暑去火
夏季以清淡爽口又能刺激食欲的饮食为主，在膳食调配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲。在夏季，如果经常食用油腻食物，极容易导致心火过旺，从而引发疾病的产生。夏季容易中暑，西瓜和绿豆汤有良好的清解暑热的功效，所以，应多食这类消暑的食物。
3.补充足够的蛋白质和维生素
在高温条件下，人体组织蛋白分解增加，排尿和排汗次数多，因此，需要及时补充蛋白质、赖氨酸。
夏季一定要补充维生素。这是因为在热环境下维生素代谢会增加，汗液排出水溶性维生素增多，尤其是维生素C、维生素B1及B2。因此，在夏天人体维生素需要量比普通标准要高一倍或一倍以上。
4.夏季多吃咸味食物，以补充流失的盐分
夏季人们流汗较多，会导致体内盐、钙的缺失，影响心功能，宜多食用味咸的食物。夏季出汗多应当补充食盐。在补充盐的同时，钙的补充也不可忽视，所以，应多食高钙食物，如牛奶、乳制品、绿叶蔬菜、鱼类、海产品等。
5.夏季饮食不宜太过贪凉
夏季吃过多的凉食、冷饮会对肠胃不利，相反喝热茶、热水更有利于身体的排汗，达到清热解暑的目的。夏季不喝生水，生吃瓜果蔬菜一定要洗净。
6.适宜女人夏季养生的食谱推荐
【绿豆莲子荷叶粥】
材料：绿豆、扁豆、莲子、荷叶、粳米、冰糖。
做法：将绿豆、扁豆、莲子、荷叶等加入粳米中一并煮粥，搁凉加入冰糖即可食用。
功效：健脾胃、祛暑热。绿豆味甘，性凉，有清热解毒、消暑止渴、清心泻火的作用。白扁豆可健脾益胃、清暑止泻，夏季服用，既可清解暑邪，又可健脾利湿。莲子除烦热，清心火，养心安神，对于夏季暑热心烦不眠具有较好的治疗作用。荷叶是效用极佳的解暑良药，与粳米同煮，清香可口，对于轻度中暑等症状具有较好的治疗作用。
【金银花水鸭汤】
材料：金银花25克、水鸭1只，无花果2粒、陈皮1片、鲜姜2片、清水1000毫升、盐少许。
做法：将金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟取出。陈皮洗干净、泡软刮去囊；清水煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味即可。
功效：解暑又营养。
秋季养生食谱
秋季的气候特征是由热转寒，是夏季到冬季的过渡季节。在寒暑交替的秋季，由于气候干燥，冷暖多变，人体容易出现难以适应的情况，极易发生疾病或引起旧病复发。女人在秋季身体上更表现得很娇气，如抵抗力变弱、难以适应早晚温差变化等。因此，入秋后必须注意保健。
秋季饮食保健必须遵循“养收”的原则，以润燥益气为主，多吃健脾、补肝、清肺食物。
1.秋季保卫胃肠道，多吃温补甘润食物
秋季是胃肠道疾病的高发季节。天高气爽，人的食欲提高，多食暴饮易使胃肠负担加重，功能紊乱；气候多变，昼夜温差大，易引起腹部着凉，致使肠蠕动增加而导致腹泻。预防秋季腹泻重在保养脾胃，防止胃病复发。
所以，秋季进补要甘润温养，既不可过热，又不能太凉，要以不伤阳不耗阴为度。多食性温食物，少食寒凉食物，以巩固摄入体内的正气。由于天气干燥、凉爽变化不同，可依据变化相应调节。主食宜选用高粱、小米、马铃薯、玉米、甘薯、荞麦、大米、小麦、糯米等，大米、小麦、糯米可搭配食用。肉类可选用鸽肉、雀肉，如百合鸡子汤、驴肉汤等。蔬菜适宜吃芦笋、慈菇、水芹、白木耳、黄豆芽、包心菜、苋菜等。
芡实是秋季进补的法宝。芡实富含蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、碳水化合物、维生素等，能补中益气、固肾涩精、补脾止泻、开胃进食，秋季食用大有益处。
2.秋季保护呼吸道，预防秋燥，多吃润肺食物
秋季气候干燥，空气中缺乏水分的滋润，容易出现鼻咽干燥、声音嘶哑、干咳少痰、口渴便秘等“秋燥症”。所以，秋季在饮食上应以滋润去火为主，增强身体抵抗力。
秋天养阴防燥，在饮食上宜常喝开水和菜汤，多吃些生梨、葡萄、香蕉、银耳、青菜等滋阴润肺的食物，少吃辣椒、葱、姜、蒜等辛辣燥烈的食物。
萝卜可止渴清热，消食健脾。秋季吃萝卜，能滋阴润燥、化痰止咳，还能预防秋冬季高发的心血管疾病。水生的莲藕是润燥佳品。莲藕中富含钙、磷、铁、维生素及膳食纤维，对秋季清肺防燥、润颜美肤有奇效。梨肉脆多汁，酸甜可口，富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素，性寒味甘，具有润肺清心，消痰止咳的作用，是缓解秋燥的无上佳品。玉米能有效润燥，明目健脑，有抗癌的作用，还能延缓衰老，对秋季高发的冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症等心血管疾病有良好的防治作用。
3.适宜女人秋季养生的食谱推荐
【草菇白银汤】
材料：草菇、白菜、猪脊骨、面粉、虾米、鸡蛋，盐、料酒、葱汁、姜汁、醋适量。
做法：将发好的草菇稍挤出水装碗，加精盐、味精、葱姜汁。白菜去叶留心，锅上火烧热，加鲜汤，下菜心，加精盐，煮至菜烂，捞出。猪脊骨切块待用，将通脊剁成细粒装碗，加少许鲜汤搅匀，加蛋清搅成稀糊状，加味精、精盐搅匀。汤锅加汤或清水烧至8成开，把脊肉粒放入氽熟，捞出盛入碗中。另起锅加奶汤1000毫升，放白菜块、虾米、精盐、味精烧开，下草菇，烧开撇去浮沫，点入米醋，起锅装入脊茸碗内即成。
功效：口感汤白，味鲜咸清淡，质嫩适口。草菇性寒味甘，消食祛热，增加乳汁，护肝健胃，增强人体免疫力，是适宜女人食用的营养保健食品。白菜对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等都有极大功效。同时食用养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。
【银耳养生茶】
材料：银耳20克、茶叶5克、冰糖20克。
做法：将银耳洗净加水与冰糖炖熟；再将茶叶泡5分钟取汁和入银耳汤，搅拌均匀服用。
功效：滋阴降火，润肺止咳，适用于阴虚咳嗽。银耳是食药两用滋补佳品，配冰糖可滋养润肺、止咳化痰，配茶叶可消痰利湿。
冬季养生食谱
冬季是“生机潜伏、阳气内藏”的季节，应讲究“养藏之道”。也就是说，冬天是一年四季中保养、积蓄的最佳时机。冬天人们食欲大增，脾胃运化转旺，此时进补能更好地发挥补药的作用。冬季养生不仅能调养身体，还能增强体质，提高机体的抗病能力。
中医认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。在寒冷季节，宜进行食补，有助于改善营养状况，增强机体免疫功能。
1.冬季养阳多滋补
冬令进补应顺应自然，注意养阳，以滋补为主。根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，在膳食中应多吃温性、热性，特别是温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。冬季食补，应多吃富含蛋白质、维生素和易于消化的食物，如粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类；韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜；羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食；橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。
2.多吃水果少吃瓜
冬天要少吃西瓜、黄瓜等偏凉性的瓜类食物，吃多容易出现腹泻。可以多吃些水果。冬季气候寒冷，女人身体抵抗力降低，容易出现胃寒。所以冬天要少吃瓜类，多吃些苹果等水果。
多吃蜂蜜少吃姜。冬、秋两季要多蜜少姜。蜂蜜可以补充能量，富含大量的微量元素。每天临睡前半个小时到一个小时，吃一杯蜂蜜酸奶，有助于睡眠。冬天女人最好要少吃姜，避免发汗伤害津液，保存体力。
3.冬季多吃有助于御寒的食物，增加能量
冬天非常寒冷，要吃高热量、高蛋白、高维生素的食物。比如鸡蛋、牛奶、肉类。冬天御寒多吃高蛋白类，可以增加脂肪。鸡肉是温性食物，含蛋白质非常丰富，冬天多吃一些鸡肉，可以预防呼吸系统疾病和感冒。
怕冷的女性要多吃羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、鹌鹑、大蒜、辣椒、生姜、香菜、洋葱、桂圆、栗子等温热的食物，有助于御寒。也可多吃些含碘较多的食物，如海带、海蜇、海水鱼、虾皮等。
4.多吃滋阴润燥的食物
梨具有滋阴润燥的作用。如果觉得冬天吃梨容易胃寒，可以将梨做熟吃。
将冰糖和梨放到锅里蒸熟，具有滋阴润燥的作用。冬季皮肤变薄，皮脂腺分泌的物质减少，吃冰糖梨可以改善皮肤发干、发痒的症状。将一些花椒粒撒在梨上，放到蒸锅里蒸熟，去花椒吃梨，可以治疗咳嗽。
5.适宜女人冬季养生的食谱推荐
【养颜乌鸡汤】
材料：乌鸡、鹿茸、后尖肉、西洋参、甲鱼、枸杞子。
做法：将乌鸡、甲鱼宰杀洗净切块，鹿茸、后尖肉洗净出水备用。加入各种药材，煲至6小时即可。不必添加任何调料。
功效：乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、铁质及其他营养素，是益气滋阴的佳品，与药材及其他滋补原料一同熬制，能很好地养阴和胃，益气补血，特别适合女性滋补。
【太子参炖柴鸡】
材料：太子参8克，柴鸡250克，盐、葱、姜、料酒适量。
做法：将柴鸡清理干净后，切块，与太子参一起放入锅中，加葱、姜、料酒，加清水炖约2个小时，至熟透后加入盐，稍煮几分钟即可。
功效：滋阴补虚，温中益气。特别适于秋冬女性进补，调养产后虚弱等。
