金针菇金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌、朴菇等，在自然界广为分布，中国、日本、北美洲、澳大利亚等地均有种植。其为腐生营养型，是一种异养生物，是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，而赖氨酸具有健脑的功能。经常食用金针菇，不仅可以预防肝脏疾病及胃、肠道溃疡，而且对高血压、肥胖症有一定疗效；还可以降低胆固醇，防治心脑血管疾病，抵抗疲劳，抗菌消炎，消除重金属盐类物质，预防肿瘤的滋生。
三、产后忌吃的食物
1.腌制食物
咸鱼、腊肉由于盐有杀菌、防腐的作用，因此人们大量使用盐来腌制食物，同样的，咸鱼、腊肉等食品中也含有大量盐分。而处于产褥期的女性由于身体复旧的需要，要尽量吃清淡而有营养的饮食，过多的盐分会导致浮肿，不利于产妇的身体康复，因此产褥期女性应忌吃咸鱼、腊肉等过咸食物。
2.肉类
肥肉肥肉中含有大量脂肪，产妇大量食用肥肉，会造成脂肪蓄积，形成肥胖，对身体康复无益。同时，断奶期并不是说婴儿完全就能脱离母乳，他也要吸食母乳，如果母体中含有大量脂肪，必然使乳汁中的脂肪含量增加，即使婴儿的肠胃能够吸收，也容易造成肥胖及扁平足等疾病；如果婴儿的消化能力较差，不能充分消化，就会出现腹泻，持续下去就会造成营养不良。
蚌肉蚌肉性寒，容易使脾胃虚寒、腹痛腹泻的人症状加重或久治不愈，因此有前述症状的产妇忌吃蚌肉，否则不利于身体康复，也会影响婴儿的生长发育。
牡蛎肉牡蛎俗名蚝，又叫蛎黄、蚝白、海蛎子，是一种能生吃的贝类。鲜牡蛎肉是青白色的，质地柔软细嫩。在古希腊神话中，牡蛎是代表爱的食物，它也是含锌丰富的天然食品之一。现代欧洲人认为牡蛎是自然赐予的珍贵之物——“海洋的牛奶”，日本人对其也大为尊崇。牡蛎是性寒的食物，对脾胃虚寒、慢性腹泻的人危害很大，会加重症状，因此产后脾胃虚寒、容易腹痛腹泻的女性忌吃牡蛎。
螃蟹我国蟹的资源十分丰富，种类有600种左右。而我国人民吃蟹的历史则可以远溯到周朝，自古到今，金秋时节持蟹斗酒、赏菊吟诗都是人生一大快事，由此可见，蟹的确是公认的食中珍品，民间也有“一盘蟹，顶桌菜”的说法。螃蟹属于寒性食物，产妇如果大量食用蟹肉会导致腹痛、胃肠虚弱，影响消化吸收功能，阻碍血液循环，不利于产妇的身体复旧。产妇胎盘残留、临产宫缩无力者也可适量食用螃蟹。
田螺田螺，又称中国圆田螺、黄螺、田中螺。它是我国城乡居民普遍喜欢食用的贝壳类的小水产。其肉质丰腴细腻，味道鲜美，清淡爽口，素有“盘中明珠”之美誉，一经巧手烹饪，即能成为美食珍品，既是宴席佳肴，又是街头摊档别有风味的地方小吃，深受人们的喜爱。唐朝诗人李白也为田螺写下了“白玉盘中一青螺”的佳句。俗话说：“三月田螺满肚籽，入秋田螺最肥美。”中秋前后，人们喜食炒田螺，这是由来已久的习俗。中医认为，田螺肉性寒，因此胃寒及消化功能弱的人都应忌吃田螺肉。新产妇食用田螺肉，可能使血液寒凝受阻而影响血液循环，从而使生理机能遭到破坏，滋生疾病，影响健康。
3.瓜果类
南瓜南瓜又名番瓜、倭瓜、饭瓜，虽然外形比较土气，但味甜肉厚，可以代替粮食，而且皮肉都可以食用，同时它具有一定的食疗价值，因此深受现代人的喜爱。但南瓜也有很强的收敛、涩肠功效，会使产褥期女性的血行受到阻碍，影响恶露的排出，使产妇出现小腹疼痛症状，并影响子宫的复旧，延迟产妇的康复速度。
柿子、柿饼柿子别名米果、猴枣、猴果、镇头迦，为柿科植物柿的果实。柿子不仅含有丰富的营养，还有很好的药用价值：现代营养学认为，柿子含有大量水分、糖、维生素C、蛋白质、氨基酸、甘露醇等物质。柿饼即柿子的干制品，又叫干柿、白柿、乌柿。柿子与柿饼都属于大凉食物，产妇食用后容易使脾胃受损，影响消化吸收功能，不仅不利于自身康复，也不利于哺乳。
苦瓜苦瓜又名癞瓜、锦（金）荔枝、癞葡萄、癞蛤蟆、红姑娘、凉瓜、君子菜，原产于印度东部，大约在明代初年传入我国南方。苦瓜的茎、叶、花和果实都显得很奇特，可作观赏植物栽培，但由于它的营养价值和药用价值高，因此一般作为蔬菜栽培。苦瓜虽然苦，却不会把苦味传给其他菜，因此又有“君子菜”的雅称。苦瓜属于寒凉食物，脾胃虚寒的人吃了苦瓜会导致腹痛腹泻，而产妇在经过怀孕与分娩的过程后，消耗的能量要很长一段时间后才能补充回来，肠胃功能都还很虚弱，因此不宜吃苦瓜。
西瓜西瓜又名寒瓜、水瓜、夏瓜，堪称“瓜中之王”，因为是在汉代从西域引入，故称“西瓜”。它甘甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果。西瓜除不含脂肪和胆固醇外，几乎含有人体所需的各种营养成分，是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。中医学认为，西瓜性大寒，而寒性食物容易使人肠胃受到损害，从而影响消化吸收。产妇如果在恢复期食用西瓜，不仅对自身无益，难以吸收营养，而且也会因此影响乳汁的质量，使婴儿营养不良。
生黄瓜黄瓜是西汉时期从西域引进我国的，所以也叫胡瓜；因其表皮带刺，所以又叫刺瓜。它不但清甜爽脆，可当水果吃，可以入菜，而且还有很好的美容功效。
生黄瓜属于大凉食物，产妇食用后可能导致腹痛、腹泻，影响对营养素的吸收，从而影响身体的复旧速度；凉性食物还会对血液循环产生阻碍，不利于产伤的愈合，甚至加重产后出血的程度。
香蕉香蕉是芭蕉科芭蕉属多年生草本植物蕉树的果实，果实长，有棱；果皮绿色或黄色，果肉白色，味道香甜。主要生长在热带、亚热带地区。最早产于巴西。女性在产后身体气血亏损，需要温补，以利于气血恢复。而香蕉属于寒凉食物，产妇如果进食香蕉，会不利于气血的充实，容易导致脾胃消化吸收功能减弱，不利于恶露的排出和淤血的去除。
梨子梨，又名果宗、快果、蜜父、玉乳。因其肉脆多汁，甘甜清香，风味独特，营养丰富，故有“百果之宗”的美誉。中医认为，梨子性质寒凉，可止咳生津、清心润喉、降火解暑，但也容易使人肠胃受损。尤其是经历过妊娠与分娩之苦的产妇身体恢复需要一段长的时间，脾胃还很虚弱，食用寒凉食物后容易对消化吸收功能产生不利影响。而此时婴儿仍然不能完全脱离母乳的喂养，仍然需要依靠母乳中的部分营养素来满足生长发育的需要，母体吸收营养不足也会影响婴儿的成长。因此断奶期产妇应少吃或不吃生梨。
荸荠荸荠，古称芍、凫茈，又叫乌芋，南方称马蹄、地栗。古代把它列为水生果实，明代古书《群芳谱》中又把荸荠、菱、莲、芡同瓜类分列成为泽食类、瓜果类。它是一年生草本植物，属莎草科，多用于夏令糕点和冷饮食品配料。荸荠是寒性生冷食物，对脾肾虚寒和有淤血的人来说是不适合的。脾胃虚寒的人食用荸荠，会加重症状，对身体产生危害；血液受寒则会阻滞，本来就有淤血的人食用荸荠会延缓康复的速度，使病症迁延不愈。
杏杏子又叫杏实、甜梅、叭达杏，果肉黄软，香气扑鼻，酸甜多汁，是夏季的主要水果之一。杏果可以生食，也可以用未熟果实加工咸杏脯、杏干等。杏子的未熟果实中含黄酮类较多。黄酮类有预防心脏病和减少心肌梗死的作用。因此，常食杏脯、杏干，对心脏病患者有一定好处。杏子是酸甘食物，传统中医学认为杏子也是发物，产妇多吃杏子容易生痰热，引发宿疾，从而对产妇和婴儿的身体产生危害，因此产妇和幼儿都忌吃杏肉。
乌梅乌梅又名乌梅肉、醋乌梅、乌梅炭，为蔷薇科落叶小乔木植物梅的果实，5月立夏前后果实即将成熟时采取、干燥而得，可生食或炒炭用，去了核的叫乌梅肉。乌梅属于酸性食物，具有收敛、酸涩的作用，产妇食用乌梅会使血液运行受到阻滞，不利于恶露的排出，导致产妇的身体难以复原。胃酸缺乏、消化不良的产妇可少量食用一些乌梅。
4.饮品类
浓茶茶叶中含有大量鞣酸，具有提神醒脑、振奋精神、消除疲劳的作用，刚分娩后的女性十分需要休息及恢复，喝茶会影响睡眠及肠胃功能，也会通过乳汁对新生婴儿产生不利影响。茶中含有氟、茶多酚，能防龋固齿；同时茶也是天然的健美饮料，有助于保持皮肤的光洁白嫩，减少皱纹，抗氧化，防辐射，提高免疫力，产妇少量饮用淡茶也是有益的。
咖啡咖啡中含有咖啡因，能刺激中枢神经，使人产生兴奋感，因此对产褥期需要大量休息的女性来说，常饮咖啡是不可取的，它会影响产妇的睡眠及肠胃消化功能，不利于产妇的身体复原。适量饮用咖啡可以减轻各种辐射所带来的伤害，消除疲劳，恢复体力，振奋精神。咖啡中含有大量咖啡因，咖啡因对人的中枢神经有强烈的刺激作用，会影响乳母的睡眠。乳母饮用咖啡。也会通过乳汁导致婴儿肌肉张力降低，肢体活动能力变差，甚至出现弱智或痴呆。
5.蔬菜类
香菜香菜学名芫荽，是一种带有辛辣清香气味，能去腥解腻的微型蔬菜，原产于地中海沿岸地区，在汉代经“丝绸之路”传入我国，至今已有2000多年历史。它虽非主莱，却是人们喜食和宴请宾客不可少的调味香料。香菜虽然能发汗透疹、下气消食，但医学研究也证实了它能使产妇乳汁不足，因此，乳期女性应当忌吃或少吃香菜。
大蒜大蒜是烹饪中不可缺少的一味调味品，不管什么风味的菜肴都离不开大蒜。中国人食用大蒜的历史可以追溯到汉代，因为张骞出使西域后就把大蒜引进到了中国。大蒜既可以调味，又能够防病健体，因此常常被人们称为“天然维生素”。
大蒜味辛，具有强烈的刺激作用，大量食用会使胃酸分泌增多，使哺乳女性的消化功能出现异常，还会影响其睡眠质量。同时，乳母的身体状况欠佳，会影响乳汁的质量，从而对婴儿产生不良影响。
6.其他
辣椒辣椒中虽然含有丰富的维生素，但它属于刺激性很强的食物，长期食用会使人便秘。而由于怀孕和分娩时消耗了大量体力及营养素，产褥期的女性身体通常会很虚弱，要使身体得到尽快恢复，就需要多吃具有补益作用的、清淡的食物，此时常吃辣椒不仅会导致便秘，对子宫复旧也有不利影响。
麦乳精麦乳精是以麦芽作为原料生产的，含有麦芽糖和麦芽粉，会导致产妇回乳或减少乳汁分泌，不利于产妇哺乳。
当然，相反的，女性回乳时乳房胀痛者适合少量吃麦乳精。
冰激凌、雪糕、冷饮在产褥期食用冰激凌、雪糕、冷饮等，会导致身体疲乏无力、精神不振，因为冷饮中大多含有磷酸盐，会同人体内的铁质产生化学反应，使铁质难以吸收。另外，过量饮用汽水会因汽水中的碳酸氢钠和胃液中和，降低胃酸的消化能力及杀菌作用，影响食欲，不利于产妇消化系统功能的恢复，还会给产妇的牙齿带来不良影响。
巧克力巧克力属于高热量食物，食用后容易使人产生饱腹感，影响对营养素的吸收，长期食用则会使人发胖，对身体健康有害。产妇如果长期食用巧克力，就会营养不良，不仅会延缓自身康复的速度，也会使婴儿得不到足够的利于生长发育的营养素，使身体发育迟缓，甚至智力发育也会受到制约。
糖精糖精是从煤焦油里提炼出来的，主要成分是糖精钠，没有营养价值，反而会对胃肠道黏膜产生刺激，影响某些消化酶的功能。产妇如果大量食用糖精或含糖精的食物，会导致消化功能减退，发生消化不良，造成营养吸收功能障碍；而且糖精钠是经由肾脏从小便中排出的，会加重肾脏的负担，因此应忌吃。
绿豆绿豆又叫青小豆，是我国人民的传统豆类食物。它不仅有很好地食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之良谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是人们喜欢的消暑饮料。
就营养价值来说，绿豆的蛋白质含量比鸡肉还要高，热量是鸡肉的3倍，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，维生素B2以及磷等也比鸡肉含量高。
绿豆性凉，而且煮熟后容易胶黏，难以消化，不适合脾胃虚弱的人食用。产妇在经过妊娠、分娩、哺乳等阶段后，身体的多种生理机能都还没有完全康复，这当然也包括脾胃功能。给婴儿断奶不是一天两天的事，婴儿仍然要从母乳中吸收部分养分来维持生命活动，如果此时乳母不能很好地吸收营养，就会对婴儿产生严重的不良影响。
麦芽哺乳女性食用麦芽会导致回乳及使乳汁分泌减少；因而也会对婴儿的生长发育产生严重影响，因此不宜食用。
麦芽有益气、宽中、化食的作用，因此适合胃肠虚弱、消化不良、食欲不振、伤食的不哺乳的产妇食用。
味精味精中含有大量的谷氨酸钠，如果乳母大量食用味精，就会有大量的谷氨酸钠通过乳汁进入婴儿体内，与婴儿血液中的锌结合而生成不能被人体吸收利用的谷氨酸锌，并随着尿液排出体外，使婴儿缺锌，出现味觉变差、厌食、智力减退、生长发育迟缓、性晚熟等不良症状。因此，分娩后3个月内产妇与婴儿的食物中应少加或不加味精。
