7.独龙族
云南独龙族晚上举行结婚仪式，先由双方父母教育一对新人婚后要互相关心，和睦相处，然后双方父母递给新人一碗米酒，新郎新娘同时双手接过，当众向父母表示愿意听从老人教诲，永不分离。接着捧起酒碗，同饮而尽，这叫喝同心酒。
8.瑶族
广西瑶族婚礼上有喝连心酒的习俗。婚礼之夜，男家欢宴宾客，其中首席用五张桌子连成一席，由新郎、新娘、媒人、双方父母等就座。新娘新娘给每位宾客斟满酒后，再将杯中酒倒回酒壶混合一起，再斟到每人的杯中。然后，新郎新娘向席中每位长辈、亲友敬酒，每敬人一杯，自己便陪饮一杯，散宴后，其他酒席才开始。
9.黎族
海南岛的黎族有婚礼尾酒之俗，亦称收席酒。新郎家设此酒宴，一方面答谢那些婚礼期间予以资助或帮助煮饭做菜的亲友；一方面为了聆听亲友们的教诲。亲友们边喝边唱，嘱咐新婚夫妇要互相照顾，生儿育女，发展家业，因亲友不断登门祝贺，往往酒宴要延长到三天三夜，或更长时间。
10.门巴族
西藏门巴族在迎亲时，新郎要带几竹筒酒，请新娘途中喝三次。竹筒酒碗边抹上酥油表示吉利。婚宴上新娘舅舅面对酒肉不吃不喝，先挑毛病，说一句就用拳头击一下桌子，新郎家赶紧献上哈达，添酒更菜，直到舅舅满意，众宾客才开怀痛饮，以此考验男方的诚意。席间新娘轮流给每个客人敬酒。众人还要求新郎新娘互赠一碗酒对饮，比比谁喝得快，据说，谁先喝完这碗酒，谁今后在家中的权力就大。
11.白族
云南白族的婚礼酒俗也别具特色。当新郎新娘扶进洞房，一对中年夫妇端着一壶有辣椒面的喜酒，首先进洞房给新人喝，新人喝过后，再给院子里所有在场的人一小杯辣椒酒。辣字在白族话中与亲字发音一样，喝了这酒，表示祝愿新郎新娘亲密无间。吃晚饭时，几十人围成一大桌开始闹席，新郎新娘要给在座的每个人斟酒鞠躬。等闹完了，桌上的酒杯都不见了。这时新郎新娘恳求众人将杯子还给他们。众人一齐发问：你们用它做什么？新郎新娘便羞红了脸回答：明年，我们用来喂娃娃。在笑声中，人们把杯子还给新人。
四、祭祀、丧葬酒俗
1.蒙古族
蒙古族历史上存在过原始宗教信仰，相信天地万物均有神灵，对这些神灵，人们要表示虔诚的敬意。凡饮酒，先酹之，以祭天地。蒙古族有祭敖包、祭尚西的原始宗教祭祀活动。尚西在蒙古语里是独棵大树或神树的意思。在祭尚西仪式上，要将树杆、树枝用鲜艳的花布条打扮起来，人们集于树下，由珊蛮巫师诵经祈祷。还有一人扮尚西老人，坐于神树下，由一名代表全体信男信女的主祭人向他敬酒，进献奶食品。敬酒是表示对氏族神灵的礼敬。
2.仡佬族
居住于贵州、广西、云南的仡佬族，往往是把敬拜自然神灵和祭祀活动合而为一。农历三月三祭神树，也是仡佬人悼念祖先的一种仪式。祭祀时，在神树前要摆放十个碗、六双筷和一碗五谷掺合煮的饭，一个专用牛角酒杯；一盘猪和鸡头尾、内脏合拼合成的供菜。仪式开始后，点香烛、焚纸钱、放鞭炮，主祭老人用一小木杓挨次往十个碗中斟酒，并口念祭词，祝愿老祖保佑全寨人畜平安、五谷丰登，祭祖毕，人们就饮酒吃饭。
3.哈尼族
云南哈尼族，每年七八月稻谷泛黄时就要举行一次盛大的喝新谷酒的仪式，哈尼称“车收阿巴多”。这个仪式要选一个吉祥的日子。这天，各家割回一把将成熟的颗粒多的谷把，倒挂在堂屋后山墙小篾笆沿边，再捋下上面的百十颗谷粒，放进酒瓶里泡酒，然后备一桌美味佳肴，请长者来家喝新谷酒。席上，主人倒出泡有新谷的米酒，唱起祝酒歌。唱罢，主客共饮新谷酒，连婴孩也要在嘴边沾一点酒汁。
4.苗族
苗族人家听到丧信，同寨的人一般都要赠送丧家几斤酒，以及大米香烛等物。如与丧家是亲戚，亲戚要送一两坛酒，女婿则要送二十来斤白酒、猪一头，丧家要杀牲设酒宴款待吊者。红河地区的哈尼族闻知丧讯，即携带猪、鸡、米、酒来祭。元江一带哈尼族，吊者击锣鼓、摇铃，头插鸡尾跳舞，名曰洗鬼，忽泣忽饮。云南怒江地区的怒族，村中有人病亡，吹竹号数次报丧，各户闻之携酒来吊，巫师灌酒于死者嘴里，众人各饮一杯，称离别酒。
5.布依族
贵州布依族整个丧葬过程都少不了酒。亲友接到报丧信，便要备办酒礼等物去祭奠，亲友吊丧完毕，丧家要加祭，哭诵祭文。加祭时，须备酒礼、猪头等。加祭后，半夜十二时起，请魔公为死者开路，超度死者上天。魔公念着开路经，后辈女婿要给他上酒，魔公喝够了，就把酒赏给丧家女婿，表示上方把粮赏给女婿了。开路到天亮出殡时刻，孝子要提一壶酒，斟在碗里，请帮忙抬灵柩的众寨邻每人喝一口，才抬起灵柩出发。待死者安葬下土后，送葬人返回丧家，孝子则还要留在墓地，摆一桌事先准备好的刀头酒礼敬给死者吃，孝子要陪死者喝酒吃饭。葬后第三天，女婿及丈母娘还要携带酒礼来为死者复三。
6.布朗族
云南双江地区布朗族，在把死者送至墓地后，同时要在棺木的四角放四对蜡烛点燃，随棺木一同埋入墓穴，同时在死者的头部埋入一壶酒、一杯茶，意思是让死者吃饱酒食后顺着火光照亮的路去和祖先团聚。
7.普米族
普米族的丧葬仪式中有“给羊子”的习俗。即请巫师为死者指点祖先的名字，交待归宗线路，并用一只白羊为死者引路。在这个仪式中，须在羊耳上撒酒和糌粑，如果羊子摇头，表示死者欢喜，全家吉利，死者家属就要跪在地上向羊子磕头，请羊子喝酒，再由巫师把羊子杀死，用羊心祭祀，并为死者念《开路经》。
8.高山族
台湾高山族世有用酒来奠祭亡灵的传统，以此来表达生者对死者的哀思。高山族人认为酒是一种能够动天地、感鬼神的美好之物，因此他们往往借美酒来向神灵祈求和表达他们的愿望。插秧播种前，要“酹酒祝空中，占鸟音吉，然后男女偕往种插。收成时各家皆自蠲牲酒以祭神”。他们不仅用酒祈求祖先神灵保佑丰收平安，而且还念念不忘虔请过世的人来饮酒。每逢村里有人死亡，则“结彩于门，不用棺木，所存器皿、衣服与生人计分匀受；死者所应得同埋于院中。三日后，会集亲党，死者取出，设坐，各灌以酒，重为抚摩，然后埋葬”。他们给死者灌酒，显然是希望死者能饮上最后一口酒。陈梦林《诸罗县志》亦载曰：人死，结彩于门，鸣钟舁尸，诸亲属之门，各酹酒其口，抚摩再三，志永诀也。向死者“酹酒其口”不仅反映了高山族人传统的丧葬仪礼，而且也反映了高山族人对酒的特殊情感和知识。
9.鄂伦春族
鄂伦春族普遍信仰萨满教，信奉自然界中的各种神灵。山神白那查是鄂伦春猎人最崇拜的神灵之一。猎人在山上狩猎期间，每逢饮酒吃饭，都要先用手指蘸酒向上弹三下，或将酒碗高举过顶绕几圈，口中念念有词，祷告白那查多赏猎物，然后才能饮酒吃饭。
10.彝族
彝族人死后，亲友无论远近，都要牵牛羊带酒肉等祭品吊祭死者。入门时，丧家须给酒，让其举杯痛饮，愈饮愈哭，愈哭愈饮，哭到无泪时则作歌历数死者功德。彝族认为人死后灵魂不死，故火化后需对灵魂进行招亡，先用木杆、羊毛、草扎一五寸许人形，以此代表死者灵魂，由毕摩对其诵经念咒，家人凡吃肉吃酒，先在此偶像前进行祭奠。
