又名：黑苏子、紫苏子
性味归经：味辛，性温，归肺、大肠经。
辛温不燥消痰止咳
紫苏是一种常用中药，其叶、种子，枝茎均可入药，宋仁宗曾命翰林院制定消暑的汤饮，其中“以紫苏熟水为第一”。苏子是紫苏的种子，具有消痰平喘、润肠通便的作用。《本草纲目》中记载，紫苏能“下气，除寒中，其子尤良。”“除寒热，治一切冷气。”补中益气，治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，止脚气，通大小肠。“通心经，益脾胃，煮饮尤胜，与橘皮相宜……以叶生食作羹，杀一切鱼肉毒。”
“苏子小档案”
苏子主产于湖北、山东、浙江、黑龙江、河南、四川、河北等地。药用部位为紫苏的干燥成熟果实。紫苏属唇形科，为一年生草本植物。一般在秋季果实成熟时采收，晒干，用小火炒至有爆声，即为炒苏子；或用炼蜜拌苏子，炒至不粘手，即为炙苏子。炒苏子药性和缓，炙苏子润肺止咳。现代研究发现，苏子中的主要成分包括蛋白质、不饱和脂肪酸、亚麻酸、亚油酸等。
“功效主治”
功效消痰平喘，润肠通便。
主治1.用于痰阻气滞、咳嗽痰多、气逆作喘。2.用于大便肠煤。3.用于冠心病、高血脂等症。4.用于蛇、犬咬伤。
“真伪鉴别”
苏子和菟丝子在颜色上、形状上非常相似，容易混淆。苏子呈圆球形，色黄黑，种皮有隆起网状花纹，一端有果柄根，手搓苏子可以闻到紫苏香气，牙咬易破。菟丝子是旋花科植物菟丝的干燥成熟种子，具有补肾益精、明目、止泻、固胎的功效，呈扁球形，两侧常凹陷，种皮微粗糙，一端有淡色的圆点，手搓无香气，牙咬不易破，咬破后微有苦涩味。如果将菟丝子放置于沸水中浸泡，其表面会有黏性感。加热至破，可以见到黄白色卷状的胚，形如吐丝。
“注意事项”
1.苏子滑肠耗气，故脾虚大便稀薄、腹泻、气虚者忌用。2.阴虚喘咳者慎用。3.紫苏子与白苏子不可混用。
“药膳养生”
1.降气消痰，止咳平喘，养胃润肠
苏子粥：苏子10克，粳米50～100克，红糖适量，将苏子捣成泥，与粳米、红糖同入沙锅内，加水煮至粥稠即成。每日早晚温热服食，5天为1个疗程。适用于中老年人急慢性支气管炎及肠燥便秘。大便稀薄的老人忌服。
2.祛淤通便
苏子桃仁粥：桃仁6克，粳米100克，先用大火煮沸，再改用小火炖至八成熟时，加入苏子20克（烘干，研细末）、盐适量，煮熟即可，每日1次，每次吃粥100克。适用于肝炎血淤便秘者。
3.润肠通便，养胃阴，益胃气
苏子麻仁粥：火麻仁、紫苏子各40克，粳米50克。将两药洗净，烘干，打成细粉，加入热水适量，用力搅匀，取药汁备用。粳米淘净入锅内，加入药汁，用中火徐徐煮熬成粥即成。每日1次，佐餐食用。本品是润燥之剂，适用于老年津亏便秘、产后便秘和习惯性便秘等症。
“古今验方”
1.治疗蛔虫病
生苏子捣烂或咬碎嚼服，4～10岁儿童1次服用20～50克，成人1次服用50～70克，每日2～3次，空腹服用，连续3日或更多。
2.宣肺降气，清热化痰
白果9克，麻黄9克，苏子6克，甘草3克，款冬花9克，杏仁9克，桑白皮6克，黄芩6克，半夏9克，水煎服。适用于咳嗽痰多气急、痰稠色黄、微恶风寒等。需注意，半夏有毒，使用本方前需要咨询医生。
