膨化马铃薯加工生产技术要点如下：
（1）去皮。用机械摩擦去皮或碱液去皮均可。
（2）成型。根据产品的要求将其切成丁、条或其他形状。
（3）干燥。应严格控制原料的水分含量。当原料的含水量降至28％～35％时，即可停止干燥。
（4）膨化。可采用气流式膨化设备。物料膨化后，水分含量为6％～7％。
（5）调味。膨化后的马铃薯应及时调成鲜味、咸味、甜味等多种口味。
标准成品要求膨化马铃薯香酥，适口性强，易于保存。
同类推荐
新农村十万个怎么办·新技术·如何办好虾养殖场
本书不仅从选种育苗、饲喂管理、疾病防治等方面全面介绍了淡水虾的养殖技术，而且从建场选址、日常管理、销售营销等方面介绍了如何经营虾养殖场。
农村科学种植常识——西瓜种植新技术
种植即植物栽培，包括各种农作物、林木、果树、花草、药用和观赏等植物的栽培，有粮食作物、经济作物、蔬菜作物、绿肥作物、饲料作物、牧草等。科学，原指分科而学的意思，指将各种知识通过细化分类（如数学、物理、化学等等）研究，形成逐渐完整的知识体系。是关于发现发明创造实践的学问，是人类探索研究感悟宇宙万物变化规律的知识体系的总称。
新技术·如何办好兔养殖场（新农村十万个怎么办）
本书用一问一答的方式介绍了兔养殖场、兔舍的相关知识，也介绍了兔饲料、管理各类兔群的方式和方法，还介绍了各种兔病的防治方法。
食用菌病虫害防治路路通
《金阳光新农村丛书》围绕农民朋友十分关心的具体话题，分“新农民技术能手”“新农业产业拓展”和“新农村和谐社会”三个系列，分批出版。“新农民技术能手”系列除了传授实用的农业技术，还介绍了如何闯市场、如何经营；“新农业产业拓展”系列介绍了现代农业的新趋势、新模式；“新农村和谐社会”系列包括农村政策宣讲、常见病防治、乡村文化室建立，还对农民进城务工的一些知识作了介绍。全书新颖实用，简明易懂。
热门推荐
凤舞江山：火爆狼妃太妖孽
她是杀手界的无冕之王，一朝穿越，成为帝国的废柴太子。女扮男装，横行天下。什么？那一笑倾天下的摄政王想篡位？放马过来好了！等等，皇上下令广招天下美女，要给本太子选妃？靠！赶紧溜啊！神兽在手，重宝不愁，妖孽美男，想抢就抢！这个半路杀出的妖孽美男，本太子就选你为太子妃了！